00:00아 이게 좋으신 거 하니 아 캡슐레이션 저 이거 알아요 그 효소는 효소인데 캡슐이 쓰여진 거 그거 그럼 주연님께서 1년
00:12동안 드신 게 이거예요?
00:14네 프로젝트 그때 시작한 이후로 지금까지 매일 하나씩 먹었어요 자 다이어트 유지를 위해서 오늘 제안한 게 바로 이건데 어떤 도움을
00:24줄 수 있을까요?
00:25네 평생 가는 다이어트 유지를 위해서는 내 몸이 순환되는 몸으로 만드는 것이 중요하다고 앞서 말씀드렸는데요
00:32이게 잘 먹고 잘 소화하고 잘 비워내는 순환을 원활하게 하기 위해선 그 첫 단추인 음식물을 잘 소화하는 것이 중요합니다
00:41캡슐레이션 효소는 음식을 잘게 분해 소화를 돕는 소화효소 보충에 도움이 될 수 있습니다
00:48맞아요 선생님 모든 첫 단추가 중요하거든요 근데 이게 바로 소화효소인데 이게 장 트러블도 개선해준다 맞나요 선생님?
00:54네 맞습니다 효소는 소화 흡수 분해 배출 등 우리 몸의 모든 대사에 관여하는 중요한 핵심 물질인 만큼 체중 관리도 중요한
01:03역할을 하는데요
01:04실제로 한의학에서는 비만의 원인 중 하나를 습담으로 봅니다
01:09우리 몸에서는요 음식물과 수분을 원활하게 처리하지 못해서 불필요한 것들이 정체된 상태를 습이라고 하고요
01:16이런 상태가 오래 지속되면서 더욱 탁해지고 정체된 것이 병리적 상태로 변한 것들을 담이라고 하는데요
01:24쉽게 말해서 몸에서 음식물을 제대로 소화하지 못하고 순환이 되지 못하면 불필요한 것들이 쌓이는 상태 즉 비만과도 연결될 수 있다고 보는
01:34거죠
01:34실제로 비만한 사람들의 경우에 정상인과 비교해서 효소량이 부족하다는 연구 결과도 있습니다
01:41즉 건강과 체중 관리를 위해서는 먹은 음식을 제대로 소화하고 흡수할 수 있는 장환견과 장순환이 굉장히 중요하고요
01:51이를 돕는 것이 효소라는 건데요
01:53문제는 나이가 들수록 체내 효소가 줄어든다는 겁니다
01:57실제로 한 연구에서 평균 연령 81세 노년층의 침속 아밀라제 함량을 평가한 결과
02:04평균 연령 25세 청년층과 비교해서 30분의 1 수준으로 소화 효소가 줄어드는 것이 확인됐습니다
02:12이렇게 소화 효소가 부족해지면 음식물이 제대로 소화되지 않고 장으로 그대로 내려가게 되겠죠
02:18그럼 마치 음식물 쓰레기가 발효하면서 독소가 이렇게 내뿜어지는 것처럼
02:22우리 장에서도 이 독소를 내뿜게 됩니다
02:25이렇게 발생한 장 독소는 지방과 결합해서 비만균을 늘려서 살이 잘 빠지지 않는 몸을 만들게 되는데요
02:32쉽게 말씀드리면 물만 먹어도 살이 찌는 몸이 될 수도 있다는 거죠
02:36물만 먹어도...
02:38물만 먹어도 살 찌는 몸 다 공감하실 텐데요
02:41재무서운 거예요
02:42그런 몸이 될 수는 없지
02:43우리 한번 효소 바로 먹어보겠습니다
02:44주세요
02:45어우 고소해
02:47먹어볼까요?
02:48달달한 냄새
02:49음
02:50음
02:52맛있다
02:53맛있다
02:54왜 이렇게 맛있어?
02:54고구마
02:55고구마
02:56고구마 진짜 안 맞아
02:56국물
02:57근데 먹다 보니 좀 궁금한 게 효소면 효소지 왜 캡슐레이션 효소인가요 선생님?
03:03네 이 캡슐레이션 효소는요
03:05소소 입자 하나하나에 보호막을 입혀주는 기술이라고 생각하시면 됩니다
03:09일반적인 효소는요
03:11단백질로 이루어져 있기 때문에 위의 강한 산성에 취약합니다
03:16이 캡슐레이션 효소는 이 보호막이 감싸주고 있기 때문에 위의 산성으로부터 이 효소를 보호할 수 있는 거죠
03:23아
03:24실제로 우리가 먹는 음식문들을 생각해보시면요
03:28밥, 빵, 고기 딱딱한 음식물까지 다 위에 들어가면 위산의 위에게 녹여버리는데요
03:34효소 역시 마찬가지인데요
03:36위의 산성으로 보호할 수 있는 보호막이 없으면요
03:39위산에 의해서 다 파괴되어 버리는 거죠
03:41제가 이해하시기 쉽게 영상 하나를 준비했거든요
03:45화면을 보실까요?
03:50비컬을 우리 몸의 소화기관 그리고 둥글게 뭉친 솜사탕을 효소라고 가정해볼게요
03:56투명한 코팅으로 감싼 솜사탕은 캡슐레이션 보호막을 씌운 효소입니다
04:02그냥 효소가 우리 몸속 소화기관으로 들어가면요
04:05다 퍼져나
04:06강한 산에 의해서 녹아버리는데요
04:08완전 쓰르륵 녹네
04:09위에 강한 산성을 거치면서 활성이 떨어지거나 구조가 변할 수가 있습니다
04:15그럼 장까지 도달하더라도 효소 본래의 기능을 충분히 발휘하기가 어렵겠죠
04:19그렇다면 효소의 보호막을 입힌 캡슐레이션 효소는 어떨까요?
04:27들어가자마자 팍 돕지는 않는 것 같은데
04:30네, 캡슐이 효소를 보호해줘서 위를 지나 장에 무사히 도착할 수 있고요
04:42장에서 캡슐이 자연스럽게 녹으면서 효소가 방출되기 때문에 효과적으로 장에서 제 역할을 할 수가 있었습니다
04:49아, 무슨 말인지 알겠다
04:51아, 무슨 말인지 알겠다
04:51아, 무슨 말인지 알겠다
