00:00E nesse clima gostoso, nessa semana especial, olha só, a gente recebe aqui a chefe Camila, maravilhosa, Camila Berger, muito
00:08obrigada pela sua participação, e a dona Zelina, que é a mamãe da Camila, que honra recebê-la, tudo bem?
00:16Boa tarde!
00:17Tudo bem, boa tarde!
00:18Eu fiz uma pergunta aqui em off nos bastidores, eu falei assim, eu quero saber se a mamãe cozinha tão
00:23bem quanto a filha, é assim, dona Zelina?
00:24Bom, eu cozinho bem, mas só que a chefe é ela, a Camila e a Samanta.
00:30Então, quer dizer que no dia das mães, quem vai pra cozinha é você?
00:34Sempre, eu e Samanta, a gente domina, meu irmão até falou, a gente comemorou ontem, né?
00:40Meu irmão até falou assim, ah, Camila, vamos fazer uma coisa mais churrasco, que vocês ficam com a gente, porque
00:44senão você só fica na cozinha, a gente gosta muito.
00:47Agora eu quero saber, a louça fica pra quem?
00:48Minha irmã, a Samanta.
00:50Ah, tá, vou pra mãe disso, né, dona Zelina?
00:52Ela pede, mas a gente não gosta de dar trabalho, a Samanta que fica na louça.
00:56E quando a filha tá lá, tá no Fala Espírito Santo, a senhora tá em casa acompanhando o programa, Corações
01:02de Orgulho?
01:02Ah, com certeza, muito orgulho, viu?
01:05Então, hoje a senhora tá aqui presenciando esse orgulho, por favor, fique à vontade, vamos acompanhar essa receita?
01:11Com certeza.
01:12Chega mais, então, me explica.
01:15Então, Robertinha...
01:16O que que você vai preparar?
01:17Não, inacreditável, isso tem efeito de quê?
01:20Eu trouxe pra vocês uma opção hoje de torta de chocolate funcional, que não vai trigo, não vai ovo, e
01:29é super deliciosa.
01:30E ela é feita com o quê?
01:32Abóbora.
01:33Me explica isso, abóbora, chocolate, morango, a senhora já comeu essa torta?
01:36Comer.
01:37Não, peraí, peraí.
01:40E ficou gostosa mesmo?
01:41Eu, inicialmente, pensei que fosse de abacate, mas depois ela contou o segredo, que é de abóbora.
01:48É porque eu falei, assim, quando você...
01:50Excelente.
01:50Aqui vocês estão vendo os insumos já, então você consegue...
01:54Ah, não vou sentir aquele gosto de torta de chocolate, mas pra quem não tá vendo insumo, acha que tá
01:59comendo uma torta mousse de chocolate.
02:01Então, bora lá, vamos aprender essa receita agora?
02:03Então, vamos lá.
02:04Primeira coisa, antes de tudo, Robertinha, é a escolha da abóbora.
02:08A gente tem que escolher a abóbora, de preferência, a japonesa ou o kabocha, como as pessoas conhecem, e a
02:14escolha dela no mercado também é importante.
02:17Ela tem que estar o mais lisa possível e, diferente das frutas, tem que estar opaca, ela não pode estar
02:22brilhosa.
02:23Porque se ela estiver brilhosa, significa que ela foi colher e danar antes do tempo.
02:27E aí ela não tem tanto sabor.
02:29E aí ela é dura, óbvio, né? A casca dela é mais dura e a gente consegue reaproveitar toda ela,
02:35tá?
02:35Top. E aí a gente faz o que com a abóbora, então?
02:38Se a gente vai processar ela no processador, eu indico a gente levar 15 minutinhos pro micro-ondas.
02:44É só virar ela ao contrário ou ela inteira, 15 minutos no micro-ondas.
02:48Ou aqui, como vai ser liquidificador, a gente precisa um pouquinho mais de umidade, coloca na água quente, tá?
02:54Não deixa coberta, é só no fundinho, porque a gente vai tampar e ela vai cozinhar no vapor.
03:00Só esse tempinho, olha como que a abóbora já...
03:02É rápido mesmo, hein?
03:03É rápido, é porque é só no vapor, tá?
03:05Mas aí, pra adiantar esse processo, já trouxe aqui, tá?
03:09São 500 gramas, a gente coloca no liquidificador a abóbora toda, tá?
03:16E aqui, eu vou preparar, já deixei até quentinho, uma calda.
03:21Ficou bom?
03:21Tá.
03:22Então, peraí, ó a mãe já falando.
03:23Fala, mãe, fala que ficou bom, ela...
03:25Não, eu provei mesmo.
03:26Foi hoje.
03:27Fala no microfone aqui pertinho.
03:28Foi ontem.
03:29É, provou ontem?
03:30Eu fiquei surpresa, porque é um produto que às vezes a pessoa desvaloriza, né?
03:35Mas ficou assim, fantástico.
03:39Camila, e agora você colocou, então, o chocolate com o quê?
03:42Deixa eu explicar aqui.
03:43Esse doce, ô Roberta, ele pode ser feito pras pessoas que não estão,
03:48que estão realmente na dieta restrita, tá?
03:51É um creme de leite light e eu fiz um blend de chocolate.
03:55Pode ser da barra de chocolate ou você pode fazer seu próprio brigadeiro, tá?
03:59Perfeito.
04:00Mas aqui eu fiz pra adiantar com a barra de chocolate mesmo, zero açúcar
04:04e coloquei também um pouquinho ao leite pra dar um docinho a mais.
04:08Quem quer totalmente zero, aí faz isso daqui.
04:11É só derreter e a gente vai levar isso daqui, depois de derretidinho, pro processador, tá?
04:18Perfeito.
04:18E bater tudo.
04:19Não tem segredo nenhum.
04:21Gente, a única coisa que a gente, assim, aconselha.
04:25Se por acaso o seu liquidificador não for daquele bem potente,
04:28você deixa um pouquinho do creme de leite à parte e da água do cozimento também,
04:33que você pode ir contornando isso aqui.
04:35Tá jóia.
04:36Porque o tempo da formação mesmo dessa torta é na geladeira,
04:42que ela vai ficar mais firme, tá?
04:44Mais consistente.
04:45E você pode optar também não fazer como torta,
04:49faz ele em copinho, como se fosse um doce de pote mesmo, de tacinha.
04:55Beto, eu já coloquei a abóbora aqui e o brigadeiro que eu fiz.
04:59Deixei um restinho pra gente fazer a decoração.
05:01Certo.
05:02E aí agora é só bater.
05:04Como eu falei com você, não dá pra rir.
05:18Muito rápido.
05:20E aí eu vou fazer um preparo aqui, Robertinha.
05:23Diferente.
05:23Eu vou fazer na taça pra gente comer na individual, tá?
05:26Perfeito.
05:27Olha essa massa, gente!
05:32Só isso.
05:34É inacreditável.
05:35Aí a gente pode fazer uma decoração com coco.
05:38Esse aqui é o coco in natura, tá?
05:40Que eu falei.
05:42Então quer dizer que a massa você fez com a abóbora
05:46e aí juntou também o chocolate que você derreteu na panela
05:50com o creme de leite.
05:51Exatamente.
05:54Foi isso.
05:55Dona Zelina, a senhora me garante que essa receita é gostosa.
06:00É muito gostosa.
06:01Fala pertinho aqui no microfone.
06:02Muito gostosa.
06:03Você pode provar que você vai gostar.
06:06Roberta, pode falar.
06:07Uma coisa que eu preciso falar.
06:08Primeiro, por que eu escolhi a gente faz com a abóbora cabotxá?
06:12Ela é mais sequinha, tá?
06:14Então ela dá essa consistência de mousse legal.
06:17A outra abóbora que a gente tá acostumada a usar,
06:20que é a moranga,
06:21ela é mais úmida.
06:22Então ela não vai pegar o formato nunca.
06:23É hetericloca amido.
06:25E por isso que a gente optou por essa.
06:26Tem que ser essa abóbora então.
06:28Como é que é o nome?
06:29Cabotxá.
06:29Cabotxá ou japonesa.
06:30No mercado eu acho os dois nomes.
06:32E ela ajuda o envelhecimento, o fortalecimento dos dentes, coração, músculo.
06:40Então assim, a opção pra quem tá na restrição alimentar e pra quem não tá.
06:45Porque aí você, na escolha do chocolate, você coloca o ao leite ou o zero açúcar.
06:49Perfeito.
06:50Agora já que a gente tá nesse clima aí na Semana das Mães,
06:52eu quero aproveitar rapidamente esse momento aqui.
06:55Queria que você aproveitasse pra fazer uma declaração pra mãezinha.
07:00De que forma que ela te inspirou, te inspira pra ser essa grande profissional, Camila?
07:04Então, Roberta, eu sou muito emotiva.
07:07Ela já me conhece.
07:08Eu só sou o que eu sou hoje porque eu vejo a minha mãe na guerra desde pequena.
07:14Ela é muito guerreira.
07:16Ela é cinco horas da manhã, ela correndo pra dar conta dos quatro filhos, nós somos
07:21em quatro.
07:23E voltar correndo pra dar almoço, voltar...
07:26Ela é professora de educação física, gente, pra quem não conhece.
07:29Aposentada.
07:30Ela poderia estar descansando.
07:32Você acredita que ela trabalha até hoje como síndica de dois prédios em Guarapari?
07:36E não para.
07:37E não para.
07:38E hoje tá aqui, então...
07:39É meu orgulho.
07:40Deu uma pausa na agenda pra eternizar esse momento junto com a filha.
07:43Dá um abraço, então, mãe e filha, gente.
07:46Ó, que amor.
07:47Obrigada.
07:48Feliz dia das mães pra senhora, viu, dona Zelina?
07:50Obrigada.
07:50A gente fica muito feliz em recebê-la, tá?
07:52Obrigada.
07:52Obrigada e eu que agradeço.
07:53Ah, gente, que lindona.
07:55Então agora, bora comer.
07:56Chegou a minha vez.
07:57Eu provo desse ou desse?
07:58Não, prova desse que tá geladinho.
07:59Pode pegar também, mãe.
08:00Então, ó, vem cá, dona Zelina.
08:01Vai comer as duas.
08:02Aqui.
08:02Vamos provar.
08:03Olha aqui, gente.
08:07A textura.
08:08É o boi geladinho, né, Camila, então?
08:09Ó, vamos lá.
08:10Vou ver se tá bom mesmo.
08:11Uma coisa que eu não falei, né?
08:12Leva pra geladeira no mínimo duas horas e sirva geladinho que é mais gostoso.
08:23Parece?
08:25Rapaz, que delícia.
08:29É surpreendente.
08:30Saulinho, você não vai curar a dieta hoje.
08:33Você vai comer uma sobremesa, Saulinho?
08:35Eita, que delícia.
08:37Olha, obrigada pela presença de vocês.
08:38A mãe chegou a se emocionar hoje aqui.
08:40Ai, eu choro.
08:41Eu sou chorona.
08:42Mas é isso mesmo.
08:43E taholinho.
08:43Tchau, tchau.
08:43Obrigado.
