00:00Aquela parte que a gente mais ama, que a gente mais merece, né?
00:04É sexta-feira, meu povo! Então roda a vinheta, porque hoje pode.
00:15Para o nosso espaço gourmet, porque hoje eu recebo a Emanuela.
00:20Hoje ela vai ensinar a gente a fazer um bolo red velvet.
00:25Deixa eu dar um beijo nessa mãezona.
00:29Obrigada pela sua presença.
00:32A minha história junto com a Manu é uma história de muito carinho que eu tenho por ela.
00:37Daqui a pouco a gente conta.
00:39Achei que eu estava um pouquinho emocionada pra gente estar aqui com a gente.
00:41Fica à vontade, viu? Sinta-se em casa.
00:44Estou muito feliz.
00:45Que bom! E eu mais ainda em recebê-la aqui, tá?
00:48E aí você vai ensinar a gente a fazer esse bolo.
00:50Posso colocar aqui em cima, Manu?
00:51Pode.
00:52Licença.
00:52Deixa eu pegar um outro que está aqui, pra gente colocar aí também, posso?
00:55Nossa, mas esse bolo aqui, meu Deus!
00:58Esse aqui não é só red velvet, não.
01:00Esse aí a gente está colocando como ideia pro final de semana, pra mãe fazer com os filhos.
01:06Ah, é esse aqui que você vai botar então?
01:07Isso, olha aqui, ó.
01:08Gente, ela trouxe, ó, bolo pra semana inteira aqui no Fale Espírito Santo.
01:13Esse é o red velvet.
01:14Ah, e esse aqui?
01:15Só que esse red velvet, ele é um red velvet à la Manu Cakes.
01:18À la Manu Cakes.
01:20Não é o verdadeiro red velvet.
01:22É uma massa super coringa.
01:24Aham.
01:25E por isso que eu trouxe, resolvi trazer ela no final de semana, criançada de férias.
01:28Que tal fazer, né?
01:30Coloridinho, fazer o bolinho colorido.
01:31Ah, arrasou.
01:31Amei, bora lá então.
01:32E as crianças vão amar, não vão?
01:33Vão, vão sim.
01:33Aqui, Beto, eu tô colocando.
01:35Eu até adiantei um pouquinho.
01:37Você quer que eu liga ou você já desliguei?
01:38Já liguei, já desliguei, já aprendi, ó.
01:41Então tá jóia, isso aí.
01:42Aqui eu adiantei um pouquinho.
01:44Se não desarma.
01:45O nosso creme de ninho, que eu coloquei aqui nessa panela.
01:50Uma latinha de leite condensado, duas colheres de leite ninho, uma latinha de creme de leite
01:56e duas caixinhas que dá 400 ml de leite.
02:00E a gente vai cozinhar, eu adiantei o processo porque demora um pouquinho.
02:03Vocês estão vendo aqui o ponto?
02:05Certo.
02:05Ó, importante, Beto, antes de colocar o creme de leite e o leite, misturar o leite em pó
02:11no leite condensado.
02:12Tá.
02:13Porque senão vai ficar cheio de gruminho.
02:14Então mistura bem primeiro e depois agrega.
02:17E aí é só mexer, deixar o foguinho ali e ter um pouquinho de paciência que vai chegar
02:20no ponto.
02:21Tá jóia.
02:21E aqui a gente vai fazer a massa, que é a massa coringa.
02:24Ela não é a massa original, gente.
02:26Ela é uma massa que eu uso lá na loja, né, na Manu Cakes.
02:29Eu uso ela pra bolo de pote, bolo de aniversário, pra tudo.
02:32Então a gente pode saborizar essa massa, a gente pode colorir.
02:35Essa massa e brincar com ela do jeito que a gente quiser.
02:37Opa!
02:37E é super fácil.
02:38Vamos bater?
02:38Vamos, bora lá.
02:39Aqui dentro eu coloquei, gente, os ingredientes.
02:41Os ovos, leite e açúcar.
02:43E agora é só fazer a mágica acontecer, ó.
03:00Em casa a gente deixa batendo quanto tempo, Manu?
03:02Mais ou menos uns oito minutos.
03:04Tá.
03:04Até isso aí virar uma espuma.
03:06Ele vai crescer, vai dobrar o volume, essa quantidade que vai dobrar.
03:09E aí você vai agregar o trigo, misturar e colocar o corante da sua preferência.
03:13E o sabor.
03:14Corante, ó, gente, corante a gente compra, corante específico, né?
03:17Corante alimentício, gente.
03:18Eu não sei se tem problema com ela só marca.
03:19Não, mas aqui é só pra gente mostrar aqui o potinho, ó.
03:22Tá certo.
03:23Corante alimentício, tá?
03:24Corante alimentício.
03:25Aí você compra quanto quiser, olha, a criançada vai amar.
03:27Vai, não vai?
03:28E você pode saborizar.
03:29Eu trouxe aqui, ó, um limãozinho que a gente pode fazer.
03:32Eu gosto muito dele com um toquezinho de limão, dá um gostinho muito gostoso.
03:34Bacana.
03:35Vamos fazer o seguinte?
03:36Vamos falar agora, ó, enquanto o tempo que você precisa aqui pra terminar de bater a massa,
03:40voltar aqui pro nosso espaço gourmet, que a Manu tá aqui, ó, a todo vapor.
03:44Só mexendo o brigadeiro.
03:46Enquanto a gente exibiu aí a reportagem, você bateu, terminou de bater a massa, né?
03:49Isso.
03:50A gente também já adicionou o corante.
03:52Esse eu também resolvi fazer um corante só, que é o vermelho.
03:55Mas você pode porcionar essa massa e colocar várias cores.
03:58Gente, é incrível.
03:58Ela fez uma mágica aqui.
03:59Mostra aqui essa aulinha, ó.
04:01Olha a cor da massa.
04:02Gente, ela vai ficar com um ponto um pouquinho mais firme que esse ainda, ó.
04:06Você vai bater ela mais ou menos mais uns 3 a 4 minutinhos, que já vai estar no ponto
04:09certo de agregar o trigo.
04:10E ela falou que essa massa dela é o diferencial lá da Manu Cakes em colatina.
04:15Ela veio especialmente pra participar do Fala Espírito Santo.
04:20Que linda.
04:21Tá gostando do programa?
04:22Tô amando.
04:23Tá à vontade?
04:23Tá à vontade?
04:24Muito.
04:24Então tá certo.
04:25Muito obrigada.
04:25Essa é a coisa que você sentia aqui em casa, tá?
04:28Obrigada.
04:28E agora o próximo passo.
04:29Aqui agora, depois que a gente terminar de cozinhar o ninho, a gente fez aquela mágica
04:33de trazer um já pronto, né?
04:34Porque tem que esfriar.
04:35E nós vamos fazer o recheio, que nós vamos misturar o creme de ninho e o creme cheese
04:39pra dar aquele toquezinho salgadinho que vai ficar maravilhoso.
04:42É uma camada de cada um ou você mistura?
04:45Eu misturo os dois.
04:45Os dois ingredientes aí, né?
04:47Isso, exatamente.
04:47As duas misturas.
04:49O creme de ninho, o creme de ninho, depois de prontinho.
04:53Aí você mistura os dois e faz esse recheio, essa cobertura maravilhosa, que vocês
04:56vão provar.
04:57Tá certo.
04:57Vamos ver que é maravilhoso.
04:58Você vai fazendo o quê?
04:59Em fogo baixo aí?
05:00Eu gosto de colocar em fogo alto pra ser um pouquinho mais rápido.
05:03Tá.
05:03E é só mexer mesmo pra não correr o risco de grudar no fundo e não ficar aqueles
05:07gruminhos desagradáveis, né?
05:08Coloca o ponto certo aí, Marlou.
05:09Coloca o ponto certo.
05:10Quando você virar, ainda não tá no ponto, gente.
05:12Quando você virar assim, ó, e cair em bloco.
05:14Vocês tão vendo esse finalzinho?
05:15Ele vai cair em bloco.
05:17Quando ele cair em bloco, você já pode desligar o fogo que já tá no ponto certinho.
05:20Depois eu vou pegar um outro e vou mostrar pra vocês quando eu for agregar.
05:23Tá certo.
05:23Certinho?
05:24Você quer que eu pegue ali pra mostrar?
05:26Pega então pra gente já ir mostrando.
05:28Eu já até trouxe.
05:28Eu vou mexendo aqui pra ela.
05:30Tá?
05:32Eu até trouxe um aqui já prontinho.
05:34Ó.
05:34Eu vou mostrar pra vocês.
05:35Ah, já tá na textura pronta.
05:36Já.
05:37Olha a mágica acontecendo.
05:38Vocês tão vendo?
05:39Vocês tão vendo?
05:41Uau.
05:41Aqui ele tá gelado, ó.
05:42Mas quando você tirar ele dali, quando você virar, ele vai cair tipo um bloco, tá vendo?
05:46Um pouquinho antes desse pontinho aqui, ó.
05:48Esse já tá com creme cheese?
05:48Esse?
05:49Não.
05:49Vamos misturar agora.
05:50Então tá.
05:51Então o tempo que você precisa pra misturar o cremininho com o creme cheese é o tempo do
05:54nosso intervalo.
05:55É coisa rápida, meu amigo, minha amiga.
05:57E por favor, volta aí pra sala pra continuar acompanhando o restinho da receita e eu vou dizer
06:01que tá gostoso, hein?
06:02Já voltamos.
06:04E agora, minha gente, chegou aquele momento que a gente mais ama.
06:06Tem um bolo lindo me esperando aqui.
06:08Um red velvet, ou se você preferiu um red velvet colorido, que a Manu Cakes lá de
06:13Colatina veio ensinar especialmente pra você.
06:16Olha que belezura aqui, ó.
06:18Esse é o coloridão que ela bateu a massa.
06:20Exatamente.
06:21Bati a massa e a gente vai colocar pra assar.
06:22E você em casa pode colorir da maneira que você quiser.
06:25Brincar com as crianças, colocar outro recheio também.
06:28A pessoa quer colocar um brigadeiro, também pode.
06:30Quanto tempo assando?
06:3140 minutos.
06:32Tá.
06:3240 minutos é mais ou menos 180 graus.
06:35Joia.
06:36E aí agora a gente vai rechear, é isso?
06:38É isso.
06:38Podemos rechear esse, então?
06:40Uhum.
06:41Que ela, no intervalo, ela misturou, então, o creme de ninho com o cheesecake.
06:47Exatamente.
06:47Com a creme cheese.
06:48É.
06:49Isso mesmo, com a creme cheese.
06:50A cheesecake já é...
06:52Eu gosto de colocar uma caldinha, né?
06:54Que é uma caldinha que eu faço com leite condensado e água mesmo.
06:56Água filtrada, tá, gente?
06:58Só pra modificar o bolo e ele ficar ainda mais gostosinho.
07:01Ó, só um pouquinho.
07:03E aí, se você quiser também, você pode colocar uma geleia.
07:06Nesse eu coloquei geleia de morango.
07:07E aí você vem aqui com o recheiozinho, ó.
07:10Ele deu uma endurecidinha ali no...
07:13Na geladeira, né?
07:13Na geladeira, né?
07:14Porque a gente trouxe lá de colatina.
07:16E colatina é quente, gente.
07:18E aí ela com medo de tudo desandar...
07:20Olha bem, olha aqui.
07:21Não, fica tranquila, fica à vontade.
07:23Enquanto isso, você vai tentando fazer aí, olha.
07:25Eu e a Manu, a gente se conheceu porque ela me procurou nas redes sociais pedindo ajuda
07:29pra relatar o caso do filho dela.
07:31Que o filho dela foi vítima, né?
07:33Exatamente.
07:34Ele foi assassinado.
07:35E essa mãe luta pela justiça do filho.
07:39Exatamente.
07:39Conta sempre com a gente.
07:40Amém.
07:41Tá bom?
07:41E eu tenho certeza que ele está muito feliz e orgulhoso, que ele foi seu maior incentivador
07:46na confeitaria.
07:47Muito feliz e orgulhoso de você estar aqui participando com a gente.
07:50Verdade.
07:50Tá bom?
07:52Quando eu comecei, ele que entregava meus bolinhos de bicicleta.
07:55Na prefeitura da Serra, por onde a gente passava, todo mundo falava, olha o menino lá
07:59da Manu Queixos, olha o filho da Manu, olha o filho da Manu.
08:01Então, assim, realmente a gente seguiu com essa certeza, que era a coisa que ele mais
08:05queria.
08:05E na minha confeitaria lá em Colatina, quem tiver a oportunidade de conhecer, gente, dá
08:09um pulinho lá, a loja é linda, toda rosinha.
08:11E tem uma homenagem linda pra ele com as frases que ele sempre dizia, mãe, você ainda
08:15vai abrir a sua loja.
08:17Isso aí, que bom.
08:19Ela vai finalizando, então, aqui a parte do recheio, pra finalizar essa parte bonita
08:23aqui, é com o que, ô Manu?
08:25O mesmo recheio de dentro você passa por fora.
08:27Tá certo.
08:28O mesmo recheio.
08:29E eu já vou provando aqui.
08:31Que é o ninho com o crumtease.
08:31Tá.
08:32Ó, pegou um pedação, hein?
08:33Se eu não conseguir encerrar, a culpa é da Roberta, hein?
08:36Ó.
08:48Que massa lebríssima.
08:51Aquele sabor leve também, não é aquele doce, pesado.
08:55Olha, ainda tá geladinho.
08:57Fica a dica aí pra você de casa.
08:59Manu, um beijo especial no seu coração.
09:01Então, beijo pra sua família e siga assim, sempre com esse sorriso que você tem, gostoso.
09:06Tá bom?
09:07Muito obrigada.
09:08Ó, a gente vai ficando por aqui.
09:10Mais tarde, tem Cidade Alerta com o Fernando Felipe.
09:12Agora você vai ficar com uma...
