00:00Mas vamos dar início a nossa receita.
00:02Bora, bora! Eu também comprei salsão essa semana.
00:04Adorei vocês escolherem hoje, né?
00:05Ter caído de preço, porque realmente o salsão é um ingrediente,
00:08às vezes ele é um pouquinho caro e poucas pessoas não conhecem, não sabem usar.
00:13E essa dica ainda de você poder fazer um caldo.
00:16Vamos aproveitar que o tempo tá ajudando, tá frio.
00:19E o salsão, gente, ele é muito utilizado.
00:21Tá vendo um alerta aí de tempestade também.
00:23Pois é. E Roberta já me falou que você fez um risoto.
00:26Eu fiz um risoto pro meu marido, sabe?
00:28Ele pediu um risoto, aí eu fui no supermercado, comprei salsão,
00:31tava com preço bom nessa faixa aí de 3 reais, 3,50.
00:34E o pessoal que utiliza muito salsão é quem tá fugindo daquela questão do caldo quinoa, né?
00:39Caldo industrializado, né?
00:40Caldo de legumes, perdão.
00:42Obrigado, Adriana. É assim.
00:43É. Deixa baixo, deixa baixo.
00:46Deixa baixo, deixa baixo.
00:47O caldo de legumes que a gente utiliza, às vezes você usa esses aqui pra fazer esses caldos naturais em
00:53casa.
00:53Vamos lá.
00:54Menina, aí sobrou, eu fiz um potão, botei no congelador.
00:56Dura quanto tempo quando a gente faz sobrando caldo?
00:59Geralmente, se você colocar na geladeira ele só resfriado uns 3, 4 dias no máximo, você tem que utilizar rápido.
01:04Não, congelador.
01:06No congelador, olha, Roberta, eu chego a usar um mês, dois meses, depende, porque eu nunca chego a um mês,
01:11né?
01:11Porque quando eu faço o caldo grande, eu já vou utilizando ele muito rápido.
01:15Mas o certo, dependendo de você conservar ele direitinho, guardar, embalar, chega até 3 meses embaladinho, tá?
01:23Bora lá, então.
01:23De legumes.
01:24Vamos lá, gente.
01:25Vamos aquecer aqui.
01:26Vou colocar um pouquinho de azeite, tá?
01:29Eu vou começar a fazer o preparo do nosso caldo, tá?
01:33Vou colocar um pouquinho de cebola.
01:36Olha, eu perdi na bancada.
01:36Se acha, se acha aí, Gabriel.
01:38Deixa eu achar.
01:38Olha, eu perdi.
01:39Cebola.
01:39Eu tô ficando estrenada, esse negócio não tá vindo de época.
01:41Tô com saudade de você, tá, homem?
01:42Muito trabalho, minha garota.
01:44Mas eu vou voltar.
01:44Deus te abençoe, meu amigo.
01:46Mas eu vou voltar a estar com vocês toda semana.
01:49Tem barulhinha aí da caixa de registradora que tá entrando dinheiro lá, minha filha.
01:52Tem que entrar, porque o negócio tá...
01:53Esse homem tá falando, tem, tá cheio de evento, tá cheio de evento.
01:55Por isso que ele tá faltando, viu?
01:57Então tá, ó, gente.
01:58Eu vou fazer o nosso caldo, tá?
02:00O início do caldo desse creme de alho poró.
02:05Salsão.
02:05É, de salsão.
02:06Eu sempre confundi, desde a época da faculdade.
02:09Alho poró, ele é compridão verde.
02:11E o salsão é parecido, eu sempre confio.
02:13O salsão é o parente do Saulinho.
02:19Foi engraçado ou não?
02:20Nossa, eu não sei.
02:21Vamos continuar a receita, Saulinho?
02:23Continuar a receita.
02:23Você gostou?
02:24Balança aí, você gostou disso aí?
02:26Então tá bom.
02:27Então vamos continuar aqui.
02:28Vamos aplaudir o nosso apresentador.
02:30É, tá ótimo.
02:31Nossa, Elika, eu tô rindo.
02:34Vamos colocar aqui, ó.
02:36Piquei.
02:36O que eu tô fazendo é eu confundir minha receita toda, hein?
02:40Olha só.
02:40Por isso que o povo gosta da gente, que eles gostam de a gente fazer o feio.
02:45Deixa eu ver aqui.
02:45Vai lá.
02:46O que você vai acrescentar aqui agora?
02:47O salsão.
02:48Tá.
02:50Não, o salsão, o salsão.
02:52É, gente, é assim.
02:54Ao vivo.
02:54Ah, gente, vai seguir.
02:56Como eu parei aqui, eu adicionei o salsão, não vai rir não.
02:59Não pode rir.
02:59Não pode rir.
03:00Coloquei o salsão, tá certo?
03:01É o parente do Saulinho.
03:04É.
03:04Continua com a piada, tá ótimo.
03:06Vai, vai.
03:07Aqui tá a batata, tá?
03:09Peguei a batata, descasquei, deu uma pré-cozida, né?
03:12Só que, na verdade, eu vou cozinhar ela junto com esse caldo.
03:15Então, a gente coloca a batata.
03:16Pode colocar ela crua, tá?
03:18Do jeito que eu coloquei.
03:19Você vai mexer.
03:20Olha o cheiro.
03:22Tá vendo?
03:22Muito bom.
03:23Que dá o sabor.
03:24Muito bom.
03:24Aí, o que que eu vou fazer?
03:25Vou adicionar água.
03:28Tá certo.
03:31Outra dica.
03:31As pessoas, às vezes, que usam salsão em casa, elas costumam descartar a folha.
03:37Porque a folha, ela é, respeito ao seu ver, ela é bem forte.
03:39O cheiro tá bem.
03:40Então, às vezes, fica muito carregado e ninguém consegue comer.
03:43Fica muito forte.
03:44Então, no caldo, como eu vou triturar, eu separo um pouco porque eu quero que, realmente,
03:49a estrela, não é o salsão?
03:50Bom, e vou colocar aqui a folha pra potenciar esse sabor.
03:54E vou deixar cozinhar, tá?
03:56Você deixa cozinhar até que a batata fique macia, pra gente poder levar no liquidificador
04:00o sal, hein?
04:01Vou mostrar pro pessoal de casa como que vai ficar, que eu já deixei um pronto.
04:04Olha aqui, ó.
04:05Vai ficar assim, ó.
04:06Quando chegar nesse ponto, o que que a gente vai fazer, ó?
04:09Tá vendo que legal?
04:10Ó.
04:10Tá vendo.
04:11Já tá um caldo.
04:12Inclusive, aqui, se você coar, você pode guardar esse caldo pra fazer um risoto,
04:16pra fazer um ensopado, temperar uma carne e por aí.
04:19Aí, como é versátil, né?
04:20Mas a gente nem imagina.
04:21Imagina, mas é isso aí.
04:23Aí você pega, coloca aqui agora, ó, no liquidificador, tá?
04:27Tem gente que faz essa receita, tipo sopa, pode picar tudo quadradinho, né, pequenininho,
04:33e colocar uma proteína que quiser.
04:36No caso, como eu tô fazendo uma receita bem levinha, eu vou fazer aqui, eu tô utilizando
04:41de proteína, o frango.
04:43Só quer dizer que hoje eu posso levar pra casa.
04:45Pode comer.
04:45Porque eu tô na dieta.
04:46Dá vontade.
04:47Posso levar de janta pra casa.
04:48Pode.
04:49Com o maridão.
04:50Pode.
04:50O pessoal de casa já viu que vai estar pedindo uma marmita aqui na...
04:53Tá vendo, né?
04:53Você já é barato.
04:54Diretamente falando, faz uma marmitinha pra mim.
04:56É.
04:57Tipo assim.
04:58Aí agora, vamos botar uma musiquinha, né?
05:00Vamos botar aqui, botando agora.
05:14Essa dança tá boa não, a gente tem que sair a ela, a gente tá fazendo assim.
05:18Tá vendo que o povo tá me cobrando a água.
05:19Isso aqui tá batendo a asa, isso sim.
05:20Não, porque tem que sair, eu já não vou falar.
05:23Vamos lá, gente.
05:25Roberta, é muita saudade, gente.
05:26A gente fica longe, vem com, como é que é?
05:29220, né?
05:30Desse jeito, né?
05:30Pra fazer a receita.
05:31Agora eu vou fazer o frango.
05:34Deixei aquela parte da receita, como é que tá o nosso tempo aí?
05:37Tá quase acabando.
05:38Tá quase acabando?
05:38Tá quase acabando.
05:39Então, eu vou começar, vou deixar pro outro bloco.
05:41Bati aqui, ó.
05:42Triturei.
05:43Deixa eu tirar aqui.
05:44Triturei, ó.
05:45Tá aqui o creme já.
05:46Vou deixar descansar um pouquinho.
05:48Eu achei interessante que você deixou bem assim, você não bateu 100%.
05:54É interessante?
05:55Isso é por causa do nosso tempo?
05:56Não.
05:57Também.
05:58Também.
05:58Mas é porque eu vou falar.
05:58Às vezes você em casa, tem genjofos bem creme, bem batido mesmo.
06:03Mas se você quiser deixar uns gruminhos, pedacinhos, tanto do aipo com a batata, só não bater muito.
06:08Vou agora pra parte da proteína pra gente finalizar o nosso caldo.
06:12Coloquei mais um pouquinho de azeite.
06:14Como eu deixei pedacinhos da salsa pro caldo, eu vou colocar um pouquinho aqui pra finalizar também.
06:21Se você passar a usar esse processo na casa de vocês, ó, vocês vão sentir a diferença na comida.
06:27Então, o salsão dá pra aproveitar tudo?
06:30Tudo.
06:31Saltá-lo, as folhas.
06:32Se você...
06:33Aqui é uma receita leve que eu tô fazendo.
06:34Se você usar esse processo com uma colherzinha de manteiga, Roberta, até o vizinho vai bater na tua porta.
06:40Daquele jeito.
06:41Pra fazer.
06:42Você pode usar pra vários tipos, tá?
06:44Aqui o frango é aquele frango tradicional que a gente faz.
06:47Cozinha o peito de frango, o senhor deu uma puxadinha e coloca.
06:50Vou adicionar um pouquinho de alho, tá?
06:53Agora, puxa o alho.
06:55Vou colocar o frango.
06:57Outro é gostoso?
06:59Que é o frango enciado, que eu já adiantei ele um pouquinho.
07:02Tá certo?
07:03Bate o frango enciado.
07:05Como aqui eu já dei aquela pré-adiantada, né?
07:09Pra ele já tá bem frito, já tá temperadinho.
07:12Pra adiantar o nosso lado, já vou colocar.
07:15Agora, ó.
07:16Olha que legal, ó.
07:18Eita, olha que bonito.
07:20Pega todo o sabor, hein?
07:21Todo o sabor.
07:22Lembra o caldo verde.
07:23Eu achei muito legal essa receita com salsão, que te dá uma oportunidade pra você saber
07:28usar com outras coisas, porque muita gente não sabe usar salsão em casa.
07:32Muita gente desperdiça o salsão.
07:34Eu tenho uma amiga que até já falou isso pra mim, ó, a folha não serve pra quase nada,
07:37mas você mostrou aqui que dava pra aproveitar nessa receita, por exemplo.
07:40Com certeza.
07:41Um pouquinho de pimenta do reino, opcional.
07:44Se você gosta mais picante, pode colocar uma pimentinha malagueta.
07:47Fiz umas entradinhas que você pode usar também como entradinha, tá?
07:52Caldinha assim, um prato individual e caldinha.
07:55Eu deixei um já quentinho pra você.
07:56Arrasou.
07:57Antes de provar a receita, eu quero mandar um beijo especial.
08:01Jussara Galdino.
08:02Vou falar de novo.
08:03Jussara Galdino me ouve.
08:05Mulher linda, maravilhosa.
08:06Jussara Galdino, a nossa cabeleireira aqui na TV.
08:09Moradora lá de Campo Grande.
08:11Ela fez aniversário ontem, ó.
08:13Um beijo especial no seu coração.
08:15Você é muito querida, viu?
08:16Aposto que você tá morrendo de rir aí do outro lado.
08:19Aquela dessas.
08:19Adora rir pra vida.
08:21Parabéns, tá?
08:22Um beijo também aqui, ó.
08:24Pro seu Francisco, lá de Soteco.
08:27Pediu pra mandar um beijo.
08:28Falou que é fã do programa.
08:29Ô, seu Francisco.
08:31Vem participar com a gente aqui no Fala Espírito Santo.
08:33O senhor é muito bem-vindo, tá?
08:35Um beijo também no seu coração.
08:37Beijo.
08:37Beijo, pessoal também que tá sempre acompanhando meu trabalho.
08:39Vai lá no meu Instagram, arroba chefegabrieljúnior.
08:42Obrigado pelo carinho de sempre.
08:44Hoje eu tô aqui com vocês, matando saudade de quem é lá.
08:46Experimenta.
08:47Vamos provar?
08:47Vai.
08:48Vamos ver se esse negócio tá bom.
08:52Vai.
08:57Gostou com tudo.
08:59A todo gostou.
09:01Gabriel Júnior.
09:02Eita.
09:02Gente, ainda bem que é leve, tá?
09:04Porque tá gostoso e eu vou comer tudo.
09:06Vamos lá.
09:08Gabriel, deixa o meu separado.
09:10Tá guardadinho.
09:11Prepara minha marmitinha.
09:12Pode deixar.
09:13Beijo.
09:14Lindo, sempre alto astral com essa energia positiva.
09:18Os nossos telespectadores te amam e você sabe disso.
09:20E eu amo vocês.
09:21Beijo, gente.
09:22Beijo.
09:22Beijo, querida.
