00:00Nak spageti kenyal dan sos melekat cantik, kena tahu teknik rebus yang betul.
00:05Gunakan periuk besar dan air yang banyak.
00:07Anggaran mudah 1 liter air untuk setiap 100 gram spageti.
00:10Bila air dah betul-betul mendidih, masukkan garam supaya pasta ada rasa dari dalam.
00:15Lepas tu, masukkan pula spageti.
00:17Jangan patahkan ya.
00:18Biarkan bahagian bawah lembut dulu, kemudian pelalahan tekan sehingga semuanya tenggelam.
00:23Dan satu lagi, jangan letak minyak dalam air rebusan.
00:26Minyak boleh melapisi spageti dan buat sos susah nak melekat nanti.
00:30Dalam 1 hingga 2 minit pertama, kacau spageti supaya tak melekat sesama sendiri.
00:34Nak dapatkan tekstur al denteh?
00:36Jangan tunggu sampai masa pada bungkusan habis.
00:39Cuba rasa 1 hingga 2 minit lebih awal.
00:42Teksturnya sepatutnya dah lembut tapi masih ada sedikit rasa kenyal bila digikit.
00:46Kalau spageti nak dimasak lagi bersama sos, angkat 1 minit lebih awal supaya tak perlu lebih masak.
00:51Jangan lupa simpan sedikit air rebusan pasta.
00:54Air bekanji ni boleh dimasukkan dalam sos supaya lebih pekan dan mudah melekat pada spageti.
00:59Paling penting, jangan bilas spageti dengan air sejuk.
01:02Terus masukkan ke dalam sos panas dan daurkan sekejap.
01:05Barulah dapat spageti al denteh.
01:07Kenyal, sedap dan sos melekat cantik.
01:09Selamat mencuba.
01:10Ingat makan, ingat rasa.
