Hoy preparamos 3 guisos baratos, fáciles y deliciosos que cunden muchísimo y son perfectos para toda la familia.
CONTACTO: elregentedelatorre@gmail.com
Son recetas de cuchara de las de toda la vida, con ingredientes sencillos y económicos, ideales para preparar una buena comida casera sin gastar demasiado.
🍲 3 guisos diferentes
💰 Económicos
😋 Muy sabrosos
👨👩👧👦 Para toda la familia
🥄 Comida casera de cuchara
💰 Recetas que cunden mucho
Si buscas ideas para preparar comidas familiares, ricas y económicas, estas tres recetas son perfectas para tenerlas a mano durante la semana.
Además, los guisos tienen una ventaja estupenda: suelen cundir mucho y, en muchos casos, están todavía más ricos al día siguiente.
💬 Cuéntame en comentarios:
¿Cuál es vuestro guiso de cuchara favorito?
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CARNE con PATATAS 😋🍲 El GUISO DE ABUELA: https://youtu.be/7Vb7Eys3RYY
GARBANZOS GUISADOS con CHORIZO: https://youtu.be/vcqOMvFTSx8
ALUBIAS CON VEGETALES SIN NADA DE GRASA 😋: https://youtu.be/ry85f67Lvm0
SI TE GUSTAN MIS CAMISETAS o MIS DELANTALES ahi te dejo el enlace de compra:
Delantales : https://bit.ly/LaCocinadelaAbuelaDelantales
Camisetas : https://bit.ly/laCocinadelaAbuelaCamisetas
https://www.comidinasdelaabuela.com
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#Guisos
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#ComidaCasera
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#ComidaFamiliar
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#RecetasDeCuchara
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#RecetasTradicionales
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Son recetas de cuchara de las de toda la vida, con ingredientes sencillos y económicos, ideales para preparar una buena comida casera sin gastar demasiado.
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Además, los guisos tienen una ventaja estupenda: suelen cundir mucho y, en muchos casos, están todavía más ricos al día siguiente.
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CARNE con PATATAS 😋🍲 El GUISO DE ABUELA: https://youtu.be/7Vb7Eys3RYY
GARBANZOS GUISADOS con CHORIZO: https://youtu.be/vcqOMvFTSx8
ALUBIAS CON VEGETALES SIN NADA DE GRASA 😋: https://youtu.be/ry85f67Lvm0
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00:00Estamos en septiembre, así que este vídeo que os traigo hoy os va a interesar.
00:05Tres guisos para toda la familia.
00:08Fáciles, ricos, sin complicaciones.
00:11Tenéis que prepararlos.
00:12Ya sabéis, me decís en los comentarios cuál de los tres os ha gustado más
00:16y yo os diré al final cuál me ha gustado a mí.
00:20¡Empezamos!
00:21En primer lugar, alubias con vegetales.
00:24Nada de grasa y muchísimo sabor.
00:27Por favor, te enseñaré todos los truquitos.
00:30Necesitaremos 400 gramos de alubias, que en mi tierra llaman Faves.
00:37¡Buenos días!
00:39Hoy tocan legumbres.
00:40El otro día preparamos unos garbanzos con verduras que quedaron súper ricos
00:44y hoy tocan alubias.
00:46Las hemos tenido 12 horitas desde ayer toda la noche a remojo
00:51para que cojan cuerpo y se pongan así de gorditas.
00:54Y ahora las vamos a cocinar.
00:5512 horitas en remojo, en agua fría.
00:59Y lo tenemos listo.
01:01Empezamos la receta.
01:02Contaré todos los truquitos.
01:03Quedaros hasta el final.
01:04¡Venéis qué platazo!
01:06¡Toma ya!
01:08Tenemos por aquí verduritas, tenemos unos ajos, unos pimientos, unas cebollas.
01:13Vamos a ir preparando nuestro fondo fantástico.
01:17Un poquito a poco lo primero que vamos a hacer es pelar los ajos.
01:20Un truquito bueno, partirlos a la mitad y así se pelan súper fácil.
01:25Ahí va.
01:25Fíjate.
01:26Y nada, cuando tengamos los dos ajitos los vamos a partir así que sea finito, ¿eh?
01:33Los queremos finitos.
01:38Vamos a dar sabor con una cebolla.
01:43Pues vamos, laminando nuestra cebolla poquito a poquito y luego seguiremos con los pimientos.
01:49Súper fácil.
01:50La verdad es que combinar los dos pimientos, el verde y el rojo, con esta cebolla morada
01:55queda de lujo.
01:56Si no tenéis morada, cebolla normal, no os preocupéis.
01:59También sale un quiso increíble.
02:01¡Vamos allá!
02:02Enseguida lo tendremos.
02:04¡Cosel y cantar!
02:10Además de nuestra cebolla, picaremos medio pimiento verde y medio pimiento rojo.
02:18Muchas vitaminas, mucho sabor.
02:21Increíble.
02:22Va a dejar nuestro guiso de legumbres a otro nivel.
02:27Así lo queremos en taquitos.
02:29Y el rojo, pues igual.
02:34¡Por fin nos vamos a la cazuela!
02:38Ahí van nuestras alubias junto con el agua del remojo, que algo de saborcito habrá dejado.
02:44Ahí está.
02:45Aquí vamos a seguir añadiendo ingredientes y luego completaremos con agua hasta que las
02:50cubra bien, bien, bien.
02:53El ajito recién picado.
02:57Adentro.
02:58Dos dientes de ajo.
03:01Añadimos nuestra cebolla, os recuerdo que era una cebolla, en este caso morada.
03:06Añadimos también el pimiento, medio pimiento verde y medio pimiento rojo.
03:14Toque maestro con una cucharadita de pimentón.
03:18Ahí va.
03:19¡Súper sabor!
03:22Y completamos con un chorrito de aceite de oliva, una o dos cucharadas es suficiente.
03:28Este cachito que no se pierda.
03:29¡Adentro!
03:29¡Me encanta el pimiento!
03:35¡Añadimos sal al gusto!
03:43¡Tal y como habíamos anunciado, completamos con agua!
03:46Y ahora cocinaremos a fuego fuerte, tranquilos.
03:51Las alubias están duras y de momento aguantan.
03:53Es para un trucazo.
03:57Pues sí señor, no os asustéis porque empezamos a fuego fuerte.
04:01Ahí tengo la calzuela.
04:03Toma, por ahí.
04:04Vamos a fuego fuerte porque no hay problema, porque las alubias todavía están muy duras
04:08y al principio de la cocción nos aguantan bastante bien.
04:11Y además, ahorramos unos minutitos.
04:14¿Por qué necesitamos que vayan a fuego fuerte?
04:17¿Por qué necesitamos que el caldo esté súper caliente para el trucazo?
04:20Que no es otro que los tomates.
04:23¿A qué es un rollo pelarlos?
04:24Pues ya veréis.
04:25Simplemente les tenemos que hacer una línea así.
04:30Y así.
04:33Una crucecita así.
04:35Y se pelarán solos.
04:37¿Veis qué trucazo?
04:41Vamos a añadir dos tomates de un tamaño mediano, como este.
04:45Mira, así tiene que quedar.
04:50Pues tal y como los veis, nos vamos de nuevo a la cazuela.
04:55Ahí está.
04:56Como está a fuego fuerte, están hirviendo que flipas.
04:58Así que lo que vamos a hacer es meterlos ahí dentro, a remojo.
05:08Ahí los tendremos dos minutitos.
05:10Y luego los sacamos y se pelan solos.
05:13¡Un pasote!
05:15Venga, han pasado los dos minutitos.
05:20Y ya los tengo.
05:22Los sacamos.
05:25Se me escapa una alubia, pero no.
05:27La he capturado y adentro.
05:28Esto.
05:31Veréis como pelan.
05:34Lo ponemos a fuego medio.
05:36Y ya dejaremos que se cocine a fuego medio hasta el final.
05:53Fíjate como pelan, ¿eh?
05:55Pues nada, los picamos.
05:57Y en cuanto los tengamos, los incorporamos a la cazuela.
06:06En trozotes grandes nos sirven.
06:11Ahí está.
06:23Bueno, pues ya está cocinándose ahí detrás, en la cazuelita.
06:27Y voy a añadir el último vegetal.
06:29Unas zanahorias, me encantan.
06:32Las voy a partir en trozotes grandes.
06:37Así.
06:40Porque la cocción es larga.
06:42Quiero que me queden blanditas.
06:43Pero así aprovecho.
06:44Me quedan blandas.
06:45Y además se ven y quedan con un toque visual súper bueno.
06:49Así que voy con las zanahorias.
06:50Y aprovecho para deciros a los que no estéis suscritos que lo hagáis.
06:53Solo tenéis que tocar el botoncito rojo.
06:55Que está ahí debajo.
06:56El que pone suscribirse.
06:58Quedará suscrito.
06:59Dos o tres vídeos todas las semanas.
07:01Totalmente gratuitos.
07:04Sigo con la zanahoria.
07:05La añado sobre la marcha.
07:07Y tranquilos porque se cocinará.
07:09Y te dará de lujo.
07:16Toma.
07:18Adentro la zanahoria.
07:20Tapamos.
07:20Y cocinamos.
07:22Entre 90 y 120 minutos.
07:25Entre una hora y media y dos horas.
07:26Para que esté perfecto.
07:28A mí más o menos me ha llevado 90 minutos.
07:31Y ya tienen este pintón.
07:34Varia mucho en función del tipo de alubia.
07:36Pero ya os digo que entre 90 y 120 minutos.
07:39Mira.
07:39Qué buenísima pinta.
07:41Esta receta también se puede preparar en olla express.
07:45Tardará más o menos 20 minutos.
07:48Pero corréis el riesgo de que se partan o se pelen las alubias.
07:53Y no quede tan guay.
07:54Así que tenéis que tener muy bien controlada esa olla express.
07:56Para calcular los minutos.
07:58Más o menos 20.
08:00Eso sí.
08:01Ahorrarás tiempo y dinero.
08:03Porque el combustible vale un montón.
08:05Y no hay más.
08:06A la mesa.
08:07Ahí lo tenéis.
08:08Alubias con verduras.
08:09Muy fáciles de preparar.
08:11Y súper ricas.
08:14Prepárala todas las semanas.
08:16Es súper sana.
08:18Abundante.
08:19Barata.
08:19Fácil.
08:20¿Qué más quieres?
08:21Riquísimo.
08:22Ahí lo tienes.
08:23Rizras.
08:25Platito que te crió.
08:26Y queda más.
08:32En segundo lugar.
08:34Un guiso de la abuela.
08:35Fantástico.
08:36Carne con patatas.
08:38Con patatas.
08:39¡Guau!
08:40¡Qué pintón!
08:41Tan fácil como.
08:42Un chorrito de aceite de oliva en el fondo de una cazuela.
08:46Esperamos a que caliente.
08:47Y aquí marcamos nuestra carne.
08:50Un kilo de carne de ternera.
08:52En trocitos.
08:53Sal al gusto.
08:55Ahí vamos.
08:57Remuévelo y lo dejamos aquí hasta que esté marcadita por el exterior.
09:03Mira.
09:03Así la queremos.
09:05En cuanto la tengamos, la sacamos y la reservamos.
09:10Ahí va.
09:11Todos los trocitos.
09:13Y nos quedaremos con esta salsita.
09:15No la tiréis.
09:24Acabamos de empezar y nuestra cocina ya huele súper bien.
09:28Toma.
09:29Ahí tienes.
09:29Carne reservada.
09:31Y la salsita.
09:32Aquí.
09:33Vamos con los vegetales.
09:35Picamos la cebolla.
09:38Buenos días.
09:39Yo soy Viti.
09:40Esto es la cocina de la abuela.
09:41Y hoy voy con una receta que me trae.
09:43Unos recuerdos increíbles.
09:45Por supuesto, de mi abuela.
09:47Carne con patatas.
09:48¿Hay alguna receta más de abuela que esta?
09:51Mi abuela la preparaba un montón de veces.
09:54Siempre le quedaba de lujo.
09:56Y ya te digo.
09:57Me ha enseñado la recetilla.
09:58Y ahora yo os la enseño a vosotros.
10:01De momento vamos picando.
10:03Cebolla.
10:03Pimiento que tengo por ahí.
10:05Y un par de ajos que tengo por allá.
10:07Y la carne como habéis visto.
10:09La he reservado pero tengo la cazuela ahí.
10:12Con toda la salsita.
10:14No la tiréis.
10:15Importante.
10:20Pues terminamos de picar nuestra cebolla.
10:23Y nos vamos con el pimiento.
10:25Riz.
10:26Ras.
10:27En taquitos.
10:30Ahí va.
10:32Después los ajos.
10:35Bien picaditos.
10:36Así los queremos.
10:37Y de aquí.
10:38A la cazuela.
10:40Fuego medio.
10:41Vamos a cocinar siempre a fuego medio.
10:44Adentro.
10:46Cocinamos un poquito.
10:48Y en cuanto tome temperatura.
10:50Añadimos la cebolla picada.
10:52Una cebolla.
10:54Ahí está.
10:55Y por supuesto nuestro pimiento.
11:00Troceado.
11:01Un pimiento rojo.
11:03Sirve pimiento rojo.
11:05Sirve pimiento verde.
11:06Y sirve hasta el amarillo.
11:09Añadimos una pizquita de sal.
11:12Removemos.
11:12Y esperamos cinco minutos.
11:14Hasta que lo tengamos bien pochado.
11:16O sea que coge ese color dorado tan bueno.
11:19Pasado el tiempo.
11:20Turno para el pimentón.
11:23Una cucharadita de pimentón.
11:25Dulce.
11:28Media cucharadita de tomillo.
11:34Una hoja de laurel.
11:37Y solo con esto.
11:38Un olor.
11:39Un aroma.
11:40Y un especiado.
11:42Increíble.
11:50Un vasito de vino 200 mililitros.
11:54Adentro.
11:55Le vas a echar vino.
11:56Pero tranquilo.
11:57Porque para eso lo dejamos cinco minutos.
11:59Para que evapore el alcohol.
12:01Y luego no estéis por casa engañando baldosas.
12:03Aún así.
12:04Si no quieres utilizar vino.
12:05No te preocupes con agua.
12:07También sale.
12:09Bueno.
12:10Han pasado cinco minutos de cocinado.
12:12Añadimos nuestra carne de nuevo a la cazuela.
12:15Adentro también el caldo de carne.
12:18Ahí va.
12:19250 mililitros de caldo de carne.
12:23Una taza y media aproximadamente.
12:25Ahí va.
12:26Lo removemos.
12:28Y cocinamos todo junto.
12:31Veinte minutitos.
12:32Fuego medio.
12:34Al chup chup.
12:35Y bien tapadito.
12:42Pues a la carne.
12:43Que está ahí.
12:44Todavía le queda un poco.
12:46Y estoy aprovechando para preparar la guarnición.
12:48Voy a añadirle tres patatas.
12:50Y también dos zanahorias como estas.
12:53Me va a quedar de lujo.
12:54Simplemente las pelamos.
12:56Y las partimos en tacos grandotes.
12:59En cuanto eso esté.
13:00Las añadiremos.
13:01Quedará súper espeso.
13:02Quedará súper bien.
13:03Pues venga.
13:04Mientras termino.
13:05Aprovecho para deciros a todos los que no estéis suscritos.
13:08Que lo hagáis.
13:09Solo tenéis.
13:10Que tocar el botoncito rojo.
13:11Que está ahí debajo.
13:12Y que pone suscribirse.
13:14Quedarás suscrito.
13:14Al ladito de la campanita.
13:15Actíbala.
13:16Te avisarán de mis notificaciones.
13:18Cada vez que subo vídeo.
13:20Dos o tres a la semana.
13:21Mínimo.
13:22Y todos totalmente gratuitos.
13:24Júntate.
13:25Somos casi 600.000.
13:26Merece la pena.
13:28Pues venga.
13:29Enseguida.
13:30Tengo esto listo.
13:31Y continuamos con la receta.
13:33Ya huele súper bien.
13:35Me huele como la cocina de mi abuela.
13:37Igualito.
13:38Esto tenéis que prepararlo.
13:39Porque os va a traer unos buenos recuerdos increíbles.
13:44Troceamos la zanahoria.
13:46La queremos así.
13:48En moneditas.
13:50Vamos allá.
13:52Nos vamos con las patatas.
13:54Al contrario que en otro montón de recetas de las que preparo.
13:57Estas van cortadas.
13:59Y no chascadas.
14:00Van en tacos.
14:01¿Por qué?
14:02Porque vamos a meter en la cazuela media hora.
14:06Y si las chascamos.
14:07Quizás se nos deshagan del todo.
14:09Así que troceadas en cachos gordos.
14:12Y ahora adentro.
14:21Medio horita de cocción.
14:23Y lo tendremos listo.
14:30Esta última etapa del cocinado va con la tapa de la cazuela quitada, destapado.
14:37¿Por qué?
14:38Pues porque así espesará la salsa.
14:40Si le dais un par de meneitos así, mejor que mejor.
14:43Y nos van a quedar unas patatas con carne.
14:46Alucinantes.
14:47Hazme caso.
14:48Es un buen truco.
14:50Pues ahí va.
14:52Meneitos como este.
14:54Así conseguiréis que cada vez la salsa se vaya espesando más.
14:58Y conseguiréis un guiso como el que veis en la imagen.
15:02Mira.
15:02Está diciendo cómeme.
15:04Y ya está diciendo cómeme.
15:05¡Guau!
15:05¡Qué pintón!
15:06Pues no hay más.
15:07En cuanto lo tengáis así, a la mesa lo hemos cocinado.
15:11Al chup chup.
15:12Fuego medio.
15:13Desde el principio nos ha quedado así de bien.
15:16Nuestra carne con patatas.
15:19Receta de la abuela.
15:21¿Quién da más?
15:22Riz ras.
15:24Un poquito de orégano.
15:25Que eso ya es cosa mía.
15:27Porque me encanta ese toque italiano.
15:29De olor.
15:29Y también de sabor.
15:31Queda fantástico.
15:32Tienes que prepararlo en tu casa.
15:34Dejarás a tus comensales con la boca abierta al platito.
15:40Terminamos con la receta más facilita.
15:42Garbanzos guisados con chorizo.
15:45Un espectáculo.
15:46¡Qué pintón!
15:47Tienes que prepararlo.
15:48Te va a encantar.
15:49Y es facilísimo.
15:51Empezamos poniendo a remojo 250 gramos de garbanzos.
15:56Agüita.
15:57Y 12 horas de remojo.
15:58Pasado el tiempo, tendrá esta pinta.
16:01¡Sí, señor!
16:03Yo he utilizado garbanzos que he dejado toda la noche a remojo en agua, como hemos visto.
16:08Si quieres preparar el plato a toda velocidad, con estos garbanzos que vienen en conserva,
16:12lo tienes solucionado facilísimo.
16:14Tú eliges más tradición o más velocidad.
16:17Yo soy Viti.
16:18Esta es la cocina de la abuela.
16:20¡Continuamos!
16:21El día de autos que vamos a cocinar, prepararemos tres dientes de ajo.
16:26Los vamos a picar.
16:28Ahí está.
16:30Los tenemos.
16:31Un chorro abundante de aceite de oliva dentro de los ajos.
16:35Fuego medio fuerte.
16:37Esperaremos a que se doren.
16:38Y mientras tanto, vamos preparando una cebolla.
16:41La vamos a partir a la mitad para que sea más fácil laminar.
16:47Ahí vamos.
16:48Laminitas.
16:49Riz.
16:50Ras.
16:51Cuidadito con los dedos.
16:52Y enseguida tendrás toda la cebolla lista.
16:56Así la queremos.
16:59Si tenéis por casa esos que en mi tierra llamamos repunantes, o sea, pesaditos o niños, que no les gusta
17:06encontrarse la cebolla, los vegetales, por los guisos, pícalo más fino.
17:13No pasa nada, quedará igual de rico, aunque a mí me gusta el toque tradicional.
17:17Tú eliges.
17:18Volvemos a la cazuelita y añadimos nuestra cebollita.
17:22En cuanto el ajo esté dorado, pizquita de sal y pochamos.
17:26Tardará cinco minutitos.
17:27Vamos con el chorizo imprescindible.
17:29Lo vamos a partir en rodajas.
17:31Así lo queremos.
17:32Si es ahumado, más rico todavía.
17:34En cuanto la cebolla esté pochada, adentro el chorizo.
17:38Chorizo, jamón, tocino, bacon, cualquier tipo de embutido ahumado, todos le van súper bien.
17:45Yo me voy a ceñir solamente el chorizo, pero tú puedes añadir el que más te gusta.
17:50Incluso lo he probado con morcilla y está de lujo.
17:54Incluso alguien me ha dicho que le ha echado mejillones.
17:57Con mejillones me he probado.
17:58Arriesgado, por lo menos.
17:59Pero dale un meneo de 20 segunditos para que suelte la grasilla, la esencia y el sabor.
18:06Fantástico.
18:07Pasados esos segunditos tendrá esta pinta, ya ves.
18:10¡Wow!
18:11Y vamos a añadir una cucharadita de perejil seco.
18:16Y también una cucharadita de pimentón.
18:19En mi caso dulce, si lo quieres picante, adelante, no pasa nada.
18:24Removemos y mezclamos 20 segunditos.
18:27Ni uno más.
18:27Siguiente ingrediente, tomate triturado, 200 gramos de tomate.
18:34Si tienes tiempo, puedes rallar tu propio tomate, te saldrá un poquito más caro, pero muy rico también.
18:39Yo el que he utilizado es simplemente triturado, sin procesado, sin azúcar y sin nada.
18:44Así que básicamente es lo mismo que rallar tu propio tomate.
18:46Y si tienes huerta, ni lo dudes.
18:49Añadimos a la mezcla.
18:51Esto hará que baje la temperatura.
18:54Removemos un poquito.
18:57Y vamos con otro de los ingredientes que se puede considerar trucazo.
19:03Salsa de tomate frito.
19:05Tomate frito, que decimos en España.
19:07Ahí va.
19:08Cuatro cucharadas.
19:09Quedará mucho más rica la salsa.
19:13Agregamos y cocinamos todo junto cinco minutitos.
19:18No hace falta más.
19:19Pasado el tiempo, lo tienes así.
19:22Añadimos nuestros garbanzos.
19:24Bien hidratados, han estado doce horas a remojo y los hemos escurrido.
19:29El agua del remojo la hemos tirado.
19:32Removemos.
19:32Ahí está.
19:34Todavía están duros, así que se pueden mover sin ningún problema.
19:39Añadimos agua hasta cubrir.
19:49Echamos sal al gusto.
19:51Y vamos a cocinar durante dos horas.
20:00Fuego medio.
20:02Mientras tanto prepararemos unas patatas.
20:04Con tres patatas tienes suficiente.
20:06Vamos a hacer otro truquillo.
20:09Chascamos.
20:10Escucha.
20:12Ahí está.
20:15Si arrancas la patata así, durante el cocinado perderá mucho más almidón
20:20y quedará la salsa más gruesa, más rica, más potente, más todo.
20:27Así tiene que ser un guiso.
20:29Ya han pasado el tiempo de cocinado de los garbanzos,
20:33así que vamos a añadir las patatas.
20:37Removemos.
20:40Ahí está.
20:45Llega el momento de probar a ver cuánta sal necesitamos.
20:52Así que agregamos sal al gusto.
20:56Completamos con agua.
21:01Y terminamos con 20 minutos más de cocinado.
21:06Pasado el tiempo tendrá este pintón.
21:08Mira qué chup chup.
21:10¡Guau!
21:11Maravilla.
21:12Mira cómo ha quedado la salsa.
21:14Mira este color rojo, dorado.
21:17Fantástico.
21:18A la mesa.
21:19Ahí los tienes.
21:20Una receta fácil de garbanzos guisados.
21:23Con chorizo.
21:24Receta de mi abuela.
21:26No te la puedes perder.
21:27Platito.
21:28Mira.
21:29¡Guau!
21:31Tienes que prepararlo.
21:32Dejarás a tus comensales con la boca abierta.
21:36Gris ras.
21:38¿Quién da más?
21:39Fácil.
21:40Sencillo.
21:41Y económico.
21:42Pues hasta aquí el programa de hoy.
21:44Y como lo prometido es deuda.
21:46Os digo que el guiso de carne con patatas es mi preferido.
21:50Mi abuela lo bordaba.
21:51Y a mí me sale súper bien.
21:54Gracias por venir.
21:55Nos vemos en el próximo vídeo.
21:57¡Chao!
21:59¡Chao!