00:00La prochaine fois que t'as du poulet, teste cette recette !
00:02Je vais préparer une salade chinoise à base de poulet effiloché et de concombre.
00:05Les ingrédients sont très simples, mais tout se joue dans la sauce.
00:08C'est elle qui va complètement transformer le plat.
00:10En tout cas, si tu l'essayes une fois, attention, tu risques bien de la refaire une seconde fois.
00:14Je fais cuire doucement le poulet dans de l'eau pendant une dizaine de minutes.
00:17Quand le poulet est complètement cuit, je le sors de la casserole et je le laisse refroidir avant de l
00:21'effiloché à la main.
00:22Normalement, il devrait pouvoir s'effilocher très facilement grâce à la cuisson dans l'eau.
00:25Puis j'ajoute de la coriandre ciselée.
00:27Mais ce qui va donner tout son goût à cette salade, c'est la sauce.
00:30Alors je vais mélanger du piment, du paprika et des graines de sésame.
00:33Puis je verse une huile de sésame chaude par-dessus pour libérer tous les arômes.
00:37J'ajoute ensuite de la sauce soja salée, un peu de sauce soja sucrée et du vinaigre.
00:41Il ne reste plus qu'à verser la sauce sur le mélange poulet, concombre et coriandre, puis à bien mélanger.
00:46Le poulet effiloché va parfaitement retenir l'assaisonnement, tandis que le concombre apporte du croquant et de la fraîcheur.
00:51C'est frais, c'est acidulé, légèrement sucré et pimenté.
00:54Et c'est ce mélange de saveur et de texture qui rend ce plat si délicieux.
00:59Incroyable, c'est trop bon.
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