00:00Hoy te voy a mostrar cómo hago los ñoquis de papa.
00:03Arrancamos pelando un kilo de papas.
00:13Luego las vamos a cortar en cubitos medianos y ponemos en una olla.
00:23Agregamos agua caliente y la mandamos a hervir.
00:25Una vez que están blandas, colamos las papas y ponemos sobre la mesa.
00:28Las pisamos con el pizapapa y esperamos a que se enfríen.
00:31Cuando ya está frío, juntamos en forma de volcán y agregamos un huevo en el centro.
00:35Mezclamos el huevo con la papa y le vamos agregando harina de a poco.
00:38Vamos juntando y amasando. Si la masa está pegajosa, le vamos agregando más harina.
00:42La idea es que te quede una masa suave y lisa para poder hacer estos rollitos.
00:50Luego de estirar toda la masa, procederemos a cortar cubitos de un centímetro y medio aproximadamente.
00:59Le ponemos un poco de harina a la ñoquera y comenzamos a darle forma a los ñoquis.
01:04Como este es un proceso un poquito largo, decidí hacerlo sentada para que no me duele la cadera y la
01:08cintura.
01:09Ponemos en un plato los ñoquis y los llevamos a hervir.
01:12Agregamos un poco de sal al agua y después los ñoquis.
01:15El secreto de esto es que el agua esté hirviendo y en cuanto suban los ñoquis hay que sacarlos.
01:20Y por último le ponemos en un plato, le agregamos la salsa que más nos guste y ¡a comer!
