00:00Tu dis quoi si je te dis que tu peux préparer ce rôti de viande spectaculaire pour seulement 11 petits
00:05euros ?
00:07Regarde cette grosse pièce, il y en a pour 10 personnes, sans aucun problème.
00:12La viande la moins chère, du filet de porc, de l'échine, au four, et c'est une merveille.
00:18Et la recette, ultra facile, elle a vraiment tout pour plaire.
00:22La recette que nous vous proposons aujourd'hui est un véritable spectacle.
00:26Nous allons préparer l'une des viandes les moins chères, voire LA moins chère.
00:30Un filet de porc rôti au four avec une marinade spectaculaire pour un résultat qui en vaut vraiment la peine.
00:36Restez bien jusqu'à la fin, il y aura des petites astuces.
00:38Moi c'est Viti, et bienvenue dans la Cochina de la Voila.
00:41On commence.
00:42Le premier ingrédient, vous l'avez déjà vu, du filet de porc, de l'échine, 2 kilos et demi.
00:47Et voilà, 11,70, 11,73, presque, 2 kilos et demi de viande.
00:56Pas d'entourloupe, pas chère du tout, alors ne vous plaignez pas.
01:00C'est parti !
01:01On passe à la marinade simple, il nous faut un filet d'huile d'olive, ce qui fait environ 4
01:06cuillères à soupe.
01:06On va y ajouter de la sauce barbecue, 3 cuillères à soupe.
01:10Le goût que cette petite sauce apporte est spectaculaire.
01:14Il nous faut aussi de l'ail en poudre, 1 cuillère à café suffit.
01:18On va aussi ajouter de l'origan, 1 cuillère à café également.
01:23Quoi d'autre ?
01:24Du persil séché, 1 cuillère à soupe de persil, j'adore ça.
01:28On ajoute aussi...
01:29On va ajouter 1 cuillère à soupe de paprika et on arrive au bout.
01:33On va ajouter du sel, 1 cuillère à café, pour bien imprégner toute notre viande.
01:39On va ajouter un demi-verre de vin blanc.
01:42Maintenant, on remue bien bien, pour que toutes les saveurs s'intègrent.
01:47Et c'est presque prêt !
01:49Petite question de la semaine, qu'est-ce qu'on prépare ?
01:52La semaine prochaine, on continue avec la viande.
01:54Un poulet à l'ail, selon la recette de ma grand-mère.
01:58Spectaculaire ! J'adore !
02:00Ou on change, et on part sur un dîner rapide, un sandwich classique, que j'aime aussi beaucoup,
02:06mais ce sont mes enfants qui l'adorent par-dessus tout.
02:09C'est toi qui décides.
02:10Un, le poulet.
02:12Deux, le sandwich.
02:14À l'attaque.
02:16Ça s'appelle un sandwich Cuba.
02:19Une merveille !
02:20Eh bien, vous l'avez deviné, dans notre fantastique petit mélange,
02:23nous allons déposer la viande.
02:25On la retourne plusieurs fois, pour qu'elle s'imprègne super bien.
02:31Et nous allons attendre suffisamment d'antan pour que cette marinade fasse son effet.
02:37Ne zappez pas la marinade, ça rendra la viande beaucoup plus juteuse, bien plus imprégnée de saveurs.
02:43Si vous ne le faites pas, ce sera un flop.
02:49Couvrez avec du film transparent pour que la marinade agisse,
02:53et laissez au réfrigérateur pendant au moins deux petites heures.
02:56Si vous laissez trois heures, voire quatre, ça marche aussi.
03:00Le temps est coulé, retirez le plastique et enfournez pendant deux heures à 180 degrés Celsius.
03:06Au bout d'une petite heure, on le sort, et on en profite pour le retourner.
03:12Voilà.
03:13Tu vois ?
03:15Et on l'arrose avec son propre jus.
03:19On répétera cette opération une fois de plus avant la fin,
03:22quand il restera une petite demi-heure.
03:27Au total, deux heures de cuisson pour un morceau de viande de 2 kilos et demi.
03:32Un régal, c'est super juteux.
03:36Allez, retour au four, et on termine dans un instant.
03:42Je vais le faire tel quel,
03:43mais si vous voulez encore plus étoffer le plat pour le rendre plus économique,
03:47vous pouvez ajouter des pommes de terre, des oignons et des carottes.
03:52Tout va cuire ensemble dès maintenant,
03:54et vous aurez beaucoup plus à manger.
03:56De quoi nourrir un régiment.
03:59Le temps est coulé,
04:01vous sortez la viande du four,
04:03et voilà ce que vous allez trouver.
04:04Un intérieur juteux,
04:06un extérieur croustillant,
04:08une vraie merveille de morceaux de viande.
04:12Une dernière petite astuce,
04:14et c'est prêt.
04:15On arrive à la fin de la recette,
04:17et ce qu'il nous faut maintenant
04:18pour obtenir un 10 sur 10.
04:21Comme résultat,
04:22c'est de laisser reposer la viande
04:24pour que les sucs se concentrent
04:25et se répartissent,
04:27et que le résultat soit spectaculaire.
04:30De plus,
04:31elle se tranchera bien mieux
04:32si elle est un peu tiède.
04:34Une fois le temps de repos écoulé,
04:36et avec tous ces merveilleux sucs concentrés,
04:39nous tranchons la viande
04:40qui est ultra tembre.
04:42Et on passe à table.
04:43Et voilà,
04:44du rôti de porc au four,
04:45en deux temps,
04:46trois mouvements,
04:47qui dit mieux,
04:48pour à peine 11 petits euros.
04:51Une montagne de viande
04:53spectaculaire.
04:54Et le résultat,
04:55je vous assure qu'il en vaut vraiment la peine.
04:57Super bon,
04:58super juteux,
05:00super savoureux.
05:02Idéal.
05:03Et bien,
05:03le résultat de cette viande
05:04est incroyable.
05:06Voyons voir si ça se voit.
05:07Parce qu'il s'est mis à pleuvoir des cordes,
05:09et que je me suis retrouvé
05:10presque sans lumière.
05:12Mais regarde ça,
05:14juteuse.
05:14Regarde comme elle s'effiloche avec les doigts.
05:17Pas besoin d'autre chose.
05:19Elle se défait toute seule.
05:23Et qu'est-ce qu'elle est bonne.
05:25Tendre,
05:25savoureuse.
05:27Waouh !
05:28Quelle explosion de saveur.
05:30C'est vrai que la recette est super simple.
05:32Vous devez absolument la faire,
05:34ça donne plein de viande.
05:36Amen.
05:36Comme celle-ci,
05:37pour trois fois rien.
05:39Une vraie affaire.
05:40Je vous laisse les ingrédients
05:42là où il y a de la place.
05:43Tout au long de la vidéo
05:44et dans la boîte de description
05:45pour que personne ne s'y perde.
05:47Et je continue de mâcher,
05:49de peur d'avaler de travers,
05:50et qu'on ait une belle frayeur.
05:52Merci d'être venu.
05:54Si Dieu le veut,
05:55on se retrouve dans la prochaine vidéo.
05:58Qu'est-ce qu'elle est bonne, hein ?
Commentaires