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DiversiónTranscripción
00:00Yo solo, con una sartén, en 15 minutos saldé al restaurante.
00:02Recuperando un pedido de nivel de banquete de estado por millones.
00:03El gobernador y los invitados extranjeros se elogiaron sin parar.
00:06El gerente ordenó ganó la multa de 2,000 pesos.
00:08Solo porque en la urgencia usé directamente el cucharón.
00:10Para robar un sorbo de caldo.
00:11El minuto es mérito, la falta es falta.
00:13Todos saben.
00:13Un chef no debe probar la comida con utensilios de cocina.
00:16Las reglas no se pueden romper.
00:19Multa de 2,000.
00:21Que les sirva de elección a todos.
00:22Transperta multa al instante.
00:23De un ajo, de 13.
00:25Gané el medallón de oro, el máximo honor del hotel.
00:27Las reglas del hotel, solo cocino lo que está en el menú.
00:29Y después del trabajo, ni toco la estufa.
00:30Pero unos días después.
00:31Un inspector del Michelin montó en cólera, dejó una reseña pésima.
00:34Y se marchó furioso, amenazando con que el conglomerado portaría la mitad.
00:37Del presupuesto anual.
00:38El gerente general entró en pánico.
00:40Chef Son.
00:41Sé que tienes algo contra mí, pero esto afecta.
00:44El presupuesto anual del hotel.
00:46Mañana volverá el inspector.
00:47Podrías.
00:48Gerente Ma, ahora es mi hora de salida.
00:50Según las reglas del hotel.
00:51No se habla de trabajo en horas de descanso.
00:53¿Perderemos cientos de millones por reglas estúpidas?
00:55Las reglas son reglas.
00:59¿Las viejas arruinadas?
01:01Los invitados preguntan por tercera vez.
01:03Trae la panceta de reserva.
01:05Xiao Zhou.
01:06Elegó.
01:06¡Apapé!
01:07Maestro, 15 minutos no alcanzan ni para.
01:09¡Unaza, pero!
01:10¡Fuego!
01:36El chef Son anoche.
01:37Con un solo walkie en 15 minutos, salvó un banquete de nivel de estado.
01:41Por eso, le otorgo el máximo honor del hotel.
01:44La medalla estrella del hotel.
01:51¡Bien!
01:51Fila colocación.
01:52Ahora, pronto.
01:53A noche, el chef Son, en el apuro por salvar la situación, usó su cucharón para probar.
01:56Un sorbo del caldo.
01:57Todos conocen el reglamento de higiene de cocina.
01:59Capítulo 3, artículo 5.
02:00El personal no debe usar utensilios de cocina.
02:01Para probar la comida directamente.
02:03Méritos son méritos.
02:04Faltas son faltas.
02:05Señorita Ma, si mi maestro no hubiera probado el estado, todo el plato se habría arruinado.
02:09¡Cállate!
02:09Chef Son.
02:10Esta vez te salvas por tu mérito.
02:12No lo anotaré en tu expediente.
02:13Pero las reglas son las reglas.
02:16Multa de 2.000.
02:19Apagar.
02:20Transferencia recibida.
02:222.000 yuanes.
02:30Maestro, al estés.
02:31La siguiente pregunta.
02:32Si podemos cambiar la lubina al vapor por ese.
02:34No está en el menú.
02:36Pero es una tienda de 10 años.
02:37Cuando esté en el menú, hablamos.
02:45El Chef Son está haciendo un berrinche.
02:47En este negocio hotelero.
02:49Lo que menos falta nos hace son cocineros.
02:50De verdad cree que sin él.
02:51Se apagarán los fogones.
02:52Pero el índice de devoluciones ya subió un 20%.
02:54Eso es por su incompetencia.
02:58Arréglenselas solos.
03:01Maestro, el goody-john sobre de wall para el salón VIP mañana.
03:03Su caldo base necesita el último filtrado.
03:05Si usted no lo hace, es hora de salir.
03:07Según el reglamento, operar equipos de cocina.
03:08Fuera de horario laboral es una violación.
03:10Antes, su maestro le ayudaba, violando las reglas.
03:13A partir de hoy, hágalo usted mismo.
03:15Este Chef Influencer tiene bastantes seguidores, ¿eh?
03:18500K y o clave, es barato.
03:19Su salario mensual es solo el 40% del sonyo anzou.
03:22La semana que viene viene la inspección.
03:23Quede la cara.
03:24En cuanto a sonyo anzou, dejen no pudrirse.
03:27Cuando se canse de esperar en su alojamiento, vendrá a rogar.
03:33Chef, el director Juan planea reemplazarlo, ¿de verdad?
03:36Ese Chef Influencer llega mañana.
03:37Que me reemplace si quiere.
03:39Usted no parece preocupado.
03:41¿De qué sirve preocuparse?
03:43Xiao Zhou, recuerda esto.
03:45El oficio, nadie te lo puede quitar.
03:48Pero el corazón de la gente...
03:50Una vez que se enfría, ya no vuelve a calentarse.
03:53En 20 años, primera vez que vuelo os mandos a las 9 de la mañana.
03:56¿Sabes quién plantó este árbol?
03:58¿Quién?
04:00¿Quién?
04:01Mi padre.
04:03El año que abrió este hotel, él fue el primer chef ejecutivo.
04:05Devuelto de la mesa 6.
04:07Hoy ya es el tercer plato.
04:10El primero estaba salado, el segundo seco, y este, salado y seco.
04:13El cliente dijo que si sigue así, lo publicará en las reseñas con fotos.
04:16Antes, el chef son aprobaba el sazón con una probada.
04:22Sabía que le faltaba.
04:23Nosotros reajustábamos según lo que él decía.
04:25¿Ustedes son los colegios?
04:28Tiene una cena esta noche, en el Salón Peonía.
04:32Pide específicamente.
04:37Puedo hacer el trabajo.
04:38Adelante, Jason.
04:39Gerente Ma, ese plato no está en el menú.
04:41Según las regulaciones del departamento de alimentos y bebidas.
04:44Las reglas son rígidas.
04:45La gente no.
04:46La señora Zhou.
04:47Gasta 400 mil al año aquí.
04:48Chef, la señora Zhou pide su puff con pruebas para esta noche.
04:50No está en el menú.
04:54Sí.
04:58El gerente me dio listo.
04:59No es que le trago.
04:59El presidente diario.
05:00Subgerente Lin.
05:01Dígale al gerente Ma que, según las reglas del hotel.
05:04No puedo preparar platos fuera de menú sin la opción.
05:05Si el cliente realmente lo necesita, que primero complete.
05:08Solicitud de plato especial al director para su aprobación.
05:10Luego, firma del director One.
05:11Proceso listo, lo preparo.
05:12Solicitud de plato especial, envía al director para su aprobación.
05:15Luego, firma del director One.
05:17Con el proceso listo, lo prepararé.
05:22Chef son.
05:23Proceso, solicitud, aprobación y firma.
05:26No se puede saltar ni un solo paso.
05:28Permítanme presentarles a Ajie, de la zona gastronómica.
05:30Influence, ex-chef de hotel 5 estrellas en Shangai.
05:33A partir de hoy, asume oficialmente el cargo de...
05:36Subchef del hotel.
05:38Un aplauso para él.
05:42Maestro Son, he revisado el currículum de ese Ajie.
05:44En esos tres hoteles 5 estrellas de Shangai donde trabajo,
05:46no superó el periodo de prueba en ninguno.
05:48Subgerente Lin, ¿por qué me cuenta esto?
05:50Es el único que aún se preocupa por la comida.
05:53Es usted.
05:57Langosta gomosa, salsa amarga y salada.
06:01¿Quién ha hecho cubo?
06:02No está hoy.
06:04No está.
06:05Entonces, ¿quién hizo esta basura?
06:07Hago 8,000 con una comida.
06:09Y me sirven esta porquería para engañarme.
06:12Devuélvanlo todo.
06:14Con las bebidas, son 23,000 en total.
06:23Zou Xiaobo, llegas 5 minutos tarde.
06:25Reglamento, descuento por taranza.
06:26Gerente Ma.
06:27Preparé ingredientes hasta la 1 de la madrugada, no importa.
06:29Tardas, descuento.
06:31Queja.
06:32Apela.
06:33Respuesta en 3 días.
06:35El corazón de las personas.
06:37Una vez que se enfría, ya no se calienta de nuevo.
06:44Ahora lo entiendes.
06:45Entiendo, maestro.
06:47No nos tratan como personas.
06:48Mi contrato todavía tiene un año y medio.
06:50Mis padres.
06:51Cultivan la tierra en mi cuero.
06:52Yo tengo que enviarles dinero cada mes.
06:53Ellos dicen que ser cocinero es servir a otros, que no tiene futuro.
06:57Y encima de todo, me descuentan el bono de puntualidad.
07:04Xiaozou, ¿qué opinan tus padres de ti?
07:06No importa.
07:07Lo que tú pienses de ti mismo es lo único que vale.
07:10La maestría se forja con tiempo, igual que tus padres en el campo.
07:13Esperando a que la cosecha madure.
07:15Es el mismo principio.
07:16El termostato del vaporero está roto.
07:18El vapor sale mal.
07:20Toda la mañana de trabajo.
07:21A la basura.
07:22¿No deberíamos llamar al servicio técnico?
07:25El fabricante viene desde Bazo.
07:26Lo más rápido.
07:27Tres días.
07:27¿Y los postres del banquete?
07:29¿Los cancelamos?
07:30Jackson, el termostato del vaporero está averiado.
07:32En toda la cocina.
07:33Nadie sabe ajustarlo.
07:34¿Podría ayudarnos, por favor?
07:35Gerente Ma, según el reglamento, el mantenimiento de equipos.
07:38Es responsabilidad de ingeniería, no mía.
07:41Pero los de ingeniería dicen que ese termostato es un equipo importado.
07:43Y el saco voy a usar.
07:44Además, ahora es la hora de la siesta.
07:46¿Cualquier asunto?
07:47Puede esperar hasta las 2 de la tarde.
07:49Inicio del turno.
07:56El inspector del Michelin ya está hospedado en el hotel.
07:58¿Qué?
07:58¿Es información confiable?
08:00Sí, entiendo.
08:01Si esto se arruina.
08:03Yo mismo presento mi renuncia.
08:06Dios mío.
08:10Conozco a los inspectores Michelin.
08:12Los entrantes.
08:13El plato principal, el postre.
08:15Siérvanse en orden.
08:16Los he visto varias veces en Shanghai.
08:17Para entonces.
08:18Yo mismo estaré en los fogones.
08:21¿Estás seguro?
08:23¿200% seguro?
08:27No me ha gustado.
08:28Si te ha gustado, se va a aprovechar aún más.
08:34Arroz frito estilo Janzhou y verduras salteadas.
08:37Eso es todo.
08:39Eso es todo.
08:41Pero si eso lo hace cualquiera con dos manos.
08:58Señor.
09:04¿Y la persona?
09:06Se fue.
09:08Dejó, dejó una nota.
09:12Arroz sin vida, huevos desiguales, sin control del fuego.
09:15Ni siquiera sabe preparar un simple arroz frito.
09:22Lauwan, el presupuesto de tu hotel para este año se reduce a la mitad.
09:25Reducirlo a la mitad.
09:27Eso es matarme.
09:31Dio, el inspector del Michelin se fue.
09:34Se fue.
09:35Nos destrozó.
09:35Dijo que no valíamos nada.
09:36¿Y esa influencia que contrataste?
09:37¿No dijo que sería un 200% seguro?
09:44Director Juan, yo, cuando estaba en Shanghái, vi a un inspector del Michelin, pero yo no cocinaba.
09:49Solo era el sous chef que decoraba los platos.
09:52Yo, los platos de mis vídeos si los hice yo.
09:56Suele repetirse 5 o 6 veces y editar la mejor toma.
10:02Y este es el, hombre, ¿qué me conseguiste?
10:04Un decorador de platos que tú vendiste como chef ejecutivo.
10:06¿Sabes lo que significa fallar una inspección del Michelin?
10:08El presupuesto de China Oriental se reduce a la mitad.
10:20Director Juan, ¿qué quiere a estas horas de la noche?
10:23Chef Son, sé que no me caigo bien, pero lo del Michelin no es algo entre tú y yo.
10:27Es del hotel entero.
10:29Más de 300 personas dependen de este lugar para vivir.
10:31El inspector vendrá mañana otra vez.
10:32¿Podrías?
10:33Director Juan, es fuera de horario.
10:35¿Según el reglamento?
10:36No se habla de trabajo.
10:37Chef Son, ¿en este momento me vienes con el reglamento?
10:40Las reglas son las reglas.
10:41¿No es eso lo que usted y la gerente ma me enseñaron?
10:52Maestro, Agie se fue anoche sin dormir.
10:54Director Juan pasó la noche en vela, ojos rojos.
10:57Ajá.
10:58Y además, esta misma mañana, la gerente ma fue personalmente en el mercado rural.
11:00Se dice que, quiere fichar a un gran chef de cocina cantonesa desde con Zhou.
11:03Uno que haya ganado un premio nacional de oro.
11:05Un premio de oro.
11:06Maestro, ¿no le preocupa?
11:08Xiao Zhou, ¿en este negocio hay algo?
11:10Tarde o temprano entenderás, trofeos se compran, diplomas se imprimen.
11:13El verdadero juicio llega cuando el cliente prueba y deja los palillos.
11:16Puede engañar al director Juan.
11:18Pero no puede engañar al paladar de quien come.
11:21Chef Son, el director Juan fue a buscarlo anoche.
11:23¿Cómo sabes?
11:24De turno nocturno, lo vi envuelto en su abrigo yendo al patio trasero.
11:27A director Juan tampoco le es fácil.
11:29Su esposa falleció hace dos años.
11:30La matriz le exige resultados.
11:32¿Y su sobrino, el de abajo?
11:33Bueno, no debería hablar de esto.
11:35Una calurosa bienvenida al maestro Liang Wodong, ganador medalla de oro.
11:38Concurso nacional de cocina, ex chef principal.
11:40En tres restaurantes con estrellas Michelin en Guangzhou.
11:43A partir de hoy, el maestro Liang será el nuevo chef ejecutivo de nuestro hotel.
11:48Recién llegado, espero su cooperación.
11:51Mis exigencias, profesionalidad, eficiencia, obediencia.
11:55Quien no cumpla el estándar, sin importar su antigüedad, será reemplazado.
11:59Un buen cocinero nunca lleva reloj.
12:00El aceite saldita, los box chocan.
12:02Un reloj de oro no aguanta ni tres días en los fogones.
12:12¿Qué es esto?
12:14¿Una salsa base casera?
12:15Para saltear carne, salsa oscura, azúcar, anís, canela.
12:18Cocido a fuego lento durante seis horas hasta reducir.
12:20Todos los colimentos de la cocina deben ser de las marcas compradas de forma unificada por el hotel.
12:23No se permiten salsas de preparación privada.
12:25¿No conoces el reglamento?
12:26La receta de esta salsa base la dejó el primer chef ejecutivo de este hotel cuando abrió hace 20 años.
12:29El gerente general de entonces se la encargó.
12:31Las redes han ganado.
12:32Día la boda.
12:32Está bien.
12:33Pero tengo una pregunta.
12:34En el menú del hotel.
12:35Página 3, hoyo de aceite de mostaza rosa, receta tradicional.
12:37Exige salsa de soja oscura casera.
12:39Maestro Lian.
12:40¿Qué marca de salsa comprada piensa usar para sustituirla?
12:44No te metas.
12:53El cliente dice que la sopa huele mucho a pescado.
12:56Es imbebible.
12:57Imposible.
12:58Este plato ganó la medalla de oro en Cantón.
13:26¿Un ganador de medalla de oro necesita que yo le advierta?
13:40Tío, iré otra vez a la bolsa de trabajo a buscar gente.
13:43Dame un mes.
13:44He perdido dos chefs ejecutivos y un sous-chef.
13:47¿Sabes lo que dicen ahora de nosotros por ahí?
13:48Que los fogones del hotel Wassenfu tienen clavos.
13:50¿Quién se siente en ellos?
13:51Sangra.
13:52Pero tampoco podemos dejar que él nos tenga así, cogidos por los huevos.
13:55¡Ay!
13:56Cuando tu madre se fue, solo tenías 12 años.
13:59Le prometí que te criaría bien y que llegarías lejos.
14:02Pero mírate.
14:03Mira las cosas que has hecho estos dos años.
14:05Ve a traer a Son Juanzo.
14:07Traelo de vuelta.
14:08Acepta sus condiciones, sean las que sean.
14:13Chefson, un café.
14:15El mejor Blue Mountain.
14:16Lo conseguí especialmente.
14:18Me lo trajeron directamente de Jamaica.
14:20Manager Ma, vaya al grano.
14:22No ha venido a invitarme a un café, ¿verdad?
14:25Vale, Chefson.
14:26Vuelva.
14:27Usted pone las condiciones.
14:28Sueldo doble.
14:29La cocina entera bajo su mando.
14:31Usted manda.
14:33Para que yo actúe, dos condiciones.
14:35Dígalas, dígalas.
14:37Aunque sean 10.
14:38Primera, usted y el director Juan, delante de todo el personal del hotel.
14:42Me hace una vez y me piden chulas.
14:44Y me devuelven personalmente esa multa de 2.000 yuanes.
14:46No es entrar, darme una palmadita en el hombro y decir lo siento.
14:50Es inclinar la cabeza, hacer una reverencia.
14:52Que lo vea toda la sala.
14:54Son Juanzo, ¿tienes que ser tan extremo?
14:58También puedes negarte y buscar a otra persona.
15:09Espera un momento.
15:11De acuerdo, lo acepto.
15:13¿Y la segunda condición?
15:14La segunda.
15:16Esta vez no soy empleado del hotel.
15:17Soy un consultor técnico que ustedes han contratado externamente.
15:20La tarifa de consultoría es de 150.000.
15:22Se paga por adelantado.
15:23Es un poco, tío.
15:24Esto es situación.
15:25Gerente Ma, me multaste por probar la sopa.
15:27¿Qué es lo que es?
15:28Juego de la...
15:28150.000 por un chef consultor es precio de amigo.
15:32Pregunta por ahí a ver si alguien se atreve con este desastre.
15:35Maestro Son, subgerente Lin.
15:39Reunión general el martes a las 2 de la tarde.
15:41Encárgate de notificar a cada uno.
15:44Que no falte ni un alma.
15:46Aceptar sus 150.000 y además tener que hacerle una reverencia en público.
15:53Es como si nos estuviera pisoteando la cara.
15:55¿Sabes?
15:56Lo que dijo ayer el director general Fou por teléfono.
15:58Dijo que se arruinó lo del Michelin.
16:00Juega, la de los hoteles.
16:0216 hoteles.
16:03Más de 3.000 personas.
16:05¿Crees que solo tú pierdes la cara?
16:07Mi reputación.
16:08Ya la hizo pedazos ese chef, influence, tuyo.
16:10¿Crees que no sé con qué clase de gente andas fuera?
16:14Gente del Hotel Hinshu.
16:15¿Crees que no los he visto?
16:17Sí, no es cierto.
16:18No digas más.
16:18Voy a preparar de hoy mañana.
16:20Departamento Administrativo.
16:21Notifiquen a todos.
16:26Mañana a las 2 de la tarde.
16:27Reunión general de personal.
16:28Que no falte absolutamente nadie.
16:31Nadie puede faltar.
16:35Hermana.
16:36Si aún estuvieras aquí.
16:38¿Qué me dirías que hiciera?
16:44Los he convocado hoy para anunciar una sola cosa.
16:46Sobre la multa de 2.000 yuanes al Chef Song Yuan por probar comida.
16:48La de 5 de los dos días.
16:49Chef Song, lo siento.
16:53Se le reembolsarán íntegramente los 2.000 yuanes de multa.
16:57Yo, Wang Jianmin, he fallado en mi gestión.
17:00Y he dañado el ambiente del hotel
17:07Maestro Son, le pido disculpas
17:10Jefe Wan, se nota la intención con los billetes nuevos
17:15Nuestra vieja cuenta está saldada
17:18Ahora hablemos de lo importante
17:19Una vez que los 150.000 de la consultoría estén en mi cuenta, empiezo
17:22¿Qué hacen ahí parados?
17:25A preparar los ingredientes
17:33Sí, chef
17:36Informen a todos los clientes con reserva para esta noche
17:41El chef ejecutivo estará personalmente al fuego esta noche
17:42Hermana Lin, últimamente parece que he estado ayudando mucho al Chef Son
17:45No ayudo a nadie, solo ayudo a este hotel a recordar
17:48Como sabe de verdad la buena comida
17:51Señor, esta noche nuestro chef ejecutivo está aquí
17:53Puede pedir cualquier plato
17:54¿Pato calabaza con 8 tesoros?
17:57¿Pueden hacer ese plato?
17:59Pato calabaza con 8 tesoros
18:01Un cliente lo ha pedido
18:02El pato calabaza con 8 tesoros
18:04Hay que deshuesar el pato entero
18:06Detento hacia afuera, sacar todos los huesos sin romper la piel
18:08Lo estoy abajo, es que si me hayan detenido, es tuye
18:10La primera edición no hay un dato
18:10Es la siguiente con el chef
18:11Dile que si podemos
18:12En 40 minutos estará en la mesa
18:14Xiao Zhou, ven a ver esto
18:17El primer corte en el cuello va pegado al hueso
18:18Un milímetro de error y la piel se rompe
18:20Aquí, en la articulación del ala, un giro hacia afuera y se desmonta
18:22¿Lo ves claro?
18:24No es fuerza bruta
18:25Es el cuchillo buscando el hueso
18:27Al romper la piel del pato, gira la articulación del ala hacia afuera y se desprenderá
18:32Fíjate bien, no es la fuerza
18:33Es el cuchillo el que encuentra el hueso
19:04El cuchillo el que encuentra el hueso
19:08Lao Wang, aquí estoy
19:10Los resultados del jurado del Michelin ya están
19:12Los jueces le dieron una puntuación excepcional
19:15Técnica del plato, control del fuego, tapas de sabor, todo excepcional
19:19El inspector dejó una nota, su hotel
19:22Tiene un chef que realmente comprende el alma de la cocina china
19:26¿Sabes qué más escribió en la evaluación?
19:28Ese pato calabaza con ocho tesoros me recordó a mi abuelo
19:35No me des las gracias
19:37Dáselas a su Chef Son
19:39Ah, sí
19:39La semana que viene pasaré por ahí
19:41No es una inspección
19:42Es para conocerlo
19:46Chef Son, ese pato calabaza con ocho tesoros
19:48Llevo treinta años al lado de los fogones y nunca había visto nada igual
19:51Un deshuesado tan perfecto
19:55Lao Liu se rinde, jajaja
19:58Maestro, eres increíble
20:01Bravo
20:06Mira
20:08El gerente Ma no ha dicho nada en toda la noche
20:10No brinda con nadie
20:13Ese tipo en la esquina, junto a la puerta, ¿lo has visto antes?
20:17No, no es de nuestro hotel
20:19Y además, acaba de hacerle una seña al gerente Ma
20:31Chao Zhou, a partir de hoy
20:32Tú vigila a ese tipo
20:33Y al gerente Ma
20:35Cualquier movimiento, me avisas
20:42Pasamos Michelin
20:43Pero la sede vigila al Chef Son
20:44El director Zhou viene la semana que viene expresamente para conocerlo
20:48¿Seguimos adelante con el plan?
20:50Claro que sí
20:51Sabes cuánto he invertido
20:52¿En el hotel Splendor?
20:54Mientras vuestro local no caiga
20:56El mío nunca despegará
20:57El día del aniversario
20:59Estarán todas las celebridades y políticos
21:00Será en directo por TV
21:02Hasta con que haya un incidente de seguridad alimentaria
21:04En diez minutos estallará en internet
21:06La reputación de vuestro hotel
21:08Nunca se recuperará
21:09Pero el Chef Son es muy listo
21:11Tengo miedo
21:12¿Miedo de qué?
21:13Cuando esto se concrete
21:14Tres millones directos a tu cuenta en el extranjero
21:16El puesto de tu tío, ¿lo ocuparás tú?
21:19O busco a alguien que lo ocupe por ti
21:21Tú eliges
21:22Vale
21:23¿Cómo no hacemos?
21:25Maestro, llama a la policía
21:26Esto ya es suficiente, ¿no?
21:28No una grabación
21:29Sin acciones concretas
21:30Si viene la policía
21:32Harán preguntas y lo soltarán
21:35Para matar
21:36Golpea la cabeza
21:40Chef
21:41¿De dónde sacaste esto?
21:43Llevo veinte años en este oficio
21:46Conozco a más gente de la que has comido platos
21:51Faltan tres días para el aniversario
21:52La esquina más escondida del almacén
21:53Estante superior, cerca de la rejilla de ventilación
21:55Puede captar toda la vista panorámica del almacén
21:59Ve a instalarlo
22:01Si el gerente me quiere tender una trampa en el aniversario
22:04Yo le armo el escenario para una gran obra
22:07Solo que el protagonista será él
22:13Mesa principal aquí
22:15Tres cámaras al escenario
22:17Otra cubriendo todo el salón
22:19Y una más móvil
22:20¿Lo tienes claro?
22:22Claro
22:25Tío, tranquilo
22:26El menú lo revisé personalmente tres veces
22:27Los ingredientes tienen estable
22:28Y los anales para la cocina
22:29Todo está listo
22:30Esta vez no puede fallar
22:32Bien
22:33Si esto sale bien
22:34No solo yo me llenaré de gloria
22:36Gracias, tío
22:38Tu puesto también debería ascender un poco
22:44¿Está todo listo?
22:45El otro más recender
22:46Cera el ambiente y de las azotas
22:47Los síntomas son idénticos a una alergia común a mariscos
22:50Análisis no detectan rastro artificial
22:52Actuamos hoy
22:53La fila más al fondo del almacén de cocina
22:57Cámbialo todo
23:02Langostas vivas por muertas
23:03Viejas frescas por caducadas
23:04Vejiga natuaria por filatina industria
23:05Falsificaciones remojadas
23:06Para entonces, todos estarán convencidos
23:07De que fueron los ingredientes del chef
23:08Son los que fallaron
23:09No solo él
23:09La televisión está en directo
23:11Todo el país verá como en la cena de aniversario
23:13Del hotel Waxenfu
23:13Enferma toda una sala de gente
23:16Incidente alimentario cambia todo
23:17Director Wankae
23:18Son Yuanzhou
23:19Legado en toda la industria gastronómica
23:20De la región este
23:22No habrá lugar para él
23:29No es langosta lo que está sirviendo
23:31Es veneno
23:40Avisa al maestro Liu
23:41Ingredientes de respaldo de cámara 3
23:43Se mueven a las 4 de la mañana
23:45Para el banquete aniversario
23:47Ni una hoja de esos productos
23:49En cuanto a lo que hay en el almacén
23:50Y al gerente Ma
23:51Ese lote de mercancía que cambió
23:53Que se quede
23:54Ni un gramo debe faltar
23:56Esa es la evidencia
23:57Mañana él quiere montar un espectáculo público
24:00Nosotros le daremos un escenario aún más grande
24:08Director Liu
24:08Gracias por honrarnos
24:09El menú de esta noche
24:10Ha sido diseñado personalmente por nuestro chef ejecutivo
24:13El maestro Son
24:1312 platos
24:14Cada uno una obra maestra
24:15Lao Wan
24:16Con su estrella Michelin
24:18Ahora toda la ciudad los conoce
24:20El nombre del Hua Senfu
24:21Ja ja ja
24:22Esta noche vine preparado con los palillos
24:26Ja
24:28Maestro
24:28El gerente ma dio vueltas frente a la cámara
24:32Déjalo que de vueltas
24:33Todo sigue según el plan
24:41Algo no está bien
24:42Esta langosta sabe amarga
24:44Me siento mareado
24:49¿Qué está pasando?
24:51Calma
24:51Soy el gerente de FB del hotel
24:53Todos los datos de esta noche
24:55Puedes contar su defecto o no
24:56Si hubo un problema con el manejo de los ingredientes
24:58La falla es sin duda suya
25:00Seguridad
25:01Seguridad
25:02Sellan la cocina
25:03Que nadie salga
25:06Especialmente Son Yuan Zhou
25:08Calma
25:09El hotel cooperará con la investigación policial
25:12Son Yuan Zhou
25:14Sal aquí
25:15Tienes que responder por tu negligencia
25:22Seguridad
25:23Deténganlo
25:24Tranquilos
25:25Antes
25:26Déjenme mostrarles algo
25:36Miren bien todos
25:38Ayer a las 11 y 17 de la noche
25:41El gerente ma
25:42Con dos cómplices
25:44Sustituyeron todo el marisco
25:45De la cena de aniversario
25:47Con productos de baja calidad
25:49En mal estado
25:51No
25:51Es falso
25:53Este vídeo es falso
25:54Está generado por ella
25:56¿Me estás tendiendo una trampa?
25:58¿Montaste esto para incriminarme?
26:01Hermano Zhou
26:01¿Podría usted verificar esto?
26:07La línea de tiempo del vídeo es continua
26:08El reconocimiento facial
26:09Coincide con la información de identidad de sospechoso
26:11Ma
26:11El vídeo y el dispositivo
26:12Están sellados como evidencia
26:14Las pruebas son irrefutables
26:16Llévenselo
26:16Tío
26:17Tío
26:18Soy tu sobrino
26:19No puedes permitir que me lleven así
26:21Cuando tu madre falleció
26:23Tú solo tenías 12 años
26:24Ella me pidió que te cuidara bien
26:27¿Y quieres destruir este hotel
26:29Donde tu madre trabajó?
26:31Hermano
26:32Llévenselo
26:36Fue el gerente ma
26:38Quien nos pagó
26:38Mil pesos a cada uno
26:40Nos dijo que fingiéramos un malestar estomacal
26:42Nos tiró al suelo
26:43Dijo que era solo una actuación
26:45Y nosotros le creímos
26:49¿Todos escucharon?
26:50Esos tres afectados de antes
26:52Eran extras pagados por el gerente ma
26:54Todos los platos de la cena
26:57De entrantes a postres
26:59Se prepararon con mis ingredientes de reserva
27:02Cada bocado que probaron esta noche
27:07Fue completamente seguro
27:22Chef Son
27:25Lo de antes fue mi culpa
27:27Estaba ciego
27:29Ni siquiera pude cuidar bien de mi propio sobrino
27:32Si su madre se enterara
27:34Director One
27:35Le hago tres preguntas
27:37Primera
27:38El gerente ma ha estado tiranizando la cocina durante dos años
27:42Robando bonos de asistencia
27:43Imponiendo multas injustas
27:46Convirtiéndola en su pequeño reino personal
27:47¿Usted como gerente general
27:49¿Alguna vez se interesó?
27:50Segunda
27:51Colaboró con la competencia
27:52Usando ingredientes en mal estado
27:53Esto no fue algo improvisado
27:55Se reúne con Hinshu desde hace medio año
28:00Usted como su tío y gerente general de este hotel
28:02¿Se dio cuenta?
28:05Tercera
28:06Si no me cubro las espaldas
28:07Si las cámaras no lo hubieran pillado cambiando los ingredientes
28:10Con más de 300 invitados
28:13La elite de la ciudad y la transmisión en vivo
28:14No estaría aquí
28:16Sino interrogado
28:19Director One
28:21Hoy le llamo Director One
28:23No por respeto
28:25Es porque he estado de pie en esta cocina durante 20 años
28:30Mi padre
28:32También estuvo de pie en este hotel
28:34¿Pero usted nunca ha respetado?
28:36A nadie que se pare frente a estos fogones
28:39Este hotel ya no merece que me quede
28:46¿De verdad lo has pensado bien?
28:48Todavía tienes contrato aquí
28:51No lo renovaré
28:53Maestro, ¿sabe?
28:54Mis padres siempre decían
28:55Que ser cocinero es servir a otros
28:56En las fiestas
28:58Cuando los familiares preguntaban
28:59¿Qué hacía en la ciudad?
29:01Mi padre nunca respondía directamente
29:04Solo decía que trabajaba por aquí
29:07Pero estos días
29:07Viéndole preparar el pato calabaza con ocho tesoros
29:09Viéndole derribar al gerente más ahí arriba
29:11De repente sentí que ser cocinero no es vergonzoso
29:14Lo vergonzoso es
29:15Haber perdido la conciencia por el camino
29:17No quiero ser como ellos
29:22Trabajar conmigo es mejor que en ese hotel
29:27Más cómodo que descuentos de la gerente Ma
29:43Disculpe, ¿es usted el maestro Son Yoanzo?
29:44Soy Zoufivan, CEO del grupo Basen
29:46Zoufivan, hola, yo
29:47Maestro Son, sobre lo ocurrido la noche del aniversario
29:49Revisé todas las grabaciones
29:50Las vi tres veces, de principio a fin
29:52Su cocina salvó la crisis con el inspector Michelin
29:56Su sangre fría y su contraataque convirtieron
29:59Un plan cuidadosamente orquestado por alguien
30:02En un caso de estudio que ahora se comenta en toda la industria
30:05La junta le ofrece el puesto de asesor general de calidad
30:09Para los 16 hoteles del grupo Basen
30:14Salario anual, 800.000
30:16Desarrollará cuatro menús estacionales al año
30:19Supervisará la apertura de cada nuevo local
30:20Además, el grupo
30:21Creará un centro de y y de de cocina china exclusivo para usted
30:26Usted formará su propio equipo
30:27Todo según sus estándares
30:30Maestro Son
30:31Señor Zoufivan, tengo dos condiciones
30:34Dígame
30:36La primera, quiero traer a mi aprendiz conmigo
30:38Se llama Zou Xiaobo
30:39Acaba de cumplir 20 años
30:41No es un simple ayudante
30:42Será
30:42Uno de los primeros miembros clave del centro de y y de de cocina china
30:45De acuerdo
30:46¿Y la segunda condición?
30:47Quiero llevar una rama de un árbol de osmantus
30:49En el patio del centro de y de
30:51Quiero plantar unos mantus
30:52Haré que preparen la mejor tierra
31:05Les enseño a preparar cerdo estofado onsao
31:09El plato inaugural es cerdo estofado
31:12Es muy común
31:15Creen que el cerdo estofado es demasiado común, ¿verdad?
31:18Aquel año, el gobernador tenía un banquete para invitados extranjeros
31:20Las orejas de mar arruinadas
31:22Solo tuve 15 minutos
31:23Cerdo estofado
31:25Los extranjeros repitieron tres veces
31:27Después, alguien me preguntó
31:29¿Con qué derecho?
31:33Con el derecho de 20 años haciendo solo esto
31:45Cocinar es como ser persona
31:46El fuego, la medida, el tiempo
31:49Ni uno puede faltar
31:50De joven, yo pensaba
31:51Que cuanto más complicado el plato, más impresionante
31:53Luego la vida
31:54Me dio una lección y entendí
31:56Lo realmente difícil no es cuánto
31:58Le agregas, sino saber cuándo apagar el fuego
32:01Igual que ser persona
32:02No todas las reglas que te dan
32:04Debes aceptar a rajatabla
32:06Algunas cosas tú mismo decides
32:08Cuando decir basta
32:18Este sabor
32:19Te es idéntico al que hacía mi abuela
32:22Lleva 8 años fallecida
32:24Pensé que nunca más en mi vida probaría este sabor
32:26En internet todos le llaman chef reglamento
32:28Después de que un gerente
32:30Le traicionara
32:31Solo con reglas se levantó
32:32¿Qué opina?
32:34Esas reglas nunca fueron para contraatacar a nadie
32:37Solo que esa noche comprendí una cosa
32:40El respeto no te lo dan los demás
32:41Te lo ganas tú mismo
32:44El oficio está en las manos
32:46Los principios en el corazón
32:48Esas dos cosas nadie te las quita
32:51Sin importar en qué cocina te encuentres
33:09Papá
33:10Es la misma variedad que la que plantaste aquel año
33:15Dicen que la tierra aquí es buena
33:18Te serás fuerte
33:18Valeu
33:20Valeu