00:01Le Petit Matin Sud Radio, 5h-7h, Benjamin Glaze.
00:06Et qu'est-ce qui cloche ? C'est avec vous Réli Giraud. Bonjour Aurélie.
00:09Bonjour Benjamin.
00:09Alors on se met en situation ce matin. On est au supermarché, on hésite entre deux produits.
00:14Sur l'un on a un Nutri-Score B, sur l'autre un Nutri-Score C.
00:17Instinctivement, on aurait tendance à prendre le B, qui est a priori le meilleur pour la santé, mais pas forcément
00:23Aurélie.
00:23Qu'est-ce qui cloche ?
00:25Eh bien ce qui cloche, c'est qu'on fait dire au Nutri-Score quelque chose qu'il ne dit
00:28pas.
00:28Et première chose à savoir, son affichage n'est pas obligatoire en France.
00:32Ce sont les fabricants qui choisissent de l'utiliser ou non.
00:35Ensuite, quand il est affiché, comment est-il calculé ?
00:39Eh bien on prend en compte le sucre, le sel, les graisses saturées, mais aussi les fibres, les protéines, les
00:44fruits et légumes.
00:45On met tout ça dans la balance et on arrive à cette fameuse lettre de A à E.
00:49Mais cette lettre ne vous dit pas si le produit est très transformé ou pas.
00:52Les additifs, eux non plus, ne sont pas pris en compte, à une exception près désormais, les édulcorants dans les
00:57boissons.
00:58Mais donc ça veut dire qu'un produit bien noté peut quand même être ultra transformé ?
01:02Exactement, et c'est toute la limite du système.
01:06Un Nutri-Score A ou B ne signifie pas que cet aliment est excellent pour votre santé.
01:10Il indique que sa composition nutritionnelle est plutôt favorable selon les critères du Nutri-Score.
01:16En réalité, cet outil sert surtout à comparer des produits entre eux,
01:19comme deux pizzas, deux paquets de céréales du petit-déj ou deux plats préparés.
01:23Et alors concrètement, comment on choisit dès lors dans les rayons ?
01:26Bon, le Nutri-Score reste utile, son intérêt est confirmé, notamment concernant le surpoids et l'obésité.
01:32En prime, Petit Cocorico, c'est français et désormais, sept pays européens l'ont adopté depuis son lancement en 2017,
01:39dont l'Espagne et l'Allemagne, mais aussi la Suisse.
01:42Par ailleurs, le système continue d'évoluer, son calcul a été durci depuis mars 2025,
01:47notamment pour les produits trop sucrés ou trop salés.
01:51Concrètement donc, Benjamin, si vous hésitez, ne vous arrêtez pas au Nutri-Score.
01:56Jetez aussi un œil aux ingrédients.
01:58Les premiers de la liste sont ceux que vous retrouverez en plus grande quantité dans votre assiette.
02:03Et s'il y a des additifs, bien sûr, privilégiez la liste la plus courte.
02:07Sous-titrage Société Radio-Canada
Commentaires