00:01saine équilibrée facile et délicieuse c'est ce que vous réserve le velouté de courgettes que
00:06nous allons vous préparer aujourd'hui de plus nous ajouterons deux astuces formidables pour
00:11qu'il soit super entueux et aussi super savoureux parce que que peut-il y avoir de mieux que de
00:18se
00:18faire plaisir tout en prenant soin de soi pas grand chose pour notre plus grand bonheur cette
00:24recette est simplissime nous allons utiliser un auto cuiseur dans lequel nous allons ajouter de
00:30l'huile d'olive super saine super savoureuse nous allons aussi utiliser un gros poireau s'ils sont
00:36petits utilisez en deux nous allons lui couper les extrémités voilà mais seulement les extrémités
00:45cette partie verte on la garde elle donne un goût incroyable délicieux je vais l'ouvrir par ici une
00:52super astuce pour le laver très soigneusement et ne laisser passer aucun grain de sable on coupe en
00:56morceaux celui-ci vient de grado directement du potager on passe à l'auto cuiseur et on fait
01:02dorer ses morceaux ça apportera une merveilleuse note toasté une pincée de sel et voilà élément
01:09essentiel de la recette la courgette deux grosses courgettes si elles sont petites prenez en trois
01:15et ce qu'on va faire c'est les éplucher ça vous prendra 20 petites secondes à tout casser
01:21ça va tout seul et en moins de 20 petites secondes vos courgettes seront prêtes pour
01:28l'étape suivante qui consiste tout simplement à les couper en morceaux si les épluchés était
01:33fantastique les couper en morceaux est une pure merveille vous allez adorer c'est parti certains
01:41laissent la peau de la courgette on dit qu'il y a beaucoup plus de vitamines dans la peau plus
01:47qu'à
01:47l'intérieur si vous connaissez la vérité dites le moi en commentaire car cela ne me convainc pas trop
01:53et je préfère l'enlever parce que ça reste trop vert et je n'aime pas trop ça non plus
01:57alors quand
01:58vous m'aurez dit pourquoi je prendrai une décision définitive allons-y je lis tous vos commentaires nous
02:04ajoutons à l'autocuiseur dès qu'il commence à dorer notre poireau donc nous l'ajoutons au mélange et nous
02:12passons à ce qui va lui donner de la texture une pomme de terre la voilà une pomme de terre
02:17moyenne suffit nous l'épluchons nous continuons avec notre fantastique épluche patate on l'aura
02:23tout de suite et ensuite nous allons la couper en morceaux ne te complique pas la vie non plus en
02:28gros
02:28morceaux ça nous convient dedans aussi dès que tu as tous ces merveilleux ingrédients ajoute une tasse
02:35d'eau ou un verre 250 millilitres non mais pas plus c'est suffisant parce que la verdure les légumes
02:43rendent beaucoup d'eau on ferme et ce qu'on va faire ici est aussi simple que de fermer la
02:49valve
02:50et de cuire 12 minutes à partir du moment où la valve est fermée tu sais feu moyen dans mon
02:57cas 10 sur
02:5820 en attendant je vais faire cuire deux gros oeufs de calibre l ils vont aussi cuire à peu près
03:05en même
03:05temps 12 minutes et avec l'astuce d'ajouter un peu de vinaigre pour que la coquille ne se fende
03:10pas
03:11et un mouvement circulaire comme ça pour que le jaune reste bien au milieu ils seront parfaits le
03:17temps écoulé on ouvre la valve et on attend de pouvoir ouvrir notre autocuiseur la texture
03:22dépend de vos goûts si vous la voulez épaisse comme je l'aime retirer un peu d'eau de cuisson
03:27des
03:27légumes avant de mixer ou mettez moins d'eau au début réfléchis un peu mon gars parce qu'ils vont
03:34râler et dire que les minéraux les vitamines et tout ça partent dans le bouillon qu'on retire donc
03:40il vaut mieux mettre moins d'eau au début et si vous la voulez plus liquide vous pouvez ajouter un
03:46peu plus d'eau et c'est tout c'est vous qui décidez comme vous voulez ensuite une fois ouvert
03:53on passe
03:53au mixeur pour transformer notre tas de légumes en purée et voilà allez mixez moi ça à fond dès que
04:01vous
04:01avez la purée mixer encore un peu et vous obtiendrez ainsi un velouté spectaculaire des options pour
04:08adapter le plat à votre goût il y en a un tas on peut y mettre presque tous les légumes
04:13carottes
04:13touche sucrée poivron rouge touche sucrée poivron vert touche audacieuse une pincée de paprika pour lui
04:21donner du caractère sa vie va à merveille je ne vais pas en mettre cette fois ci mais je le
04:28recommande
04:28totalement plus de pommes de terre pour que les enfants aiment ça qu'est ce qu'on pourrait imaginer
04:33d'autre de l'ail mais si tu mets du poireau fait attention non mais pas trop une touche de
04:40curry pour
04:41l'exotisme toutes sortes d'épices du persil de l'origan de l'estragon bref celle que tu veux et
04:50pour la touche
04:50finale pourquoi pas un peu de crème fraîche lui va très bien une noisette de beurre c'est encore mieux
04:58et une bonne sauce au yaourt aussi à vous de choisir comme toujours je vous donne des options
05:04dès que le mélange est comme ça voyez sans aucun grumeau sans aucun morceau ce sera prêt on cherche
05:13à obtenir une crème épaisse petit déjeuner déjeuner dîner tu peux prendre cette crème autant de fois que
05:20tu veux et plus tu en prends et moins tu manges d'autres choses plus tu seras mince objectif minceur
05:27pour l'été allez vas-y à fond à ce moment là on passe de notre cocotte minute à une
05:33jolie petite
05:34cocotte pour présenter à table parce que la cocotte minute sur la table c'est pas cool du tout et
05:39on en
05:39profite pour filtrer la crème tu peux la manger comme ça ça ne pose aucun problème mais si tu la
05:44filtre
05:45franchement elle passe au niveau supérieur parce qu'elle acquiert la meilleure texture que tu
05:49puisses trouver pas la moindre fibra rien du tout onctueuse délicieuse parfaite et cette petite
05:58astuce ne te prendra quoi 20 petites secondes et une grande passoire ingrédient suivant qui est en
06:05fait une petite astuce en soi du fromage frais à tartiner une cuillère à soupe de fromage frais
06:11à tartiner pour toute notre casserole alors tu l'ajoutes c'est encore chaud et on mélange bien
06:19pas besoin de feu ni de rien d'autre il va fondre se dissoudre et créer un mélange beaucoup plus
06:24savoureux
06:24et avec une texture bien plus crémeuse on ajoute du sel selon le goût on n'en a pas encore
06:30mis moins
06:31tu mets de sel plus ton plat sera sain donc c'est comme tu veux prochain ingrédient qui est aussi
06:37une
06:37petite astuce de l'huile d'olive ajoute un filet de bonne huile d'olive vierge extra voilà j'en
06:44ai mis et mixe à
06:45nouveau on cherche une sorte d'émulsion même si ça n'émulsionne pas complètement et avec le mixeur
06:55on donne un petit coup et l'onctuosité est garantie et c'est tout à table un filet d'huile
07:01de plus pour la
07:02présentation on dispose les oeufs durs là dessus tu vois j'en ai fait cuire deux j'ai donc quatre
07:09moitiés je les dépose là et le plat est prêt allons-y vue aérienne de notre fantastique velouté
07:19de courgettes le résultat est vraiment magnifique les enfants vont dévorer ça en un clin d'oeil et vous
07:28si vous gagnerez en santé tout en perdant quelques petits kilos regardez comme ça a l'air bon un plat
07:37consistant parce que c'est très peu calorique on peut donc s'offrir une bonne grosse assiette un filet
07:44d'huile d'olive l'oeuf au milieu et maintenant je vous montre ça d'en haut vous voyez c
07:50'est magnifique
07:51et ça nous a demandé très peu d'efforts et très peu de temps quinze petites minutes recettes
07:58économiques recettes saines et une recette que vous allez devoir préparer rires regardez la petite
08:04cuillère quelle merveille j'adore ce velouté
08:17c'est une sorte de papillon bébé tu me fais peur ce soir tu aiguise mon appétit ne me quitte
08:29pas
