00:02Avec ça, tu te prépares un dessert.
00:11Si tu as une pomme et un yaourt sous la main, cours préparer ce dessert qui est tout simplement spectaculaire.
00:18En plus, tu prĂ©pares ce dessert Ă la poĂȘle en seulement 5 minutes.
00:22Dis-moi aprÚs si ce n'est pas parfait pour accompagner le café.
00:24Aujourd'hui, nous utilisons des ingrédients simples que nous avons généralement à la maison.
00:32Rien de bizarre, rien de compliqué.
00:34La cuisine de toujours.
00:37Pour ne salir qu'un seul récipient, prenez-en un grand, mettez-y un neuf.
00:43Vous savez que j'ai l'habitude d'utiliser les grosses de taille L.
00:47On y ajoute un peu d'extrait de vanille pour lui donner une petite touche parfumée.
00:53Pas besoin d'avoir la main trop lourde sur la vanille.
00:55Mais mĂȘme juste un peu.
00:57C'est génial parce que ça donne de l'arÎme et on ajoute aussi du sucre.
01:03Et voilĂ les deux cuillĂšres Ă soupe.
01:05Et pareil pour les deux cuillĂšres Ă soupe d'huile.
01:09Une et deux.
01:12Parfait.
01:14C'est ça qui est bien.
01:16Pas besoin de sortir d'appareil de cuisine.
01:18Et maintenant une fauteuse est toute assemblée.
01:21Il ne s'agit pas de fouetter fort, juste de bien mélanger.
01:26Donc, un petit moment comme ça, en tournant un peu pour s'assurer que la texture obtenue soit uniforme et...
01:39Maintenant, on ajoute le yaourt qui apporte du moelleux.
01:44Si tu te poses la question, c'est le yaourt classique de 125 grammes, nature et non sucré, sans arÎmes,
01:51sans rien de bizarre.
01:52On ajoute et on mélange.
01:56Ce sont dĂ©jĂ bons ici, mĂȘme si ça peut paraĂźtre incroyable.
02:04Et maintenant, on ajoute les ingrédients secs, c'est-à -dire une tasse et demie de farine.
02:10J'utilise de la farine de blé ordinaire, mais vous pourriez en utiliser une autre.
02:14Et une cuillÚre à café de levure chimique, aussi appelée baking powder ou poudre à lever.
02:21On mélange un peu jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.
02:24Et ne vous inquiétez pas, c'est normal que ce soit collant.
02:28C'est exactement ce qu'on recherche.
02:30On va mélanger encore et encore jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
02:37La texture doit ĂȘtre pĂąteuse, mais pas dure.
02:42Ăa ne doit pas ĂȘtre liquide, mais pas complĂštement dur non plus.
02:45Faut que ce soit un peu pĂąteux, merci.
02:52Et la touche finale nous vient d'une pomme.
02:55Comme tu le vois, je l'ai déjà épluchée.
02:58Tuesday peut la rĂąper Ă part et l'ajouter.
03:01Ou la rĂąper directement.
03:03C'est E, c'est pour ça que j'utilisais un grand récipient.
03:07Si, c'est E qui rend cette recette si moelleuse.
03:12Si vous aimez les morceaux, vous pouvez aussi la couper en petits dés et l'ajouter.
03:19MĂȘme si je dis toujours qu'elle est meilleure rĂąpĂ©e, rĂąpĂ©e, elle libĂšre plus jus.
03:25Une astuce intermédiaire serait de couper quelques dés et de rùper le reste.
03:29Dans tous les cas, tu dois trÚs bien mélanger le tout, comme tu le vois ici,
03:33jusqu'Ă obtenir une sorte de pĂąte uniforme Ă la poĂȘle Ă feu moyen
03:45et une demi-cuillÚre à café de beurre.
03:49Vous pourriez aussi mettre quelques gouttes d'huile.
03:53Mais je trouve qu'avec le beurre, la dorure qu'on obtient sur les gĂąteaux est encore meilleure.
04:00Mais je vous laisse libre. Faites-le avec ce que vous voulez.
04:03Une fois que c'est bien chaud et liquide, comme vous le voyez ici, nous allons former nos pancakes.
04:09Oui, oui, une pĂąte comme pour des pancakes.
04:12Pour une bonne taille, une cuillerée bien bombée comme celle-ci sera parfaite.
04:17A l'aide de deux cuillĂšres, ou d'une cuillĂšre et d'une maryse, dĂ©posez-la dans la poĂȘle.
04:23Ne vous inquiétez pas si ça colle un peu.
04:26En fait, on veut que la pùte soit comme ça pour qu'elle soit plus moelleuse et plus fondante.
04:31Donnez-lui simplement un peu de forme à platisser pour que ça n'ait pas une forme de dÎme,
04:35mais que ça ressemble plutÎt à un disque et laissez dorer tranquillement.
04:41Ensuite, rĂ©pĂ©tez l'opĂ©ration pour profiter de la chaleur de la poĂȘle
04:45et en faire dorer plusieurs Ă la fois.
04:56Quand vous remarquez que le dessous est bien doré, il est temps de les retourner.
05:01Vous pouvez vérifier avant, ça ne pose aucun problÚme.
05:04Et une fois que c'est fait, j'aime donner cette petite touche,
05:07comme pour des steaks hachĂ©s oĂč on les Ă©crase un peu pour qu'ils soient plus plats.
05:12Tout simplement.
05:13On continue la cuisson tranquillement.
05:17Cette couleur annonce dĂ©jĂ que ça va ĂȘtre bon.
05:23Et il faut faire attention, car ce deuxiÚme cÎté, la pùte étant déjà chaude, cuit beaucoup plus vite.
05:31En quelques secondes, elles seront prĂȘtes.
05:34Vous n'aurez plus qu'Ă les retirer une par une, comme ici,
05:38et à les déposer sur une assiette, si possible recouverte de papier absorbant,
05:42pour Ă©ponger l'excĂšs de graisse.
05:49Entre deux fournées, profitez-en pour les rouler dans le sucre pendant qu'elles sont encore chaudes,
05:55pour leur donner cette touche brillante et la note finale sucrée et savoureuse.
06:01Goûtez-les comme ça.
06:03Certaines mélangent aussi le sucre avec de la cannelle.
06:06C'est une autre option dĂ©licieuse qui, selon les goĂ»ts, peut ĂȘtre encore meilleure.
06:14Moelleuse, tendre et pas du tout saine.
06:17Et regardez, en un instant, le joli plat qu'on a préparé.
06:23Idéal pour le goûter, pour les petits comme pour les grands.
06:28C'est délicieux, comme toujours.
06:30Bien moelleuse, croustillante à l'extérieur, avec la saveur d'antan et une petite touche de fraßcheur.
06:36Alors, qu'en pensez-vous ? C'est une bonne idée ?
06:39Dites-moi dans les commentaires si vous allez bientÎt oser le préparer.
06:43Merci à Toto en Colosson, chez Colossolandia, je me régale vraiment.
