00:01sana saludable fácil y deliciosa así es la cremita de calabacín que te vamos a preparar hoy además
00:08añadiremos un par de trucos maravillosos para que quede súper cremosa y además súper rica porque
00:17qué puede ser mejor que disfrutar cuidándose a la vez poquitas cosas para suerte y fortuna de
00:24todos esta receta es sencillísima utilizaremos una olla express donde vamos a añadir aceite de oliva
00:31súper sano súper sabor también vamos a utilizar un puerro de los grandotes si son pequeñitos
00:37usa dos vamos a quitarle los extremos ahí está pero sólo los extremos en esta parte verde nos la
00:46quedamos que da un sabor increíble buenísimo voy a abrirlo por aquí trucazo para lavarlo súper bien y
00:53que no se cuele ninguna arena troceamos este viene de grado directamente de la huerta nos vamos a la
01:00olla express y doramos estos trocitos así le dará un toque tostado maravilloso pizquita de sal ahí está
01:08parte esencial de la receta calabacín dos unidades de los grandotes y son pequeños usa tres y lo que
01:16vamos a hacer es pelar los llevará 20 segunditos escasos esto va fluido y en menos de 20 segunditos
01:25tendrás tus calabacines listos para el siguiente paso que no es más que trocear los si pelarlos era
01:34fantástico trocear los es una auténtica maravilla te va a gustar ahí vamos hay quien le deja la piel al
01:42calabacín dicen que tiene un montón de vitaminas más en la piel que dentro si sabes la realidad
01:49dímelo en los comentarios porque a mí no me cuadra mucho y prefiero quitársela porque queda demasiado
01:54verde y no me gusta tampoco demasiado así que cuando me digáis el por qué tomaré una decisión
02:00definitiva vamos allá en los comentarios los leo todos añadimos a la olla express en cuanto empiece a
02:07tostarse nuestro puerro así que añadimos a la mezcla y nos vamos con lo que va a darle textura
02:14una patata ahí la tienes una patata mediana es suficiente la pelamos seguimos con nuestro
02:22fantástico pelador de patatas enseguida la tenemos y luego la vamos a trocear tampoco te compliques la
02:27vida en cachotes nos sirve adentro también en cuanto tengas todos estos maravillosos ingredientes
02:33añade una taza de agua o un vaso 250 mililitros no eches más es suficiente porque la verdura los
02:42vegetales sueltan mucha agua cerramos y lo que vamos a hacer aquí es tan sencillo como cerrar la
02:49válvula y cocinar 12 minutos desde que la válvula esté cerrada ya sabes fuego medio en mi caso 10 de
02:5820
02:58mientras tanto voy a cocer dos huevos de los grandes tipo l también se van a cocinar más o menos
03:05a la
03:05vez 12 minutos y con el truco de añadir un poquito de vinagre para que no se rompa la cáscara
03:11y un
03:11meneón así en redondo para que la yema nos quede en el medio estarán perfectos pasado el tiempo abrimos
03:17la válvula y esperamos a que se pueda abrir nuestra olla textura al gusto si la quieres espesita como a
03:24mí me
03:25gusta retiras un poco de agua de la cocción de los vegetales antes de pasar por la batidora o le
03:31echas
03:31menos agua al principio utiliza la cabeza hombre porque van a protestar van a decir que los minerales
03:38las vitaminas y todo eso se van el caldo que quitamos así que mejor echamos menos agua al principio y
03:44si la
03:44quieres más liquidita pues puedes añadir un poquito de agua más y listo tú decides como quieras después y
03:52una vez abierto pasamos por la batidora para convertir nuestro montón de vegetales en un
03:58puré ahí va vete dándole caña en cuanto tengas el puré le das un poco más y así conseguirás una
04:05crema
04:05espectacular opciones para moldar el platito a tu gusto hay un montón admite casi todos los
04:12vegetales zanahoria toque dulce pimiento rojo toque dulce pimiento verde toque atrevido un poquito de
04:20pimentón para darle mordiente le va de cine yo no se lo voy a echar esta vez pero totalmente
04:28recomendable más patata para que le guste a los niños que más se nos puede ocurrir
04:35ajo pero si echas puerro ten cuidadito no eches mucho toque de curry el exótico todo tipo de
04:43especias perejil orégano estragón el que vamos las que quieras y para el acabado final porque no
04:53un toquecito de nata le va muy bien un toque de mantequilla mejor todavía y una buena salsa de
04:59yogur también tú eliges como siempre yo te doy opciones en cuanto la mezclita esté así ya ves sin
05:08ningún grumo sin ningún tropezón lo tendremos listo buscamos una crema espesa desayuno comida
05:17cena puedes tomar esta crema todas las veces que quieras y cuanto más veces te las tomes y menos tomes
05:24otras cosas más delgadito estarás operación verano venga dale caña en este momento pasamos de nuestra
05:32olla expresa una cazuelita bonita para presentar en la mesa porque la olla expresa en la mesa no mola
05:38nada y aprovechamos para colar la crema puedes comértela así no pasa nada pero si la cuelas la
05:45verdad es que sube a otro nivel porque adquiere la mejor textura que te vas a encontrar ni un hilo
05:52ni nada suave deliciosa perfecta y este truquito sólo te va a llevar que 20 segunditos y un colador
06:01grande siguiente ingrediente que realmente es un truquito en sí mismo queso crema una cucharada
06:08de queso crema para toda nuestra cazuela así que añades todavía está caliente y mezclamos bien no hace
06:17falta fuego ni nada se fundirá se disolverá y creará una mezcla muchísimo más sabrosa y muchísimo más
06:24cremosa de textura añadimos sal al gusto que no hemos añadido todavía cuanta menos a leches más sano
06:31será tu platito así que como tú veas siguiente ingrediente que también es un truquito aceite de
06:40oliva añade un chorrito de buen aceite de oliva extra ahí lo tengo y vuelve a batir buscamos una
06:48especie de emulsión porque no llega a emulsionar del todo y con la batidora le damos una pasadita y
06:55la cremosidad asegurada y no hay más a la mesa un chorrito más de aceite para la presentación colocamos
07:03los huevos cocidos ahí encima pues he cocido dos así que tengo cuatro mitades los coloco ahí y el
07:13plato está listo vamos allá visión aérea de nuestra crema de calabacín fantástica la verdad es que ha
07:23quedado de maravilla esto se lo comen los niños pero volando y te lo comes tú irás adquiriendo salud y
07:32perdiendo algún kilito mira qué buena pinta plato consistente porque tiene muy pocas calorías así que
07:39podemos pegarnos un buen platazo chorrito de aceite de oliva huevo en el medio y ahora os lo enseño desde
07:48arriba ves ha quedado maravilloso y nos ha costado poquísimo esfuerzo y poquísimo tiempo 15 minutitos
07:56receta económica receta sana y receta que vas a tener que preparar mira la
08:04cucharita es que maravilla me encanta esta crema
08:09y
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