- há 5 semanas
Agro Business EP37
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NotíciasTranscrição
00:03Música
00:09Produtores usam técnicas de polinização para ter craviolas o ano inteiro.
00:17Um pincelzinho, né? Passar tudo direitinho para poder a fruta vingar.
00:21Para evitar desperdício com frutas que não eram comercializadas,
00:25produtores criam fábricas de polpa em laranja da terra.
00:32O que antes era desperdício por não conseguir vender tudo,
00:35hoje é sinônimo de sustentabilidade, inovação e coragem para se investir nesse ramo de negócio.
00:41Família de São Gabriel da Palha investe na fabricação de chocolates artesanais.
00:49Não tem amargor, não tem destringência, ele ficou um chocolate bem saboroso.
00:54Afonso Cláudio é o maior produtor de goiaba vermelha do estado.
01:0180% da minha produção vai para o norte e no nordeste do país.
01:06Novas tecnologias são destaque em feira de agronegócio da Coabriel.
01:12Música
01:13Expositores colocam aqui novos produtos e tecnologias disponíveis aos produtores rurais.
01:25Estamos em São Gabriel da Palha.
01:28Aqui, uma família resolveu sair do tradicional.
01:31Além de plantar café, também tem investido na cultura do cacau,
01:35produzindo desde mudas até chocolate.
01:38Música
01:40Seu Cleomir e a família tem uma pequena propriedade em São Gabriel da Palha.
01:46Ele sempre pensou que precisava achar uma cultura que desse lucro o ano inteiro.
01:51Viu a oportunidade no cacau.
01:53A gente tinha a cultura só de café na nossa região.
01:58E como a propriedade é pequena, a gente sentia-se dificuldades em passar o ano só com café.
02:04Aí a gente resolveu apelar para uma cultura que produz cultura do cacau.
02:10Você planta mudinha só depois de uns seis meses, que parece umas florzinhas, muito poucas.
02:18Aí depois de um ano e meio já começa a parecer umas frutinhas.
02:21Mas a primeira coletinha começa depois dos dois anos e meio.
02:24Aí daí para frente é só alegria, né?
02:26A gente vai podando, adubando, irrigando.
02:28Tem que ir cuidando do bichinho, que é igual a um amor, né?
02:31Tem que estar carinho para ele ir crescendo.
02:33E ele produz essas frutas tão bonitas, né?
02:38Música
02:39Após iniciar o cultivo do cacau, ele pensou ainda mais alto.
02:44Produzir chocolate.
02:45Um sonho antigo que sempre parecia muito distante.
02:49Mas foi durante a procura por uma máquina de quebra de cacau que o sonho começou a tomar forma.
02:55Só que produzir chocolate não era tão fácil como o casal imaginava.
03:01Era preciso buscar orientação e conhecimento.
03:05Comecei a perceber que fazer chocolate era mais complicado, né?
03:08Era só colocar o cacau na máquina que ia sair uma delícia, né?
03:11Aí começou a busca.
03:13Vários cursos, tentativa e erro e assim foi.
03:18Até que a gente aprendeu, não.
03:21Está evoluindo todo dia.
03:22Está todo dia aprendendo coisa nova.
03:26Música
03:27Foi durante os cursos de capacitação que viram que era preciso, na verdade, voltar ao início do processo.
03:34A preocupação tinha que ser desde as mudas e a escolha das variedades.
03:41A gente começou a mexer com cacau, mas a gente começou a mexer com cacau de semente.
03:47E viu que tinha muita dificuldade de encontrar uma muda de qualidade para você comprar, né?
03:50Que vai dar o cacau e vai dar o chocolate de qualidade também.
03:53Então a gente resolveu, então, montar um viveiro.
03:56No início começou pequeno, né?
03:58E hoje em dia a gente produz as nossas próprias mudas e também vende para quem precisa, né?
04:02A gente entendeu que existia uma oportunidade aí na região de fazer as mudas, né?
04:10Música
04:10O cacau é colhido manualmente duas vezes por ano.
04:15A gente escolhe o maduro e o passal também.
04:17Só que a gente, na hora lá da pocagem, a gente montou, no mesmo dia tem que pocar e tirar
04:23da lavoura.
04:24Aí a gente escolhe, vai fazendo a escolha nas vasilhas, o maduro no ponto e o brotado, o podre ou
04:32o mais verde separa.
04:34Porque o chocolate só dá bom se for o penteosbar, né?
04:38Só dá bom se for o maduro no ponto.
04:40A polpa branca lembra bastante outros frutos tropicais, como graviola, fruta do conde, cupuaçu e lixia.
04:49Possui aroma floral e semente de cor arrocheada.
04:54Características que não lembram nada o chocolate, não é mesmo?
04:59Música
05:01A matéria-prima do chocolate é justamente a semente do fruto.
05:06No entanto, para adquirir o sabor e o aroma do chocolate, vários processos precisam ser realizados.
05:13Depois de colhido o cacau e selecionado, a gente traz eles para esses bujão aqui.
05:20Aí a gente faz aquele tipo de fermentação assim.
05:22Fica 24 horas sem revolver ele nenhuma vez.
05:26Após 24 horas, a gente vai uma vez por dia, mexe ele completamente.
05:30E sempre monitorando. A gente monitora a temperatura, a gente monitora se está acontecendo algum proliferamento de fungos.
05:38Isso aí vai.
05:40Até a gente fazer lá o teste do corte e ver que tem uma grande quantidade de semente já com
05:47boa fermentação.
05:51A etapa de fermentação da semente é de vital importância para a redução do amargor e da distringência do fruto,
05:59bem como para o desenvolvimento dos sabores, aroma e cor do chocolate.
06:05Durante essa fase, iniciam-se importantes transformações físicas, bioquímicas e estruturais das sementes do cacau.
06:13A fermentação é a semente aglomerada que vai ter um processo de esquenta através das bactérias.
06:23Elas vão consumir o açúcar que tem no cacau e aí ele vai esquentar a temperatura até de 50 graus.
06:30Aí quando ele esquenta bastante, isso acontece o processo que é a mortandade do bruto,
06:36onde ele deixa de ser semente e vira amêndoa.
06:43E por aqui, eles resolveram inovar em um processo de fermentação não aeróbica.
06:49Onde a gente não permite que o ar entre aqui dentro enquanto está fermentando.
06:53A gente coloca a semente aqui dentro do mesmo jeito, catado, com o processo de maturação correta.
07:00Aí a gente deixa ele aqui até 15 dias.
07:02Esse sistema aqui ainda está em meio teste, é a segunda vez que a gente está fazendo.
07:06A gente já fez um chocolate 70% e assim, ele ficou bem suave mesmo.
07:12Não tem amargor, não tem destringência.
07:15Ele ficou um chocolate bem saboroso.
07:21Tudo isso para a obtenção das melhores amêndoas de cacau.
07:25Pois são elas que seguirão para a indústria de chocolate,
07:28que fica ali mesmo, dentro da propriedade.
07:31Aqui dentro o chocolate vai ficar batendo por volta de 72 horas.
07:37A gente sempre monitora a temperatura, a umidade.
07:42Depois disso, sai daqui de dentro o chocolate pronto.
07:45A gente leva para a temperagem e a moldagem das barras.
07:48E quantos quilos que aguenta essa melangeria?
07:51Essa nossa, até 15 quilos.
07:54E aí então é legal que é uma alternativa para pequenos produtores também, né?
07:57Isso, exato. Existem elas de vários tamanhos, desde 3 quilos.
08:00Essa nossa, ela comporta até 15 quilos.
08:03Eles têm capacidade de produzir 200 quilos por mês e ficam atentos a cada etapa.
08:11Cada escolha aqui interfere no sabor do chocolate que chega ao consumidor.
08:16E por isso, os chocolates artesanais são tão especiais.
08:20Da amêndoa até a barra.
08:22Tudo é feito dentro da propriedade.
08:25Com um conceito chamado de Bintubá, que significa da amêndoa à barra.
08:34De uma simples produção de 500 pés de cacau,
08:37hoje uma marca, indústria, um viveiro e muitas conquistas.
08:44Desde a melhoria do plantio até hoje chegar e ter uma marca, ter viveiro,
08:52enfim, ter essa água indústria é um orgulho muito grande.
08:56Mas muito obrigada por me receber também, viu?
08:58Aqui na sua propriedade.
08:59Eu que agradeço, volte sempre.
09:01Mas você não pode morrer aqui sem provar o nosso chocolate, né?
09:05Gente, vou ter que fazer esse sacrifício de provar o chocolate.
09:09Se o cheiro é bom, o gosto, então, hein?
09:15O que você achou?
09:23Aprovado.
09:23Aprovado.
09:24Obrigada.
09:41Ela é uma fruta que, se bem manejada, pode produzir o ano inteiro.
09:45Pode ser consumida in natura, em sucos, em sorvetes ou cremes.
09:50Estou falando da graviola, que além de todos esses benefícios,
09:54também gera renda para produtores rurais.
09:56Nossa equipe foi conhecer uma família que cultiva a graviola há mais de uma década.
10:04Para quem gosta, só de ver esse suco branquinho e geladinho sendo servido no copo,
10:10dá até água na boca, não é?
10:12O suco da graviola é uma delícia, mas dá para fazer várias receitas com ela.
10:17Há exemplos de sorvete, creme e até chá para tratamento.
10:21Além de todas as propriedades nutritivas, como potássio, vitamina C, entre outras,
10:26a fruta também é sinônimo de fonte de renda.
10:32Quem se beneficia da graviola há pelo menos 15 anos é o casal Jocimar e Silene Tavares.
10:38Eles trabalham em uma propriedade familiar no município de Laranjo da Terra.
10:42Hoje mesmo, a minha esposa não sabe mexer com outra coisa a não ser a graviola.
10:47A gente já sabe a rotina, como é que funciona, do dia a dia.
10:50Porque a gente trabalha aqui, não assim como um patrão empregado.
10:55Eu venho para a roça aqui sabendo o que eu vou fazer na roça, entendeu?
10:58Eu já chego e já sei o que eu tenho que fazer.
11:03A fruta, se bem cuidada, dá o ano inteiro, mas requer dedicação e muito trabalho manual.
11:09O agricultor precisa abrir cada botão da flor com um pincel e polinizar manualmente o fruto
11:16para que ele não venha nascer torto.
11:18Um processo que acontece principalmente no inverno, já que não há polinização nessa época.
11:23Muito, como se diz, minucioso, requer mais paciência, então é uma coisa mais difícil da graviola.
11:32Catar a flor num dia, colher a flor, aí no outro dia tem que tirar o pólen,
11:36aí com um pincelzinho, passar tudo direitinho para poder a fruta vingar bonita,
11:41igual tem nos pés aí.
11:42Então, é mais complicado.
11:45Outro cuidado é durante o processo do crescimento.
11:48É preciso utilizar alguns produtos naturais para afastar as pragas
11:52e ainda embalar cada fruta em sacos plásticos e de papel.
11:56Não é tão simples.
11:57Para quem vê a fruta lá no mercado, lá bonita, não sabe o processo que vai chegar
12:03até ela chegar naquele tipo lá, né?
12:05Porque a gente, o processo dela é, o manejo dela é molhar, né?
12:09A adubação, bem com esterco, é a parte do patrão que se passa para a gente.
12:13E nós, a gente, com a parte de polonizar.
12:15Polonizar, aí em sacolar, faça um veneno em sacolar ela, fazer o fruto ficar bonito
12:21para poder vender, né?
12:24Para garantir a qualidade do fruto, o produtor conta com a ajuda técnica do Instituto Capixaba
12:30de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, o INCAPER.
12:35Auxílio importante desde o início do plantio até a prevenção de pragas, doenças e a colheita.
12:40O ciclo da graviola, ele é...
12:44acaba uma fruta que produz o ano inteiro.
12:46Plantio, a gente sempre busca plantar ela nos meses frescos, porque ela tem muito problema
12:56de escaldadura do tronco devido ao sol.
13:01Então a gente busca, assim, plantar ela para a formação nos meses ali de abril, maio,
13:07né?
13:07Para fazer o plantio.
13:09E da mesma forma, as podas que são um pouquinho mais drásticas, a gente também faz nessa época, né?
13:14Que é de abril, maio, junho, né?
13:17Porque é um período mais fresco.
13:18E no verão a gente faz poda mais de limpeza e contenção do crescimento dela, né?
13:28E por falar em orientações, quando se planta e colhe graviola, Anderson do INCAPER também
13:34alerta para outros cuidados que o produtor deve ter.
13:36Um dos grandes desafios que a gente tem na região serrana é que existem anos, né?
13:44Que é determinada época e a gente tem uma incidência de temperatura um pouquinho menor
13:48e aí você acaba tendo uma queda de folha, uma queda de fruto devido a baixas temperaturas, né?
13:55Quanto à questão aí de pragas e doenças, né?
13:59Como praga, a gente tem muito ataque aí da vespa da semente, né?
14:04Ataque de ácaro, né?
14:07E a broca do tronco, né?
14:09São as principais pragas aí que a gente encontra na graviola.
14:14E temos tido uma certa incidência aí nos últimos anos
14:17da lagartinha do botão floral também, né?
14:21Que não era praga, mas veio a aumentar muito a população
14:25e tem dado um certo prejuízo, né?
14:28Porque afetou a flor, afetou diretamente a produção de frutas, né?
14:34Na propriedade que seu Jô se trabalha, são quatro tipos de graviola.
14:38A crioula, a blanca, a lisa e a morada.
14:42Cada uma com o destino certo.
14:43Seja o mercado, a fábrica de polpa ou de doces.
14:53O azadinho característico dessa fruta aqui
14:56tá encontrando o paladar de muita gente.
14:58Só aqui em Laranja da Terra, são 39 mil toneladas
15:01produzidas e vendidas todos os anos.
15:04É um mercado que tá encontrando escoamento
15:06tanto no Seasa de Vitória quanto no Rio de Janeiro.
15:09Mas olha, se a gente olhar pros cenários e pros números nacionais,
15:13a graviola, em média, rende 25 milhões de reais só com a sua produção.
15:22Hoje, uma caixa com 10 quilos da fruta
15:25é vendida para o mercador por 30 reais.
15:28Nas Seas da Grande Vitória, é possível encontrar a unidade da fruta por 4,40,
15:32já que não estamos na época da safra.
15:35Por ano, só em Laranja da Terra,
15:37são produzidas 1.650 toneladas da fruta.
15:41Mas ela também é encontrada em Afonso Cláudio, Itarana e São Roque do Canaã.
15:46Uma fruta que precisa ser boa do pé para que o produto seja de qualidade.
15:51A graviola tem, eu sinto nela assim, eu vejo na qualidade dela.
15:56Você olhando para a fruta, ou você pegando nela mesmo, você sabe o ponto dela.
16:01Porque tem graviola que tá aqui.
16:03Então você quer ver ela grande, amarela, mas não é que tá amarela, que tá boa de catar.
16:06Ela não tá no ponto de catar.
16:08Você tem que ver o tipo dela,
16:10para ela chegar lá no mercado, lá dela ficar lá, não pretiar,
16:13mas madurar de acordo com que tem que ser madurada mesmo, entendeu?
16:15Sem o veneno.
16:20Vinda da região amazônica do Brasil e com adaptabilidade em climas tropicais,
16:25a graviola está começando no cenário agrocapixaba.
16:28No coração do casal Jocimar e Sirlene, já tem espaço garantido.
16:33O que eu tenho hoje, eu agradeço a Baiana com a graviola.
16:36Eu tenho casa, casa boa, tenho carro bom.
16:40O médico particular, eu levo meninos, a gente precisa de médico particular.
16:43É graças aqui a graviola que a gente tem aqui.
16:47O tomate e quiabo, na época que a gente mexia, não tinha lá muito preço, né?
16:51Aí quando a gente começou na graviola, então o que a gente tem, a casa, o carro,
16:56as coisas que a gente tem, foi conquistado com a graviola.
17:10E vamos agora ao quadro Especialista Responde.
17:14Hoje eu estou tendo a honra de entrevistar nesse quadro o professor Mulyon,
17:19que é referência em todo o país.
17:21Professor Mulyon, qual é a importância do produtor rural,
17:25tanto do Brasil quanto de fora, se preocupar com a questão climática?
17:29O clima e a previsão de clima, ela é estratégica, não só para você se planejar,
17:38no sentido de ter uma boa produtividade, custos menores,
17:43como também na questão de mercado.
17:46Se eu sei com antecedência, por exemplo, que no ano que vem,
17:51os Estados Unidos, de dezembro a março, vai ter um inverno rigoroso,
17:56então eu já posso prever que eles vão plantar fora do prazo,
18:02fora da chamada janela de plantio.
18:05E com isso, quando o fogo estiver próximo da colheita,
18:09eles já estão sujeitos a ter geadas antecipadas, até mesmo nevascas.
18:16Então o clima é estratégico nesse aspecto que, primeiro, você planejar o que vai plantar.
18:24A longo prazo, você planejar o que você vai investir.
18:30E, no sentido de agronegócio, que hoje é globalizado,
18:36Então, prevê o mercado.
18:39Esse aquecimento que tem sido atribuído ao homem,
18:43queimando petróleo e carvão, mineral, emitindo gás carbônico na atmosfera,
18:49esse aquecimento terminou.
18:51Então nós entramos agora num período de resfriamento,
18:55que deve durar provavelmente até 2035,
19:002006 a 2035.
19:04Antecipando isso, a gente já pode ver
19:05que os países fora dos trópicos
19:08vão ter grandes problemas com a sua produção.
19:13Então o produtor brasileiro tem que dar alerta
19:15para ocupar esse nicho,
19:17ocupar esse espaço,
19:19com essa visão
19:20de que
19:21os outros países vão produzir menos,
19:25a população
19:26cresce.
19:27Então, em 2040, nós vamos estar
19:29com 9 bilhões de pessoas no mundo.
19:32E quem é que sobra para produzir alimentos?
19:36Nós, o Brasil, né?
19:38Eu tenho certeza
19:39que nós,
19:42no Brasil,
19:42os produtores rurais vão ter grande sucesso.
19:45Professor, muito obrigada pela sua entrevista.
19:48Com certeza, esse quadro, gente,
19:50vai ficar marcado aí.
19:51E você, tem alguma dúvida?
19:53Manda para a gente que a gente responde aqui no programa.
19:56Basta mandar para o e-mail
19:57stephanie.com.br
20:01Eu aguardo a sua dúvida.
20:06Agora vamos até Laranja da Terra
20:09conhecer a produção do Seudério.
20:11Ele encontrou uma solução
20:12para o desperdício de frutas
20:14que não eram comercializadas.
20:16Junto com a família,
20:17abriu uma indústria de polpas.
20:18E agora, nada é perdido.
20:25É no sítio, em Laranja da Terra,
20:28distante 190 quilômetros de Vitória,
20:30que o Seudério se dedica
20:32à produção de frutas.
20:33São 71 hectares de pasto e lavoura,
20:37terra onde são cultivados
20:381.200 pés de graviola
20:40e 500 de cajá,
20:42frutas que estão na época.
20:43Mas por aqui,
20:44também há espaço
20:45para 300 pés de pitanga
20:47e acerola,
20:48além de 500 de goiaba,
20:50que já começa a florear.
20:51Tudo começou há 25 anos atrás.
20:54Meus irmãos começaram com o plantio de fruta,
20:56que era graviola e banana.
20:57E depois, quando eu cresci,
21:00comecei a trabalhar com eles,
21:01aí a gente começou,
21:02intensificou o plantio de graviola.
21:04E hoje a gente trabalha com cajá,
21:05acerola, goiaba e pitanga.
21:08São as frutas que a gente colhe aqui na propriedade.
21:09Meus pais, antigamente,
21:10trabalhavam com milho, feijão,
21:12essas coisas, meus irmãos.
21:14Mas aí, com o passar do tempo,
21:15começou com o trabalho de fruticultura.
21:24A propriedade familiar foi crescendo
21:26e, com isso,
21:27as terras também foram sendo loteadas
21:30para que mais famílias pudessem trabalhar.
21:32O cuidado com cada fruta
21:34vem ganhando uma ajuda profissional
21:36do Instituto Capixaba de Pesquisa,
21:38Assistência Técnica e Extensão Rural,
21:41o INCAPER,
21:42que visita as propriedades
21:43para dar dicas e orientações
21:45de como aumentar a produtividade
21:47e ficar longe das pragas.
21:49Quando a gente pega aqui
21:50a realidade da fruticultura,
21:52a gente precisa trabalhar
21:55diferenciado com a questão
21:57de resíduos de agrotóxico.
21:58Porque na fruticultura,
22:00nós temos poucos produtos defensivos
22:03que têm registro.
22:06Então, a gente tem que buscar,
22:07às vezes, um trabalho
22:08mais agroecológico,
22:10um trabalho com menos defensivo,
22:14devido a essa dificuldade
22:15em ter produto registrado.
22:16Como a gente trabalha com fruta,
22:17a gente tenta trabalhar
22:18com coisas saudáveis.
22:19A gente não usa nenhum processo químico
22:20e a gente tenta a fruta natural,
22:23como que seja aquele tirado
22:25no cantinho do quintal de casa,
22:26que você pode pegar só e comer,
22:29lavar um pouquinho,
22:29tiver sujeirinha,
22:30e pode consumir sem ter risco.
22:36E foi trabalhando
22:38com a diversidade de frutas
22:39para não colocar em risco o negócio
22:41que Dério e os irmãos
22:43começaram a comercializar
22:44para a Seasa de Vitória
22:45e até a do Rio de Janeiro.
22:47As frutas que a gente colhe aqui,
22:49a graviola,
22:50em torno de 30%,
22:51a gente manda para a fábrica de polpa.
22:54E o restante vai para o mercado in natura,
22:56que é o mercado de Seasa
22:57que a gente manda para o Espírito Santo,
22:58Rio de Janeiro,
22:59e chega alguma época do ano
23:00em São Paulo também.
23:01Só que ainda havia um problema,
23:02nem todas as frutas eram vendidas
23:05e o desperdício era grande,
23:07mesmo com todos os cuidados.
23:12Amarelinha desse jeito aqui,
23:13a cajamanga do sítio do Seu Dério
23:15já tem um destino certo,
23:17a mesa do consumidor,
23:18que pode chegar tanto de forma in natura
23:19quanto de polpa de frutas.
23:21Isso mesmo,
23:22ele junto com a família
23:23abriu uma fábrica de beneficiamento
23:25para a polpa de frutas naturais.
23:27O que antes era desperdício
23:29por não conseguir vender tudo,
23:30hoje é sinônimo de sustentabilidade,
23:33inovação e coragem
23:34para se investir nesse ramo de negócio.
23:40A fábrica familiar começou há sete anos
23:43com poucas polpas.
23:44Hoje,
23:45são 11 funcionários
23:46de uma produção de 2 mil quilos
23:48de polpa de fruta por dia.
23:50Ao todo,
23:51são 18 sabores,
23:53tanto das frutas
23:54que vêm da roça
23:55da família Nitzel
23:56quanto de outros produtores.
23:58O abacaxi mesmo
23:59vem de marataízes, né?
24:01O maracujá
24:02do norte do estado,
24:03o morango
24:04de Santa Maria de Getibá,
24:06a manga
24:06de Afonso Cláudio,
24:08parcerias
24:09que fazem girar
24:10a economia capixaba.
24:11A nossa indústria de polpa
24:12começou pela necessidade
24:14que havia na roça
24:15com o desperdício da graviola.
24:16A fruta madurava no pé,
24:18caía e tinha aquele desperdício.
24:19Aí,
24:20utilizando essa necessidade
24:22e pela demanda
24:23do mercado
24:24que existiu no mercado,
24:25surgiu a ideia
24:25de montar a indústria de polpa,
24:27polpa show
24:27aqui em Laranja da Terra.
24:29Aí foi a partir disso
24:30que tudo começou
24:30a necessidade
24:31e a oportunidade, né?
24:33A oportunidade
24:33de otimizar mais
24:34a nossa produção,
24:35uma oportunidade
24:36para melhorar
24:37a nossa fonte de renda.
24:38Até chegar à sua mesa,
24:40o suco de polpa natural
24:41e sem conservantes
24:42passa por várias etapas.
24:44As frutas chegam
24:45nesse galpão.
24:47Depois,
24:47são colocadas
24:48na esteira
24:49onde se faz
24:50a seleção
24:50das melhores espécies.
24:52Elas passam também
24:53por duas lavagens
24:54de água e cloro
24:55para depois
24:56caírem nessa máquina
24:57aqui,
24:58imensa,
24:59chamada de despolpa.
25:00Aqui,
25:01se separa
25:02as cascas
25:03da polpa.
25:04Nada é perdido.
25:05Enquanto a polpa
25:06vai para esse outro tonel,
25:07as cascas
25:08vão servir
25:09de adubo
25:10para as plantas.
25:14as cascas.
25:15Existe ainda
25:15essa outra máquina
25:16que separa
25:16as sementes.
25:17Depois,
25:18o suco da polpa
25:19vai para o envasamento
25:20nas sacolinhas de plástico
25:22e, por último,
25:23para a câmera fria.
25:24Aqui,
25:25elas ficam guardadas
25:26até serem enviadas
25:27para os mercados
25:28e parceiros comerciais.
25:33As etapas
25:34que a gente acabou de ver
25:35aqui nessa fábrica
25:35em Laranje da Terra
25:36representam um quadro
25:37muito maior,
25:38o quadro do nosso país.
25:39De acordo com o último censo
25:40agropecuário,
25:41são mais de 25 mil
25:43estabelecimentos
25:44que produzem
25:44a polpa da fruta.
25:45Um crescimento
25:46e uma média nacional
25:47de 37 mil toneladas ano.
25:50Já quando o recorte
25:50é aqui para o Espírito Santo,
25:52são mais de 200 estabelecimentos,
25:53200 indústrias,
25:55fábricas
25:55de grande e pequeno porte
25:56que juntas
25:57produzem 1.400 toneladas ano.
25:59Um negócio
26:00que vem crescendo.
26:01Existe uma grande demanda
26:02de polpa
26:03no país.
26:04Tem a necessidade pessoal
26:06que vem escolhendo
26:06pela vida mais saudável,
26:08essas coisas.
26:08então isso vai
26:09me trazendo
26:09uma demanda maior.
26:10Então um ramo,
26:12um ramo de negócio
26:12vem crescendo bastante
26:13no país
26:14e eu vejo que futuramente
26:15vai só aumentar.
26:16Mais pessoas estão procurando
26:17a qualidade de vida melhor,
26:19então tendem a consumir
26:20mais suco de polpa natural.
26:21Então vocês estão
26:21com boas expectativas?
26:23Sim.
26:30Um crescimento que favorece agricultores,
26:34empreendedores e funcionários
26:35da empresa.
26:36O Hermes trabalha aqui há cinco anos
26:38e conta o que já conquistou
26:40com a carteira assinada.
26:41A gente vai construindo,
26:43a gente vai conquistando
26:45bastante coisas pessoais.
26:46Eu comprei minha moto,
26:47eu consegui carteira,
26:48casa própria.
26:50A gente vai crescendo,
26:51junto com a indústria
26:52e pessoalmente.
26:59Mais saudável,
27:00nutritiva
27:01e sustentável.
27:02A produção de polpas naturais
27:04ajuda não apenas
27:05a saúde humana,
27:06mas a economia
27:07do homem do campo,
27:08que vende
27:09e se delicia
27:10com as frutas fresquinhas.
27:12Gosto muito de comer fruta,
27:14eu gosto de comer a graviola
27:15quando está madura,
27:16o cajá,
27:16eu gosto muito
27:17da fruta de cajá,
27:17acerola.
27:18Sempre que eu estou
27:18na propriedade de aqui
27:19e tem fruta madura,
27:20eu estou comendo
27:21um cajá,
27:21uma acerola,
27:22uma pitanga.
27:23E o suco é diário,
27:25quase todo dia
27:26eu tomo suco.
27:26Eu gosto muito
27:27de suco de manga,
27:27suco de graviola,
27:28suco de cajá,
27:29que são os meus preferidos.
27:45Estamos em Alto Rio Novo.
27:47Aqui,
27:47a produtora
27:48investiu na diversificação
27:50e apostou
27:51na cultura do abacate.
27:54Por mais de uma década,
27:57a Nilce produziu café,
27:59laranja e mexerica no sítio.
28:01Mas há cerca de dois anos e meio,
28:04percebeu que o plantio do abacate
28:05era mais vantajoso.
28:07É um produto muito bom,
28:09uma cultura também
28:10de fácil manejo.
28:12Então, investimos em quatro variedades
28:15do abacate.
28:16o abacate,
28:17o mini abacate,
28:19que é o avocado,
28:20o chamado também de ras,
28:22e mais três ou quatro variedades.
28:24Temos a mata nativa,
28:26aqui nos fundos.
28:28Nós preservamos tanto a mata
28:30quanto os animais que estão aqui.
28:32Temos algumas frutas,
28:34temos a pitanga,
28:35banana e as outras frutas
28:36que não estão à venda,
28:38só para os animais,
28:39que a gente tem a preocupação
28:41do meio ambiente,
28:42resgatar.
28:42Alimentar também eles, né?
28:44Isso, claro,
28:45tem que alimentar.
28:46Então, foi essa a nossa história.
28:49Estamos satisfeitos com o projeto.
28:50O projeto está dando certo.
28:54A agricultora investiu em 3 mil pés.
28:58Os abacates são vendidos em natura
29:01e para a fabricação de azeite.
29:03Esse azeite produzido pelo abacate,
29:06ele ainda é melhor do que o da oliva.
29:08Lógico, o azeite de oliva
29:09é maravilhoso também.
29:10Só que o abacate,
29:11você pode fazer a fritura
29:13que não há gordura,
29:14não fica gordura,
29:15o óleo saturado.
29:16Então, ele é sempre bom
29:18em todas as propriedades.
29:20Tanto o óleo,
29:20então, o abacate
29:21que a gente não tem o consumo
29:24só da fruta in natura,
29:27a gente pode transformar também
29:29em azeite.
29:30Aí você não perde, né?
29:32Fica aí completo.
29:33Fica completo.
29:36A produção de abacate
29:38abacate é uma cultura
29:39que tem se destacado no estado.
29:42É produzido principalmente
29:44na região serrana,
29:45onde a fruta tem grande demanda
29:48e um bom valor de mercado.
29:50Uma planta de abacate,
29:51a partir dos cinco anos,
29:52no auge da sua produção,
29:54ela vai produzir no mínimo
29:55500 quilos por planta.
29:56Podem produzir mais,
29:57mas se a gente fazer essa conta,
29:58500 quilos,
29:59vai dar 25 caixas de 20 quilos.
30:02Quando a gente multiplica
30:03por 50 reais,
30:05a gente passa de mil reais por planta.
30:06Então, qual cultura que proporciona isso
30:09para o agricultor?
30:10Muito difícil.
30:13As variedades de abacate
30:15mais comum são primavera,
30:18geada, margarida e avocado.
30:21A escolha depende de qual mercado
30:23o produtor quer atuar
30:25e a finalidade do plantio.
30:27Porque antes a gente levava
30:28de acordo com o que produzia.
30:30Então, assim, plantou-se esse abacate
30:31vindo mudas de um viveiro,
30:33lógico, de procedência,
30:34com variedades que se adaptam
30:37àquela determinada região,
30:39a que determinado clima.
30:40O Estado tem propriedades
30:43a 300, 200 metros de altitude,
30:45mas também tem a 900 mil metros de altitude.
30:47Então, assim, existe cultivar
30:49específico para cada região.
30:50Entre os cuidados,
30:51é preciso pensar em manejos
30:54adequados para a cultura.
30:56O que antes era feito
30:57de forma amadora,
30:59hoje tem se profissionalizado.
31:01Do jeito que ele se formava,
31:03avelia, tá certo?
31:04E hoje, hoje não.
31:05Hoje a gente faz a poda de formação,
31:06que é de forma de cálice.
31:08Então, de acordo com o adensamento
31:09do seu plantio,
31:10que você vai conduzir as galhas,
31:13as hastes desse abacate.
31:15A produção com isso,
31:16com a genética mais moderna,
31:19a genética com maior produtividade,
31:22hoje, então você tem abacate
31:25que produz antes.
31:27Abacate produzia muito depois,
31:28hoje é enxerto,
31:29então com três anos já começa a produzir.
31:31Esse abacate aqui tem dois anos
31:33e três meses na plantação,
31:34a produtora já colheu.
31:35Então, assim, para a gente,
31:36isso é inovador,
31:37que antes não existia.
31:38E aí tem gente que olha
31:39um abacate desse e fala,
31:40eita, com defeito esse abacate,
31:42está mal formado, pequenininho.
31:43Mas também não, né?
31:44Até mesmo esse tamanho de abacate
31:46acaba sendo um novo mercado
31:48que tem surgido.
31:49Esse abacate, hoje,
31:50é o abacate mais caro que existe.
31:52É o abacate de exportação,
31:54é o avocado.
31:55Então, esse tamanho dele é o ideal.
31:57Então, às vezes, a pessoa olha no mercado,
31:59acha feio e tal,
32:00mas tem pessoas que pagam caro
32:02por um fruto desse.
32:06Para se ter uma ideia
32:07da importância do abacate,
32:09a produção brasileira
32:10já é considerada
32:11uma das maiores do mundo.
32:13Ocupa a sexta posição
32:15no ranking internacional.
32:17De acordo com o IBGE,
32:19a área de plantio
32:20saltou de 10,9 mil hectares
32:22em 2016
32:23para 16,4 mil hectares
32:26em 2020.
32:2898% desta produção
32:30é exportada.
32:36É para fora do país
32:38que Nilce pretende enviar
32:40os abacates que produz.
32:43A agricultora já está
32:45até buscando
32:45certificação internacional.
32:47A gente vai dando asas
32:48ou sonhos para se tornar realidade.
32:50Nós estamos buscando
32:52realmente
32:52uma certificação
32:54que é o Globo Gap
32:55para o nosso cultivo
32:57para exportação.
32:59Trabalhar com a exportação
33:01tanto do fruto in natura
33:02quanto o azeite.
33:04Isso são nossos planos
33:05para o futuro.
33:08O abacate garante renda
33:11ao produtor
33:11e faz muito bem
33:13à saúde de quem o consome.
33:15Ajuda a reduzir
33:16a pressão arterial,
33:18faz bem ao coração,
33:19diminui a absorção
33:20do colesterol.
33:21São diversos benefícios.
33:23Mas tem o problema.
33:25Poucas pessoas
33:26sabem escolher
33:27o abacate correto.
33:29O avocado, por exemplo,
33:31tem um diferencial.
33:34Ele sempre tem
33:35essa característica
33:36enrugadinha,
33:37mesmo ele maduro.
33:39Ele vai ficar enrugadinho
33:40e ele sempre mais durinho.
33:42Então as pessoas
33:43têm a mania
33:43às vezes de pegar
33:44o fruto e apertar.
33:45Ele não vai ficar
33:46tão macio.
33:47Ele não é macio
33:48igual ao outro.
33:49Esse aqui está verde.
33:51E esse daqui?
33:52Esse aqui já começou
33:53o processo de maturação.
33:55Ele está de vez.
33:56Ele vai aparecer
33:56umas tintinhas azuis.
33:59E que esse daqui
33:59não é estragado.
34:00Muita gente de casa
34:01pode achar que é estragado,
34:02mas não.
34:03Faz parte.
34:03Faz parte de todo o processo.
34:05Ele vai ficando verde
34:06com as manchas azuis.
34:07Depois passa para ser
34:08o marrom,
34:09para ter todo o marronzinho.
34:11E o finalmente,
34:12quando ele está maduro,
34:13ele vai estar todo
34:14marronzinho,
34:15o cabinho mais sequinho
34:16aqui.
34:17E não vai ficar
34:18macio de tudo.
34:19Esse abacate
34:20é usado
34:20para o guacamole
34:21e para outras saladas.
34:23Mas o paladar dele
34:25é mais para salgado.
34:26Mas nada importa
34:27de você
34:28comer a fruta
34:29do jeito que
34:30de preferência.
34:31Então aqui
34:32nós preparamos também
34:33o guacamole
34:34que é feito
34:35com esse abacate.
34:38Então vamos provar?
34:39Vamos provar.
34:39Bora lá provar?
34:48É muito gostoso.
34:50Vale a pena,
34:50não é?
34:51Aprovado.
34:58E vamos agora
34:59ao giro de notícias
35:01da semana.
35:07O mercado de café
35:09continua vivendo
35:10dias de intensa
35:11volatilidade
35:13para os preços.
35:14Ao mesmo tempo,
35:15o setor passa
35:16por queda contínua
35:18dos estoques
35:18certificados da ICE.
35:20Chegou ao menor nível
35:22em 23 anos
35:23com 700 mil sacas.
35:26Há um ano,
35:27o volume foi
35:27em torno
35:28de 2 milhões
35:28de sacas.
35:30Analistas de mercado
35:31não acreditam
35:32que haverá recomposição
35:33dos volumes
35:34em curto prazo.
35:35A receita
35:37com exportações
35:38brasileiras
35:39de carne bovina
35:40registrou
35:41crescimento
35:42de 45,5%
35:43no acumulado
35:45dos sete primeiros
35:46meses do ano
35:47em comparação
35:48ao mesmo período
35:49de 2021.
35:50Os dados
35:51foram levantados
35:52pela Secretaria
35:53de Comércio Exterior
35:54e mostram
35:55que de janeiro
35:56a julho
35:57o faturamento
35:58com as vendas
35:58chegou a 7 bilhões
36:00de dólares.
36:01Ano passado
36:02foram 5 bilhões
36:03nesse mesmo período.
36:055 produtos
36:07usados
36:07como insumos
36:08industriais
36:09passarão
36:10a entrar
36:10no Brasil
36:11com menor
36:12imposto
36:12de importação
36:13por um ano.
36:14A medida
36:15foi aprovada
36:16na última
36:16quarta-feira
36:17em reunião
36:18extraordinária
36:19do Comitê Executivo
36:20de Gestão
36:21da Câmara
36:21de Comércio Exterior.
36:23A determinação
36:24abrange
36:24glifosato
36:25e quatro tipos
36:27de resina plástica
36:28usadas na produção.
36:29O Ministério
36:30da Economia
36:31informou
36:32que a medida
36:32tem como objetivo
36:34enfrentar problemas
36:35de abastecimento
36:36em certas cadeias
36:37produtivas
36:38com diferentes
36:39graus de severidade
36:41e de significativos
36:42aumentos
36:43de custos
36:44nos insumos
36:45de outras cadeias.
36:48Cafeicultores
36:49já podem acessar
36:50financiamentos
36:51do Funcafé
36:52em 12 instituições
36:53financeiras.
36:54As linhas de crédito
36:56disponíveis
36:57são destinadas
36:58para financiamento
36:59dos tratos
37:00culturais
37:00de talavoura,
37:01armazenagem,
37:02comercialização,
37:04recuperação
37:04de cafezais
37:05danificados
37:06por fenômenos
37:07queimáticos.
37:08Ao todo,
37:09foram disponibilizados
37:10R$ 6 bilhões
37:11para a safra
37:122022-2023.
37:15A taxa de juros
37:16está limitada
37:17em 11%.
37:18As inscrições
37:20para o 8º
37:21Concurso Municipal
37:22de Cafés
37:23de Qualidade
37:24de UNA
37:24estão abertas
37:25até o dia 26 de agosto.
37:28Podem ser feitas
37:29na sede
37:29da Secretaria
37:30de Agricultura
37:31do município.
37:32O concurso
37:33vai distribuir
37:34um total
37:34de R$ 45 mil
37:35em premiações.
37:37São três categorias,
37:39Via Úmida,
37:40Via Seca
37:41e Fermentado.
37:42Cada agricultor
37:43poderá se inscrever
37:44em apenas uma categoria.
37:50Agora,
37:51vamos falar
37:52de goiaba,
37:52uma fruta comum
37:53na mesa
37:54do brasileiro.
37:55Em Afonso Cláudio
37:56tem produtor
37:57que investe
37:57na cultura
37:58e já vende
37:59até mesmo
37:59para o norte
38:00e nordeste
38:00do país.
38:03Olha que mesa
38:04mais variada
38:05que a dona Marlene
38:06preparou
38:07para a equipe
38:07do Agro Business.
38:09Em comum,
38:10um ingrediente
38:10que é o xodó dela,
38:12a goiaba.
38:13É a fruta in natura,
38:15suco,
38:16doce,
38:16geleia,
38:17no pão ou no bolo.
38:18Tudo é gostoso
38:19só de olhar,
38:20não é mesmo?
38:25Essa paixão
38:26pela goiaba vermelha
38:27começou há cerca
38:28de 20 anos
38:29quando a dona Marlene
38:30e o esposo,
38:31que trabalhavam
38:31com hortifruti,
38:33decidiram apostar
38:33em uma nova cultura.
38:35Os anos foram se passando
38:36e a família se tornou
38:38a maior parceira rural.
38:39Os irmãos,
38:40cunhados
38:41e filhos
38:42se envolveram
38:43no plantio
38:43e colheita
38:44da goiaba.
38:45Hoje,
38:45são 1.500 pés,
38:47o que rende,
38:48em média,
38:49150 quilos
38:50por planta adulta
38:51todos os anos.
38:53Minha família,
38:54nós conseguimos
38:54se erguer
38:56através da goiaba.
38:58Nós começamos
38:59vendendo
39:00com uma estradinha
39:01a goiaba,
39:02depois conseguimos
39:03comprar um carrinho
39:04um pouquinho maior,
39:05até conseguir chegar
39:07a comprar um caminhão.
39:08É um cultivo
39:09de roda de casa,
39:10que a gente pode
39:12estar trabalhando
39:12em família.
39:13Aqui,
39:14os filhos foram crescendo,
39:16foram aprendendo
39:17a trabalhar.
39:19Inclusive,
39:20os filhos casaram
39:21e já trouxeram
39:22as esposas
39:22também para ajudar
39:23no cultivo
39:25da goiaba.
39:26E assim,
39:27nós lá vamos
39:27trabalhando
39:28com esse mercado
39:29da goiaba.
39:34Para ter uma renda
39:36contínua,
39:36já que as goiabeiras
39:37demoram em média
39:38de seis a sete meses
39:39para dar o fruto,
39:41Dona Marlene
39:41realiza a poda
39:42programada
39:43e o raleio
39:44por grupos
39:44de 50 e 50 pés.
39:46O raleio
39:47é quando os frutos
39:48são selecionados
39:49entre perfeitos
39:50e defeituosos,
39:51ficando no pé
39:52somente os mais bonitos.
39:54Tudo é feito
39:54de maneira manual,
39:55até mesmo
39:56para não machucar
39:57a árvore
39:57e o fruto.
39:58E assim,
39:59ter uma goiaba
40:00do tipo cortibel,
40:01sempre docinha
40:02e bem nutritiva.
40:04A goiaba
40:04é um fruto sensível,
40:07né?
40:07Nós precisamos
40:08estar cuidando dela
40:10desde a poda
40:12até chegar
40:14nessa fase
40:14que ela está aqui,
40:15que é uma fase
40:16de colheita.
40:18Aí primeiro
40:19vem a poda,
40:20depois vem,
40:21ela brota muito,
40:22aí a gente tem
40:23que estar fazendo,
40:24desbrotando um pouco,
40:26né?
40:26Para não dar
40:26tanto galho.
40:31Natural de clima tropical
40:32e solo
40:33areno argiloso,
40:34sempre bem drenado
40:35e enriquecido
40:36com matéria orgânica,
40:37a goiaba gosta
40:38de muita água
40:39para se desenvolver.
40:41O cuidado dela
40:42também precisa ser
40:43bem minucioso,
40:44porque tem praga
40:45que traz grande
40:46prejuízo econômico
40:47na cultura da goiabeira.
40:48O agrônomo
40:49André Paraíso
40:50explica um pouco
40:51do que pode ser encontrado
40:53e como combater
40:54tais pragas.
40:55Essas goiabas aqui
40:56eu separei
40:57onde tem
40:58ataque de tripes
40:59e ataque de ácaro.
41:01E aqui também
41:01na planta
41:02eu tenho
41:02alguns pontos
41:03onde ela está
41:04sofrendo
41:04já sofreu
41:05ataque de psilídeo.
41:07O psilídeo
41:07é uma praga
41:08muito difícil
41:08de ser combatida
41:09porque ele se esconde
41:10nas bordas da folha
41:12onde ele vai causando
41:13a lesão, a folha
41:14vai enroscando
41:15e ele fica ali dentro.
41:16Então é difícil
41:16de você tirar
41:17do local.
41:18E aí o veneno
41:19não chega
41:20aonde deve chegar.
41:22E aí é onde
41:23os erros acontecem,
41:24que você vai
41:26excedendo o número
41:27de veneno
41:27porque você
41:29não está vendo
41:30eficiência
41:30e aí você tem
41:31técnicas
41:32que você pode utilizar
41:34igual a utilização
41:35do enxofre
41:35na caudas focaus
41:37que você desaloja
41:38a praga desse local
41:39e você consegue
41:41pegar a praga
41:42e resolver o problema.
41:48Se bem cuidada,
41:49André afirma
41:50que a produção
41:51sempre será alta
41:52e as propriedades nutritivas
41:54que são importantes
41:55para a ingestão humana
41:56estarão garantidas.
41:57Geralmente você
41:58produz ela em área
42:00de planície,
42:01assim, de baixada, né?
42:02Porque é pra ficar
42:02mais fácil, né?
42:03A condução.
42:04O solo, geralmente,
42:05ele tem que ser
42:06um pouco mais arenoso,
42:07uma região mais quente, né?
42:09Você investe na irrigação
42:10porque a goiaba
42:11gosta muito de água
42:12apesar de ter que ter
42:13uma boa drenabilidade
42:15no solo.
42:17É estar sempre fazendo
42:17a nage de solo
42:18anualmente, né?
42:19A cada ciclo
42:20de sete, sete meses
42:21você faz a nage de solo
42:23para saber o que você
42:24precisa de repor
42:25de questão nutricional
42:26para manter a planta
42:27sempre bem nutrida.
42:33Hoje o Espírito Santo
42:34é o oitavo maior
42:35produtor de goiaba
42:36do Brasil.
42:37Daqui são produzidas
42:38mais de 9 mil toneladas
42:39da fruta todos os anos
42:41com um valor de produção
42:42que ultrapassa
42:43os 21 milhões de reais.
42:44E olha,
42:45é Afonso Claudio
42:46a maior representante
42:47do estado.
42:48Daqui as frutas saem
42:49e ganham o mercado capixaba,
42:50mas também conquistam
42:51outros mercados
42:53em outros estados
42:53como Pernambuco,
42:55Maranhão,
42:55Rondônia
42:56e até o Amapá.
43:02Na propriedade
43:03da dona Marlene,
43:04o trabalho é feito
43:05para que nada se perca
43:06e chegue cada vez
43:07mais longe.
43:08Depois da retirada
43:09do fruto,
43:10a goiaba é levada
43:11para o barracão
43:12onde é selecionada
43:13por tamanho,
43:14cor e ponto
43:15de amadurecimento.
43:17Depois,
43:18ele é colocado
43:18em caixas específicas
43:19para cada fornecedor.
43:21Essa mesma,
43:22de 2,5 kg,
43:23vai para o Pará.
43:24Já essas outras goiabas
43:26aqui,
43:26que ficaram amarelinhas,
43:27ficarão para servir
43:28para a fábrica de doces.
43:35O gosto
43:35que a dona Marlene
43:36sente colhendo
43:37a fruta do pé
43:38é algo que ela
43:39quer levar
43:39para o paladar
43:40de muita gente.
43:42Como todo dia.
43:43Às vezes a gente
43:43está catando,
43:44bate a fome,
43:45a primeira fruta
43:46que tem na frente
43:46é a goiaba.
43:47Então vai a goiaba.
43:53Quem também
43:54está neste ramo
43:55é o produtor
43:55Kleber Valim Ramos.
43:57O papel da goiaba
43:58na minha vida
43:59foi a transformação.
44:00Durante 20 anos
44:02eu sempre fui agricultor
44:04desde que nasci.
44:06Atuei em outras áreas
44:08da agricultura
44:09e eu tinha a goiaba
44:11como segunda fonte de renda.
44:13A partir daí
44:15outras coisas foram
44:16às vezes dava lucro,
44:18dava prejuízo,
44:20você fechava o ano vermelho,
44:22outras vezes
44:23não conseguia fechar o ano
44:25do jeito que a gente esperava,
44:27não permitia ter muitos sonhos.
44:29e a goiaba
44:30como segunda fonte de renda
44:31ela veio aumentando.
44:33E chegou um ponto
44:35que eu percebi
44:36que eu tinha que invertir
44:37na goiaba
44:38porque logo, logo
44:39ia ser a minha primeira
44:40e principal fonte de renda
44:42da minha família.
44:43Então, a partir daí
44:44foi só a goiaba.
44:49nas duas propriedades dele
44:51existem mil pés de goiaba
44:53em diferentes estágios.
44:54Tem os pés ainda bebezinhos
44:56que acabaram de ser plantados.
44:58Tem também os que passaram
44:59pela poda mais drástica
45:01e já estão com os botões florais.
45:04A terceira fase da goiabeira
45:05é a da frutificação,
45:07seguida assim
45:08pela fase do raleio.
45:10A quinta e última fase
45:11é a mais esperada
45:12por qualquer agricultor
45:14a dar a colheita.
45:15Nós temos goiaba
45:16o ano todo.
45:17Três vezes por semana
45:18nós temos goiaba
45:19no mercado
45:20pelo Brasil afora.
45:22São vários tipos
45:23porque são fases,
45:24são talhões.
45:25Nós fazemos aqui
45:27poda programada
45:28para ter o ano inteiro.
45:33Hoje, a produção alcança
45:35não apenas o Espírito Santo
45:37com a Seasa
45:38e alguns supermercados,
45:39mas o mercado
45:40de outros estados.
45:41Hoje, 80% da minha produção
45:43vai para o norte
45:44e no nordeste do país.
45:46Pará, Rondônia,
45:48Amapá,
45:49Pernambuco,
45:50Tocantins,
45:51toda essa região aí.
45:52Estamos tentando aumentar
45:54cada dia,
45:55cada ano,
45:56gradativamente,
45:57porque o mercado hoje
45:58nós não conseguimos
46:01atender o mercado
46:02que temos, não.
46:03Hoje, falta goiaba
46:04para o nosso mercado.
46:06A tendência é crescer.
46:12Seja na roça do Kleber
46:13ou da Dona Marlene,
46:15goiaba tem para todo mundo.
46:17E olha,
46:17por aqui,
46:18já se aprende a gostar
46:19dessa fruta
46:19desde pequeno.
46:21Não é mesmo, meninas?
46:22Tem gosto de doce
46:24e azedinho com esvite.
46:26Ah, é?
46:26E o suco tem gosto de quê?
46:29É docinho?
46:31É.
46:31É?
46:32Você gosta de goiaba?
46:34Gosto.
46:42Feira de Agronegócios
46:43atrai mais de 12 mil visitantes
46:45em São Gabriel da Palha.
46:47No próximo bloco,
46:48eu te mostro.
46:50Até já!
47:08A Cobriel é a principal cooperativa
47:10de café Curilon do Brasil.
47:12Resolveu criar uma feira
47:14para conectar produtores
47:15ao ambiente de inovação
47:17e tecnologia.
47:20A falta de mão de obra
47:22é um dos grandes desafios
47:24para os produtores capixabas,
47:26especialmente na cultura do café.
47:29Com a baixa oferta
47:30de trabalhadores rurais,
47:32muitos cafeicultores
47:33estão buscando
47:34mecanizar a lavoura,
47:36desde a colheita
47:37até o processamento do grão.
47:39A tecnologia te traz facilidade,
47:41te traz comodidade,
47:42a redução de custo,
47:45mesmo que seja
47:46uma mão de obra familiar,
47:47mas tem um custo.
47:50Você tem que computar isso
47:53no final do processo,
47:54senão as pessoas
47:56estão apanadas ao fracasso.
47:57Então, precisa investir,
48:00precisa buscar melhoria
48:01e aumentar a produtividade
48:02com áreas menores
48:04e com menor custo
48:05e maior produção.
48:06A mecanização,
48:07principalmente com a agricultura
48:08de precisão,
48:09tem evoluído muito,
48:10mesmo dos pequenos
48:11aos grandes produtores.
48:17A mecanização foi um dos destaques
48:19da segunda-feira de agronegócio
48:21da Coabriel,
48:22em São Gabriel da Palha,
48:24um centro de negócio
48:25com 16 lojas da Coabriel
48:27no Espírito Santo
48:28e na Bahia,
48:29foi montado,
48:30além de seis agências financeiras.
48:33Desde sempre a gente teve
48:34a parceria com a Coabriel
48:36aqui em São Gabriel da Palha
48:37e o Cicobi não podia ficar
48:38de fora
48:39dessa maior feira
48:41do agronegócio
48:43do Espírito Santo.
48:47Mais de 12 mil pessoas
48:49estiveram na feira,
48:50entre os cooperados
48:52e suas famílias,
48:53produtores,
48:54pesquisadores
48:54e estudantes.
48:56Uma oportunidade
48:57de troca de experiências,
48:59conhecimento
49:00e de fazer negócios.
49:01É nesses eventos
49:02que a gente tem a oportunidade
49:04de poder mostrar
49:06as nossas tecnologias,
49:07demonstrar aos agricultores
49:08o que tem de melhor,
49:10de mais avançado
49:11e ajudar o agricultor
49:13nessa jornada
49:14de transformação
49:15e de crescimento.
49:18Mais de 65 expositores
49:20colocam aqui
49:21novos produtos
49:22e tecnologias
49:23disponíveis
49:24aos produtores rurais.
49:25A Bahia é uma empresa
49:26tradicional
49:27de 150 anos
49:28no mercado,
49:29tradicional também
49:30na cafeicultura.
49:31A gente não poderia
49:32deixar de apoiar
49:33a cafeicultura
49:33com nilon do capixaba.
49:34Então estamos aqui
49:35para a gente trazer
49:36as nossas inovações,
49:38agregar conhecimento
49:39para o produtor capixaba
49:40de café com nilon
49:42e fazer negócios,
49:43fazer bons negócios.
49:44É uma oportunidade
49:45de a gente trazer,
49:47divulgar
49:47a nossa tecnologia.
49:49É um evento
49:50muito técnico
49:51e de muita participação
49:53dos produtores.
49:58O evento
49:59movimentou mais
50:00de 194 milhões
50:02em negócios
50:03e se consolidou
50:04com a maior feira
50:05de agronegócio
50:06capixaba.
50:07O número
50:08de negócios
50:08gerados
50:09foi seis vezes
50:10maior do que
50:11o registrado
50:11na primeira edição
50:12em 2019.
50:14O objetivo
50:14principal da feira
50:16é a gente
50:16oferecer
50:17ao nosso produtor
50:18tudo o que ele
50:20precisa
50:20para conduzir
50:21a atividade dele
50:22num só lugar.
50:23então aqui
50:24ele pode visitar
50:25os inúmeros
50:26estandes
50:26que existem
50:27por aqui
50:27buscar aquilo
50:29que interessa
50:30para ele
50:30aquilo que é necessário
50:31para ele
50:32fazer as cotações
50:34o melhor custo-benefício
50:36e fazer os seus negócios.
50:40A feira
50:41tem o propósito
50:42de trazer conhecimento
50:43e orientar
50:44o cooperado
50:44a tomar as decisões
50:46de forma mais assertiva.
50:47Esse ano
50:48a programação
50:49contou com duas palestras
50:50com temas relacionados
50:52à perspectiva
50:53do clima
50:54e a importância
50:55do agronegócio
50:56e do café
50:56no desenvolvimento
50:58do Brasil.
50:59Um dos palestrantes
51:00foi Luiz Carlos Molion
51:02considerado
51:03a maior autoridade
51:04brasileira
51:05em matéria de clima.
51:06Hoje
51:07o clima
51:07é estratégico
51:08em termos
51:10de agronegócio.
51:12Se você conseguir
51:13prever
51:14com antecedência
51:15que por exemplo
51:16os Estados Unidos
51:17ou a Europa
51:18ou a China
51:19vão ter uma quebra
51:20como eles são
51:22grandes produtores
51:23qualquer pequena
51:24quebra
51:24que eles têm
51:25representa uma quantidade
51:27muito grande
51:28e certamente
51:29o Brasil
51:30sempre foi
51:31ao longo
51:32de mais de 100 anos
51:33um grande
51:34exportador
51:34de café
51:35dependia muito
51:37do arábica
51:37mas hoje
51:39o Conilon
51:41está tomando
51:42o seu lugar
51:43então
51:44acho que o produtor
51:45ele tem
51:46essa sensibilidade
51:48de ver que realmente
51:50hoje
51:51o conhecimento
51:52antecipado
51:53que ele tem
51:53do clima
51:54permite
51:55que ele se planeje
51:57melhor
51:58e que tenha
51:59uma produção
52:01com custo menor
52:05Conhecimento
52:06tecnologia
52:07inovação
52:08e um momento
52:09de descontração
52:10com a família unida
52:11Tudo que a gente está vendo
52:13aqui hoje
52:13eu não tenho dúvida
52:14tecnologia não para
52:15gente
52:16e nós temos
52:17que acompanhar
52:17e temos a responsabilidade
52:19enquanto cooperativa
52:21de trazer conhecimento
52:23de trazer
52:23que pessoas
52:24que sabem
52:25sabem muito
52:25para passar
52:26para o produtor
52:27para que ele tome
52:28sempre as melhores decisões
52:29para pensar
52:31sempre no menor
52:32custo de produção dele
52:33então assim
52:34responsabilidade da cooperativa
52:36colocar conhecimento
52:36a decisão
52:37é sempre do produtor
52:38se ele vai comprar
52:39o que vai comprar
52:40e quando vai comprar
52:52o agrobusiness
52:53fica por aqui
52:54muito obrigada
52:56pela sua companhia
52:57tenha um excelente dia
52:59e até domingo que vem
53:00eu te espero
53:01para saber mais
53:02sobre o mundo agro
53:03confira a coluna
53:04agrobusiness
53:05no folhavitoria.com.br
53:08e no nosso canal
53:09no youtube
53:10instagram
53:11arroba
53:11folhabusiness
53:12e também
53:13no meu instagram
53:14pessoal
53:15stefani.agronomia
53:17eu espero
53:18vocês
53:18nas redes sociais
53:19os seus filhos
53:20em
53:20atos
53:21abos
53:21v
53:21v
53:21v
53:21v
53:22v
53:22v
53:26v
53:28v
53:28v
53:28v
53:29v
53:30Obrigado.