- há 2 semanas
Como a cenoura está com preço mais em conta, aprenda essa receita fácil.
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NotíciasTranscrição
00:00E aí, meu amor? Tá sumido?
00:02Tô sumido, né?
00:03Deve vestido de coelhinho na Páscoa hoje?
00:05É, sem combinar, né?
00:07Sem combinar, né?
00:08Tamo junto nessa, né?
00:09Tamo junto, como sempre. Eu e o Roberto, até na cor da roupa, gente.
00:12E a gente não combinou.
00:13Não combinou e a gente acertou, né?
00:15E aqui, ó, que cenoura é essa que você trouxe pra gente?
00:18Não sei, eu nem vi que tinha essa cenoura aí, você entrou aqui e você já achou.
00:21Olha isso.
00:22Roberta, salve.
00:23Conta pra gente o que você vai preparar de delícias aqui hoje.
00:26Hoje eu vou dar aquela dica gostosa, um petisco aí pra você fazer na sua casa,
00:30que é um bolinho de cenoura, que é o ingrediente que tá barato na semana, com carne moída.
00:35Mas aí não assusta não, porque a pessoa, nossa, Gabriel, mas com carne.
00:38Pode substituir por frango, pode substituir por carne de porco e por aí vai.
00:42Tá certo?
00:43Gente, eu nunca comi um bolinho de carne com cenoura.
00:47Pois é, a gente vai ensinar uma massa.
00:49É bem legal e é gostoso, tá?
00:51É uma massa, tipo massa de salgado.
00:53Só que a gente vai adicionar na base da massa, cenoura.
00:56Ou é o contrário, é um bolinho de cenoura com carne?
00:59É um bolinho de cenoura com carne.
01:00Eu que troquei.
01:01Agora eu também já não sei mais nada, mas vamos fazer essa receita.
01:04Bora, bora fazer, bora fazer.
01:06Então vamos lá.
01:07Gente, ó, pra começar, você vai higienizar a cenoura, cortar, tira a casca,
01:12aí você corta ela assim em cubinhos, tá?
01:14Pra ficar fácil o processo aqui.
01:16Então a gente vai colocar aqui no liquidificador.
01:20Não vai bater seu arranjo, não.
01:21Não, tá atrás da moita aqui, ó.
01:23Vem cá, teu amigo, o liquidificador tá atrás da moita.
01:25O chefe é que empolga, né, gente?
01:27Como sempre.
01:28Vou colocar leite, tá?
01:31Pra fazer essa massa.
01:32Isso aqui é a base da massa que a gente vai fazer.
01:35Aí outra dica...
01:36Cadê?
01:37Que o chefe já se perdeu, já achei, tá aqui.
01:40Outra dica, eu vou colocar um caldo de legumes.
01:43Pra ficar fácil, você pode usar esse tablet, que é a marca que você gosta aí nos mercados,
01:48ou você pode fazer o caldo de legumes ou de frango aí na sua casa, ou de carne, o sabor.
01:54Dando aquela dica, vê a quantidade de líquidos que tem pra fazer essa receita,
01:59se você for usar caldo de líquido, você divide a metade, a metade, entendeu?
02:02Ok.
02:03Então vamos lá, vamos colocar aqui.
02:04O Facebook falou que tava morrendo de saudade de você.
02:07Roberta, eu confesso que eu vim pela pressão também.
02:10É, né?
02:25A pressão das pessoas tava muito legal.
02:27Eu tô meio sumido, gente, porque eu tava, né, trabalho, agenda cê, na atividade,
02:32dedicando a um outro projeto aí.
02:33Então, infelizmente, eu tive que dar uma ausentada aqui do espaço gourmet.
02:38Mas assim, o coração apertado, morrendo de saudade dessa pessoa, morrendo de saudade de você.
02:42Volta pra cá, homi!
02:44E aí o pessoal me vê na rua, fica, cadê você, Roberta, que eu tô com saudade.
02:48Vou voltar, gente, eu vou voltar.
02:49Não, e as pessoas vêm aqui reclamar comigo ainda, tá?
02:52É, pra você, né?
02:52Vêm reclamar comigo aqui.
02:54Cadê o chefe, Gabriel?
02:55Ó, mostra aqui, Thelmin, ó.
02:57Bati todinho a cenoura.
02:59Não tem problema aí na casa de vocês se ficar pedacinhos de cenoura, porque fica gostoso, tá?
03:07Aí agora, pra ficar fácil, o trigo, tá certo?
03:11Aí você já coloca o trigo.
03:12Eu dou uma dica.
03:13É tranquilo a receita, viu?
03:14É tranquilo.
03:14Eu dou uma dica.
03:15Você coloca frio e vai mexendo.
03:17Tem gente que já coloca com esse leite quente, só que aí pode dar uma encolada, tá certo?
03:25Então, eu vou continuar mexendo.
03:26É, eu vou continuar mexendo e você volta.
03:28É, pode continuar.
03:29Pode continuar?
03:30Tá de boa, dá certo, tá tranquilo.
03:31Tá de boa, nossa, a Adriana tá deixando a gente falar mais?
03:34Não tá bom.
03:35Ó, daqui a pouquinho a gente vai arriscar um passinho novo, hein?
03:39Pois é.
03:39Vamos ver se vai dar certo essa dancinha do final, hein?
03:42Ela ainda.
03:42Que dancinha será que é?
03:44É, quero ver todo mundo, tá?
03:45Tá todo mundo dançando, tá na moda.
03:47Enquanto ela tá ali entrevistando, eu tô aqui atrás da porta, assim, ensaiando, né?
03:51Vou contar isso pro pessoal de casa.
03:52Aí não vale, que eu não ensaiei tão bem esse não, hein?
03:55Já misturou todo o...
03:56O ingrediente.
03:57Misturou todo o trigo, né?
03:58Isso.
03:58E vou colocar um pouco de manteiga, tá certo?
04:01Ok.
04:02Aí é isso aqui, você vai mexendo, tá?
04:04Demora um pouquinho o processo, você vai mexendo aí na sua casa até ela soltar da panela.
04:08Mas a gente tá na TV, a gente adianta, né?
04:10A gente é abusado.
04:11Você vai amassar ela até ficar nesse ponto aqui, ó.
04:15Ó, que bonita essa massa, Gabriela.
04:17E ela tá com os pedacinhos de cenoura que cozinha e ela fica meio adocitada também por causa da cenoura.
04:23Fica uma delícia.
04:24Então, dessa mistura aqui no fogo, vai chegar naquele ponto ali.
04:28Naquele ponto ali.
04:29Ok.
04:29Você vai mexendo, ela vai começar a soltar da panela, porque demora um pouquinho o processo.
04:34Demora aí uns 20 minutos.
04:35Aí até ela chegar nesse ponto.
04:37Você tira da panela, deixa ela esfriar, pra você poder sovar ela.
04:42Vai pro recheio.
04:43Vamos pro recheio agora.
04:45Bora.
04:45Vamos ligar aqui o fogão.
04:48Você tava com saudade de mim, né, fogão?
04:50Que você já tá aqui, ó.
04:51Tava.
04:52Se ele pudesse falar, ele falava.
04:53Falava, é.
04:54Você me abandonou.
04:55Vamos lá.
04:56Vou colocar um pouquinho de azeite, tá?
04:58Vou, como eu falei, eu vou utilizar carne moída pra fazer essa receita.
05:02Mas se você não tiver carne moída, você pode usar outros ingredientes também que fica bem legal, tá?
05:06Vou colocar aqui, ó.
05:08Cebola.
05:09Vou colocar um pouquinho de alho.
05:11Essa receita é inusitada, hein?
05:13Bem legal, não é?
05:14Bem diferente.
05:15E eu falo, como sempre, eu adoro trazer aqui no Tabarato aquelas receitas coringa.
05:19Você não tem que fazer um negócio diferente com o que tem em casa?
05:21Vamos combinar, ó.
05:22Leite caiu de preço.
05:24Finalmente, um pouquinho.
05:25Finalmente.
05:25Já tá ajudando.
05:26Já que o quadro fala, tá sendo um grande vilão aí por um bom tempo.
05:29Cenoura, uma época, também tava.
05:31Então, ó, já tá caindo já, pra você poder brincar mais com os ingredientes aí na sua casa.
05:35Vou colocar carne moída, tá?
05:37A carne moída, você pode usar a Tinho, a Sem, tá?
05:42As que você tiver com o melhor preço, você pode utilizar.
05:46Vou colocar tomate, tá?
05:49Um pouquinho de tomate.
05:50Eu cortei o tomate sem semente, tá?
05:53Pra não ficar muito líquido, soltar muito líquido na hora de for fazer o recheio no bolinho.
05:58Eu quero que ele fique seco.
05:59Vou colocar um pouquinho de cheiro verde aqui nessa parte e depois eu coloco mais.
06:04E você vai refogando esse recheio até ficar um recheio bem bonito.
06:11Não coloquei, se você quiser colocar...
06:12Já como do jeito que tá aqui.
06:13Cru assim mesmo?
06:14Nem espera, não?
06:15Não, eu espero mais 10 minutinhos e já como.
06:17Mais 10 minutinhos.
06:18Tá.
06:18Aí eu vou colocar um pouquinho de pimenta do reino, tá?
06:21Pra dar mais um sabor.
06:22Opcional também, se não quiser colocar.
06:24Tá certo?
06:25Sal a gosto na receita, você faz o sal e vai refogando.
06:31Se você quiser colocar uma cozinha, um colorau, um açafrão, fica à vontade também.
06:37Tá certo?
06:38Tá arrasando aqui, ó.
06:39Tanto na nossa cozinha, no nosso espaço ao Gormir, quanto no Facebook.
06:43As pessoas estão aqui, ó, de boca aberta.
06:48A Penha Mariana tá falando aqui, ó, que gosta de várias coisas com cenoura, né?
06:51Bolo de cenoura, pão de cenoura, mas bolinho de cenoura com carne.
06:55Nunca viu, ela falou que deve ficar muito bom, viu?
06:58Diferente, né?
06:58É.
06:59As pessoas estão aqui falando, ó, Maria Eduarda, esse chefe vale ouro, né?
07:03Queremos te ver mais vezes aqui no programa, que gosta muito de você.
07:07Vou voltando, gente, eu vou voltar.
07:09Não nos abandone.
07:10Não vou abandonar.
07:12Olha, a Maria Eduarda fala, nunca viu um chefe tão carismático assim.
07:16Maria Bezerra também falou que tava com saudade dessa dupla.
07:19Olha que bacana, gente.
07:20É verdade, o pessoal fala muito de nós dois.
07:23É, saudade de ver vocês dançando, porque vocês gostam de ver o Roberto fazendo um feio na televisão, né?
07:27É.
07:27Eu falo, pô, vocês gostam de ver gente pagando um mico, vocês ficarem rindo da gente.
07:30A gente também gosta.
07:31A gente também gosta, gente, faz bom prazer.
07:33Me conta, que pé que você tá aí, que eu não tô sabendo.
07:35Já tá na hora de eu comer.
07:37Eu já tô até fritando um pra você, pra adiantar.
07:39Olha como é que ficou o nosso recheio.
07:42Ficou bem bonito.
07:43Falei, porque só o recheio eu já comeria?
07:44Já comeria, né?
07:45A massa, eu deixei, digamos aí na sua casa, o processo, você deixa esfriar, passa um pouquinho
07:51de manteiga na mão, abre, aí a gente vai fazer o bolinho assim, ó.
07:56Vamos ver aí que eu tô vigiando meu bolinho.
07:58Coloca um pouquinho de carne moída.
08:00A receita é só isso aqui.
08:03Se você quiser dar um agregado, um up aí no seu bolinho, você coloca, ó, um pedacinho
08:08de queijo mussarela, tá?
08:11Ó, arrasou, hein?
08:12Fecha o bolinho, aí você pega e faz o formato da bolinha.
08:17Aqui eu já meio que já brinquei, já fiz uma, te parece uma coxinha, né?
08:21Mas aí você pega, tira a pontinha e já dá destaque à bolinha.
08:27Acabou?
08:28Você vai passar o processo de empanamento salgado normal.
08:32Bateu o ovo, passa na farinha de rosca, faz esse processo aqui, ó.
08:37Tá aí, ui, o nosso bolinho.
08:40Já leva pra fritar, tá certo?
08:43Já vou tirar um aqui pra você.
08:46Mostra até o pessoal de casa aqui, ó, as variações que eu fiz.
08:49Olha como é que fica bonito, gente.
08:50Tem várias formas de apresentação.
08:52Fiz assim, tipo croquete, fiz tipo bolão maior, né?
08:57Uma porção, porçãozinha de tiragosto, fiz estilo bolinho de bandioca.
09:02Vários formatos pra você fazer aí na sua casa e receber a visita.
09:07Roberta, sabe?
09:07Perguntaram aqui, Gabriel, pode deixando aqui.
09:10Perguntaram aqui se pode ser assado.
09:14Então, gente, eu já fiz um teste, já coloquei naquela tipo airfryer.
09:18Vou até ver depois quem perguntou.
09:19Alguns costumam rachar, outros não, mas dá certo, tá?
09:24Ele fica um dourado meio desbotado, não fica esse douradinho por causa da fritura, mas dá certo.
09:30Fica, parece um pãozinho de queijo.
09:32Foi a pergunta da Geralda Fiorio, viu?
09:35Então, Geralda, ó, um beijo pra você.
09:37Espero que o Gabriel tenha tirado sua dúvida, tá?
09:39E é isso aqui.
09:40Deixa fritando até aquecer.
09:43Aqui no caso, às vezes pode abrir, porque eu não enchi muito a panela, então isso às vezes pode colocar
09:49e experimentar.
09:50Tô com medo de queimar a língua.
09:51Ah, meu Deus.
09:52Mas, ó, o pessoal, beijo.
09:53Tô com medo de queimar a língua.
09:55Então, quando você espera, vamos mandar um beijo pro pessoal de casa, que tá sempre acompanhando o trabalho do chefe
09:59Gabriel Júnior.
10:01Lembrando que os ingredientes da receita, o passo a passo, tá aqui embaixo.
10:05Vou até dar outra dica aqui pra Roberto, ó, esse quadrinho aqui que eu usava, eu não falava muito.
10:10Fiz uma busca baseado nas quantidades que eu gastei pra fazer essa receita e eu gastei, ó, 38 reais pra
10:19fazer essa receita aí na sua.
10:21E rende bem, né?
10:22E rende, tá?
10:23Com 38 reais, eu fiz em média 15 bolinhos, tá certo?
10:27Vai lá, arroba chefe Gabriel Júnior.
10:29Beijo.
10:32Nossa, fica perfeito.
10:36Crocante ainda.
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