00:00O cantinho mais gostoso do nosso programa, olha quem tá aqui, já apresentei pra vocês,
00:06Laila Campos, hoje ela vai ensinar a gente a fazer, vou deixar ela contar pra vocês,
00:10tudo bem Laila?
00:11Tudo bem Roberta, boa tarde, tudo bom?
00:14O que você trouxe pra gente, que eu tô quase roubando um aqui pra mim, hein?
00:18Bem casado.
00:19Bem casada?
00:20Bem casado, podemos fazer.
00:21Quando a gente vai nas festas, a gente enche a bolsa, né?
00:23Enche a bolsa, bem casado.
00:26E hoje a gente vai aprender então a fazer essa delícia.
00:29Aí eu trouxe essa opção da massa do bem casado, que ele não precisa simplesmente ser o docinho da lembrancinha
00:34do casamento.
00:35Pode ser um bolo.
00:36Pode fazer um bolo também, tá?
00:37Arrasou.
00:38E tem agora o dia das mães, né? Que pode fazer como lembrancinha, assim.
00:42Gosto, gosto muito.
00:44Gosta?
00:44Bora aprender?
00:45Bora aprender.
00:46Então Roberta, nós vamos começar pela nossa massa, tá?
00:51Que eu já separei aqui os ovos, tá?
00:54Tem que ser separada clara das gemas, tá?
00:56Essa parte, Roberta, é muito importante.
00:59Por quê?
01:00Porque tem que ser com muito cuidado.
01:03Os ovos têm que ser muito bem batidos.
01:06Pode ligar aqui?
01:07Pode.
01:10Essa coisa é bem escandalosa.
01:17É muito importante.
01:41Eu diria que tá batendo um pouquinho antes, Roberta, pra deixar ficar bem mais firme, tá?
01:45Então em casa o pessoal bate mais.
01:46Bate mais, tá? Só que aqui eu teria que continuar batendo.
01:49Eu tenho que bater aqui as minhas claras, depois eu bater a minha açúcar e depois a minha gema.
01:54Bora lá então.
01:55Pode ser essa etapa assim.
01:56Pode continuar, do jeito que você quiser.
01:58Tá, então.
01:59Só pra poder...
02:00Pode continuar.
02:27Música
02:30Aqui, Roberta, lhe formou quase um suspiro, tá?
02:33Vou mostrar aqui a textura pro pessoal de casa, ó.
02:35Ó, a textura.
02:36Em casa pode bater bem mais, ficar bem mais batidinho, tá?
02:39Que esse é o segredo, pra que não fique aquele cheiro de ovo, sabe?
02:44E aqui eu vou continuar batendo as minhas gemas, vou colocar de uma a uma.
02:47Perfeito.
02:47Tá bom?
02:48Pode ir tocando aí, quero mandar um beijo aqui pra Maria das Graças.
02:55Música
03:08Agora é que eu vou colocar a essência.
03:12Música
03:22Eu tô vendo o seguinte, Laila, que é fácil, só que é feito com técnica.
03:28Com técnica.
03:29Né? Você colocou a gema uma a uma.
03:32Uma a uma.
03:33Tá.
03:34E muito cuidado na hora de separar as claras das gemas, porque as gemas não permitem que forma essa neve.
03:43Se cair uma gotinha de gema na minha clara, eu não consigo bater em neve.
03:49Perfeito.
03:50Laila, aqui é uma grande fonte de renda, né?
03:53Porque tem o mercado de casamento, por exemplo, agora em maio, mês das noivas, né?
03:58Mês das noivas.
03:59Na minha região, por exemplo, eu tenho poucas pessoas que fazem, tá?
04:03E ela tá ensinando a receita, hein?
04:04É ensinando a receita, gente.
04:05Eu faço e vendo.
04:06E eu comecei fazendo bem casado.
04:08Sério?
04:09No início foram bem...
04:10Aí depois você foi estendendo seu cardápio.
04:12Na verdade, meu zero foi no salgado.
04:14Comecei com salgado, depois eu fui pra bem casado, depois bolos e doces.
04:18Arrasou.
04:18Então, a Laila conhecida aí, ó.
04:20Lá em Campo Grande, né?
04:21Lá em Campo Grande, com a moça do bem casado também.
04:25Aqui, Roberta, a Márcia, aqui eu aproveitamos o intervalo, bati mais um pouco, né?
04:29Pra mostrar o ponto, exatamente como é que seria, tá?
04:33Então, aqui eu vou saborizar a minha massa.
04:38Aqui eu tô colocando uma essência.
04:39Eu gosto do sabor limão, né?
04:42Pode colocar tanto de baunilha, amarula.
04:46Vai depender aí do seu gosto, tá bom?
04:49Ó, deixa eu mandar um beijo especial enquanto você vai raspar aqui, ó, a casquinha do limão, né?
04:53Casquinha do limão.
04:54Limão siciliano, não é esse?
04:55Limão siciliano, tá?
04:55Tá.
04:56Gostei desse rasgador de limão aí?
04:58Ele é bem legalzinho, porque ele rasga bem delicadamente, bem pedacinhos, bem pequenininhos,
05:02tá vendo?
05:03Não tem o risco de pegar aquela parte branca do limão, né?
05:05Não, não tem.
05:05Onde você comprou isso?
05:06Não quis falar a loja, não, mas é o quê?
05:08Loja de quê?
05:08Menina, presente do marido.
05:10Passou na rua, viu, vendedor?
05:12Isso é que é marido bacana.
05:14Pensa na esposa.
05:15Olha, é um brinquedinho meu assim que eu adoro, sério mesmo.
05:19Arrasou?
05:19É o nosso elemento que eu mais amo.
05:20Manda um beijo pro marido, então.
05:21Obrigada, marido.
05:22É isso aí, arrasou.
05:24Deixa eu mandar um beijo que eu prometi aqui, ó, que eu falei que eu ia mandar um beijo
05:27pra Tereza Migliorelli.
05:29Ela falou, Roberta, manda um beijo pra mim, poxa.
05:32Te assisto todos os dias, de seis horas da manhã até meia-noite.
05:36Ou seja, essa daqui é a telespectadora assídua da TV Vitória.
05:41Começa com o Dudu, depois vai pro Michel, depois pra Robertinha, depois o Fuli, depois
05:47Juliana Lira.
05:48Então a gente agradece, viu, Tereza Migliorelli, pela sua audiência e por estar sempre participando
05:55ativamente com os nossos programas, viu?
05:57Um beijo especial.
05:58Tereza, entre em contato com a nossa produção, vai ser uma honra recebê-la aqui e provar
06:03uma receita com a gente.
06:04Raíssa já até fez assim, ó.
06:05Né, Raíssa?
06:07Então, Roberta, aqui já fiz a minha base, então agora eu vou colocar os restantes
06:11dos ingredientes.
06:12A fécula de batata é uma farinha muito levinha, tá?
06:16Meus ingredientes já estão peneirados e aqui eu vou mexendo vagarosamente, tá bom,
06:21Roberta?
06:21Porque minha massa, ela é uma massa muito leve, então eu não posso vir aqui bater, judiar
06:26dela não, tá?
06:27Deixar bem levinha.
06:28Aqui eu botei minha fécula de batata, a minha farinha de trigo, dou mais uma misturada.
06:36O bem casado, então, ele é um doce, é aquilo que eu falei, ele é delicado, né?
06:40E tem técnica, não é sair tacando tudo, bate tudo de uma vez, não, tem um passo a passo.
06:46Nada de receita com muito segredo, com ingredientes secretos.
06:49São ingredientes básicos, né?
06:52Claro que a fécula de batata, ela não é tão comum, mas ela é uma farinha muito leve,
06:57então por isso que ela é indicada pra fazer o bem casado, porque ela vai deixar a massa
07:03mais levinha, né?
07:04Porque é como se fosse quase um suspiro, na verdade, né, Roberta?
07:07Aqui eu coloquei o meu fermento químico e vou acrescentar agora o meu bicarbonato.
07:11Ó, Maria das Graças Soares falou, amo você, Michel, Marla, Fully, Pedro, galera do Sofazão,
07:19vocês são o máximo, não deixa ninguém triste, vocês são demais.
07:23Ai, gente, que gostoso receber esse carinho de vocês.
07:26E essa é verdade, viu, gente?
07:28A gente tem uma alegria que é de sobra, tá?
07:30Aqui eu peguei um saquinho de confeitar normal, botei um bico de confeitar normalzinho,
07:34só pra poder me auxiliar mais rápido ali, na hora de eu pingar, né?
07:39E aqui eu tô utilizando o copo só pra pôr o mesmo, tá, Roberta?
07:42Perfeito.
07:43Só pra...
07:43Aqui eu vou aplicar minha massa aqui dentro desse saquinho.
07:48Um pouco de bagunça.
07:50Que massa bonita, hein?
07:52Já tem uma textura gostosa, né?
07:54Só de olhar a textura dela.
07:56Verdade.
07:58E aqui eu vou...
08:00Aí tem a forminha certinha, é isso?
08:02Então, no mercado tem forma, forma de silicone, mas lá em casa, a maioria da gente, nós não temos, né?
08:08Então eu peguei um papel de manteiga, untei com margarina, passei uma farinha de rosca e vim com o cortador
08:14e fiz assim, ó.
08:15Só marca aí, tá vendo?
08:18Só pra poder me auxiliar com eu aplicar aqui o meu bem casado.
08:25Aí deixa um pouquinho sobrando, que ele vai crescer ainda, né?
08:27Ele vai crescer ainda.
08:28Quanto tempo no forno lá, Aila?
08:30De 10 a 12 minutos, Roberta.
08:32Aí sai assim, ó.
08:33Aí sai assim.
08:34Mostra aqui pro pessoal de casa, ó.
08:35Prontinho, ó.
08:36Aqui.
08:37Ele já tá assadinho.
08:38Eu venho aqui com o meu recheio.
08:40Esse aqui é um leite condensado, doce de leite industrializado, mas lá em casa também podemos fazer aquele caseiro, tá?
08:47Eu já vou pegar o teu.
08:49Aqui, ó.
08:51Aqui o caseiro.
08:52E ele, a moda é assim, peladinho, né?
08:55Peladinho, é.
08:55É assim que fala?
08:56É peladinho que fala.
08:57É de que?
08:58Ó, pode fazer o bolo também.
08:59Podemos fazer o bolo, colocar na forma pra assar.
09:02Chegou a melhor hora do dia.
09:04Ó, tem uma essênciazinha de limão, dá pra sentir.
09:07Ó.
09:07Ó, tem uma essênciazinha de limão, dá pra sentir.
09:19Ó, tem uma essênciazinha de limão, dá pra sentir.
09:20Ó, tem uma essênciazinha de limão, dá pra sentir.
09:20Ó, tem uma essênciazinha de limão, dá pra sentir.
09:20Ó, tem uma essênciazinha de limão, dá pra sentir.
09:20Ó, tem uma essênciazinha de limão, dá pra sentir.
09:20Obrigado.
