00:00Raya haji ni pun dah nak dekat. Kalau dapat banyak daging nanti, bolehlah kita buat daging asam kunyit ni.
00:05Masam dan pedas buat nasi bertambah.
00:07Mula-mula, panaskan minyak dan tumis serai sampai naik bau.
00:11Kemudian masukkanlah bawang besar, bawang putih dan halia.
00:15Semua ni kita hiris halus, tumis sampai naik bau dan sedikit layu.
00:21Lepas tu, boleh masukkan serbuk kunyit dan air asam jawa.
00:25Gawal-gawal-gawal hingga sebati.
00:28Kemudian masukkanlah air rebusan daging.
00:30Air rebusan tu, jangan buang. Lagi sedap guna air rebusan daging berbanding air biasa.
00:35Gawal-lah hingga sebati.
00:36Masukkan daging yang kita dah rebus sampai empuk tadi.
00:40Gawal-gawal-gawal rata.
00:41Kemudian bolehlah masukkan bahan perasa kita seperti gula, garam dan sebut perasa.
00:50Kacau hingga sebati. Lalu masukkanlah cili padi dan bunga kantan.
00:55Kita nak bagi hidangan kita jadi lebih beraroma, wangi dan menyelerakan.
00:59Ok, dah siap daging asam kunyit kita.
01:02Dapat hidup kuah ni makan pula panas-panas.
01:05Memang sedap.
01:06Jangan lupa tontonlah memasak kami setiap selasa dan kami senti tiktok rasa.
01:10Selamat mencuba.
01:11Ingat makan.
01:12Ingat rasa.
