00:00Good morning business, parole de patron.
00:03Bonjour Nicolas Cartier.
00:04Bonjour.
00:05Bienvenue à vous, vous êtes directeur général de Mérieux Nutri-Science.
00:08Vous êtes un des leaders mondiaux du contrôle de la sécurité alimentaire, 160 laboratoires.
00:12Vous êtes présent dans 32 pays et vous avez 12 000 collaborateurs.
00:16Il y a à peu près 4 rappels alimentaires en moyenne par jour.
00:21Des contaminants chimiques comme les PFAS, les microplastiques, les perturbateurs endocriniens
00:25sont de plus en plus présents aujourd'hui dans notre vie.
00:28C'est un secteur qui est en forte croissance ?
00:31Oui, c'est un secteur qui n'est pas forcément très connu.
00:34Son rôle c'est de mettre de la confiance dans la chaîne alimentaire.
00:39Une entreprise comme Mérieux Nutri-Science, comme vous le dites, on est dans 32 pays,
00:43on a 160 laboratoires.
00:44Nos clients, on est aux côtés des agriculteurs, des industriels, des distributeurs, des restaurateurs.
00:50Et dans nos laboratoires, on teste les produits alimentaires, des fruits et légumes, des yaourts,
00:54des compléments alimentaires pour s'assurer de deux choses, de ces qualités nutritionnelles,
00:59que ce qu'il y a sur l'étiquette, c'est bien la réalité, et de s'assurer de l
01:02'absence
01:02de bactéries pathogènes ou de contaminants chimiques comme ceux que vous citez,
01:07comme des résidus de pesticides ou des PFAS.
01:10Et donc on est là, on est un tiers qui doit amener de la confiance.
01:14C'est un sujet qui est important, qui est sérieux.
01:17On parle d'à peu près 850 millions de personnes tous les ans dans le monde
01:21qui souffrent d'une maladie liée à leur alimentation, et un million et demi qui décèdent.
01:26Donc c'est des besoins qui sont effectivement en croissance régulière.
01:29Vous voyez, ce n'est pas un marché qui va demain croître de 30%,
01:32mais ce n'est pas non plus un marché qui va baisser,
01:34c'est un marché qui est en croissance régulière, autour de 5%,
01:37porté par des nouveaux enjeux comme les contaminants que vous avez cités,
01:41mais aussi le réchauffement climatique qui vient changer les choses.
01:44On trouve des pathogènes dans des latitudes où on ne les trouvait pas avant,
01:47il y a des toxines nouvelles qui se développent.
01:50Donc on est en permanence en train d'investir dans de la science
01:53pour être capable de mieux les prendre en compte
01:56et encore une fois d'aider tous les acteurs de l'agriculteur aux distributeurs.
02:00Vous le disiez, il y a de plus en plus de maladies et de cancers
02:03qui sont liées à tous ces perturbateurs, à tous ces microplastiques et autres.
02:09Est-ce que même s'ils sont mieux détectés,
02:11est-ce qu'aujourd'hui, il y a un danger alimentaire sur un grand nombre de produits ?
02:18Alors d'abord, ce que je veux dire, c'est que la France est un des pays,
02:21si ce n'est le pays où le système de contrôle des alimentations,
02:24où la réglementation, les contrôles qui sont faits sur les acteurs de la chaîne
02:28sont le plus stricts.
02:31Et donc ça, je pense que ça doit être rassurant pour nous tous,
02:35pour vous, pour moi, pour tous ceux qui nous écoutent.
02:37Nulle part dans le monde, on est mieux protégé qu'ici.
02:40Et notre métier, le métier de travailler avec les institutions publiques,
02:45c'est de développer en permanence des nouvelles méthodes scientifiques
02:48pour être capable de détecter de plus en plus finement
02:51et du coup de permettre de prévenir les problèmes.
02:53Parce qu'une fois qu'un aliment est contaminé ou que quelqu'un est malade,
02:57on considère que c'est trop tard.
02:59Nous, notre métier, c'est en amont de détecter les problèmes
03:01de manière à ce que le producteur puisse changer ses pratiques
03:05ou ne pas mettre sur le marché un lot de produits qui seraient problématiques.
03:09C'est le sens de l'acquisition de l'activité test alimentaire de Bureau Veritas,
03:14par exemple, que vous venez d'analyser ?
03:15Exactement.
03:16Donc il y a un peu moins de deux ans,
03:17on a acheté les activités de food testing de Bureau Veritas,
03:20ce qui nous a permis de doubler taille en Asie-Pacifique,
03:23grandir en Afrique et en Amérique latine.
03:26Et là, notre actualité toute brûlante,
03:28c'est l'acquisition de Certified Group aux Etats-Unis.
03:31Donc on a doublé de taille.
03:33Donc ça, ça vous permet de changer véritablement de dimension ?
03:35Ça permet pour nous de changer de dimension.
03:36C'est deux acquisitions qui, sur deux ans,
03:40nous ont permis de pas loin de doubler de taille au niveau mondial.
03:42Et les Etats-Unis, c'est un important relais de croissance ?
03:45Oui, et c'est le plus gros marché du monde.
03:46On est sur un marché qui est de l'ordre de 8 milliards de dollars.
03:49Les Etats-Unis, c'est 2 milliards et demi.
03:51Ça nous permet d'être le numéro un sur ce marché,
03:54avec une soixantaine de laboratoires.
03:56Dans ce métier, c'est important d'avoir des laboratoires en proximité
04:00de là où les produits sont faits pour pouvoir réagir très vite.
04:03Le producteur, il nous envoie à son échantillon très vite.
04:06S'il y a un problème, on le lui dit.
04:08Et ça lui permet de réagir et de réagir et d'anticiper
04:10avant que potentiellement un produit soit consommé.
04:15Donc avec 60 laboratoires aux Etats-Unis,
04:18personne n'est mieux placé que nous pour servir nos clients.
04:20Comment vous conservez votre indépendance
04:22alors que vous contrôlez des entreprises qui sont aussi vos clients ?
04:27D'abord, on a une charte d'éthique extrêmement stricte.
04:32Notre principal actif, c'est notre réputation.
04:35C'est le fait que pour tous les acteurs de la chaîne,
04:38quand Mère Nutriscience émet un certificat d'analyse,
04:41fait un audit, c'est fait dans une indépendance totale.
04:46C'est notre principal actif.
04:47Si on commence à jouer avec ça, c'est notre avenir qui est en jeu.
04:51Et puis, on est une entreprise à capital familial.
04:54On est les héritiers.
04:56On appartient en majorité à l'Institut Mérieux.
04:58On est les héritiers d'un groupe qui a été créé à 130 ans
05:02par Marcel Mérieux, un élève de Louis Pasteur,
05:04qui a créé son laboratoire à Lyon
05:09pour mettre à disposition de tout le monde
05:11les nouveautés formidables qu'avait inventées Louis Pasteur.
05:15Donc c'est votre réputation qui est en jeu.
05:16C'est notre réputation.
05:18Et peut-être encore plus dans une entreprise familiale.
05:22Ce qui est important, c'est la pérennité.
05:24Ce n'est pas le trimestre.
05:27C'est l'entreprise.
05:28Elle était là il y a 130 ans.
05:29Elle sera là encore dans 130 ans.
05:30Vous nous dites que vous avez une forte présence aux États-Unis maintenant
05:34et beaucoup d'ambition là-bas.
05:37Le changement de majorité,
05:38l'arrivée des démocrates
05:40à la Chambre des représentants et au Sénat,
05:42ça change quelque chose pour vous ou pas ?
05:44La sécurité alimentaire, c'est un enjeu qui dépasse les parties.
05:48Tout le monde veut que sa population puisse se nourrir d'une manière sécure.
05:55Donc non, ce n'est pas un enjeu.
05:57Ça ne change pas grand-chose pour nous.
05:59Et vous, vous êtes optimiste pour la France ?
06:02On a quand même des difficultés économiques, financières, sociales.
06:07Comment vous voyez les prochains mois ?
06:10Bien sûr, on est peut-être un exemple parmi plein d'autres
06:14d'une entreprise française qui est fière d'être française,
06:18d'avoir une présence importante sur ce pays
06:20et qui regarde le monde comme un marché dans lequel elle peut se développer
06:24et qui réussit.
06:26Donc on est fiers de nos racines
06:28et on a toute intention de continuer à investir
06:31et de continuer à s'y développer,
06:33quelle que soit la situation.
06:35On a aussi en tant qu'entreprise un rôle à jouer
06:36pour contribuer à ce que l'image
06:41que nous d'abord, français, nous-mêmes avons de notre pays,
06:44soit plus positive.
06:45Merci à vous Nicolas Cartier,
06:46directeur général de Mérieux Nutri-Science,
06:48d'avoir été notre invité ce matin dans Good Morning Business.
06:51C'est une interview à retrouver en podcast
06:52et on replay sur l'application et l'ensemble de nos plateformes.
