00:00Celle-là, tu ne t'y attends pas les lentilles les plus faciles et délicieuses que tu verras aujourd'hui.
00:09Salut ! Tu veux profiter d'une recette de celle qui réchauffe le corps et l'esprit ?
00:14Eh bien, un bon plat réconfortant est indispensable.
00:20La première étape consiste à laisser tremper les lentilles un bon moment.
00:26Tuesday peut les laisser toute la nuit, simplement couverte d'eau.
00:31Ensuite, que nous allons faire, c'est prendre un poireau et le couper en fines lamelles pour ensuite pouvoir le
00:36hacher et obtenir de tout petits dés bien réguliers.
00:41Ensuite, un filet d'huile dans une cocotte minute et on y ajoute le poireau que nous venons de hacher.
00:50Simplement avec un filet d'huile et à feu moyen, on le laisse dorer légèrement.
00:57Le temps suffisant pour prendre un morceau de courgette et le hacher aussi.
01:01Donc, on fait des lanières et on les coupe très finement.
01:05On veut son petit goût et toute son essence.
01:07Donc, un petit morceau très très finement haché.
01:13Et dedans aussi, une fois que tu l'as, tu remues un peu et tu passes à l'ingrédient suivant
01:19pendant que ça réduit.
01:21Ça va être une tomate.
01:24Et la technique est la même.
01:26La couper en petits dés pour qu'elle fonde et libère toute sa saveur dedans.
01:35Maintenant, on mélange et on laisse cuire un peu.
01:38Ce qu'on appelle faire revenir.
01:39Pourquoi on appelle ça faire revenir ?
01:41Bonne question.
01:42En plus, j'ajoute un peu de jambon coupé en dés.
01:47C'est eux, c'était facultatif.
01:48Mais ça va parfaitement avec.
01:50Une fois que tout est bien chaud, on ajoute une bonne dose de paprika que j'adore.
01:57Toujours selon ton goût.
01:59Et du gingembre.
02:00J'en mets moins, mais ça se marie très bien.
02:02On renforce la saveur avec du fond de viande.
02:07Un peu de bouillon de viande ferait aussi l'affaire et les petites lentilles égouttées à l'intérieur.
02:14Toutes.
02:15Maintenant, ce qu'on va faire, c'est couvrir avec du liquide, dans mon cas.
02:18Directement avec du bouillon, de légumes, pour renforcer la saveur.
02:23En plus, comme il est un peu salé, je n'ai pas besoin d'ajouter de sel.
02:26Si tu ajoutes simplement de l'eau, alors il faudra aussi ajouter du sel.
02:31On le mélange bien, on répartit.
02:34Et maintenant, c'est parti.
02:35On met le couvercle de la cocotte minute, feu au maximum.
02:39Et quand la vapeur commence à sortir à fond, on baisse le feu à moyen et on laisse cuire pendant
02:44environ 11 ou 12 minutes.
02:46Ensuite, les lentilles sont prêtes.
02:49Attends que la pression redescende.
02:51Et il ne reste plus qu'à servir, ton plat réconfortant est prêt à être dégusté.
02:57Regarde.
02:58Regarde, regarde, regarde, regarde.
03:00Regarde, comme ça a l'air délicieux.
03:01Ne me dis pas que tu n'as pas envie d'en profiter.
03:04Une petite cuirée et hop, en bouche.
03:08Et c'est vrai qu'un plat réconfortant fait toujours du bien.
03:11Et si en plus, tu as un bon pain à côté pour tremper, alors là, c'est le saumon.
03:18Toi aussi, tu fais partie de ceux qui trempent le pain dans la sauce.
03:21Dis-le-moi dans les commentaires et dis-moi quelle est ta recette de plat mijoté préférée.
03:26Fito, si tu pourrais.
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