00:00Então, minha gente, se o brócolis tá barato, vem comigo aqui pro Espaço Bumbeira.
00:06Regina Maris, linda, maravilhosa, energia, pra combinar com brócolis.
00:11A gente tá de brócolis hoje, é lá brócolis.
00:13É, lá brócolis.
00:14Vem cá, que receita é essa?
00:15Pois é, você me colocou uma puguinha atrás do olhei e falou assim,
00:19ai, que tal, eu vi um negócio assim.
00:21Eu falei, ah, viu? Ah, então é o desafio? É o desafio.
00:23Então vamos fazer, vamos fazer salmão, mândega de brócolis.
00:26Almôndega de brócolis, você já ouviu falar nisso?
00:29Pra mim é super inusitado, quando eu vi assim na internet, eu falei assim,
00:32quero ver a Regina fazer uma mândega de brócolis.
00:35Aí me mandou uns negócios, eu falei, rapaz, esse negócio tá parecendo fake news.
00:39Eu falei, não.
00:40Você não acreditou muito naquela receita, né?
00:41Eu falei, não, essa receita, não, vamos colocar, vamos fazer o que a gente sabe, né?
00:46Vamos testar os negócios.
00:47Aí testei, falei, gostei dessa ideia.
00:49Então bora nós, bora nós.
00:50Ó, o que nós temos?
00:51A almôndega tá aqui, brócolis aqui.
00:53Claro que eu coloquei um pôrezinho de batata, porque faz bem pro acompanhamento.
00:57Mas é uma receitinha fácil, ó, brócolis cozido, tá?
01:03Não usa o brócolis cru, o brócolis.
01:05Dá uma leve cozida nele, não precisa desmanchar muito, deixa ele mais verdinho pra ele pegar a cor.
01:09Tá.
01:09Tá cozido já, nós vamos, claro, colocar uma vida nesse brócolis com ricota.
01:14A gente colocou uma vida chamada bacon.
01:17Oi!
01:17Vamos colocar o bacon.
01:19Vamos fazer logo o molho, tá?
01:21Porque eu já dei um antecipado ali, coloquei esse baconzinho aqui que tá...
01:24Acosta pra lá, acosta pra lá, Cris, tá por cá, tá por cá.
01:28Epa!
01:29Esquentou.
01:29Esquentou a respingar ali.
01:30Começou a respingar, então a gordura tá boa.
01:32Ó, molde de tomate, gente, vamos temperar ele como a gente sempre faz, tá?
01:38Cebola já cortadinha.
01:39Essa cebola não pode pegar o cheiro na camisa dos meninos, não, porque eles vão dar uma
01:42saída aqui hoje ainda, eu falo assim, vem cá, essa cebola vai ficar cheirando minha
01:46camisa, eu falei, vai.
01:48E aqui no estúdio a verdade é essa, tá com cheiro bom.
01:51Vai ficar com cheiro bom.
01:52Vai ficar com cheiro de cebola.
01:53De bacon com cebola.
01:57Ô, ô, ô.
01:59Beto, eu vou adiantar aqui a receita, ó.
02:01Cebola tá aqui, fritinha, tá?
02:04Vamos colocar, eu vou colocar já esse bacon, porque eu sei que hoje tá meio que porridinho.
02:08Mas o bacon cru, ele tá aqui.
02:10Então ele iria demorar um pouquinho pra fritar pra gente fazer essa receita.
02:14Você vai colocar ele aqui, junto com a cebola.
02:17Nós vamos simplesmente temperar o molho de tomate, que cabe a você fazer um molho de
02:22tomate ou você comprar aquele prontinho, tá?
02:24Mas ele não é muito temperado, não tem muito sabor.
02:27O que a gente vai fazer?
02:28A gente vai, ó, temperar o molho de tomate.
02:31Nossa, que cheiro bom.
02:33Então até você precisa ir pra ir mexendo agora, eu só vou dar um recado pro pessoal
02:36de casa.
02:36Vou dar um recado rapidinho.
02:38Já volto, tá?
02:38Vai adiantando aí, então.
02:39Que cheiro tá top.
02:40A gente tá fazendo uma almôndega de brócolis.
02:43Brócolis com ricota.
02:45Então tá.
02:45Com ricota.
02:46Lembrando as dicas, quando colocar o brócolis num processador, num liquidificador, usa o
02:51menos água possível do próprio brócolis, pra ele ficar mais sequinho, pra poder dar
02:55liga a mais.
02:56Tem uns receitas que tem que mandar botar trigo.
02:57Gente, não bota que coloca trigo, não, que fica com gosto cru.
03:00Vamos acrescentar aqui, ó, um pouco do beiquinho, que foi fritinho já, pra deixar dentro das
03:07almôndegas.
03:07Tanto vai no molho, quanto vai nas almôndegas, tá?
03:09Você vai dividir o bacon em duas porções, né?
03:11Em duas porções, tá?
03:13Foi frito, colocamos ele aqui.
03:15Nós vamos colocar aqui a ricota, ó.
03:18Vendo?
03:19Ricota.
03:20Você tinha um pedaço de queijo de ricota e você amassou, né?
03:23Foi amassadinha aqui, ó.
03:24Já tá aqui, um pouquinho de cebolinha, pra dar esse frescor.
03:28Ó, eu coloco um pouquinho, bem pouquinho de uma cebolinha crua.
03:31Vamos colocar um pouquinho de queijo parmesão, um pouquinho de mussarela, o que você tiver
03:37em casa, você pode botar os queixos que você tiver, tá?
03:39Mas a ricota, ela é importante.
03:41E agora, nós vamos misturar, tá?
03:45Depois a gente acerta o sal, um pouquinho da pimentinha do reino, vai dar uma leve,
03:53picante aqui, e vamos usar aqui, ó.
03:59A metade, ó.
04:00Olha que ele é saudável, né?
04:01Tá barato e é saudável.
04:02Metade de um ovo, pra não ficar muito mole.
04:05E aqui, a farinha de rosca, tá?
04:09O pão que você tiver em casa, torradinha, bate no liquidificador, ele vai ficar delicioso.
04:13Se você não quiser, pega ela pronta.
04:16Isso aqui, ó, Beto, você vai misturar.
04:19E a dica é, pra fazer as almôndegas, você depois que você misturar tudo, que vai
04:25ficar misturadinho.
04:25Ai, tá mexendo, né?
04:26Isso.
04:27Mexa aqui pra você.
04:27Ó, tá vendo?
04:28Vai ficar deste jeito aqui.
04:31Você vai colocar ela um pouquinho na geladeira?
04:33Espirrou em mim.
04:34Espirrou?
04:34Ah, mas é bom que a gente já faz, ó, Bilo.
04:36Ó, a bola saiu aqui, que fica mais, fica mais consistente pra você fazer as bolinhas.
04:44As bolinhas.
04:45Então tá, já volto, eu vou dar outro recado.
04:46Vou fazer as bolinhas e acrescentar aqui, hein?
04:49No molho.
04:49Tá, jóia.
04:50Vai fazendo.
04:51Regina Maris, você viu que o Pedro falou que até ele quer provar essa receita, né?
04:54Hoje o Pedro, que ele é muito de salgado, ele é mais de doce, né?
04:57É, mas ele falou, vamos ver.
04:59Vai tá bonito, hein?
04:59Deixa eu mostrar aqui o pessoal de casa, pode ver?
05:01Claro.
05:02Ó aqui a bolinha da almôndega de brócolis, coisa linda que ficou.
05:05Mas eu tenho um prato especial hoje, que vai ser o seu, vai ser do Edu Copernic, meu
05:10amigo amado.
05:11Um beijo no coração pra você.
05:12Pronto, vai se achar agora, Edu Copernic, toda vez vem aqui pros nossos bastidores, fica
05:16ele sentado esperando acabar o programa pra comer a receita.
05:20Ó, ó.
05:21É ela.
05:22Ah, tá.
05:22Tá falando que só eu que compro tudo, né?
05:24Tá certo.
05:25Então tá, ó.
05:26Você viu que é facinho.
05:27Muito fácil.
05:28Tranquilo, super leve.
05:30Aconselho você fazer.
05:31Mas pra fazer a bolinha aqui, como é que faz?
05:33Até eu vou querer fazer a bolinha aqui agora.
05:35O que que acontece?
05:37Pode pegar.
05:38Só que essa daqui, ela foi a geladeira, tá?
05:40Ah, tá.
05:40Então ela tava mais bolinha.
05:42Essa aqui, se você quiser pegar, pode pegar.
05:44Entendi.
05:44Ela não foi amassada o suficiente, mas você vai fazer isso aí.
05:47Ah, deixa eu ver.
05:48Aqui ó, amassa o brócolis.
05:50Pronto, o brócolis tá ali no piscador.
05:52A gente bateu aqui, ó.
05:53Isso.
05:54Aí a bolinha.
05:54Pronto.
05:54Pronto, coloca pra cozinhar dentro do molho.
05:57Deixa a minha aqui.
05:57Isso.
05:58Né?
05:58E pronto.
05:59É poucos minutos, rapidinho.
06:00Tá tudo bem cozido, gente.
06:02Então não precisa muita coisa, né?
06:03Farinha de pão cozida, tá?
06:05O molho aqui fica desse jeito.
06:07Nem pegou ela borbolhando, né?
06:08Deixa eu ver se aumenta aqui.
06:09Olha que bonito, gente.
06:11Olha que lindo que fica.
06:12Ela começou ensinando a fazer, então, o molho.
06:16Isso.
06:17E aí depois ensinou a fazer a almôndega de brócolis.
06:20Exatamente.
06:20Antes de eu provar, eu quero só mandar um beijo muito especial.
06:24Eu prometi esse beijo.
06:25Vou mandar pra dona Maria Áurea, que ontem eu fiz um vídeo especial pra ela, lá de
06:30Copo Grande.
06:30Hoje ela mandou esse vídeo pra mim, agradecendo todo o carinho.
06:33Ai, que lindo.
06:34Dona Maria Áurea, ó, obrigada pela senhora.
06:37Sempre acompanhar o Fala Espírito Santo.
06:39Que carinho gostoso que eu recebi.
06:40Rosângela, beijo pra você também.
06:42Encontrei no supermercado hoje, mandou um beijo pra você.
06:44Beijo, Rosângela.
06:45Rosângela, beijo.
06:46Tá aqui a colher.
06:47Vamos provar, então.
06:48Olha que prato bonito, ó.
06:49E ela fez ainda com um purêzinho, ó, que dá pra acompanhar.
06:52Que você tem como sugestão.
06:54Cuidado que a almôndega tá quente.
06:56A de lata mais fria.
07:01Valeu, desafio.
07:02Ó, uma orquestra pra essa mulher.
07:06É nóis.
07:08Bora comemorar.
07:08Eu vou me despedir com o prato, não é bom?
07:10Até logo, tia.
07:12Beijo.
07:13Beijo.
07:14Que sabor.
07:15É sabor do início ao fim aqui, ó.
07:17Prontíssimo.
07:17É duro, tô fazendo o seu.
07:19Além de...
