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Ce jeudi 29 octobre, Sabrina Gaudinat, directrice stratégique et du développement commercial de Champagne Saint Philibert, était l'invitée dans l'émission Good Morning Business sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
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00:00Good morning business, parole de patron.
00:02Je reçois ce matin Sabrina Goudina, directrice stratégique du développement commercial de Champagne Saint-Philibert.
00:08Bonjour, bienvenue dans la matinale de l'économie.
00:11Présentez-nous déjà pour commencer ces Champagne Saint-Philibert,
00:15où est-ce que c'est situé, quand est-ce que cette marque a été créée,
00:18combien vous avez de salariés, bref, cette entreprise.
00:21Alors Champagne Saint-Philibert, c'est une équipe de 7 personnes,
00:279ème génération de vignerons, on espère perdurer ces générations.
00:33C'est un vrai souci stratégique à l'heure actuelle pour les petites entreprises comme nous.
00:39Et nous sommes basés dans la Marne, à Festigny, valet de Marne,
00:43avec le Pinot Meunier en roi des cépages.
00:47Vous produisez combien de bouteilles par an, qu'on se rende compte à peu près ?
00:49On produit 60 000 bouteilles en tout par an.
00:52Il y a une autre part du business, vous faites uniquement ça ?
00:54Non, il y a une partie vente en bouteille et également une partie vente au kilo,
00:59notamment pour des grandes maisons de Champagne.
01:01Dites-nous un peu le contexte, la situation, comment déjà se portent les récoltes cette année ?
01:06Comment va votre entreprise de façon générale ?
01:09Alors les récoltes cette année, avec un réchauffement climatique assez sévère,
01:15donc du coup nous avons récolté à peu près un mois en avance,
01:19avec un degré d'alcool qui a augmenté de 1 degré sur la moyenne.
01:25Et le contexte économique, en fait il est très sévère, il est très dur,
01:29tout simplement parce que la consommation va très mal,
01:33que ce soit en France ou même à l'international.
01:35Là, à l'heure actuelle, on a un contexte géopolitique qui nous fragilise,
01:40mais également, alors surtout, là on peut parler du contexte en France actuel,
01:45qui est vraiment dramatique.
01:46Alors, parce qu'en fait, le Champagne c'est une consommation de fêtes,
01:50et les Français ne sont pas à la fête.
01:53La perspective des fêtes de Noël n'est pas aussi reluisante que les autres années,
01:59vous sentez une différence sur cette saison ?
02:01Une très grosse différence.
02:02Alors, les différences elles sont sur deux points.
02:05Donc il y a la consommation, mais il y a également les trésoreries qui sont à la baisse.
02:08Là, à l'heure actuelle, en fait, on se rend compte que l'État répond par les taxes.
02:12On taxe. On taxe la personne qui travaille.
02:15Et moi, vraiment, je tiens à témoigner, c'est que les entrepreneurs en ont marre,
02:18mais également les salariés, les gens qui se lèvent le matin,
02:20et il faut faire quelque chose.
02:22Là, vous dites que vous avez sept personnes qui travaillent dans votre vignoble.
02:27Votre situation économique, c'est quoi qui pèse le plus aujourd'hui dans votre activité ?
02:32Ce qui pèse le plus, en fait, c'est la réduction du pouvoir d'achat,
02:36et du coup, qui pèse sur les ventes de Champagne.
02:40Également, alors sur la partie vente au kilo, on peut en parler.
02:43Donc en fait, les grandes maisons de Champagne ont aussi ce souci-là.
02:46Alors on parle de baisse de consommation d'alcool,
02:49mais il y a également aussi une grosse baisse de pouvoir d'achat.
02:52Oui, donc c'est la consommation qui est mise en place.
02:54En fait, le temps qu'on ne réouvrira pas la consommation,
02:58le temps qu'on ne relancera pas la consommation,
03:00mais tout sera en berne.
03:01Et à l'heure actuelle, on se rend compte que les trésoreries sont mises rudes à l'épreuve.
03:04Et on parle de Champagne, mais on parle en fait de tout un contexte autour.
03:08Donc c'est également les gens qui sont dans le bâtiment.
03:11Et j'ai envie de vous dire, toute profession va mal.
03:14Il n'y a pas une profession qui sort du lot.
03:17C'est la situation et les discussions budgétaires,
03:20c'est salve de politiques qui se renvoient finalement à la responsabilité des taxes.
03:27Et chacun doit participer à cet effort.
03:29C'est ça qui vous rend malade ?
03:30Moi en fait, je pense que la réponse taxe, ce n'est pas du tout une réponse.
03:34À l'heure actuelle, on a des manifestations qui vont encore reprendre.
03:37Alors je tiens aussi à le préciser, je pense que c'est une très mauvaise chose de manifester dans les
03:42rues
03:42parce qu'on casse et de toute façon, on nous annonce déjà que c'est nous qui allons payer.
03:45Par contre, moi à l'heure actuelle, ce que j'aimerais, si possible,
03:49c'est pouvoir monter un collectif d'entrepreneurs et de dire,
03:52en fait, on ne déclare pas nos TVA, on ne déclare pas les impôts.
03:57Et alors je ne dis pas qu'il ne faut pas faire ça comme ça.
04:01Le but, ce n'est pas non plus de...
04:02Il y a vraiment ce rejet et c'est de dire, on fait saisir, tant pis, par un huissier,
04:06mais pour l'instant, on bloque.
04:07La feuille de route, elle n'est pas tenue et il faut absolument aider,
04:10alors que ce soit les entreprises, mais également les salariés.
04:13Les salariés vont vraiment très mal.
04:14Et moi, ça me fait mal au cœur de me dire que les gens ont du mal à se lever
04:19le matin à cause de ça.
04:20Il faut vraiment qu'on se bouge pour nos salariés, pour les entrepreneurs,
04:24pour tous les gens qui se lèvent le matin.
04:25On est dans une situation budgétaire terrible, on a une dette colossale,
04:29donc évidemment, les responsables politiques cherchent des économies à faire partout
04:32et des taxes à récupérer de tous les côtés.
04:35J'ai Frédéric Souillot qui évoque l'augmentation du SMIC pour les salariés.
04:39Vous, en tant qu'entrepreneur, une entreprise petite, qu'est-ce que vous répondez à ça ?
04:43Est-ce que vous dites que c'est réaliste ou que c'est absolument impossible de votre point de vue
04:48?
04:48Alors moi, je pense que c'est juste irréaliste.
04:50Enfin, on ne peut pas le faire.
04:52Alors moi, personnellement, je n'ai pas d'employé au SMIC.
04:54Et par contre, en fait, c'est les charges qui ne vont pas derrière.
04:58Il faut savoir que sur une petite TPE comme nous, on a à peu près 65% de charges.
05:0465%, quasi 70%, mais c'est juste à 8 récents.
05:06Et demain, vous enlevez les charges et vous les remettez dans la consommation, ça fonctionnera très bien.
05:12Vous dites que vous ne voulez plus payer ces impôts supplémentaires
05:15et que vous voulez bloquer ces hommes chez un huissier en attendant que la situation se décante.
05:19Elles serviraient à quoi, ces sommes-là, si elles étaient bloquées, quoi qu'il arrive ?
05:22De toute façon, on ne peut pas dire qu'on bloque les paiements.
05:25Ça, on ne peut pas le faire.
05:26Donc, en fait, c'est comme quand un locataire refuse de payer un loyer parce qu'insalubrité, etc.
05:32Qu'est-ce qu'il faut faire ?
05:33C'est déjà une saisie par huissier pour attendre quelque chose, un jugement, quelque chose derrière.
05:38Je pense qu'il ne faut pas le faire n'importe comment.
05:40Maintenant, il faut qu'on s'entoure.
05:42Il faut qu'entrepreneurs, on crée un collectif, un collectif avec tous les syndicats d'entrepreneurs,
05:48le BTP, la viticulture, l'agriculture, tout le monde, l'AGD, etc.
05:52Tout le monde doit vraiment s'y mettre et puis dire qu'on est représenté par un avocat
05:55et après, on voit ce qu'on peut faire.
05:57Malheureusement, il y a des choses qui m'échappent et il faut vraiment qu'on se fasse entourer pour ça.
06:01La présence de beaucoup de syndicats professionnels qui existent déjà n'est pas suffisante ?
06:06Les batailles menées ne sont pas assez efficaces ?
06:09On mène les batailles chacun de notre côté.
06:11Ce qu'il faut, c'est les mener ensemble.
06:13Qu'est-ce que vous attendez du futur candidat à la présidentielle,
06:16même si pour le moment, on n'a absolument aucune idée de qui peut l'emporter ?
06:22Une simplification administrative, une stabilité financière et fiscale ?
06:26Qu'est-ce que vous attendez concrètement ?
06:27Il faut une simplification administrative, effectivement.
06:29une stabilité fiscale, ne pas répondre par la taxe
06:33et surtout à un relent de l'économie, un relent de la consommation.
06:37Et c'est ça, en fait, qui fait vivre un pays.
06:39Là, à l'heure actuelle, on est arrivé à bout de souffle
06:41et en plus, on veut taxer des entreprises qui, à l'heure actuelle, n'ont plus de trésorerie.
06:45Donc, il y a un moment donné, taxer du zéro, ça ne va pas donner grand-chose.
06:48Mais d'autres vous diront que relancer la consommation
06:51passe par relancer le pouvoir d'achat et donc, par exemple, remonter le SMIC.
06:55Est-ce qu'il y a d'autres points sur lesquels agir ?
06:58Je veux dire, chaque acteur économique se renvoie la balle
07:02de qui doit payer et qui doit renflouer les caisses de l'État ?
07:05Outre le fait de bloquer, pour les entrepreneurs,
07:08ces sommes qui iraient vers les impôts supplémentaires.
07:11Vous voyez d'autres solutions ?
07:12Pour moi, c'est juste alléger, en fait, le coût du travail.
07:15Et c'est ça, en fait, qui relancera l'économie.
07:17À l'heure actuelle, vous me dites,
07:19Sabrina, tu payes autant,
07:20mais par contre, il y a plus de sous dans les poches des salariés.
07:23Mais clairement, on relance la consommation.
07:26Pour les années qui viennent,
07:27comment va évoluer votre entreprise ?
07:29Comment vous voyez 2027 ?
07:31On a parlé tout à l'heure des aléas climatiques
07:33qui s'ajoutent à cette situation économique.
07:36Comment vous faites pour faire évoluer ce vignoble,
07:39finalement, à plus long terme ?
07:41C'est de plus en plus dur.
07:42Et je pense que toute entreprise,
07:43à l'heure actuelle,
07:44on n'a aucune vision d'avenir à l'heure actuelle.
07:47C'est très compliqué.
07:48Et même les économistes,
07:49même nos banques,
07:50parce qu'on a quand même des gens qui nous accompagnent.
07:52Et l'interprofession,
07:53ce n'est pas ce que ça va donner.
07:54Après, on dit toujours que sur une année électorale,
07:56c'est compliqué.
07:57Ça, c'est général et ça a été de tout temps.
08:00Et maintenant, après,
08:01qu'est-ce qui va se passer après ?
08:02C'est complètement aléatoire.
08:04Est-ce que ça va changer ou pas ?
08:05Je ne sais pas.
08:06Par contre, moi, ce que je veux,
08:07c'est surtout ce relant de consommation.
08:10Et là, en fait,
08:10il faut arrêter les guerres politiques.
08:12Il faut arrêter la taxation.
08:14Et je suis convaincue
08:15qu'on peut vraiment trouver un dénouement à l'histoire.
08:17Merci beaucoup, Sabrina Gordina,
08:18d'être venue ce matin chez nous,
08:19directrice stratégique
08:20et du développement commercial
08:22de Champagne Saint-Philibert.