En iyi Ben Pişiririm 70. Bölüm | 30 Ekim 2026 - Dailymotion Video

Kanal 7

EKRANLARIN EN YENİ, EN LEZZETLİ VE EN SAMİMİ YARIŞMASI!  Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.  Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.  Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.  ‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!

Transcript

00:00:00En iyi kim pişirecek, bu ağzını kim kazanacak, en iyi evet ben pişiririm, en iyisini pişiririm, en iyi ben pişiririm.

00:00:17Ekranların en lezzetli, en samimi, en eğlenceli yemek yarışması, altın kızların yarışması, en iyi ben pişiririm, bugün de başlıyor.

00:00:24Bugün büyük gün, Timur şefimin elindeki bu güzel cumhuriyet altına sahibini bulacak, bakalım kim alacak?

00:00:30Beni ben bakıp duracağım, ben alacağım herhalde.

00:00:33Herkes ister ama, hakikaten alır efendim, en çok altın puanı toplayan alır, en çok altın kaşığı alan alır.

00:00:40Bakalım kim alacak, heyecanla bekliyoruz, bugünün sonucunu.

00:00:44Annelerimizin yapacakları yemekler şu anda Damla şefimin elinde, kimse bilmiyor ne yapacağını.

00:00:49Damla şefim senden başka, jüri üyelerimiz özenle seçtiler, ben şu anda görüyorum.

00:00:54Bugün çiğ köfte var ama, şimdi gördüm ama çok karıştırılırken, avokadolu çiğ köfte.

00:00:59Duydunuz mu daha önce, avokadolu çiğ köfte?

00:01:02Yemedik de, çiğ köfteyi biliriz ama, şimdi senden duydum.

00:01:06Evet, çiğ köftenin egeri hali.

00:01:09Etin etsiz mi?

00:01:10Avokadolu, avokadolu.

00:01:12Et olmamın etkisinde.

00:01:14Etsiz, et yerine avokada koyacağız.

00:01:17Bakalım kime ne çıkacak?

00:01:19Ama bir kişiye avokadolu çiğ köfte çıkacak.

00:01:22Bak, Günay teyzem seçti, Günay teyzem seçti, Zühra teyzem de seçti.

00:01:26Bakmıyoruz, bakmıyoruz, bakmıyoruz, hep beraber bakacağız.

00:01:29Şengi teyzem de seçti, Tembe teyzem jüri de, Rabia teyzem sona kaldı, inşaat da ona kalmaz.

00:01:35Herkes kartını seçtiğine göre, şimdi kartlarımızı kameralara gösterelim.

00:01:39Bakalım kime ne çıktı?

00:01:40Enginer gemeyi.

00:01:42Enginer gemeyi, Günay teyzeye.

00:01:43Çiğ köfte kime çıktı?

00:01:45Avokadolu çiğ köfte.

00:01:48Avokadolu çiğ köfte çıktı.

00:01:51Avokadolu çiğ köfte mi olur?

00:01:52Avokadolu çiğ köfte mi olur?

00:01:54Oluyor, oluyo, seni bile yaparız köfte.

00:01:56Aa, bir şey.

00:01:58Az sonra.

00:02:00Evet, Günay teyze.

00:02:03Benim avokadolu,

00:02:05Söy.

00:02:17Benim muğla burhanesi.

00:02:20Bal kabağından yapacağım.

00:02:22Evet, efendim, tüm yarışmacılarımızın yemekleri belli oldu.

00:02:27Yam yam mı oldun, tüm ışıkları keser ya.

00:02:29Çok güzel olur.

00:02:30Yam yam, yam yamdan yiyonlar.

00:02:33Çiğ köfte de yaptılar ya, hadi bakalım.

00:02:35Yapar, Rabia teyzem yapar.

00:02:37Rabia teyzem.

00:02:38Efendim, efendim gibi.

00:02:39Eyvah, gidiyor tüm ışık.

00:02:41Eyvah, eyvah, gidiyor tüm ışık.

00:02:43Evet, efendim.

00:02:45Dinlediğin lafı yok bunun.

00:02:47Tüm yarışmacılarımızın yemekleri belli oldu.

00:02:49Olur mu dedi?

00:02:50Avokadolu çiğ köfte, olur mu dedi?

00:02:52Hemen başlayalım.

00:02:52Olur yani.

00:02:53Gelsin malzemelerimiz ve yemeklerimizi pişirmeye başlayalım.

00:02:56En iyi ben pişiririm.

00:02:57Başladı.

00:03:09Evet, efendim.

00:03:11Yarışmacılarımızın malzemeleri bir taraftan dağıtılırken, Rabia teyzemin malzemeleri geldi.

00:03:15Avokadolu çiğ köfte yapıyor.

00:03:17Evet, avokado.

00:03:18Avokado.

00:03:18Domates.

00:03:19Malzemelerimiz domates.

00:03:21Sumak.

00:03:21Sumak değil o ya.

00:03:22Isot, isot.

00:03:23Isot, isot.

00:03:24Ne sıvaha ya?

00:03:24Bence sıvaha ya.

00:03:26Sen neyince kafam kalırsın?

00:03:27Ama yok, sıvak da kullanabiliriz ekşi yerine.

00:03:29Yok, yok.

00:03:30Sımak da kullanabiliriz.

00:03:31Çiğ köfte de sıvak olmaz.

00:03:32Isot olur, isot.

00:03:33Isot olur da ekşi yerine.

00:03:35Ekşi yerine verebiliriz.

00:03:36Soğan, maydanoz.

00:03:38Evet.

00:03:38Ama taze soğan olursa daha güzel olur.

00:03:40Tamam.

00:03:41Taze soğan.

00:03:42Bulgurumuz.

00:03:42Bulgur.

00:03:43Çiğ köftelik bulgur yani.

00:03:44Evet.

00:03:45Sarım sarım.

00:03:45Bu ne?

00:03:47Biber salçası.

00:03:48Biber salçası.

00:03:49Domates salçası.

00:03:50Evet.

00:03:51Biber salçası.

00:03:53Narekisi.

00:03:54Tabii narekisi.

00:03:55Narekisi'e gelecek.

00:03:55Sumak koyarsak olmaz mı ustam?

00:03:57Ne yapacak ya?

00:03:57Sumaksız.

00:03:58Sushi mi?

00:03:59He çiğ köfte sushi.

00:04:00Olayı abartmıyorum efendim.

00:04:01Çiğ köfte yapıyoruz.

00:04:02Avokadolu çiğ köfte.

00:04:03Evet avokadolu.

00:04:05Aslı ola.

00:04:05Çiğ köftenin için sumak olmaz mı?

00:04:07Sumak.

00:04:07Narekisi.

00:04:08Bazı yerlerde oluyor bazı yerlerde oluyor.

00:04:10Bazı yerlerde oluyor.

00:04:10Cumali şefi tarifi bu.

00:04:11Tamam.

00:04:11Ona sor.

00:04:12Evet çiğ köftenin avokadolu'nu soyarak başlıyoruz.

00:04:14Siz avokadolu soymaya başlayın.

00:04:16Ben bir gezip geleyim.

00:04:17Evet.

00:04:18Günay teyzemin malzemeleri gelmiş.

00:04:20Geldim.

00:04:20Günay teyze.

00:04:21Ne yapıyorsun?

00:04:22Ben bugün ineğimin südünü getirdim.

00:04:25Günay teyzemin ineğe yeni doğum yaptı.

00:04:27Daha üç gündük.

00:04:28Üç günlük.

00:04:29Bunun südünden getirdim.

00:04:31Üstü ağız derler bizim orada.

00:04:33Anız.

00:04:34Evel.

00:04:34Anız.

00:04:35Üç gündür böyle ineğimi içirdim.

00:04:38İlaç.

00:04:38İneğin doğum yaptığı inek.

00:04:40Bir de faydası ineği südünü içirirsen bu enerjisini toplar.

00:04:45Vücudu da yarar anız.

00:04:46İneğimi içirdim.

00:04:47Bugünkü aldım geldim.

00:04:49Çok faydalı.

00:04:50Şimdi ben buna toğuduğunda şişeleri koyacağım.

00:04:52Dondurucu koyacağız.

00:04:53Devamlı anız südü bulamazsınız.

00:04:55Şişelerden birer içimlik birer içimlik koyup çok faydalı.

00:04:59Onun için getirdim.

00:05:00İneğimi de Allah damarını açık etsin.

00:05:02Şifa versin.

00:05:03Amin amin.

00:05:04Sağ ol canım.

00:05:05Günay teyzem.

00:05:06Efendim anız gibi sütü getirdi.

00:05:08Özellikle bunu.

00:05:08Bunu da nazar değmesin diye koydum.

00:05:10Yağ kupçay için getirdi.

00:05:12Yağ kupçayla içireceğim.

00:05:13Şifa olsun.

00:05:14Yağ kupçayla şifa olsun.

00:05:15Sağlıkla büyüsün.

00:05:16Büyüsün.

00:05:17Bunu soğuduğunda şişeleri koyup dondurucu at.

00:05:20Her gün birer bardaklık ona ayarla içir.

00:05:24Tamam.

00:05:25Çünkü tazeliğini koruyamaz dondurucu atmazsa.

00:05:28Tamam bu anda satacağım ben bunu.

00:05:29Dondurucu saklayacaksın birerden içireceksin.

00:05:32Bırak içireceğiz Allah'a.

00:05:33Aynen.

00:05:33Yaşasın.

00:05:34Yaşasın yarasın şifa olsun.

00:05:35İnşallah.

00:05:36Teşekkür ederiz.

00:05:37Allah razı olsun.

00:05:38Sağ ol çocuğum.

00:05:38Domatesin rendele.

00:05:40Bunları soy bir tabağa koy.

00:05:42Hazır olsun.

00:05:44Geldiği zaman şunları içsin.

00:05:45Şuraya boşa.

00:05:46Soğanı ayrı rendele.

00:05:48Soğanı suyunu sıkarız koyarız.

00:05:51Yüce Rabbimin işine bakın efendim.

00:05:53Süt veren hayvanlara baktığınızda.

00:05:54İlk süt veren hayvanlara baktığınızda.

00:05:57Çok vitaminli sütleri tabii ki.

00:05:59Ama ilk doğum yaptığı zaman.

00:06:01İki katı, üç katı, dört katı vitamin var.

00:06:03Neden?

00:06:03Sen yavrusunu beslesin diye.

00:06:05Daha kolay beslesin.

00:06:06Daha çok vitamin versin diye.

00:06:08Minerallar bu kuvvet içinde.

00:06:10O kadar kuvvetli mineral var ki bu.

00:06:12Hastaları devam.

00:06:13Maşallah.

00:06:14Günay teyze insan annelerinin de ilk sütü çok kıymetli değil mi?

00:06:17Aynen.

00:06:17Anne sütü, saati, çocuk.

00:06:19Çok kıymetli annenin.

00:06:20Anısı.

00:06:21O da anızı işte.

00:06:22Evet.

00:06:22İşte bu anız bu anız.

00:06:23O anız bu anız.

00:06:24Evet.

00:06:24Günay teyzem bunu bizim için getirdi.

00:06:27Bunu Yakup Çan'a içireceğiz inşallah.

00:06:28Oh sağolsun Yakup Çan'a.

00:06:30Sağolsun yarasın.

00:06:31Bugün sen ne yapacaksın bize?

00:06:34Bugün enginarlı sardalya balığını.

00:06:38Çok enteresan değil mi?

00:06:39Bugün iki tane enginar çıktı.

00:06:41Birisi enginarlı balık.

00:06:43Balık.

00:06:43Diğeri de enginar yemeği.

00:06:45Ama enginarlı balık çok enteresan bir yemek.

00:06:47Bakalım nasıl olacak?

00:06:49Sardalya, enginar, çanaka enginar, soğan, limon, maydanoz.

00:06:54Defne yaprağı, sarımsak ve havuç.

00:06:58Bir de domatesimiz var.

00:06:59Domates.

00:06:59Zeytinyağlı mı yapacaksın?

00:07:00Zeytinyağlı.

00:07:01Seni izliyor.

00:07:02Hadi başlayalım.

00:07:02Teşekkür ederim.

00:07:03Nereden başlayalım?

00:07:03Ustumuz soğusun.

00:07:04Soğuyunca biz bunları dolaba götüreceğiz.

00:07:07Tamam.

00:07:08Ben yapayım.

00:07:09Olursun.

00:07:10Şimdi anneler yeni bebeği doğurduğu zaman ilk sütü evveli mikropleri vermezlerdim.

00:07:16Ta işte o.

00:07:17Mikropleri vermezlerdim yani.

00:07:19Ama şimdi doktorlar çok incelemiş.

00:07:22Tabii.

00:07:22Annenin ilk sütünü bebeğe veriyorlar.

00:07:25Sağlıklı olması için.

00:07:26Sadece anne sütü içen bebekler kesinlikle başka bir artı bir suya ihtiyaç duymuyorlar.

00:07:32Sadece anne sütü.

00:07:336 ay kadar sütü vermiyorlar.

00:07:35Hem de hale 6 ay sütü vermiyorlar.

00:07:376 ay sadece anne sütü.

00:07:39Evet.

00:07:39Onu sağlıklı olur.

00:07:43Dabiyan teyze.

00:07:44Domates rendeliyorum.

00:07:46Avukadoları bir taraftan soyarken bir taraftan domatesleri rendeliyorsun.

00:07:48Aynen aynen.

00:07:50Az sonra yoğuracağız beraber.

00:07:51Evet.

00:07:51Dara ekşin de gelmiş.

00:07:53Zeyerlen.

00:07:53Kolay gelsin.

00:07:54Yıkır gel.

00:07:54Tamam geliyorum.

00:07:55Kolay gelsin.

00:07:56Evet.

00:07:56Günlial teyze.

00:07:57Günlial teyze kolay gelsin sana da.

00:07:58Sağ ol.

00:07:59Teşekkürler.

00:07:59Sen ne yapıyorsun?

00:08:00Ben malzemelerini doğruyorum.

00:08:02Enginar yemeği.

00:08:02Evet.

00:08:03Enginar yemeği yapacağım.

00:08:04Seytinyağlı.

00:08:04Kelak enginarımız var.

00:08:06Garnitürümüz var.

00:08:07İçerisinde bezelye.

00:08:08Havruç patates var.

00:08:10Başlanmış konserve.

00:08:12Şimdi biraz soğanın enginarımızı fişireceğiz.

00:08:15Soğan, sarımsak.

00:08:16Sonra göbeklerini şeylerle garnitürlerini doldurup.

00:08:20Üzerinden soğan, limon, yemek.

00:08:22Seytinyağlı yemeği alacak.

00:08:23Basit.

00:08:24Domates sıkılacak mısın?

00:08:25Hayır.

00:08:25Domates sıkılacak mısın?

00:08:26Yok yok.

00:08:27Renkçistir.

00:08:28Hem ekşistir hem renk yok.

00:08:30Tamam.

00:08:31Önce sen soğanı, sarımsağı kavur.

00:08:33Kulağa gelsin.

00:08:34Kulağa gelsin.

00:08:35Şengi teyze sen ne yapıyorsun?

00:08:36Ben de kabaklarımı küp küp doğruyorum.

00:08:38Yola boranisi.

00:08:39Evet.

00:08:39Bunu kavurarak yapacağım size.

00:08:41Bal kabağı.

00:08:41Evet.

00:08:42Bal kabağı.

00:08:42Bal kabakları küçük küçük doğuruyoruz.

00:08:43Malzemelerimiz bal kabağı.

00:08:45Bu ne?

00:08:46Yoğurt.

00:08:47Yoğurt.

00:08:48Ceviz.

00:08:49Sarımsak.

00:08:50Dereotu, kuru biber.

00:08:51Kuru biber.

00:08:51Bir de börülce var.

00:08:52Börülce bu.

00:08:53Pazı mı?

00:08:53Pazı.

00:08:54Pazı.

00:09:00Bayağı işim var.

00:09:01Biz gezip gelelim.

00:09:02Gel şefim.

00:09:02Zükrat Dize.

00:09:03Hoş geldiniz bakalım.

00:09:04Ben çökülek akıtması yapıyorum.

00:09:06Yumurtalarımı kırdın.

00:09:07Direkte akıtma.

00:09:08Evet.

00:09:08Yumurtayı kırdın.

00:09:09Bunu annelerimiz yapardan evveli tatlıyı dökerdin üstüne.

00:09:14Çökülek yaptımazdın da unuyla karıştırırdın.

00:09:17Evet.

00:09:17Ya o da şey derdin, kızardırdın annem.

00:09:19Tatlısını yapardın bunu.

00:09:21Böyle çok güzel olurdu.

00:09:22Yumurtayı karıştırdık, çırptık.

00:09:24Evet çırptık.

00:09:25Ununu koyduk.

00:09:26Sonra çöküleğini koyacağız.

00:09:27Bunu iyi denemiştirip de.

00:09:28Annemiz yapardan evveli.

00:09:30Böyle çırpıyoruz bunu.

00:09:31Evet.

00:09:32Cıvık bir hamul olacak.

00:09:33Evet evet.

00:09:34Su kaçacağız.

00:09:34Teşekkür ederim.

00:09:35Bir gıdım neydi?

00:09:36Bir gıdık mıydı?

00:09:37Bıgır.

00:09:38Bir gıdık.

00:09:39Bir gıdık su.

00:09:40Damlaşın bir gıdık su.

00:09:41Evet.

00:09:41Bıgır su.

00:09:42Soğuk su.

00:09:43Soğuk su.

00:09:44Yumurtası mı yoksa?

00:09:45Sıcak su varsak.

00:09:45Evet.

00:09:46Ona soruyorum sizce.

00:09:47Damlaşın efendim.

00:09:48Soğuk su değil mi?

00:09:49Evet.

00:09:50Evet.

00:09:51Öteki topan eder.

00:09:52Topan eder.

00:09:53Bak ne güzel oldu.

00:09:54Gördün mü?

00:09:54Zaten topan oldu baksana.

00:09:56Söylemeyecek çünkü.

00:09:57Ezer.

00:09:58Ezerim ben onu.

00:09:58Topan?

00:09:59Bezek olur bezek.

00:10:00Iscak bezek.

00:10:01Bezek ne demek?

00:10:02Topak topak olur.

00:10:02Topak topak olur içinde.

00:10:04Dur.

00:10:04İzleyicilerimiz için şöyle söyleyelim.

00:10:06Unu yavaş yavaş eklerseniz bu şekilde topak olmaz.

00:10:08Ama unu anında hepsini birden attığınız anda böyle topaklanır ve çok zorlanırsınız.

00:10:13Bunu da izleyicilerimiz için söylemiş olalım efendim.

00:10:15Biz de çırpıyoruz.

00:10:16Çırp.

00:10:17Turun ezerim ben onunla.

00:10:18Tamam sen ez onları soğuk suyla.

00:10:20Aynen.

00:10:20En son peynir ekleyelim mi?

00:10:21En son.

00:10:22Bunu bunu iyiden çırpalım da peynir en sona.

00:10:26Aslında değişik kültürlerde krep adı verilse de ama bizim kültürümüzde akıtma, cızdırma, cızlampa, cızlama diye de geçer.

00:10:34Ve bu yörede börek hamurunun olmadığı yerlerde de kullanılır aslında.

00:10:38Abi teyze.

00:10:40Akıtma yapıyoruz akıtma.

00:10:42Yapsın bakalım Zira Hanım görelim.

00:10:44Sever misin?

00:10:45Ben her şeyi severim.

00:10:46Allah'ın verdiği her şeyi severim.

00:10:48Tamam o sevacak.

00:10:48Güzel yapar o.

00:10:50Güzel olur.

00:10:50O hiçbir şeyi aramıyor.

00:10:51Evet.

00:10:52Ve her şeyi yiyor.

00:10:53Hani şunu severim bunu sevmem demiyor.

00:10:55Ne varsa valla bravo.

00:10:57Ne kadar.

00:10:57Ben de öyleyim.

00:10:58Ben de öyleyim.

00:10:59Her şeyi severim.

00:11:00Her şeyi severim.

00:11:01Köy insanı diyemiz.

00:11:02Ben de köy insanı.

00:11:03Ben severim.

00:11:04Evveli.

00:11:04Severim.

00:11:05Her şeyi.

00:11:05Bana agini yerim.

00:11:06Ben hiç aramam.

00:11:08Gel.

00:11:08Gel gezelim şöyle bir gel.

00:11:09Kolay gelsin sen çırpı dur.

00:11:11Peyniri atmadan bizi bekle.

00:11:12Tamam beraber atalım peyniri.

00:11:13Tamam.

00:11:13Kolay gelsin.

00:11:14Şengül teyzem tabakları doğramış.

00:11:17Sarımsağı doğramış.

00:11:18Evet biraz ezdim.

00:11:19Biraz da ağzı diri diri gelsin diye şey yaptım.

00:11:21Sarımsağı zeytin yanına kavuruyor.

00:11:22Mis kim koktu hemen.

00:11:23Kopusunu verdi.

00:11:24Ben de teyze.

00:11:25Kokulu kokulu.

00:11:27Şengül yapar.

00:11:28İzanlıdır.

00:11:29Nedir?

00:11:30İzanlı kim zandır.

00:11:31Kim zanlı.

00:11:32Kim zanlı ne demek?

00:11:33İzanlı.

00:11:34İzanlı.

00:11:35Becerikli demek.

00:11:36Becerikli demek.

00:11:37Evet.

00:11:38İzanlı.

00:11:38Evet.

00:11:39Emel'i kim zanlı denir de.

00:11:40Şimdi izanlı.

00:11:41İzanlı.

00:11:42Maşallah.

00:11:43Maşallah.

00:11:44Küçük küçük doladığı balkamaklarında sarımsağın üzerindeki de kavuruyor.

00:11:48Evet kavuruyor.

00:11:49Önce kavuracağız.

00:11:52Evet.

00:11:53Soğan sarımsak bir taraftan kavruluyor zeytinyağında.

00:11:56Çanak enginarlarının içerisinde garnitürleri dolduruyor.

00:11:59Ama kavuşlar ezildi sanki.

00:12:00Enginar sanatası yapıyor.

00:12:02Zeytinyağlı enginar.

00:12:04Yemek yemek.

00:12:06Yemeği.

00:12:07Garnitürlü enginar sanatası diyoruz biz buna.

00:12:09Yemek yemek yemek.

00:12:10Salatası çivden olur.

00:12:12Allah Allah.

00:12:13Evet.

00:12:14Pişsek bu o.

00:12:14Tümüş et.

00:12:16Etsiz yapıyorsun bugün.

00:12:17Evet.

00:12:18Sen etsi yemek yapar mıydın?

00:12:19Bugün bilmem.

00:12:20Etsiz denk geldi galiba.

00:12:22Çok seviyor değil mi?

00:12:24Sever.

00:12:24Seviyor.

00:12:25Ben sevilmem ya.

00:12:26Et seviliyor.

00:12:27Sevilir.

00:12:28Bir sokum olsun yetiyor.

00:12:29Bir sokum olsun yetiyor et.

00:12:30Evet.

00:12:31İçini doldurduğu anginarları kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine koyuyor.

00:12:35Böyle mi şer?

00:12:37Herhalde.

00:12:38Su koymayacak mı?

00:12:39Bir sana.

00:12:40Dolma gibi.

00:12:42Dolma gibi.

00:12:43Onları da ekleyelim.

00:12:44Tamam.

00:12:45Üzerine su ekliyoruz.

00:12:46Evet.

00:12:46Üzerine su.

00:12:47Al suyun da geldi.

00:12:48Tuz.

00:12:49Tuzum vereyim.

00:12:51Hemen tuzum da verelim.

00:12:52Tuz.

00:12:53Suyunu verdim.

00:12:54Evet.

00:12:55Tuz üzerine su.

00:12:57Evet.

00:12:57Böyle pişmeye bırakıyoruz.

00:12:58Hazır.

00:12:59Kolay gelsin.

00:13:00Şöyle biz geçelim.

00:13:01Kavrulan ingilindirman üzerine derotu.

00:13:02Tamam.

00:13:03Bakalım.

00:13:03Günay teyzem ne yaptı?

00:13:04Günay teyze.

00:13:05Kolay gelsin.

00:13:06Cumali şef eldivenleri giymişsin.

00:13:08Annesine yardım ediyor benim şefim.

00:13:09Gel.

00:13:10Pembe teyze.

00:13:11Ne yaptınız?

00:13:11Bir dakika.

00:13:12Ne var burada tencerenin altında?

00:13:13Bir göreyim.

00:13:14Altında.

00:13:14Bakalım ne var?

00:13:15Soğan.

00:13:16Bir dakika bir dakika.

00:13:16Gösterelim bir.

00:13:17Altında soğan var.

00:13:18Soğan var.

00:13:19Enginar havuç var.

00:13:20Şimdi de sarımsak üstünden de tomatizini doğrayıp koyacaksın.

00:13:24Buğulumu gibi bişecek.

00:13:26Çiçek gibi.

00:13:26Evet.

00:13:27Çok güzel olmuş.

00:13:27Yağına tuzuna koyacağım.

00:13:29Kısık ateşte buğulam olacak.

00:13:31Enginarlı, bol sebzeli, sardalya buğulaması bu.

00:13:35Evet.

00:13:35Değil mi?

00:13:36Ben bende.

00:13:37Buğulam buğulam.

00:13:38Filaki yaparım ben.

00:13:39Filaki yaparsın?

00:13:39Ben filaki çok güzel yaparım.

00:13:41Bir gün yap da iyi.

00:13:42Zilimonlu, domatesli, soğanlı, biberli.

00:13:45O kadar.

00:13:45Senin neyle çok lezzetli.

00:13:46Zeyt yaparım.

00:13:47Günay teyzem neyle de çok lezzetli.

00:13:48Maşallah benim Günay teyzem en son sarımsakları koydu üzerine.

00:13:52Kodum üstüne.

00:13:53Bir de zeytinyağı döker.

00:13:54Zeytinyağı, tomates.

00:13:56Halk halka.

00:13:57Tuzunu koyacağım.

00:13:58Tamam.

00:13:58Hazır.

00:13:59Tamam.

00:13:59Domatesliye doğruyor dur.

00:14:00Ben bir yan tarafa bakayım.

00:14:01Orada bir şeyler oluyor.

00:14:02Tamam.

00:14:02Kolay gelsin.

00:14:03Kolay gelsin.

00:14:03Cumali Üslah.

00:14:04Sağ ol.

00:14:05Sağ ol.

00:14:05Cumali Üslah maşallah.

00:14:07Cumali Üslah'ın reçetisi efendim bu.

00:14:09Avakadolu çiğ köfte.

00:14:10Muğla mutfağını atfetti.

00:14:13Evet.

00:14:13Cumali Üslah.

00:14:14Evet.

00:14:15Urfalıdır kendisi.

00:14:16Ege'nin olsun yani Ege'nin çiğ köftesi.

00:14:19Meyvanın yağlı olması ama en yağlı meyve budur dünyada.

00:14:22Avakadolu.

00:14:22En yağlı meyve budur.

00:14:24Onun için iyi düşünmüş hepimiz.

00:14:26Avakadolu çiğ köfte.

00:14:26Yağlı çok güzel olur.

00:14:29Yağlı avakado.

00:14:30Bir defa fethi edeydim ben Tuzah şefi elinden festivalde.

00:14:34Bayıldım.

00:14:34Artık dışarıdan geçelim.

00:14:36Şimdi ne rendeledisiniz?

00:14:38Soğan.

00:14:39Rendelenmiş suyuniz.

00:14:40Soğanı sarımsağı rendeledik.

00:14:42Aslında doğranır da biz burada kolay olsun.

00:14:44Çiğ köftelik bulgurumuz var.

00:14:46Domatesi rendeledik.

00:14:47Avakadoyu soyduk.

00:14:48Ondan ne yapıyoruz?

00:14:49Rendeliyor muyuz avakadoyu?

00:14:50Avakado ezeriz sonra.

00:14:52Avakado ezeceğiz.

00:14:53İçine ekleyeceğiz.

00:14:54Şurada şimdi.

00:14:55Biber salçası.

00:14:56Acı mı?

00:14:56Ben de.

00:14:56Sen bekle gel gel.

00:14:58Hadi.

00:14:58Köfte.

00:14:59Avakado için köfte.

00:15:00Biber salçası.

00:15:02Isot.

00:15:03Isot.

00:15:03Fazla acı olmasın.

00:15:05Çünkü sen acıyım diyorsun.

00:15:06Ama bak isot severim ben.

00:15:07Seversen.

00:15:08Isota bayılırım.

00:15:09Gene fazla yapmadım.

00:15:10Isot.

00:15:11Urfa isotu.

00:15:17Güzelce yoğuruyoruz.

00:15:18Çiğ köfte yoğurmaya başlıyoruz.

00:15:20Bakalım Rabia teyzeye çiğ köfte yoğurabilecek mi?

00:15:23Tuz koyduk mu?

00:15:24Koyacağız.

00:15:24Bakacağız.

00:15:25Salçası için.

00:15:26Salça tuz olabilir.

00:15:27Anladım.

00:15:27Tamam.

00:15:27Sonra.

00:15:28Azıcık koyalım.

00:15:29Ev yapımı biber salçası olduğu için kontrol ederek yiyeceğiz.

00:15:32Evet.

00:15:32Siz yoğurmaya başlayın.

00:15:33Karıştırıyorum.

00:15:34Kolay gelsin.

00:15:35Yavaş böyle karıştır.

00:15:36Bakın nasıl?

00:15:37Böyle karıştır.

00:15:38Ha öyle böyle.

00:15:39Bravo.

00:15:40Bulgular pişecek.

00:15:41Benim damat Adıyaman'da besnel ya.

00:15:43Besnel.

00:15:43Evet.

00:15:44Biliyor o zaman.

00:15:44O zaman biliyorum.

00:15:46Tamamdır.

00:15:47İyi denk gelmiş sana.

00:15:47Çiğ köftenin şu.

00:15:49Şu.

00:15:49Adıyaman besneli.

00:15:50Peki çiğ köfte Adıyaman'ın mı?

00:15:52Urfa'nın mı?

00:15:53Bakalım.

00:15:53Adıyaman'ın.

00:15:54Adıyaman'ın.

00:15:54Ne?

00:15:55Adıyaman'ın.

00:15:56Çiğ köfte Şanlıurfa'nın.

00:15:59Adıyaman'ın.

00:16:02Her seferinde yapıverir bize.

00:16:04Tabii ki onlar farklı yapar.

00:16:06Onlar çok baharatlı yapar.

00:16:08Selam olsun.

00:16:08Öpüyorum seni.

00:16:10Benim Urfa'da tanıdılarım var.

00:16:12Çiğ köftesin çok güzel.

00:16:13Selam olsun bütün Urfa'ya.

00:16:14Fatma Hanım'a.

00:16:15Evet.

00:16:15Ahmet Bey'e.

00:16:16Çiğ köfte.

00:16:17Evet.

00:16:18Urfa'da çıkıyor.

00:16:18Nasıl çıkıyor biliyor musun?

00:16:19Evet.

00:16:20Bu zalim Nemrut var.

00:16:21Nemrut.

00:16:21Evet.

00:16:22Hz. İbrahim'in peygamberi ateşlerle yakmak isteyen Nemrut.

00:16:26Evet biliyorum.

00:16:27O zalim Nemrut.

00:16:28Yani Urfa'daki tüm odunları toplatıyor.

00:16:32Balıklıgöl'ün olduğu mevkide.

00:16:33Evet.

00:16:34Büyük bir ateş yakıyor.

00:16:35Kaleden balıklıgöl'e yani o zamanki ateşe Hazreti İbrahim peygamberi atmak istiyor.

00:16:40Evet.

00:16:41Ateş suya odunlar da balığa dönüşüyor.

00:16:44Aynen.

00:16:45Balıklıgöl'ün hikayesi.

00:16:46Evet.

00:16:46Peki o zaman ateş yakacak odun kalmıyor.

00:16:50Urfalılar ne yapıyorlar?

00:16:51Çiğ köfteyi icat ediyorlardı.

00:16:53Çiğ köfteyi.

00:16:53Çiğ köfteyi öyle çıkıyor.

00:16:54Odun olmadığı için.

00:16:55Ya.

00:16:56Odun olmadığı için.

00:16:57Ateş olmadığı için.

00:16:57Evet.

00:16:58Odun yok onlar.

00:16:59Yani çiğ köfte Adıyaman'ın mı Urfa'nın mı sorularının cevabı burada gizli.

00:17:05Ortak yapım.

00:17:06Tabii Adıyamanlar da yapıyor.

00:17:08İyi yapıyor.

00:17:09Cevabı az iyi miydi?

00:17:10Cevabı iyi.

00:17:10Onlar da iyi yapıyor.

00:17:13Kolay gelsin.

00:17:13Sen yorumaya devam et.

00:17:15Bu da Muğla çiğ köftesi.

00:17:17Avokadolu çiğ köfte.

00:17:18Evet.

00:17:19Evet.

00:17:21Murfallara, Adıyamanlara selam olsun.

00:17:23Selam olsun.

00:17:23Bu da bütün Urfa'ya.

00:17:24Biz Muğla'da da yapılıyor çiğ köfte.

00:17:27Güneydoğu bölgesine selam olsun.

00:17:29Selam olsun herkese selam olsun.

00:17:30Biraz geldi mi?

00:17:31Şu ulandı.

00:17:31Devam ediyoruz efendim.

00:17:32Nuray teyze.

00:17:33Evet.

00:17:34Ne yaptın sen?

00:17:35Ben balığa zeytinyağını koydum.

00:17:38Buğlanmaya koydum.

00:17:39Zeytinyağını koydun.

00:17:40Evet.

00:17:41Ağacınızı eklemişsin.

00:17:41Duzunu da attı.

00:17:42Alkısı da koydun.

00:17:43Koydun.

00:17:44Şimdi buğlanma olarak bu bişecek.

00:17:47Tomatenin suyu aşağıya inecek.

00:17:49Ya koydun mu?

00:17:50Zeytinyağı koydun.

00:17:51Tamam yiyin.

00:17:52Tamam.

00:17:52İki parçada limon koyalım.

00:17:53Geriye bunu yakın.

00:17:54Tamam.

00:17:55Kısalım altını.

00:17:57Kısalım ya.

00:17:58Tamam.

00:17:58Kolay gelsin.

00:17:59Sağ ol çocuk.

00:18:00Hadi limon da eklerim.

00:18:01Doğrayım mı ben limonu senin için?

00:18:02Olur.

00:18:03Tamam.

00:18:04Sağ olun çocuğum.

00:18:06Benim elindeysin.

00:18:07Senin elindeydim.

00:18:08Her şey güzel olur.

00:18:10Yeter.

00:18:11Yeter mi?

00:18:11Yeter.

00:18:11Tamam.

00:18:12Şunu da koyalım buradan.

00:18:12Ziyan olmasın.

00:18:13Nereye yatayım?

00:18:14Şöyle koyayım.

00:18:15İç olumsuz mu?

00:18:17Eline sağlık.

00:18:18Sağ ol çocuğum.

00:18:19Hadi kolay gelsin.

00:18:19Buğlanmış balığımız.

00:18:22Enginarlı.

00:18:22Enginarlı buğlama.

00:18:23Buğlama.

00:18:24Kolay gelsin.

00:18:25Kolay gelsin.

00:18:26Başın gelsin.

00:18:27Gelsin efendim.

00:18:28Kolay kolay kolay.

00:18:29Bak.

00:18:29Başın gelsin.

00:18:30Ayy kaçıyorum.

00:18:31Limon.

00:18:31Nasıl yiyor o limonu?

00:18:32Ben ekşiyorum.

00:18:33O yedikçe ben ekşiyorum.

00:18:35Yeme yapma.

00:18:36Oh çok güzel.

00:18:38Ben bende çok sağ ol.

00:18:39Sildim.

00:18:40Nasıl yiyor o yiyor bu?

00:18:41Ben limon yiyorum.

00:18:42Gel yanıma.

00:18:43Ayy çok kötü ekşiyorum ben.

00:18:46Ben bende.

00:18:47Gel yanıma.

00:18:49Ağzımı ısırdı.

00:18:50Ağzımı ısırdı.

00:18:51Nasıl yiyorsun o limonu öyle?

00:18:52Ben yiyorum.

00:18:53Sen yiyorsun ben ekşiyorum.

00:18:54Aman aman aman ben kaçtım.

00:18:55Kaçtım kaçtım.

00:18:56Şangül teyze gel.

00:18:57Evet.

00:18:58Kurtar beni.

00:18:58O nasıl limon yiyor?

00:18:59Ben mi?

00:18:59O limon yerken ben ekşiyorum.

00:19:01Valla ben ağzım sulandı.

00:19:04Kötü oldum.

00:19:05Yiyemem.

00:19:05Evet.

00:19:06Böyle.

00:19:07Nasıl yiyor öyle?

00:19:08Böyle güzelce pişireceğim bunu.

00:19:11Ayy şimdi hoş oldu.

00:19:12Yemezsin değil mi öyle limon?

00:19:14Ya öyle limon yiyor.

00:19:14Nasıl yiyorlar ya?

00:19:16Çok iyi.

00:19:16Ben ekşiyorum zaten.

00:19:17Çok kötü.

00:19:19Ben de yemem.

00:19:20Yemem.

00:19:20Tütleri aldınız.

00:19:22O sütten ben peynir yaparım.

00:19:24Peynir.

00:19:25Keçi peyniri koyarım içerisine.

00:19:28Mayalandırırım onu.

00:19:29Ondan sonra hafif kuruturum.

00:19:31Cam kavanozları deperim.

00:19:33Kiliste de unla şey yapılar.

00:19:35Yağlı olur böyle.

00:19:36Tatlı yapılar.

00:19:37Katmer yapılar.

00:19:38Çok güzel olur.

00:19:39Anızlı katmer.

00:19:40Anızlı baklava.

00:19:41Anızlı künefe.

00:19:42O çok değerli bir süpürüyor musun?

00:19:43Tabii.

00:19:44Evet.

00:19:44Kıymetini onun bileğen bilir.

00:19:46Yemek gerekiyor.

00:19:47Tabii çok sağlıklı.

00:19:48Çocuklara.

00:19:49Evet çok sağlıklı.

00:19:49O kadar sağlıklı ki.

00:19:51Yedireceğiz.

00:19:52Yedireceğiz.

00:19:53Yedir yedir.

00:19:53Güzel.

00:19:55Sütünü yoğurt olmaz ama.

00:19:57Sütünü içeceğiz.

00:19:59Çünkü çok yağlıdır o.

00:20:01O kadar vitaminli ki.

00:20:03Siz de.

00:20:04Siz de.

00:20:05Yakıp kamdurduysa.

00:20:07Üç üç gün havaserin.

00:20:08Üç üç gün dolabı koymadan.

00:20:10Üç üç gün dolabı koymadan içeri.

00:20:12Tamam.

00:20:12Akşamı yıkırım onu.

00:20:13Evet.

00:20:14Öyle yapalım.

00:20:14Geldi değil mi?

00:20:15Geldi.

00:20:16Kabağımız sarımsakla beraber kavanoğlu.

00:20:18Üzerine tuz ekliyoruz.

00:20:20Şöyle bir karıştırıyoruz.

00:20:22Evet.

00:20:23Karun Bey devam etsin.

00:20:25Ben bir gezip geleyim.

00:20:26Kolay gelsin.

00:20:27Sabah ol.

00:20:28Sabah ol.

00:20:28Beni çırptın da.

00:20:31Tüp yok.

00:20:33Nasıl?

00:20:34Yanıymaz bir de baktık.

00:20:35Tüpümüz yok.

00:20:36Yanıymaz da.

00:20:37Söyledin mi sen tüpü?

00:20:39Söyledim.

00:20:39Sabah.

00:20:40Sabahın önümüzden bir tane adam tüpü alıp geldin.

00:20:42Tüpümüz çalmışlar.

00:20:43Tüp yok.

00:20:44Aaaa tüp nerede?

00:20:45Tüpü çalmışlar.

00:20:46Tüp nerede?

00:20:47Ulan tüpü nerede?

00:20:48Yukarıda yok.

00:20:49Hayır.

00:20:50Hayır.

00:20:50Bir tane adam götürp bir daha gördüm ben.

00:20:52Tüp tam vurdu önümden geldi sabahla gelirken.

00:20:54Tüpümüzü çalmışlar.

00:20:55Tüpümüzü çalmışlar.

00:20:56Bir tane adam götürük gideri.

00:20:57Önümüzden geldi biz gelirken.

00:20:58Eyvah.

00:20:59Tüpçüdür o tüpçü.

00:21:00Buradan götürük gider.

00:21:01Buradan.

00:21:01Değiştirmeye gitmiştir.

00:21:02Tüpçüdür o tüpçü.

00:21:03Tüpçüdür o tüpçü.

00:21:04Tüp yok.

00:21:05Tüp yok.

00:21:06Benim şeyim aldı indi.

00:21:08O hemen geliyor tüpün.

00:21:08Tüp geliyor.

00:21:09Geliyor.

00:21:09Değiştirmeye gitmiş tüpçü.

00:21:10Yenisini getiriyor.

00:21:11Dolduracak.

00:21:12Evet yenisini getiriyor.

00:21:14Bitmiş basın haberim var benim.

00:21:15Ben yakan diyorum yanıyamaz.

00:21:17Bir de baktık tüp yok.

00:21:18Tüp bitmiş.

00:21:20Çok güzel.

00:21:21Evet.

00:21:21Güzel çırptık.

00:21:22Evet çırptık.

00:21:23Şimdi yağda bunu kızartacağız.

00:21:25Yumurta, un.

00:21:26Evet.

00:21:27Başka ne var?

00:21:27Bıgırk yağı kodum içine.

00:21:29Bu kadar.

00:21:29Bıgırk tuz kodum içine.

00:21:31Tamam.

00:21:31Herhalde iyi geliyor tuz.

00:21:32Yumurta, un, tuz.

00:21:33Evet.

00:21:34Biraz da yağ var.

00:21:34Güzel çırptık.

00:21:35Evet.

00:21:35En son üzerini çökürek ekleyeceğiz.

00:21:37Evet.

00:21:38Evet.

00:21:38Akıtarak pişireceğiz tavada.

00:21:39İşte biz evveli annemiz bunu kızardırdın yağda.

00:21:44Dilim dilimi derdin, el keserdin.

00:21:46Tatlı suyu derdin.

00:21:47Üstünden dökerdin.

00:21:47Bileyim misiniz?

00:21:50Ben yumurta kabarmasın bilirim.

00:21:52Yumurta kabarmasın.

00:21:53Ondan işte.

00:21:54Onunla.

00:21:55Evet.

00:21:55Onunla beraber.

00:21:56Dağlı dökerden annem üstünü çok severdik biz onu.

00:21:59Peyniri.

00:22:00Çökerlerimizden ekleyeceğiz.

00:22:01Biştikten sonra.

00:22:02Çökeri arasına mı koyuyoruz?

00:22:03Evet.

00:22:04Hımm anlatıyorum.

00:22:05Biz öyle bilmezdik.

00:22:07Hani annem böyle.

00:22:08Hamurun içine koyacaksın diye.

00:22:09Yok yok.

00:22:09Koymuyorsun.

00:22:10Hı hı.

00:22:10Koymuyorum içine.

00:22:11Aslında koyabilirsin ya.

00:22:13Timur şef.

00:22:14Buyurun sorun bakalım.

00:22:15Neredesin?

00:22:15Çökeri bunun içine koymayacağız mı?

00:22:18Hayır.

00:22:19Arasına koyacağız.

00:22:19Tabii.

00:22:20İçine koyarsak güzel olmaz mı?

00:22:21Olur.

00:22:22Değil mi?

00:22:22Hem hamurun da olur hem dışında.

00:22:26Bence güzel de olur.

00:22:27Ne yapmak lazım?

00:22:28Akıtacaksın içerisine.

00:22:30Bir tarafı böyle pişerken.

00:22:32İçine de çökerini yayacaksın.

00:22:33Börek yapar gibi.

00:22:34Sonra omlet gibi kıvıracaksın.

00:22:37Olabilir.

00:22:38Piştikten sonra mıydım dedim ben?

00:22:40Yok.

00:22:40Piştikten sonra.

00:22:41Olmaz canım.

00:22:42Soğuk soğuk olur o zaman.

00:22:43Biraz sonra sıcak olsun peyniri.

00:22:45Olmaz mı?

00:22:45Bunu döktükten sonra üstünden ekleyeceğiz peyniri.

00:22:48Böyle ekileceksin.

00:22:49Evet.

00:22:50Altı pişti.

00:22:51Altı pişti.

00:22:51Evet.

00:22:53Evet.

00:22:53Sen yaparsın onu.

00:22:54Ondan sonra altı piştikten sonra çevireceğiz biz bunu.

00:22:57Çevireceğiz.

00:22:58Çevireceğiz.

00:22:59Evet.

00:22:59Ay şeklinde böyle.

00:23:00Yönlü şeklinde çevireceksin.

00:23:01Ya annem yapardın evvel.

00:23:03Ben annemden görüldüm.

00:23:04Ama peynir koymazdım bunu.

00:23:06Annem.

00:23:06Sade yapardı.

00:23:07Sade yapardım.

00:23:08Bir de taklı suyu derdim.

00:23:09Yiyecek bir şeyim var evveli.

00:23:10Hadi bakalım.

00:23:10Bunu biz bayılırdık.

00:23:11Hadi bakalım.

00:23:12Bu bir sınav.

00:23:13Sen peynirisini yapabilecek misin?

00:23:14Yap da görelim.

00:23:15Yap da görelim.

00:23:16Tüp gelsin önce ama.

00:23:17Yaparım.

00:23:17Tamam.

00:23:18Yaparım.

00:23:20Yaparım.

00:23:20Biz köylüler yapmazız ya.

00:23:23Ne demek?

00:23:24Hayırlı olsun Fatma ablam ha.

00:23:26Koca tüpü aldı geldi.

00:23:27Fatma'm yetişti bize.

00:23:28Maşallah.

00:23:29Maşallah.

00:23:29Evet.

00:23:30Tüpü tüpü bağlasın.

00:23:31Ben bir gezip yedeyim.

00:23:32Sen ne yaptın?

00:23:33Şengül abla.

00:23:34Cumali ustaya çalıştırdın mı?

00:23:35Maşallah.

00:23:36Ya anne.

00:23:36Evet.

00:23:37Cumali usta falan gelsin.

00:23:38Karıştırsın.

00:23:39Karıştırsın.

00:23:39Kavrulan kabağı.

00:23:40Karıştırsın.

00:23:41Tamam.

00:23:42Sarımsağın üzerine ne eklediniz?

00:23:43Börülce.

00:23:44Börülce.

00:23:46Maydanoz.

00:23:47Pazı.

00:23:50Evet.

00:23:52Derotu en son katacağız içerisine.

00:23:54Cevizi de kavurmam lazım.

00:23:56Cevizi ayrı bir tavada mı kavuracağız şimdi?

00:23:58Evet ayrı bir tavada.

00:23:59Şimdi ayrı bir tavada daha geldi.

00:24:01Evet fazla kavurmuyoruz.

00:24:03Pazıyı.

00:24:03Şöyle koyacakmış buraya.

00:24:05Yoğurdu.

00:24:05Bakalımıza mı alıyoruz?

00:24:06Yoğuracak mı?

00:24:06Evet.

00:24:07Yoğurmayacak.

00:24:08Yoğurdu sonra.

00:24:09Yoğur sonra mı konacak?

00:24:11Soğusun diye geniş tavada alıyoruz.

00:24:15İlk taraftan başka bir tavada cevizi kavuruyoruz.

00:24:18Bu ne yal yeterli değil mi?

00:24:19Tek olmayan yal.

00:24:20Uğla Borami'si.

00:24:22Evet.

00:24:22Baya renk güzel değil mi?

00:24:24Al sabah.

00:24:24Çok güzel renk.

00:24:25Renk güzel.

00:24:26Cumali şefim harika oldu bu.

00:24:28Valla.

00:24:28Derotunu da.

00:24:29Yapıyor.

00:24:29Şengül Hanım yatıyor.

00:24:31Şengül Hanım mı yapıyor?

00:24:33Şengül Hanım yatıyor.

00:24:34Yoksa Cumali şefim mi yapıyor?

00:24:36Yok.

00:24:37Şengül Hanım.

00:24:37Ne demek yani?

00:24:38Bak.

00:24:39Maşallah.

00:24:40Ne demek yani?

00:24:42Maşallah.

00:24:43Nasıl çalıştırıyor Cumali şefi?

00:24:45Ya işte böyle.

00:24:46Cumali şefi kimse çalıştıramıyor böyle.

00:24:47Böyle yapıyorum.

00:24:49Yoğurt da çalıştırıyor.

00:24:49Ama yoğurt da alacak üzerinden.

00:24:50Tamam.

00:24:51Üzerine yapacağız.

00:24:51Tamam.

00:24:52Bir taraftan cevizimiz kavruluyor.

00:24:53Cevizimiz kendi yağını bırakacak.

00:24:55Üzerine yoğurt dökeceğiz.

00:24:57Ceviz kavrulurken ben bir gezip geleyim.

00:24:59Evet.

00:24:59Burada enginarımız pişiyor.

00:25:00Kolay gelsin.

00:25:02Evet.

00:25:03Günay teyzemin buğulamasına pişiyor.

00:25:05Pişiyor.

00:25:05Vay vay vay vay vay.

00:25:06Mis gibi.

00:25:08Mis gibi.

00:25:08Hem faydalı.

00:25:10Rengi çok güzel.

00:25:10Kısa atmosfer.

00:25:12Sağlığı zararlı.

00:25:13Bu buğulama çok faydalı.

00:25:14Ellerine sağlık.

00:25:15Ellerine sağlık.

00:25:16Günay teyze.

00:25:16Burada da çiğ köftemiz yoğruluyor.

00:25:18Evet yoğruluyor.

00:25:19Tavanı yapıştırıyorum.

00:25:20Tavanı yapıştıracağız.

00:25:21Evet aynen öyle olur.

00:25:22Yakupcan'ın dediği gibi.

00:25:24Mecliste tavanı yapıştırırlar ya böyle.

00:25:26Evet.

00:25:27Sen şuna Urfal Türksün çıkartırsana.

00:25:29Çiğ köftenin olup olmadığı.

00:25:30Evet.

00:25:31Tavanı yapıştırsa.

00:25:32Çiğ köfte yapışmadığından belli olur.

00:25:33Aynen aynen.

00:25:34Urfa'da da öyledir.

00:25:35Çiğ köfte güzelce yoğrulur yoğrulur.

00:25:36En son atarlar tavana.

00:25:38Evet.

00:25:38Tavanı yapıştıysa olmuş.

00:25:40Düşerse olmamış.

00:25:41Yoğulmaya devam.

00:25:41Muğla'lıyım ezelden.

00:25:44Geçmez gönlüm ezelden.

00:25:47Geçmez gönlüm güzelden.

00:25:51Geçmez güzelden.

00:25:53Vay.

00:25:54Muğla'lıyım ezelden.

00:25:56Geçmez güzelden.

00:25:59Gönlüm geçmez güzelden.

00:26:03Gönlüm geçmez güzelden.

00:26:06Vay.

00:26:07Gönlümün güzü çıksın.

00:26:09Gönlümün güzü çıksın.

00:26:12Sevmeseydim ezelden.

00:26:15Sevmeseydim ezelden.

00:26:18Vay.

00:26:20Efendim Urfa'nın çiğ köftesini Muğla'ya uyarlayınca böyle oluyor.

00:26:24Türkiye'yi de Muğla'ya uyarlıyoruz.

00:26:26Şunu at ağzına bakayım.

00:26:27Bu daha olmamış.

00:26:28Yok.

00:26:53Belli.

00:26:54Ayasıyla.

00:26:56Ayasıyla.

00:26:56Tepsi onun uygun değil.

00:26:57Bak bak bak böyle.

00:26:59Tepsi bunun uygun değil.

00:27:01Tepsi onun uygun değil.

00:27:02Nasıl yapıyor?

00:27:03Evet biliyorum biliyorum da.

00:27:05Gördün mü böyle?

00:27:06Evet.

00:27:06Böyle böyle böyle.

00:27:07Ama tez...

00:27:08Kolay gelsin size cumartesi efendim.

00:27:10Kolay gelsin kolay gelsin.

00:27:11Devam ediyoruz.

00:27:13Evet.

00:27:13Şangül teyzemin cevizleri yağını çardı.

00:27:15Hemen üzerine ekliyoruz.

00:27:16Evet bak yağı çıktı.

00:27:17Tamam ekleyelim.

00:27:18Hepsini eklemeyeceğim.

00:27:19Bir kısmı üstüne mi?

00:27:20Hı.

00:27:21Sonra.

00:27:21Böyle.

00:27:21Yağıyla beraber solsun.

00:27:22Evet.

00:27:23Böyle alınca.

00:27:24Solsun biraz su olsun üzerine.

00:27:25Yoğurt ekleyip kaşıracağız.

00:27:26Evet.

00:27:26Borani.

00:27:27Muğla boranisi.

00:27:28Devam ediyoruz.

00:27:29Bakın yapmaya geldi.

00:27:30Dökmeyi geldi şimdi.

00:27:31Tavamızı ocağa alık.

00:27:32Tükümüz geldi.

00:27:33Evet.

00:27:34Tavamız ısındı.

00:27:35Kızdı mı?

00:27:35Doğu bu kırtadığı kızı besin.

00:27:37Değil mi?

00:27:37Isındı.

00:27:38Kızmış.

00:27:39Ben yardım edeyim mi sana?

00:27:41Evet.

00:27:41Dur bakalım.

00:27:43Evet.

00:27:43Herkes birbirine yardım ediyor.

00:27:45Evet.

00:27:45Neyse ben sadece içine böyle dökerken yardım edeyim sana.

00:27:49Bismillahirrahmanirrahim.

00:27:51Ooo daha tam olmamış ama şöyle.

00:27:53Kızması lazım.

00:27:54Evet biraz daha kızsın.

00:27:55Evet evet.

00:27:56Kızması lazım.

00:27:57Biraz daha kızsın.

00:27:58Ben dedim ya.

00:27:59Kızacak değil.

00:28:00Ne diyorsun?

00:28:01Hangi şey sen ne yapıyorsun?

00:28:02Ben bir benzeri kızartıyorum.

00:28:04Senin tavan kızmış.

00:28:05Üzerine sosu.

00:28:06Evet.

00:28:06Üzerine sosu.

00:28:07Toz biber de konacak mısın?

00:28:08Çok az.

00:28:09Çok az toz biber.

00:28:10Harikasınız.

00:28:15Muğla'lıya bezelden.

00:28:18Muğla'lıya bezelden.

00:28:21Gönlüm geçmez güzelden.

00:28:23Gönlüm geçmez güzelden vay.

00:28:27Gönlümün gözü çıksın gönlümün gözü çıksın.

00:28:33Sevmeseydim ezelden.

00:28:36Sevmeseydim ezelden vay.

00:28:40Muğla ola san cumali.

00:28:43Paşam ola san cumali.

00:28:46Yetim kalma san cumali.

00:28:48Benim ola san neler ya.

00:28:51Benim ola san cumali.

00:28:56Patlattık.

00:28:57Şöyle vuruyorsun artık.

00:28:59Sonra ben gelirim.

00:29:00Sonra gelirim.

00:29:02Cumali şefim ne oluyor?

00:29:04Cumali şefim.

00:29:04Beni bırakıp gitmiş şefim.

00:29:06Gel buraya.

00:29:09Patlattık yani.

00:29:10Patlattık yani.

00:29:11Benim ola san dedi.

00:29:13Kaçtı.

00:29:14Kaçtı cumali kaçtı.

00:29:16Yok cumalim Allah bağışlasın sen.

00:29:18Cumali ustam benim.

00:29:20Ama güzel.

00:29:20Güzel yoruyor mu?

00:29:21Evet.

00:29:22Öğrenmiş mi bakayım?

00:29:22Bence yine yanlış yapıyor.

00:29:23Yine yanlış yapıyor.

00:29:24Şöyle şu.

00:29:25Şunu vur.

00:29:26Ama şimdi geniş olsa.

00:29:28Ama sen yaptın.

00:29:29Bak öyle yanlış yapıyor.

00:29:30Öyle değil.

00:29:31Hayır öyle değil.

00:29:31Bak öyle.

00:29:32Şöyle şöyle.

00:29:33Hayır elinin şurası ile.

00:29:34Şurası ile.

00:29:34Bak burası ile.

00:29:35Sonra geleceğim.

00:29:36Böyle.

00:29:36Sonra geleceğim.

00:29:37Böyle böyle.

00:29:37Gel gel.

00:29:38Cumali ustam böyle tez.

00:29:39Böyle böyle.

00:29:40Böyle böyle.

00:29:41Biliyorsan sen hep madem yürüç.

00:29:42Ben biliyorum.

00:29:43Her şeyi bile yap.

00:29:43Ama hiçbiri yapma.

00:29:45Öleceksin böyle.

00:29:46Al kurmenin değil.

00:29:47Şöyle.

00:29:48Şöyle şöyle.

00:29:49Yoksa bu kulağın ezilmez.

00:29:51Günaycığım sen yeni kalsın yavrum.

00:29:53Başı.

00:29:53Urfalar takılma.

00:29:55Adıyamanlı bir takipçim.

00:29:56Adıyamanlı bir takipçim geldi.

00:29:58Benim evde yaptı böyle.

00:30:00Günay teyze bir göstereyim diye.

00:30:03Ben inceledim nasıl yapıyor diye.

00:30:05Bu da bana.

00:30:06Burası değil.

00:30:07Bravo.

00:30:08Kolay gelsin sana.

00:30:09Sen yapmaya devam et.

00:30:10Günay teyze.

00:30:11Vay vay vay.

00:30:13Çok güzel.

00:30:14Günayın en son tane kareber deklemiş.

00:30:16Evet.

00:30:16Çek gibi.

00:30:17Kokusunu alsınlar.

00:30:18Balığın kokusunu alması için.

00:30:20Çok güzel oldu.

00:30:21Enginarlı bulama diyebilirsin.

00:30:23Sonra diyebilirsin.

00:30:24Enginarlı bulama.

00:30:25Evet.

00:30:25Bulama.

00:30:26Evet.

00:30:27Çok güzel oldu.

00:30:27Kapat şefim.

00:30:28Kapat.

00:30:28Bezzeti kokusu içinde kalsın.

00:30:30Şimdi kalsın.

00:30:30Kaşmasın.

00:30:31Kaşmasın.

00:30:32Kaşmasın.

00:30:32Enginarlı yemeğimiz hazır.

00:30:34Bakmayacağız.

00:30:35Maşallah.

00:30:36Bakmayacağız.

00:30:38Çok güzel.

00:30:39Nasıl olmuş şubay şefim?

00:30:40Güzel olmuş.

00:30:40Bir dakika ne oluyor burada?

00:30:42Durun durun durun durun.

00:30:43Şöyle yap.

00:30:43Durun durun durun durun.

00:30:45Ne oluyor burada?

00:30:45Ben göstereyim de.

00:30:46Şöyle yap.

00:30:47Ellerinle şöyle yarım ay şeklinde kaktır ver.

00:30:50Tamam.

00:30:50Yapabilirsin değil mi?

00:30:51Kaşmasın.

00:30:52Şiitten.

00:30:52Bak.

00:30:53Yaparım yaparım.

00:30:54Bak şöyle yapalım.

00:30:56Şuradan kaldır şöyle.

00:30:57Şöyle parmaklarında.

00:30:58Şöyle kaktır ver.

00:30:59Ben bir şey.

00:31:00Göster şefim göster.

00:31:01Madem göster de tam göster.

00:31:02Hadi bakalım.

00:31:03Benim kolluğum uzay.

00:31:04Evet.

00:31:04Üzerine peynir koyduk.

00:31:06Ne oldu?

00:31:07Kırıldı.

00:31:09Omlet gibi oldu.

00:31:10Oldu.

00:31:10Omlet gibi oldu.

00:31:12Hı.

00:31:13Çökelektir akıtma.

00:31:14Biraz daha pişmesi lazım değil mi?

00:31:16Tabii piştik.

00:31:17Hayır.

00:31:17Biraz daha sarılmasına.

00:31:20Evet.

00:31:21Yine pişecek.

00:31:21Hı.

00:31:22Biraz daha pişecek.

00:31:24Çevireceğiz.

00:31:25Bir tane de şöyle yapalım mı?

00:31:26Bir tane de benim tarifim olsun mu?

00:31:27Nasıl?

00:31:28Kutsan bunu.

00:31:29Evet.

00:31:29Bir şikonu.

00:31:29Bak, içine katalım.

00:31:31Hı.

00:31:31Tamam mı?

00:31:32Ha, karışık.

00:31:33Karışık olsun içinde.

00:31:34Şu tarafa mı dökelim diyorsun?

00:31:36Bak.

00:31:38Bu da benim tarifim olsun sana.

00:31:40Evet.

00:31:40Tamam mı?

00:31:41Belki seninki de farklıdır canım.

00:31:43Belki de farklıdır.

00:31:43Timur şefin tarifi.

00:31:44Evet.

00:31:45Bu benim tarifim.

00:31:46Bir de kendi tarifini yap.

00:31:47Evet.

00:31:48Evet.

00:31:48Şefim.

00:31:49Bakalım bu nasıl olacak?

00:31:52Ooo.

00:31:53Yani şuraya koyarsak yapışır mı?

00:31:55Yapışır mı?

00:31:55Ya yok.

00:31:56Ya yok ha?

00:31:57Onu alalım.

00:31:57Ondan sonra verelim.

00:31:58Ben de bilmiyorum olup olmayacağına.

00:31:59Deniyoruz.

00:32:00Evet deniyoruz.

00:32:02Bu benim tarifim değil.

00:32:03Pıtırık.

00:32:03Yok ya koyayım.

00:32:04Tamam.

00:32:05Ben yardım ediyorum.

00:32:05Sen dök üstünü madem olur mu ki?

00:32:08Hamur orada yersin.

00:32:09Hamur orada yersin.

00:32:09Uzun var.

00:32:10Şuraya koy.

00:32:10En sonu ben edileceğim onu.

00:32:11O boşsun.

00:32:13Ama öyle yapmayacak.

00:32:14Öyle mi yapıyormuşuz?

00:32:15Şimdi iki üç çeşit.

00:32:16Demiyoruz.

00:32:16Bir tane de böyle sadece akıtma yapacak, çevirecek.

00:32:19Çiğ olarak dökecek üzerine.

00:32:20Tamam.

00:32:21Bunlar alternatif.

00:32:22Bunlar alternatif.

00:32:23Bunlar deneme yanılma üretimi.

00:32:24Evet.

00:32:25Denedik yanılık.

00:32:26Neyin içine koyalım onu şefim?

00:32:28Bu birinci yöntem.

00:32:29Bu ikinci yöntem.

00:32:31Evet.

00:32:31Bir öyle deneyelim değil mi?

00:32:32Dönelim bir de deneyelim.

00:32:33O zaman biraz büyük yapsak da ne?

00:32:35Deneyim bakalım bakalım.

00:32:36Bakacağız.

00:32:41Tamam yağladık.

00:32:42Kırıkmam bir kırık.

00:32:43Bir kırık.

00:32:46Hadi Bismillahirrahmanirrahim.

00:32:47Şöyle mücver gibi koydum.

00:32:50Akıtma.

00:32:51İyi.

00:32:51Bir şey daha akıtı o zaman.

00:32:53Yine yandığına göre.

00:32:54Bir deneyelim bakalım.

00:32:55Ya olmazsa?

00:32:55Peynirli mi şimdi?

00:32:57Olur.

00:32:57Peynirli.

00:32:58Bu peynirli.

00:32:59Çeviriyoruz işte bu.

00:33:00Vay vay vay vay vay vay vay.

00:33:03Peynirli akıtma.

00:33:04Evet.

00:33:04Böyle mi olur?

00:33:05Öyle de olur.

00:33:06Öyle de olur yani.

00:33:07Olmazsa öbürkünü karıştıralım.

00:33:09Böyle yapalım.

00:33:10Bence böyle yapalım.

00:33:10Bence böyle yapalım değil mi?

00:33:12Bence orijinalini yapsın.

00:33:12Şimdi kendisininkini yapsın artık.

00:33:14Oy vereceğiz ya.

00:33:15Kaşık vereceğimizi yapsın şimdi.

00:33:17Şimdi iki tane yöntem denedik.

00:33:19Tamam.

00:33:19Bu ayrı.

00:33:20Evet.

00:33:21Orijinal akıtma yapacağız şimdi.

00:33:23Valla çok güzel oldu.

00:33:25Evet.

00:33:27Hem dökülmez karıştırıvereyim.

00:33:29Çok güzel oldu.

00:33:31Karıştıralım böyle edelim böyle.

00:33:33Oh.

00:33:34Şefim böyle edelim.

00:33:36Aynen.

00:33:37Böyle edelim.

00:33:38Aynen.

00:33:39Bunu oynayacağız o zaman.

00:33:40Tadına bakalım onun bir.

00:33:41Önce tadına bakalım.

00:33:42Yeter şuraya bir.

00:33:43Çıkaralım.

00:33:43Evet.

00:33:44Tadına bakalım onun.

00:33:44Evet.

00:33:46Bakalım nasıl olmuş.

00:33:48Gel gel gel.

00:33:48Pembe anne beraber yiyelim.

00:33:50Gel gel.

00:33:51Hadi.

00:33:51Evet tadına bakalım.

00:33:52Al sen bak.

00:33:53Sen bir şey ye.

00:33:54Sen bir şey ye.

00:33:54Çok büyük.

00:33:55Al o zaman.

00:33:57Tümür şeyhimizi tattır bir.

00:33:59Karıştıralım öyle edelim bence.

00:34:00Kutum gel gel.

00:34:03Oooo Yasin.

00:34:04Esat anla.

00:34:05Güzel.

00:34:07Nasıl?

00:34:08Bu iyi.

00:34:09Tabii tabii.

00:34:10Hiç özel değil.

00:34:11Hem dökülmez.

00:34:13İçinde hem dökülmez.

00:34:14Öbür gibi olmaz yani.

00:34:15Yeriyor peynimiz oluyor.

00:34:16Evet.

00:34:17İncecik karıştıralım öyle dökelim.

00:34:19Evet ya yapmasın.

00:34:20Evet dur.

00:34:21O zaman ne yapıyoruz?

00:34:22O zaman ne yapıyoruz?

00:34:23Senin yaptığın gibi yapıyoruz.

00:34:24Evet şimdi oylema geliyor.

00:34:26Karıştırız efendim.

00:34:27Bravo.

00:34:28Hop hop hop.

00:34:29Karıştır karıştır karıştır.

00:34:30Yapıştır da oluyor ya bu.

00:34:31Yağlı mı?

00:34:32Yapışmasın diye.

00:34:33Şekerlikte akıtma böyle oluyor değil mi?

00:34:34Aynen.

00:34:35Aynen.

00:34:36Kolay gelsin.

00:34:37Güzel olmuş değil mi?

00:34:39Devler yapıştırıyor.

00:34:40Her şey güzel olur mu?

00:34:43Etine yumurtayla hepsi güzel olur.

00:34:45Hadi kolay gelsin.

00:34:47Şekerlikte karıştırdık.

00:34:48Akıtmamızı.

00:34:49Direk pişiriyoruz.

00:34:50Mücver gibi şefim.

00:34:52Evet mücver gibi.

00:34:53Şekerlikte akıtma.

00:34:54Çok büyük yaptı ama.

00:34:55Artık.

00:34:56Nesini büyük yaptın?

00:34:58Tamam.

00:34:58Kendi vereceğiz biz kaçıyoruz.

00:35:00Evet.

00:35:00Artık kendini yap.

00:35:02Evet.

00:35:02Yoğurdumu katıyorum.

00:35:04Muğla boranesinin yoğurduk yoğurt.

00:35:06Yoğurt karıştırılabilir.

00:35:07Ama biz burada biraz daha dekorlu olsun diye yapıyoruz.

00:35:11Size de getireceğim.

00:35:12Evet.

00:35:12Siz kendinize dökebileceksiniz.

00:35:14Takıyor.

00:35:14Evet ben bunu böyle yapıyorum.

00:35:17Şimdi.

00:35:18Of Timosef gel gel.

00:35:20Şuna bak.

00:35:20Buna.

00:35:20Aa sen ne yapıyorsun?

00:35:22Borane.

00:35:23Annem.

00:35:23Bu nasıl borane annem?

00:35:25Muğla boranesi.

00:35:25Bunun içinde börülce var.

00:35:27Evet.

00:35:28Boranide börülce olur mu?

00:35:29Olur.

00:35:30Muğla boranesinde oluyormuş.

00:35:31Evet oluyor doğru.

00:35:32Bu ulfa boranesi değil şefim.

00:35:33Muğla boranesi.

00:35:34Muğla boranesi.

00:35:35Yalnız nasıl beceriyorsun bunu bilmiyorum.

00:35:37Buna nasıl bir tat veriyorsun?

00:35:38Lezzet veriyorsun.

00:35:39Bugüne kadar yaptığı kabakların hepsini çok güzel yaptı.

00:35:42Suya bakar mısın şu duruma?

00:35:43Bunu nasıl yapacak merak ediyorum.

00:35:44Yoğurdu ahenk de koyuyor.

00:35:46Gelişi güzel dökmedi.

00:35:47Bakar mısın?

00:35:48Kurdele gibi yapıyor.

00:35:49Kurdele gibi yapıyor.

00:35:50Evet.

00:35:50Kemer bağlıyor beline.

00:35:52Beline kemer.

00:35:52Görüncenin kabağın beline kemer bağlıyor.

00:35:55Altın kemer.

00:35:55Şengül teyze harikasın.

00:35:56Evet.

00:35:57Üzerine de renk biberi.

00:35:59Evet onları yapacağım.

00:36:01Bir saniye.

00:36:01Şener içerisinde toz biberi kızdırdı.

00:36:04Üzerine onu gezdirecek.

00:36:05Erolçuyla süslüyoruz.

00:36:06Of of of of.

00:36:08Ne yaptın sen Şengül teyze?

00:36:10Kur biberleri kızarttı.

00:36:12Şimdi bu şefim bu ne oldu böyle?

00:36:14Bu gelinin kuşağı.

00:36:16Bayağı.

00:36:16Kuşağı gelin versene.

00:36:17Gelinin belinde kuşak bu.

00:36:19Ceviz.

00:36:21Ooo aralarına ceviz.

00:36:22Evet üzerine ceviz koyduk.

00:36:24Bunun şarkısı varmıştı şarkısı.

00:36:25Bu ne sevgi aaa bu ne ızdırap.

00:36:31Zavallı kalbim her şeyden harap.

00:36:37Nasibim olsun bir tabak kabak.

00:36:42Şundayım senin elinden.

00:36:55Harikasınız efendim.

00:36:56Harikasınız işte bu.

00:36:58Çok güzel süredik.

00:36:59Üzerine renk biberi.

00:37:01Toz biber.

00:37:02Zeytinyağı toz biber.

00:37:05Şengül abla çok güzel oldu.

00:37:07Yemedi yanında yat.

00:37:09Üzerine daha bitmedi.

00:37:10Ayrı bir renk.

00:37:10Bu ne?

00:37:11Ayrı bir renk.

00:37:12Ayrı bir renk.

00:37:12Bu ne?

00:37:14Üzerine ne döküyorsun sen şu anda?

00:37:15Kabağın yağı bu.

00:37:16Bu rengi bir yakoy yapmış basana.

00:37:19Kabağın yağı.

00:37:20Evet kabağın yağı.

00:37:21Evet sunuma hazır.

00:37:23Akıtmamız hazır.

00:37:24Pişti.

00:37:25Bora hanemiz hazır.

00:37:26Benimki de hazır.

00:37:27Sunuma yapalım.

00:37:28Tehenginar yemeğimiz hazır.

00:37:30Balığımız hazır.

00:37:31Şu güzelliğe bakın.

00:37:31Of of of.

00:37:32Bu da ona güzel.

00:37:33Ne yaptın sen ne yaptın?

00:37:34Çok güzel.

00:37:35Züra teyze yine yaptın yapacağını.

00:37:36Aynen.

00:37:37Çok güzel kokuyor değil mi?

00:37:39Çok güzel kokuyor.

00:37:40O belki de koktu.

00:37:41Ben balıklı hemen.

00:37:42Aaaa mis gibi kokuyor.

00:37:44Güzel buğluma.

00:37:45Mis gibi kokuyor.

00:37:46Bir şey örgün.

00:37:48Çok güzel oldu.

00:37:50Peki Rabia teyze sen çiğ köfte yapabiliyor mu?

00:37:52Yapıyor yapıyor.

00:37:53Gel bakalım.

00:37:54Rabia teyze.

00:37:55Olacak.

00:37:56Olmamış.

00:37:57Olacak.

00:37:58Bulgular çiğ çiğ.

00:37:59Bak bak.

00:38:00Olmamış.

00:38:01Olmamış.

00:38:02Ben 10 dakika yoğurayım mı?

00:38:05Bulgular çiğ çiğ.

00:38:06Ama böyle yoğurma dedik sana.

00:38:08Böyle yoğursan olmaz.

00:38:09Elinin altıyla bak şöyle şöyle yapacağız.

00:38:11Şöyle şöyle.

00:38:12Böyle böyle.

00:38:13Böyle böyle.

00:38:14Böyle böyle.

00:38:17Ama hepsi çiğ bak.

00:38:19Diri diri.

00:38:19Ömrünü sıkıp durun bak.

00:38:21Güzel annem sen bana elime ne ver.

00:38:23Ben 5 dakika yoğurayım.

00:38:25Bakmağım çünkü çiğ çiğ.

00:38:26Olmamış.

00:38:28Olmamış çiğ bu.

00:38:30Bulgular çiğ.

00:38:31Bak şimdi iyiyiz de Cumhur ustayı.

00:38:33Bak elinin altıyla gösterdiğim gibi yapıyor.

00:38:35Bulguru şişirmek maksat.

00:38:36İşte maksat o bulguları pişirmek.

00:38:39Yoksa o bulgular çiğ karşısına gelmez.

00:38:41Çiğ köftenin güzel olup olmadığı bulgurundan anlaşılır.

00:38:45Eğer bulgular ağzımıza diri diri gelirse.

00:38:47O gelmeyecek.

00:38:49Tahta kaşığı alırsın.

00:38:50Doğru mu şefe?

00:38:51Tahta kaşığı alırsın.

00:38:52Evet.

00:38:52Ben bir zahmet çekin.

00:38:54Tahta kaşığı.

00:38:54Ama o özelliği o.

00:38:56Başınızı parlarım.

00:38:57Çiğ köfte böyle yapmak kolay mı?

00:38:59Çiğ köfteyi.

00:39:00Emek ister.

00:39:01Sabır ister.

00:39:02Bak gümüş de değil ha.

00:39:03Tahta kaşığı.

00:39:04Ya.

00:39:05Sen ben o zaman mı zannettin?

00:39:06Bak iyiyiz de.

00:39:07Hiçbir damla su koymadım.

00:39:09Danın su koymadım.

00:39:10Evet.

00:39:10Bak kardoya su ekliyoruz.

00:39:11Evet.

00:39:13Sip olmaz mı?

00:39:13Sıcak su elini verin.

00:39:15Yok.

00:39:15Şey soğuk su.

00:39:17Soğuk suyla gerek yok.

00:39:19Aldı o.

00:39:19Domates.

00:39:20Neyse.

00:39:21Altınların yarısını Cumaliye yarısına.

00:39:23Dağbetesi değil mi?

00:39:25Bence hepsinin Cumaliye'si.

00:39:26Bana değil.

00:39:29Ya hocam tepsi yok muydu başka bir tepsi bunu da yaptık biz?

00:39:33Çiğ köfte tepsisi olsun.

00:39:33Burası olur mu çiğ köfte tepsisi olsun?

00:39:36Niye var?

00:39:36Her tarafta var burada.

00:39:39Çiğ köfte olur mu?

00:39:40Oldu.

00:39:41Oldu artık oldu ya.

00:39:42Olmadı.

00:39:43Oldu oldu.

00:39:44Şimdi kendi yaptığı çiğ köfteye ne verecek?

00:39:47Ben onu merak ediyorum şimdi.

00:39:48Siz yoluna devam edin.

00:39:50Ben kendime tahta vereyim.

00:39:52Ben kendime tahta vereyim.

00:39:53Buraya altın verdim.

00:39:54Ha işte.

00:39:55Ben kendime tahta verdim.

00:39:56Bilmiyorum.

00:39:56Verdi.

00:39:57Çok güzel yaptı.

00:39:58Yemek tahta verdi.

00:39:59Günay teyzeye gitti.

00:40:00O tahta.

00:40:00Sen gelmediğin gün.

00:40:02İneğimizin doğduğu gün.

00:40:04Senin yerine Pembe teyze yarıştı.

00:40:06Günay teyze oldu.

00:40:07Sağolsun.

00:40:08Teşekkür ederim.

00:40:08Çok güzel de bir yemek yaptı.

00:40:10Sonra torpil olmasın dedi.

00:40:12Kendi tahta verdi.

00:40:13Neden öyle etti acaba?

00:40:14Soralım mı?

00:40:15Pembe teyze.

00:40:16Bir başkasını üzmek istemiyorum.

00:40:18Kendimi üzmek istedim.

00:40:20Benim olmadığım göre inek doğdu.

00:40:22Bana altın kaşık yememeyi lazımdı ama.

00:40:25Teyze sekiz bir yemek yaptı.

00:40:26Tamam teşekkür ederim.

00:40:27Benim sahip çıktığın için bilen yeterli.

00:40:29Bu da dağıtsın adına.

00:40:30Tamam teşekkür ederim.

00:40:31Ben de bisküvete.

00:40:32Altın vermişten Ziyade.

00:40:34Bütün giyiverdim.

00:40:35Tamam.

00:40:35Altın vermişten Ziyade Horgeç tablası.

00:40:38Teşekkür ederim.

00:40:38Bakın dağıttın.

00:40:39Bakın dağıttın biliyor musun?

00:40:40Bir arkadaşlığını gösterdin bize.

00:40:43Sıf takıp dağıttık biliyor musun?

00:40:45Bundan güzel bir şey var.

00:40:46Ben altını ne yapayım?

00:40:47Bu yaptığın şeyleri altın.

00:40:49Ya canım benim.

00:40:51Teşekkür ederim.

00:40:52İnanılmak kolay mı o gün?

00:40:54Çok yoruldum.

00:40:55Ama bilir.

00:40:56Çocuğum.

00:40:57Çocuğum.

00:40:58Bekleyin.

00:40:58Çocuğum.

00:40:59Çocuğum.

00:41:00Annen var erkendi çocuğum.

00:41:02Öyle de Cuma'ya ne dedi?

00:41:04Aynı şey yapabilmiş.

00:41:05Cumal üstede evlat ne dedi Cumal üstede?

00:41:07Cumal üstede ne dedin?

00:41:09Çocuğum annen erkendi dedim.

00:41:11Canım benim.

00:41:12Senin dediğin her şeyi dedim.

00:41:14Sağ ol.

00:41:15Sağ ol.

00:41:15Teşekkür ederim.

00:41:16Takipçilere bütün 400 bin takipçim sizden yorum istiyorum dedim.

00:41:22Canım ben hep gördüm.

00:41:24O gün ne yorum yapacağım?

00:41:26Bakalım.

00:41:26Çok güzel geçmiş o gün.

00:41:28Hepiniz sizin için de güzel geçmiş.

00:41:30Benim de güzel geçti.

00:41:32İneğim doğdu.

00:41:33Altın saati bana bakır altın önemli değil.

00:41:36Benim takipçim yok biliyorsun.

00:41:38Tabii ki.

00:41:39Benim gelen ne bileyim senin?

00:41:41Takipçiler konuştum ben.

00:41:42Senin adına konuştum.

00:41:44Senin adına.

00:41:44Bakalım ne yapacaklar o gün.

00:41:46Onlardan bir merak için bekliyorum.

00:41:48Mesela yorumları yazarlarsa.

00:41:50Merak ediyorum.

00:41:51Tamam.

00:41:51Teşekkür ederim.

00:41:52Evet.

00:41:53Ooo.

00:41:53Evet.

00:41:54Çiğ köftemiz artık çiğ köfteyi dönüşmeye başladı.

00:41:56Cumalistan.

00:41:57Atalım mı avokadayı?

00:41:59Avokadayı atalım.

00:42:00Hadi.

00:42:00Avokadayı ekliyoruz.

00:42:01Çekilerekleri alalım.

00:42:03Şöyle koyalım.

00:42:04Oh.

00:42:05Önce tadına bakacaksın.

00:42:06Ondan sonra baharatını ayarla.

00:42:08Avokadayı o çiğ köfte.

00:42:09Azra acı değil.

00:42:10Acı değil.

00:42:11Ooo.

00:42:12Nasıl uçtu avokaday.

00:42:13Nasıl uçtu avokaday.

00:42:15Onu da yedi.

00:42:16Onu da yedi.

00:42:19Bakın avokadayı eziyoruz.

00:42:22Ve çiğ köfteyi yediriyoruz.

00:42:25Avokadolu çiğ köfte.

00:42:27Çiğ köftemiz neredeyse hazır.

00:42:29Evet.

00:42:30Birazdan şekillerini vereceğiz.

00:42:32Ve surumu alacağız.

00:42:33Cumal Usta'nın ellerine sağlık.

00:42:34Evet.

00:42:37Oğlun ilk yaptığı için olmuyor.

00:42:39Avokadolu çiğ köftemiz hazır.

00:42:41Evet.

00:42:42Balığımız hazır.

00:42:43Enginer yemeğimiz hazır.

00:42:46Boranimiz hazır.

00:42:47Akıtmamız hazır.

00:42:48Tüm yemekler hazır olduğuna göre

00:42:50sırasıyla kırmızı aldan alalım efendim.

00:42:53En iyi ben pişiririm de

00:42:54kaldım zamanı.

00:43:05Kırmızıalı'dan Şengül teyzem geliyor.

00:43:12İnmem bu hindi.

00:43:13İnmem hindi.

00:43:14İnmem hiç.

00:43:16Çok severim ben bunu.

00:43:17Şengül teyzem diyor ki

00:43:19bunun ettiği yiyinme mi la diyor.

00:43:21Nasıl yiyinme o kadar özendi ki.

00:43:23Gürültüş şahane.

00:43:24Bilmiyorum.

00:43:25Bal kabağıyla bölüce nasıl oldu?

00:43:27Kulağa ilginç geliyor.

00:43:28Sadalım mı şeflerin?

00:43:30Evet.

00:43:30Cumali şefim bunu nasıl yenir?

00:43:32Nasıl yiyeceğiz bunu?

00:43:33Karıştıralım mı?

00:43:34Karıştıralım da bilirsin.

00:43:35Tabağımızı da atarsın.

00:43:37Tamam o zaman herkes tabağına alsın.

00:43:45Malzemelerin birbiriyle uyumu çok önemli.

00:43:47Kabakla ceviz birbirine çok yakışıyor.

00:43:50Biber takratmasıyla yoğurt birbirine yakışıyor.

00:43:52Dolayısıyla kabakla dereotu birbirine yakışıyor.

00:43:54Buradaki ürünlerin tamamı birbirine çok güzel yakışmış.

00:43:57O yüzden yoğurdu da yeterli olduğunda

00:43:59bundan daha iyisi yapılamaz bence.

00:44:01Bravo.

00:44:02Yani çok umami bir lezzet.

00:44:04Çok güzel.

00:44:05Hiçbir ürün birbirini öldürmemiş.

00:44:07Kim çıkardı bunu?

00:44:08Cumali'si de çıkardı.

00:44:09Ona bir alkış.

00:44:10Cumali şefim evet.

00:44:13Cumali şefim söyledi böyle böyle yapabilir misin dedi.

00:44:16Yaparım dedim.

00:44:18Balkabağından olduğunu söyledi.

00:44:20Haşlamamı söyledi.

00:44:21Ben haşlamayayım dedim.

00:44:22Kavurarak yapayım.

00:44:24Daha güzel olur dedim.

00:44:25Haşlasaydım güzel olmaz mı?

00:44:27Haşladıktan sonra kavuralardın.

00:44:29Evet ha.

00:44:30Sonra haşladıktan sonra kavurmamı söyledi.

00:44:32Direkt kavurayım daha güzel olur dedim.

00:44:34Ben direkt kavurdum.

00:44:35Şangir abla ellerine sağlık.

00:44:36Cumali şefim de ellerini öpeceğim.

00:44:38Öpeceğim isten.

00:44:39Yok öpeceğim.

00:44:40Öpeceğim.

00:44:41Ver ver ver.

00:44:42Yok ver ver ver.

00:44:44Elini öpeceğim.

00:44:44Yok olmaz.

00:44:45Sen istastın.

00:44:46Ben ellerini öpeceğim.

00:44:47Yok.

00:44:48Öpsün canım abla.

00:44:49Para vermek zorundan kalacağım.

00:44:52Tutup elini öpeceğim.

00:44:55Para vermek zorundan kalacağım.

00:44:57İlk elimi öpem.

00:44:58İlk ben öptüm.

00:44:59Evet.

00:44:59Odal alayım açtığımı.

00:45:01Vay vay vay.

00:45:02Cumali ustam.

00:45:03Cumali ustam'a versinimi aldım.

00:45:05Cumali ustam.

00:45:06Ben yapayım ben de.

00:45:08Bana öpem.

00:45:09Cumali ustam.

00:45:10Ya adamın bağlanam.

00:45:11Cumali ustam.

00:45:12Elini öpeceğim.

00:45:13Eyvah.

00:45:14Cumali ustam.

00:45:15Elini öpeceğim.

00:45:15Bana olmaz.

00:45:16Sen ne yapar.

00:45:18Elini öpeceğim.

00:45:18Ben kıyamadım bunu.

00:45:19Almaya selam tut.

00:45:21Elini öpeceğim.

00:45:23Ya.

00:45:24Onu da versene.

00:45:25Ama ben yaptım yemeği.

00:45:27Ama ben elini öptüm.

00:45:30Bana öptürmedi.

00:45:31Ama ben yaptım yemeği değil mi?

00:45:33Parayı da sen aldın.

00:45:34Benim bir ayı da aldı.

00:45:35Bunun üstüne söylenecek hiçbir şey yok.

00:45:37O zaman.

00:45:38Yalnız.

00:45:39Elini öptürseydi altın verecektim.

00:45:44Sana altın verecekti.

00:45:46Evet.

00:45:46Elini öptürseydi.

00:45:47Öptür.

00:45:48Öptür.

00:45:48Elini verelim.

00:45:49Öptürmüyor.

00:45:50Ne öptüm?

00:45:51Lezzeti çok güzel.

00:45:52Hemen yapacağım dedi.

00:45:53Bomba gibi hemen yapacağım.

00:45:55Yapacağım mı sen de?

00:45:55Hemen yapacağım mı?

00:45:56Hemen yapacağım mı?

00:45:57Hemen yaparım.

00:45:57Bravo.

00:45:58Sevdiğim yemeği hemen yaparım.

00:46:00Cumali usta.

00:46:00Senin tarifin.

00:46:02Senden başladım.

00:46:03Yapabilmiş mi?

00:46:04Yapmış.

00:46:05Gerçekte yapmış.

00:46:06Ben kendime tahta vereyim.

00:46:08Oraya altın vereyim.

00:46:10Cumali ustadan altın kaşık.

00:46:14Obbana.

00:46:16Sen kadın ustam.

00:46:18Cumali ustadan altın kaşık.

00:46:21Bravo.

00:46:22Ben de güzel yaptığım için kendime de tahta kaşık.

00:46:27Tata kaşık sen.

00:46:28Kendime de tahta kaşık.

00:46:31Benim bu.

00:46:33tabi ki altın kaşık.

00:46:35Tabi ki altın kaşık.

00:46:36Ben sana tatlı verir miyim?

00:46:38Kıyar mı yiyeyim hiç?

00:46:39Bronze bari vereyim.

00:46:43Tabi ki altın kaşık.

00:46:47Altın altın altın altın.

00:46:49Kaldır kaldır evet altın.

00:46:51İnmesin.

00:46:51Bu borani için inmesin.

00:46:53Altın kaşık.

00:46:55Evet geldik.

00:46:57Beni en korkutan kaşığa.

00:46:58Evet içerisindeki yoğurt oranı biraz daha fazla olsaydı ben altın kaşık verecektim.

00:47:05Demiştim.

00:47:06Ama gene de altın kaşık veriyordu.

00:47:07Altın kaşık.

00:47:08Temur şefimden de altın kaşık efendim.

00:47:10Şangül ablacım ellerine sağlık.

00:47:12Seni uğurluyoruz.

00:47:13Ve sıradaki yarışmacamızı Kırmızalı'yı bekliyoruz.

00:47:17Bakalım sırada kim var?

00:47:31Kırmızalı'dan Zihra teyzem geliyor.

00:47:33Bravo.

00:47:38Zihra teyze peynirli akıtma yaptı bize.

00:47:41Peynirli akıtma.

00:47:41Evet.

00:47:42Normalde.

00:47:42Bu akıtmanın peynirlerini üzerine döküp aynı sıkma gibi.

00:47:47Adanalar iyi bilirler.

00:47:48Adananın sıkması gibi.

00:47:49Peynirli sıkma gibi bize sunacaktı.

00:47:51Evet.

00:47:52Senin göstermen daha güzel oldu bence.

00:47:55Sağolsun Melidin'e de.

00:47:56Şimdi iyi mi etti kötü mü etti göreceğiz.

00:47:59İnşallah beğenirler.

00:48:00İyi bu iyi.

00:48:00Öbürki dökülüp durur içinden.

00:48:02Önce pişirdiğimiz.

00:48:05Bu güzel.

00:48:06Bakalım şefler beğenecek mi?

00:48:07İnşallah.

00:48:08Çok merak ediyorum.

00:48:09İnşallah keselim mi şef?

00:48:09Görüntü güzel.

00:48:10Damla şef biraz üşüdü.

00:48:11Pembe hane kıyamadı.

00:48:12Şal getirdi.

00:48:14Damla şefin altına üstüne her yere şal serdi.

00:48:16Pembe teyze yaptın yine anneliyle.

00:48:19Yaparım.

00:48:20Şenet yaparım.

00:48:21Hepiniz yaparım.

00:48:22Soru babalarım ben sana.

00:48:23Hepiniz yaparım.

00:48:32Anadolu'nun filmini çok iyi yansıtmış.

00:48:34Zürra teyze de bunu becermiş.

00:48:35Güzel yapmış yani.

00:48:36Timur Şefim nasıl buldun?

00:48:37Valla ilk başta baktığımda çok ümitli değildim.

00:48:42Çatlıyor matlıyor çok olmayacak gibi görünüyordu ama tadı çok güzel.

00:48:46Yaptı becerdi.

00:48:47Bravo.

00:48:48Tadı güzel.

00:48:48Abi teyze bir şey dedi.

00:48:49Şap boyum uyandın mı gidesin eşime?

00:48:51Şap boyum uyandın mı mallarımızı ineklerimizi bakıp durur mu?

00:48:56Bize kavun getiriyor mu?

00:48:58Bize kavun getiriyor mu?

00:48:59Getirecek bir gün getirecek.

00:49:00Zürra teyzem de Yayra'daki eşine kocasına selam gönderdi.

00:49:04Evet.

00:49:05Selam olsun burada şap boyuma.

00:49:07Timur Şef dedi ki bize kavun getiriyor mu?

00:49:10Bize kavun getiriyor mu?

00:49:11Dedi.

00:49:12Duymaz ki o.

00:49:13Duymaz ki.

00:49:14Duyması için ısı çalması lazım.

00:49:16Aa.

00:49:17Hadi çal da kavun gelsin.

00:49:21Birazdan gelir.

00:49:22Birazdan kavun gelir.

00:49:23Birazdan gelir.

00:49:24Şap boyum duymuştur.

00:49:25Evet.

00:49:26Birazdan gelir.

00:49:28Sevdim.

00:49:28Yakışmış mı o çökerek?

00:49:30Yakıştırmış.

00:49:30İçinde olması daha mantıklı oldu bence.

00:49:34Sizin kararınız daha güzel oldu.

00:49:36Neden?

00:49:36Dökülmedi.

00:49:37İçinde kaldı.

00:49:38Hamurun içinde kaldığı için daha neziyetli oldu.

00:49:40Ama öbür türlü dökülüyordun yani.

00:49:43Hep dökülüyordun içinden.

00:49:44Böyle pişmesi gerekiyordu iyi oldu.

00:49:46Şimdi şimdi.

00:49:47Yani beraber olması gerekiyor.

00:49:48İçinde olunca daha güzel olmuş.

00:49:50Şeflerim.

00:49:51Hepiniz beğendiniz.

00:49:52Güzel yorumlar duydum.

00:49:54İnşallah bu güzel duygularınızı taşıta da gösterirsiniz.

00:49:59Evet.

00:49:59Timur Şef'im.

00:50:00Senden başlayalım.

00:50:02Çayın yanında da çok güzel gitti.

00:50:05Altın kaşık.

00:50:06Timur Şef'imden altın kaşık.

00:50:10Zira teyze.

00:50:11Evet.

00:50:11Kolay değildir Timur Şef'den altın kaşık almak.

00:50:13Evet.

00:50:14Herhalde bugün tatlı geldi.

00:50:16Tatlı geldi.

00:50:16Evet tatlı geldi.

00:50:18Bakır kaşık o diyor.

00:50:19Altın kaşık almak.

00:50:20İnşallah unudu o bakırı.

00:50:22Altın kaşık altın kaşık.

00:50:23Bak ne güzel güldürdü yüzüne.

00:50:26Maşallah.

00:50:27Önemli değil.

00:50:27Onun kararı önemli bizim için ya.

00:50:29Olsun.

00:50:30Bak altın insanın yüzü nasıl gidiyor.

00:50:32Anlısına koyalım öyle.

00:50:35Anlısına koyalım.

00:50:37Orada kalsın orada kalsın.

00:50:38Orada kalsın.

00:50:39Burak'ı mı kalsın?

00:50:41Kalsın orada.

00:50:42Burak'ı mı kalsın?

00:50:43Evet ben altın verdim.

00:50:45Ben altın verdim.

00:50:46Altın kaşık.

00:50:46Evet.

00:50:48Bravo.

00:50:50İşte bu.

00:50:51İşte bu.

00:50:52Damba şefim.

00:50:54Altın.

00:50:55Evet.

00:50:55Damba şeften mi altın kaşık?

00:50:57Maşallah.

00:50:59Dambe teyze.

00:51:01Saygıdeğer kardeşlerimin hepsine.

00:51:03Beşiniz birden.

00:51:04Hepsinin elleri belli zaten.

00:51:07Çalışan eller belli olur.

00:51:09Saygıdeğer altın gibi ablalarım, annelerim, kardeşlerim.

00:51:12Onların hepsi bir altın zaten.

00:51:14Evet.

00:51:15Çok değerli bizim için.

00:51:16Ben de altın veriyorum.

00:51:18Altın kaşık.

00:51:19Pembe teyzem bende.

00:51:20Bravo.

00:51:20Dört tam altın puan.

00:51:23Teşekkür ettik.

00:51:24Dört tam altın puanla sizi vurluyoruz.

00:51:26Zihra teyze.

00:51:27Sağolum.

00:51:42Dur dur dur dur.

00:51:44Pembe teyze de oynuyor.

00:51:46Bravo.

00:51:46Allah Allah.

00:51:47Don don don.

00:51:48Allah Allah.

00:51:49Allah Allah.

00:51:49Yakalayın.

00:51:50Do do do do.

00:51:52Do do do.

00:51:53Ben de teyze para taktı.

00:51:55Ben de seni de oynuyor.

00:52:03Amanın Amanın Kim Geliyor Kırmızı Alı'dan Gül Nihal Teyzem Geliyor

00:52:08Yolların Fatih'i Geliyor

00:52:11Yolların Fatih'i

00:52:12Dert Bende Dermansızde Aşk Bende Ferman Sizde

00:52:21Öldüren Güldüren Her Günü Ağladım Aşk Bende

00:52:26Dünyada Hayat Bilse De Yine Ölimsiz Aşksız De

00:52:33Bravo

00:52:34Cumhur şefim nasıl yenir bu nasıl paylaşacağız

00:52:36Paylaşalım

00:52:43Sert Gibi Hala Yeniler

00:52:45Sert mi?

00:52:45Baksana çatal bölmedi

00:52:46Evet

00:52:47Aaaa battım çatal girmiyor

00:52:48Baksana Tadı var

00:52:50Bazı olaydı tadına bakardım

00:52:52Olmayınca bakamadım

00:52:53Pişmemici bana denk geldi

00:52:54Bak ne kadar güzel pişmiş sizinkiler

00:52:56Aynen öyle

00:52:56Yalnız sana yersiden de

00:52:58Şimdi ikimizdenki büyük ya

00:52:59İkimiz büyük ya

00:53:00Küçüklerin yanında büyük geçmiştiler

00:53:02Sizinlik bitmemiş

00:53:02Ve çok tuzlu

00:53:03Çünkü şey

00:53:05Kaşı boşalmış

00:53:06Evet

00:53:06Sizi denk gelmiş

00:53:07Öyle denk gelmiş

00:53:08Aynen şey demişler

00:53:10Günah Teyzem'in sayfasında

00:53:12Bir tek eli hocasın sen varsan

00:53:14Ondan sonra değerlerini ojeli

00:53:16Hani dedim ben

00:53:17Hangi bir proje var

00:53:18Hiç bilmi

00:53:19Hiç bilmi

00:53:20Hiç bilmi

00:53:21Galaya giderken sürdüm

00:53:23Hemen hızlı sildim

00:53:24Bravo

00:53:24Sildim

00:53:25İnsanlar da acımasız

00:53:26Nasıl bu şekilde yalanları söyleyebiliyorsunuz

00:53:29Lütfen arkadaşlar

00:53:32Instagram'dan o yorum yazarken

00:53:33Facebook'tan yorum yazarken

00:53:34Biraz vicdanlı yazın

00:53:35Evet lütfen

00:53:36Lütfen

00:53:37Lütfen ya

00:53:38Gerçekleri görmeden

00:53:38Öyle sallamayın

00:53:39İnsanları lekelemek için

00:53:41Sallıyorlar

00:53:42Bravo

00:53:42Bilmiyorum

00:53:43Üzülüyorum

00:54:11Üzülüyorum

00:54:13Çok hoşuma gitti

00:54:14İçleri pişmiş de

00:54:15İçleri içi

00:54:16Biraz pişme problemi var

00:54:18Enginar'da ama

00:54:19Çok daha

00:54:20Gattar davranmamak lazım

00:54:21Bu konuda

00:54:21Birazcık kılçıkları

00:54:23Falan kenarlarında

00:54:24Alınmamış gibi

00:54:25Olsa da

00:54:25Değil

00:54:26Kötü değil

00:54:27Kesinlikle yenebilecek

00:54:28Lezzetli bir yemek

00:54:29Belki tuzundan dolayı birazcık

00:54:31Gümüş kaşık veriyorum

00:54:33Gümüş kaşık

00:54:34Gümüş kaşık

00:54:35Gümüş kaşık

00:54:37Gümüş kaşık

00:54:38Gümüş kaşık

00:54:39Sevdim dedi

00:54:39Beğendim dedi

00:54:40Tuzu birazcık daha az olsaydı

00:54:42Altın verirdim ama

00:54:43Gümüş de güzel bir kaşık

00:54:44Bana gelen pişmiş

00:54:46Ben altın veriyordum

00:54:47Teşekkürler

00:54:48Altın kaşık

00:54:49Altın şefine de bu yakışırdı

00:54:51Teşekkürler

00:54:52Tuzu her şeyi çok yerinde

00:54:53Altın kaşık

00:54:55Altın kaşık

00:54:56Bravo

00:54:56Teşekkürler

00:54:57Pembe teyzem

00:54:58Altın çok tezerli

00:55:00Pembe teyzem de sevdi

00:55:01Onu altın kaşık verdim

00:55:02Bravo

00:55:02Sağolun teşekkürler

00:55:04Yüreğimizi sağlık

00:55:04Çoktan da 3 tam 1 yarım altın puanla sizi uğurluyoruz

00:55:07Altını kaldırın

00:55:08Elleriniz sağ olsun

00:55:09Var olsun

00:55:09Bravo

00:55:10Seni kurum sağ olsun

00:55:11Olsun olsun

00:55:13Olsun

00:55:14Olsun

00:55:14Ben de olayım

00:55:15Sen zaten puan vermiyorsun

00:55:17Sen hep bastın

00:55:19Ne dedim bak

00:55:19Değerli sessiz yapamıyorum diye

00:55:21Şak söylemedim daha

00:55:22Ne diyeyim

00:55:23Bravo

00:55:23Hadi görüşürüz

00:55:33Kırmızı ağırdan

00:55:34Günay teyzem geliyor

00:55:54Kırmızı ağırdan

00:55:56Tamam

00:55:59Ben de kılçıkta pişecek

00:56:02Bütün vitaminler etine geçecek

00:56:04Kılçıkta pişecek

00:56:04Ben kılçıkta yedim az önce

00:56:05Ben kılçıkta yedim az önce

00:56:07Kılçığına yedim az önce

00:56:08Kılçığını kenara ayırdım

00:56:12Ben de pişirirken kılıçın içinde olmalı diyorum ama tabii yerken ayırıp ayırmamak sizin takdiriniz.

00:56:22Çok kolay.

00:56:23Orta elinden aldığınızda tamam. Ben çok kızardırsam kemiğine kıtır kıtır yemeği severim.

00:56:28Zaten ellene sal çok lezzetli olmuş.

00:56:32Sebzeleri balıktan daha da lezzetli olmuş değil mi?

00:56:34Sebzeler balıktan daha lezzetli. Tabii ki balık ona şey vermiş o lezzetli.

00:56:42Burada ön önemli kriter zaten ürünlerin birbirinin tamamlaması yani hepsinin aroması birbirine geçecek.

00:56:48Ve sen bunu yediğinde hepsini tadını birden alacaksın.

00:56:51Ben de çok güzel olmuş değil mi? Bak ben hiçbir şey bırakmadım tabağımda. Hepsini yedim.

00:56:54Ben balıkları yiyemedim. Kılıçlı olduğu için ayıklamadım.

00:56:57O zaman elini de yiyeceksin.

00:56:59Elini de yiyeceksin.

00:57:00Balık elle yenir.

00:57:01Ne demişler? Et, balık, terle. Bunlar yedir elle.

00:57:05Elinden yiyecek tabi yani.

00:57:06Şofok söylemiyorum. Şofok yağ olmasın diye elimi değmedim. O yüzden.

00:57:09Çekilmez sonra yiyeceğim.

00:57:10Tamam.

00:57:11Yemine sağlık. Çok güzel olsun.

00:57:13Şof tabi onu şofok ısmadığı için on parmağını soktu.

00:57:17Hazır elini de yedirmişken senin de balıklarını ayıklayabilir aslında.

00:57:21Kendi yiyorum. Kendi yiyorum.

00:57:22Kurda kuza emanet edilir mi?

00:57:25Yiyeceksin ben de çat.

00:57:27Burada var. Başkası tadına baksın yani.

00:57:30Sebzeler gerçekten de çok iyi.

00:57:32Uyum sağlamış.

00:57:34Yani depne yaprağı da aromayı verir.

00:57:36Ve tane karabiber dağıtmış.

00:57:38Çok yakışmış.

00:57:39Tane karabiber damak çatlatıyor.

00:57:42Ve su koymadan gerçekten güzel bir lezzet çıkartmış.

00:57:45Ne kadar yemeği su katarsak bu yemeğin tadı bozulur zaten.

00:57:49Susuz bir şey yemek, buğlan bir şey yemek çok güzel olur.

00:57:52Valla çok iyi.

00:57:54Valla.

00:57:54Ağzına bir tane geldi karabiber.

00:57:56Damakta aradım başka karabiber var mı diye.

00:57:58Damak çatlatıyor damak.

00:57:59Ay var için değil.

00:58:01Çok güzel olmuş. Çok yakışmış.

00:58:02Teşekkür ederim.

00:58:02Tane karabiber.

00:58:04Ben en gün arındık sevdim içinde.

00:58:06Değil mi?

00:58:06Ha.

00:58:07Ağzı da eriyor.

00:58:07Evet güzel olmuş.

00:58:10Evet.

00:58:12Senin yüzün hep güğüsün değil mi?

00:58:14Teşekkür ederim.

00:58:15Sana gülmek o kadar çok yakışıyor ki.

00:58:17Bakar mısınız bir?

00:58:18Ne kadar yakışıyor gülmek?

00:58:19Güldüğü zaman öyle şirin mi şirin tatlı mı tatlı bir anne oğlu veriyor.

00:58:24Sağ olun.

00:58:24Teşekkür ederim.

00:58:24Biz seni çok seviyoruz.

00:58:26Yaptığın yemeklerin hepsi çok güzel.

00:58:28Teşekkür ederim.

00:58:28Sen bakma biz bazen eleştiriyoruz ediyoruz ama onlar aslında hakikaten zaten lezzetleri

00:58:33yerinde bazen ufak tefek tuzunu ufak tefek şeylerini bazen sadece

00:58:38eleştirmek zorundasınız.

00:58:40Öyle olmak zorunda kalıyorsunuz ama bana göre sen her zaman iyisin ve ben hak ettiğin

00:58:44altını şimdi altın veriyorum.

00:58:46Altın kaşık.

00:58:47Teşekkür ederim.

00:58:48Günaydınız Eme.

00:58:49Çok yakışırsın.

00:58:50Teşekkür ederim.

00:58:51Maşallah maşallah.

00:58:53Benim olandan çok maşallah.

00:58:56Evet.

00:58:57Bu da oğlum sen de oğlum.

00:59:00Cumali de oğlum.

00:59:01Herkes oğlum.

00:59:02Herkesin dünyada herkesin annesi olmak istiyor.

00:59:06Anne olmak çok kutsal bir şeydir.

00:59:09Olabilirsen.

00:59:10Maşallah.

00:59:10Teşekkür ederim.

00:59:11Damma şefim.

00:59:11Onu çok seviyoruz.

00:59:12Timur şefim de dediği gibi gerçekten çok lezzetli olmuş.

00:59:15Benim için altın kaşık.

00:59:16Altın kaşık damma şeften.

00:59:18Günaydın Eme.

00:59:20Teşekkür ederim.

00:59:26Devam edelim.

00:59:27Devam edelim.

00:59:28Nereden devam edelim?

00:59:28Devam edelim.

00:59:29Devam edelim.

00:59:29Altından mı devam edelim?

00:59:30100 kilometre ile devam edelim.

00:59:33Altın kaşık.

00:59:34Teşekkür ederim.

00:59:36Ben de tam altın puan değerinde altın kaşık.

00:59:38Teşekkür ederim.

00:59:39Dört tam altın puan aldınız.

00:59:41Tebrik ediyoruz Gök teyze.

00:59:42Ellerine sağlık.

00:59:43Teşekkür ederim.

00:59:43Maşallah maşallah.

00:59:57Kırmızalı'dan Rabia teyzem geliyor.

00:59:59Evet.

01:00:00Muğla'nın avakadolu çiğ köftesi ile.

01:00:03Muğla'nın avakadolu çiğ köftesi.

01:00:05Evet efendim.

01:00:06Kırmızalı'yım ezelden geçmez gönlüm güzelden geçmez gönlüm güzelden vay.

01:00:15Rabia teyzem.

01:00:16Efendim?

01:00:17Ellerine sağlık.

01:00:18Görüntü güzel mi?

01:00:19Valla görüntü güzel.

01:00:21Yarısını sen yaptın.

01:00:22Yarısını Cumali Şef yoğurdu.

01:00:24O erkek kuvveti ya.

01:00:26Canım şöyle yap verirsen abartma sana.

01:00:28Baba gerçekten de çiğ köfteyi Urfa'da da Adıyamalı erkekler yoğurur.

01:00:42Acısı iyi.

01:00:44Baharatları, avokadosu, her şey yerinde çok da güzel yoğurulmuş.

01:00:48Ustam açsana.

01:00:49Hani şey bazıları böyle kaynar suyla eritiyorlar direkt böyle onu sevmiyorum.

01:00:55Bu şekilde.

01:00:55Tamam ya Cumali Usta iyi yoğurmuş bunu.

01:00:59Güzel olmuş.

01:01:00Baharatlarını kim ayarladı?

01:01:02Baharatlarını ben ayarladım.

01:01:03Ben kendim yaptım yani domatesi rendeledim soğanı rendeledim.

01:01:07Bravo çok güzel olmuş.

01:01:08Beğendim ben.

01:01:10Cumali Usta.

01:01:10Evet buyur.

01:01:12Cumali Usta.

01:01:12Çok güzel yoğurmuşsun.

01:01:13Teşekkür ederim.

01:01:15Sağ ol.

01:01:17Ustacım.

01:01:17Efendim.

01:01:18Sen şimdi bir Urfalı Şef olarak.

01:01:20Evet.

01:01:21Bunu çok güzel yoğurdun ama.

01:01:23Benim şaşırdığım şey şu.

01:01:24Bunun içerisinde avokadonun ne işi var?

01:01:26Ama yağlı ya bir yağlı meyve.

01:01:28Çok güzel gitti içinde.

01:01:29Evet.

01:01:30Bunun yerine başka bir meyve koysan bu olmaz.

01:01:35Çünkü yağlı olduğu için çok yakışmış.

01:01:37Ve ben o kadar hafif ki o kadar hafif ki bunu çok beğendim.

01:01:43Hakikaten beğendim.

01:01:44Şimdi etli çiğ köfte çok çabuk bakteri ürettiği için sağlıklı olmayabiliyor.

01:01:50Hayatımda ilk defa sebzeli bir çiğ köfte yedim.

01:01:53Bu hakikaten güzel olmuş.

01:01:54Ahmet Ensen nasıl buldun?

01:01:55Çok beğendim.

01:01:57Yakın dinmez yedim.

01:01:58Beğendim.

01:01:59Güzel olmuş.

01:02:00Rabiş yapar.

01:02:01Bana tahta bakır verdi ama.

01:02:04Vicdanım benim el vermiyor tahtayla bakır vermek.

01:02:07Şimdi bu ablalara, annelere vicdanım el vermiyor.

01:02:12Evet.

01:02:13O bana tahta verdi bakır verdi ama onu sonra kullanırız.

01:02:17Şimdi kullanmayalım bugün.

01:02:19Bugün bu çok yüksek puanlı.

01:02:21Evet.

01:02:23Altın ister bu.

01:02:24Rabia teyze de pembe teyzeden altın.

01:02:27Rabia teyze ona tahta vermişti.

01:02:29Teşekkür ederim.

01:02:30Maşallah.

01:02:31Maşallah.

01:02:31Altın kaşık.

01:02:33Rabia teyze.

01:02:34Ama çiğ köfte pembe altın kaşı oldu tabi.

01:02:37Evet.

01:02:38İstediğimiz çiğ köfte oldu.

01:02:40Yumalist al iki tane daha.

01:02:41Zan edersem üçüncü dördüncü yaptık.

01:02:44Sen de yemişsin.

01:02:45Evet.

01:02:46İstediğimiz oldu zannederiz.

01:02:48Olmuş.

01:02:48Evet ben de altın veriyorum.

01:02:50Hemen uzatırım ben seni.

01:02:51Hemen uzatırım.

01:02:53Abi şeften de altın kaşık.

01:02:55Ölecek hiçbir şey yok.

01:02:56İlk defa yiyorsun.

01:02:57İlk defa yiyorum.

01:02:58Çok beğendim.

01:02:59Altın kaşık.

01:03:00Altın kaşık.

01:03:02Teşekkür ederim.

01:03:02Damla şef.

01:03:03Valla ben de ilk defa denedim.

01:03:05Çok güzel.

01:03:06Ellerinize sağlık.

01:03:07Afiyet olsun.

01:03:07Daha var mı?

01:03:09Var var.

01:03:09Siz onu bitirelim.

01:03:10Siz onu bitirelim.

01:03:12Tamam.

01:03:12O zaman altın kaşık diyelim.

01:03:14Damla şeften de altın kaşık ve yiyelim.

01:03:16Bravo.

01:03:17Biz yemeye devam edelim.

01:03:18Dört tam altın puan.

01:03:19Teşekkür ederim.

01:03:20Teşekkür ederim.

01:03:21Afiyet olsun.

01:03:21Teşekkür ederim.

01:03:22Afiyet olsun.

01:03:32Avokadolu çiğ köfte.

01:03:33Nasıl bir çiğ köfteydi öyle?

01:03:35Çok güzeldir.

01:03:36Çok güzel değil mi?

01:03:37Evet çok güzeldir.

01:03:39Sağlık.

01:03:41Çiğ köfteyi avokado yakışmış mı?

01:03:43Harika.

01:03:44Çok yakışmış.

01:03:45Kamba teyze.

01:03:46Yakışmış yiyemiz.

01:03:48Yakıştı yiyedik.

01:03:49Şimdi yiyedi öldür hakkını yeme.

01:03:52Evet.

01:03:53Çok güzel olmuş.

01:03:54Yüreğine sağlık.

01:03:55Canımız geldi.

01:03:56Bayır bayır yedik.

01:03:57Bayır bayır yedik.

01:03:58Cumali ustamın tarifiydi.

01:04:00En güzelliği yaptın abi teyzem.

01:04:01Tebrik ediyoruz.

01:04:02Ve bu güzel çiğ köfteyle beraber bu haftanın finaline gelmiş bulunuyoruz.

01:04:08Evet.

01:04:09Vakit o büyük altını, o cumhuriyet altınını hak edene verme vakti.

01:04:16Bakalım bu güzel cumhuriyet altınını bu hafta kim kazanacak?

01:04:21Merak ediyor musunuz?

01:04:22Ben kazanıyorum.

01:04:23Merak ediyor musunuz?

01:04:24Tabii ki.

01:04:25Tabii ki.

01:04:25Altınları aldı.

01:04:26Tabii ki.

01:04:27Bakalım kim alacak?

01:04:29Altını.

01:04:29Ben alacağım.

01:04:30Ben alacağım herhalde.

01:04:32Günay teyze mi alacak?

01:04:34Tabii ki.

01:04:35Beni bekliyor.

01:04:35Altın beni bekliyor.

01:04:36E sizin tutunuzu.

01:04:37Günay teyze.

01:04:38Ana.

01:04:39Ablasın sen de alacaksın.

01:04:41Tabii hepimiz alacağız.

01:04:42Günay teyzem değil.

01:04:44Evet.

01:04:45Ben de değilim.

01:04:46Bakalım sen misin?

01:04:48O zaman benim.

01:04:50Günay teyze.

01:04:52O zaman benim.

01:04:54O zaman benim.

01:04:54Olsun.

01:04:55Alışma alışma.

01:04:56Sen de değilsin.

01:04:57Ayy.

01:05:00Şengi teyze.

01:05:01Ayy sağ ol.

01:05:02Çok teşekkür ederim.

01:05:03Sen de alışma.

01:05:04Aman aman.

01:05:05Sen daha yeni verdin.

01:05:06Olur galiba.

01:05:08Alırım yine.

01:05:09Al al.

01:05:10Güzel yemekleri yapınca.

01:05:11Canım şekerim.

01:05:12Ne olsun.

01:05:12Hepimizin güzel yemekleri.

01:05:14Altınları ben aldım çünkü.

01:05:15Evet.

01:05:17Rabia teyze.

01:05:18Efendim.

01:05:19Bu haftanın birincisi.

01:05:22Rabia teyze.

01:05:24Ayy.

01:05:25Ayy.

01:05:26Ayy.

01:05:27Ayy.

01:05:28Ayy.

01:05:29Ayy.

01:05:33Ayy.

01:05:34Ayy.

01:05:35Ayy.

01:05:36Ayy.

01:05:36Gel gel gel.

01:05:37Ayy.

01:05:38Teşekkür ederim.

01:05:41Rabia teyze.

01:05:42Teşekkür ederim evet.

01:05:43Bu hafta bu düzen.

01:05:44Çok memnun oldum.

01:05:45Cumhuriyet altını sen kazandın.

01:05:46Memnun oldum evet.

01:05:47Ne hissediyorsun?

01:05:48Çok sevinçliyim.

01:05:50Ayy.

01:05:51Ayy.

01:05:55Ayy.

01:05:59Ayy.

01:06:02Ayy.

01:06:04Ayy.

01:06:06Ayy.

01:06:12Ayy.

01:06:14arf edesini jednakancesiz.

01:06:25Beyond.

01:06:27Feogan Video Su.

01:06:28Ayy.

01:06:28And discussing Umm.

01:06:29Ayy.

01:06:30Ayy.

01:06:31Ay.

01:06:32Ayy.

01:06:33bekliyor olacağız. Pazartesi

01:06:35görüşünceye dek afiyetle kalın.

En iyi Ben Pişiririm 70. Bölüm | 30 Ekim 2026

Kategori

Döküm

Önerilen