00:00E agora vamos comigo para a nossa receita?
00:02Hoje vai ter um prato que é muito famoso no México, o chili.
00:06Sabe quanto que custa? 15 reais entre 8 porções.
00:09Quem vai ensinar é o chefe Jorge. Boa tarde, chefe.
00:12Boa tarde.
00:12Bem-vindo, eu falo Espírito Santo.
00:14Obrigado.
00:15É uma receita fácil de fazer?
00:16Olha, é fácil, é muito gostosa, é bem assim, bem agradável, né, servir para os convidados e tudo.
00:25E é muito tranquilo de ser feito, vai ver o que a gente vai fazer.
00:28Então, bora lá preparar.
00:29Já vamos?
00:30Vamos lá.
00:30Então, vamos lá.
00:31Vou pegar aqui.
00:35Ligou.
00:36Ligou, não.
00:37Peraí que tem que destravar.
00:40Agora vai.
00:44Agora vai.
00:46Vamos aumentando aqui.
00:47Vamos aumentando.
00:48Bom, eu já coloquei um pouco de óleo na panela, né, e aqui agora a gente vai começar a ir
00:55entrando com a cebola.
00:57Coloca a cebola.
00:57Uhum.
01:01Coloca a cebola.
01:05Aí espera ela dar uma suada.
01:07Uhum.
01:11Aqui estava desligada a nossa panela, vai demorar um pouquinho a pegar essa cebola.
01:17Então, assim, bom, a gente vai servir, né, com as tortilhas, né, que tem no mercado.
01:23A gente tem esses pãezinhos que são também próprios para servir, né, dá para fazer um burrito que coloca o
01:32tire com um pouco de guacamole e com carne desfiada e enrola, né?
01:37Como se fosse uma panqueca, né?
01:39É muito comum lá também, né?
01:41Enquanto isso, a gente vai colocar também o alho e aí vai deixar refogar um pouco.
01:48Tá bem.
01:52Enquanto está pegando aí a nossa panela, deixa eu aproveitar e dar uma dica para vocês aí de casa, gente.
01:58Iogurte Selita é sabor, é qualidade a qualquer hora do dia.
02:03Selita, o seu verão com mais sabor e qualidade.
02:07Vamos voltar aqui para a nossa receitinha.
02:10Chefe, vamos, vamos, vamos colocando, né?
02:13Vamos colocando, vamos fazendo aqui.
02:14Aqui a gente tem carne de porco, né?
02:16Está um preço melhor do que a carne de boi.
02:19Então a gente acrescenta...
02:21E ela está moidinha.
02:22Está moída, né?
02:23Tanto a carne de boi quanto a de porco foram moídas.
02:26Você pode fazer só com a carne de boi, só com a carne de porco, né?
02:30Você pode fazer uma versão vegana com aquela receitinha de proteína de soja.
02:37Você pode fazer também, né?
02:39E vai usar os mesmos ingredientes, né?
02:42A gente vai refogando.
02:47E assim que ela estiver sequinha, a gente vai acrescentar os temperos,
02:53que esses temperos que fazem toda a diferença na hora do tempero mexicano, né?
02:58A gente tem o cominho, nós temos a páprica, que aí depende, né?
03:02Se você gosta de uma comida mais apimentada, vai ser a páprica picante.
03:05Aqui é a páprica doce.
03:07E aqui a gente tem a pimenta caiena.
03:09A pimenta caiena, que ela também traz uma picância a mais.
03:13E a dedo de moça.
03:15E aí eu coloquei com semente e tudo para trazer essa surpresa na hora que você morde.
03:21Ó, começou aqui a nossa panelinha.
03:23A carninha a gente tem que esperar ela dar mais o ponto, né?
03:26Exato, exato.
03:26Para poder adicionar os temperos.
03:28Então deixa eu aproveitar, essa é uma dica que vocês podem fazer no fim de semana, né?
03:31Agora, ó, a carninha no ponto, né, Jorge?
03:33Agora está no ponto.
03:34E a gente já vai entrar, eu coloquei já os talos de coentro.
03:38Para quem não gosta de coentro, coloca os talos que aí já vai dar o saborzinho.
03:41Aqui vai entrar o coentro, a páprica, o cominho, a pimenta, pimenta caiena, né?
03:49Bastante ingrediente aromático, é de sabor.
03:53Eles que dão aquele sabor, né?
03:54O picante do tipo.
03:56E aí, em homenagem ao México, a gente vai entrar com as cores da bandeira, né?
03:59Vai entrar com o pimentão vermelho, amarelo.
04:05Pimentão verde.
04:07Cheirinho, Cris.
04:08Começou a levantar um cheirinho bom, né?
04:11A gente dá uma...
04:12Ó, deixa eu mandar beijos aqui, que a dona Rosenin me mandou mensagem no meu Instagram,
04:18pedindo para mandar um beijo para a netinha dela, Marina, que tem 5 anos.
04:22Marina, um beijo para você e obrigada por me assistir, tá?
04:26Beijo.
04:27Beijo também para a Lorena Gaspar e...
04:31Não, quem está mandando aqui?
04:32Ju, manda um beijo para minha esposa, para a Lorena Lanes.
04:35Estamos aqui em Londres, ligadinhos, ó.
04:38Beijo para vocês direto de Londres, é o bom do Facebook.
04:40É verdade.
04:41Qualquer lugar está assistindo a gente.
04:42Está acompanhando.
04:43Então, na medida que a gente põe os temperos, né?
04:46A gente já vai acrescentar o feijão.
04:49Esse feijão está cozido, tem uma folhinha de louro já, só água, sal e folha de louro.
04:54Agora você usa o feijão manteiga.
04:56Esse é o feijão vermelho.
04:57O feijão vermelho?
04:58Mas a dona de casa pode usar o manteiga, pode usar o preto.
05:01Porque são super parecidos, né?
05:03São, são sim.
05:04E aí aqui você vai usar o feijão que você tiver em casa, não precisa comprar específico, não.
05:08E aí a gente entra com o molho de tomate.
05:12Podia ser tomate pelado, podia ser o tomate picado.
05:16Aí, como o tomate está um pouquinho mais caro, né?
05:18A gente tem a opção de usar um sachê de molho pronto, de tomate.
05:23E aí...
05:24Olha que delícia!
05:25Agora, o tempo que a gente precisa é de uns 10 minutinhos para ele dar uma apurada.
05:29Ele vai dar uma leve secada nesse molho.
05:31Então deixa aí na panela.
05:33Isso.
05:3310 minutos.
05:34Corrige o sal e a pimenta.
05:36Porque pimenta do reino tem que ter, né?
05:38Você conhece que chefe que não usa pimenta do reino, né?
05:42E ainda mais um tilho, que ele tem essa característica mais apimentada, né?
05:45Ainda mais apimentada mesmo.
05:46E finaliza com as folhas frescas do coentro, né?
05:53Daí, então, é só servir com os nachos, o pãozinho.
06:02Agora já é a parte chata.
06:04Agora é a parte que a gente sofre.
06:05E aí?
06:06Vamos aqui, ó.
06:07Vamos aqui, ó.
06:08Obrigada.
06:10Vamos aqui com o garfinho, né?
06:11Para a gente não fazer feio, né?
06:12Na televisão, né, Cris?
06:14Para ficar caindo muito.
06:14As pessoas não pensaram que a gente não é.
06:16A gente é chique, né?
06:19Gente, eu adoro o tilho.
06:23Aí, ó, aqui a gente está colocando com esse, tipo, como se fosse um pãozinho, mas
06:31tem opções, né?
06:32Que as pessoas podem servir.
06:33Você pode comer, inclusive, ele na refeição.
06:39Você pode colocar...
06:42Você pode...
06:43Valeu, samba?
06:44Para ti mesmo.
06:46Está valendo?
06:48Vamos bater.
06:49O que funciona?
06:50Está valendo, porque está muito gostoso.
06:52Que bom, estou feliz.
06:53E tem um picantinho, né, Cris?
06:54Tem um sabor marcante.
06:55Mas não está...
06:56Mas isso é combinação das pimentas, né?
