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Agro Business EP39
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00:00Música
00:09Seca faz aumentar a quantidade de carrapatos no gado.
00:14Música
00:14Tem que procurar meios para fazer esse desenvolvimento.
00:19E quem que ele procura? Ele procura o gado.
00:21Munchin no plantio de café.
00:23Especialista fala dos benefícios dessa técnica de cultivo.
00:27Música
00:29Redução de herbicida, redução de mão de obra, melhor aproveitamento, principalmente da água.
00:37Do pé para a água indústria.
00:39A produção de laranja em Jaguaré Norte do Estado vai de vento em polpa.
00:44Música
00:45É aqui dentro que todos os procedimentos de envase estão feitos.
00:50O Arapari tem o único abatedouro de galinha caipira legalizado do Estado.
00:56Música
00:57Aqui as galinhas crescem, se desenvolvem e vão para a linha de abate.
01:02Casal de produtores de enxieta transforma pasta em mata nativa reflorestada.
01:24Música
01:32A laranja tem lugar garantido na dieta do brasileiro.
01:37A fruta está entre as mais consumidas e faz parte do cotidiano da população.
01:46No pomar de 70 hectares que fica em Jaguaré Norte do Estado, a colheita é feita manualmente.
01:53Uma a uma, as laranjas são tiradas do pé e colocadas nas caixas.
01:58Essa laranja aqui, ela é para a mesa.
02:01E as para a indústria, é só a mais amarelinha.
02:04Quanto aí, quantas frutas você colhe por dia?
02:07Rapaz, dependendo das caixas aí, nós colhemos 100 e poucas, 120 caixas, 130.
02:11Dependendo da turma.
02:15Música
02:15O produtor Rodrigo, que sempre trabalhou com frutas, resolveu investir na laranja pela rentabilidade.
02:24Música
02:26Então, a ideia partiu de sete anos atrás, né?
02:29Nosso grupo empresarial, onde nós pretendíamos diversificar mais nossas receitas, né?
02:36Através de um plano de negócio, nós descobrimos que a laranja tinha um grande potencial.
02:40Por ser a fruta mais consumida, né?
02:44Não só de forma natura, mas também o suco mundialmente conhecido, o nosso suco natural de laranja.
02:50Então, foi daí que partimos para novos investimentos e a gente está muito satisfeito.
02:56Música
02:56No começo, acreditava que manteria apenas a produção para a venda da fruta em natura.
03:03Mas descobriu que existia mercado para entrar ainda mais na cultura da laranja.
03:10Música
03:10Nos estudos feitos, nós descobrimos que o suco de laranja, principalmente o suco que é produzido aqui na nossa região,
03:17é um suco de grande qualidade, muito aceito.
03:21E a nossa região aqui do Espírito Santo, ela tem um consumo per capita muito alto, um dos maiores do
03:27Brasil.
03:27Então, isso nos fez ainda, nos estimulou mais ainda a produzir o suco, que é um subproduto da laranja.
03:35Música
03:36O cultivo de frutas cítricas é uma importante alternativa de renda e garante a diversificação produtiva.
03:44A fazenda trabalha com duas variedades, para ter escalonamento da produção.
03:50Aqui a gente tem a variedade folha murcha, tá?
03:54E a pera rio.
03:55Essa variedade, por quê?
03:57Para que venha nos atender um escalonamento de colheita gradativamente ao longo do ano.
04:06Certo?
04:07Essa planta aqui mesmo que a gente está vendo aqui, a folha murcha, é uma planta de copa menor,
04:14onde a gente consegue também fazer um adensamento, entretanto, na escolha dessa variedade,
04:21a gente precisa também se atentar ao nosso porta-enxerto, que hoje aqui é o citromelo suíngo.
04:28Esse citromelo, ele não é tão resistente à seca, no entanto, ele tem grande intolerância a doenças.
04:35Então, isso favoreceu bastante ao nosso plantio aqui da área.
04:41Música
04:43Com o planejamento e escalonamento da colheita, é possível aperfeiçoar cada vez mais a forma de se produzir.
04:51O cultivo consorciado de diferentes variedades de laranja já permite a colheita quase o ano inteiro.
04:57Essa variedade aqui que a gente está trabalhando aqui, no caso, que é essa aqui, folha murcha, que a gente
05:01vem apresentando,
05:02essa variedade, ela é mais ou mais, em média, de dois anos e meio para começar a produzir os primeiros
05:09frutos.
05:10Não uma carga considerável, os primeiros frutos.
05:13E aí, depois, no longo do ano, o pomar já está com cinco anos, então, agora a gente tem uma
05:19produção maior.
05:22Música
05:23Aqui na fazenda, eles perceberam que, adotando alguns manejos, era possível ter produção o ano todo.
05:29Como a gente consegue observar nessa árvore, a gente consegue ver flores e frutos no mesmo pé.
05:35Isso aqui é normal, Douglas, ou não?
05:37A gente buscou tentar fazer alguns aperfeiçoamentos, onde pegamos algumas partes de alguns talhões nossos,
05:44que vocês vão conseguir observar, igual aqui, a gente tem a florada, a gente já tem o pegamento e a
05:50gente já tem o fruto.
05:52Isso não é normal de se ver aqui dentro da propriedade nossa.
05:55Então, em busca de sempre melhorar e fazer o melhor, a gente tem adotado algumas medidas de manejo que têm
06:03dado certo e gerado bons resultados.
06:05E aí, Douglas, para quem está em casa e não entende o que é ter esses dois, quer dizer que
06:10essa planta vai ser colhida,
06:11essa fruta vai ser colhida daqui a pouco, e essa daqui já vai começar a encher e a produzir já.
06:16Exatamente. Porque o que acontece? Essas plantas, quando elas já vão chegando ao estágio de maturação,
06:21que a gente já vai fazendo a retirada, que é a colheita, que posteriormente a gente vai estar mostrando aqui
06:27em campo também,
06:27a gente já vai ter novos frutos chegando.
06:32Atividade que emprega famílias e gera renda.
06:36Nesta propriedade, são quatro trabalhadores fixos,
06:39mas em tempo de colheita, os produtores chegam a contratar até 40 pessoas.
06:46Por aqui, tudo é controlado.
06:49Só pode colher a fruta quando a planta apresenta doçura suficiente para o mercado que se destina.
06:55Quanto mais a gente deixa a fruta na planta, mais brix, que é o açúcar que a gente passa para
07:02o suco,
07:03a gente vai ter maior rendimento posteriormente nessa colheita.
07:07Então esse aqui é um fruto adequado para a mesa hoje.
07:13Do campo direto para a indústria.
07:16É aqui dentro que todos os procedimentos de envase são feitos.
07:23O processo de qualidade do suco começa desde o campo,
07:28com o procedimento de colheita, transporte e descarga na indústria.
07:32Por se tratar de um alimento, aqui a preocupação é muito grande com a segurança alimentar.
07:38O nosso vilão é a fermentação.
07:40A gente tem que impedir que o nosso suco fermente.
07:42Então a gente tem que garantir ele até um grau positivo.
07:46Então ele tem que ser resfriado, ele vai para uma câmara fria, para um resfriamento abaixo de 10 graus negativo.
07:52E aí ele começa a estagnar.
07:55A gente não tem essa fermentação das leveduras do nosso suco.
08:00Isso impede que o nosso suco vença mais rápido.
08:05Que ele fique mais saudável, mais saboroso por mais tempo.
08:13As laranjas, desde que chegam na indústria, passam pelas etapas de limpeza e seleção.
08:19Nada aqui passa despercebido pelo setor de qualidade.
08:24Quando chega na fábrica, o primeiro procedimento é eu coletar uma amostragem e levar para o laboratório
08:29para poder determinar brix, acidez e pH.
08:32Esses três parâmetros vão me dar base para poder fazer o blend, que é a formulação do suco do dia.
08:42Então se eu tenho duas variedades de laranja na fábrica recebendo duas variedades de laranja,
08:48eu vou analisar as duas variedades para poder compor o produto final, o suco no final do processo.
09:01Tiago controla bem de perto todo o processo,
09:04pois a formação da receita do suco depende de qual a matéria-prima chega para eles.
09:09Aqui eu acabei de fazer o brix, né?
09:11A gente acompanha que é nada mais do que a quantidade de açúcar que é natural presente no suco.
09:18E esse controle é feito em todo o processo.
09:23Na fábrica, são comercializados de 90 a 110 mil litros de suco por mês.
09:30Um processo todo automatizado.
09:35Hoje, o suco já é entregue para o Rio de Janeiro e Bahia
09:39e tem um tempo de retorno maior que de outras culturas.
09:43Uma oportunidade para os produtores.
09:46A região tem aptidão pelo clima, solo e perfil do produtor.
09:53É uma cultura de uma rentabilidade muito boa, principalmente a laranja.
10:00Ela possui um payback, um tempo de retorno um pouquinho maior,
10:05mas no momento que ela começa a produzir,
10:08ela começa a te dar retornos maiores que outras culturas tradicionais que temos aqui no nosso estado.
10:13Para você ter ideia, estados de grande produção como São Paulo e Paraná,
10:19eles já deixaram de produzir por conta de doenças que entraram nesses pomares.
10:25Então, é uma grande oportunidade para nós, porque nós temos aptidão,
10:28não só de solo, de clima, mas também empresarial,
10:32porque os produtores aqui da região já estão acostumados com esse tipo de cultura.
10:35Eles só precisam implementar com novas tecnologias,
10:39portas e enxertos diferentes, com mais resistência,
10:42uma copa também com maior produtividade.
10:44Então, tudo isso já está disponibilizado para os produtores.
10:49Eles só precisam fazer o estudo e investir,
10:52que eu acho que vai ter grandes retornos quanto a isso aí.
11:06O carrapato é um dos principais inimigos da pecuária brasileira.
11:10Ele se multiplica com facilidade e causa muitos prejuízos ao homem do campo.
11:14Durante os períodos de seca, de estiagem,
11:17o boi fica mais fraco e automaticamente mais suscetível às doenças do carrapato.
11:21A gente foi até uma fazenda em Castelo, na região sul do Espírito Santo,
11:25para entender melhor desse assunto e saber como é possível controlar esse tipo de praga.
11:32Eles estão espalhados em todos os continentes e em todos os tipos de bichos.
11:38Chegaram ao Brasil na época colonial e aqui se adaptaram bem ao clima.
11:42O carrapato é um aracnídeo ectoparasita tão pequeno,
11:46mas que causa uma dor de cabeça tão grande para o produtor rural.
11:52Em épocas de seca, como a que o Espírito Santo enfrenta nos últimos cinco meses,
11:57o bovino fica mais propício para ser um hospedeiro do carrapato,
12:01já que a falta do capim volumoso deixa o animal mais fraco
12:05e automaticamente o carrapato, que está no pasto, sobe para o gado.
12:09E o boi ou a vaca, que já estão com pouca oferta de alimento nutritivo,
12:14automaticamente ficam mais suscetíveis às doenças dessa praga.
12:18Nesta fazenda, em Castelo, a 145 quilômetros da capital Vitória,
12:23tem animal que mostra bem essa situação.
12:26Na época da seca, porque nós estamos passando aqui agora nas piores secas do Espírito Santo,
12:30tem menos umidade, então o carrapato desenvolve menos.
12:33Mas, em contrapartida, ele também tem que procurar meios para fazer esse desenvolvimento.
12:37E quem que ele procura? Ele procura o gado.
12:40Quando ele procura o gado, o gado está num momento que está mais magro,
12:44está mais sentido e automaticamente o gado está com a imunidade mais baixa.
12:48Então o carrapato vai lá, se aproveita disso,
12:50para ganhar a fonte de alimento dele, que é o sangue dos bovinos,
12:54e automaticamente prejudica toda a cadeia produtiva da fazenda.
12:58O gado do tipo europeu, como jersey, holandês e girolande,
13:03para fins leiteiros, tendem a ser menos resistentes à infestação de carrapato
13:07do que o gado de corte.
13:09Mas todo bovino tem carrapato.
13:11O problema é a quantidade que está no animal e o controle dessa praga no campo.
13:16Em grandes infestações, eles sugam tanto sangue que podem levar o gado
13:21a perda de apetite, anemia, fraqueza, intoxicação e até uma doença
13:26chamada de tristeza parasitária bovina, que pode causar a morte.
13:30Na pecuária de corte, qual é o principal problema que o carrapato ocasiona?
13:34A perda de peso.
13:35Que a gente busca o quê? Vender arroba no final.
13:38Se está perdendo peso, eu estou perdendo.
13:40A musculatura não está desenvolvendo, é menos carne no prato.
13:43E automaticamente o produtor perde dinheiro.
13:45No gado de leite, o problema todo é a diminuição da produção de leite.
13:50Então isso é um grande problema dentro da pecuária,
13:52que é a presença do carrapato nas fazendas.
13:56Luciano é gerente da fazenda e cuida das vacas há 25 anos.
14:00Ele entende bem quando o assunto é carrapato e diz como atua para controlar essa praga.
14:05O carrapato você vê de longe, né?
14:07Ainda mais na hora que a fêmea já está em...
14:10Como é que eu vou falar?
14:11Em época de desovar.
14:13Ela já fica bem maior, ela fica do tamanho de uma jabuticaba quase.
14:17Dependendo da infestação, né?
14:19Você faz o purão.
14:21Se a infestação for maior, você faz o injetável, né?
14:24Para poder tentar controlar a infestação de carrapato.
14:27Porque se você deixar infestar muito, ela fica difícil de controlar ela.
14:31Esses nomes que seu Luciano acabou de falar se referem aos medicamentos que devem ser aplicados no animal
14:37quando ele está cheio de carrapato.
14:39O médico veterinário Diogo Viváqua explica como deve acontecer o tratamento.
14:44A primeira coisa é procurar um especialista.
14:46Para você não errar e colocar medicamentos que não são próprios para atender aquele problema que você está na propriedade.
14:52Quais são os tipos de medicamentos que nós temos?
14:55Nós temos alguns tipos de produtos como o purão, que é aquele que você joga no lombo do animal.
15:01Você tem também o que a gente faz, a injeção, que é o intramuscular, subcutâneo, que são remédios também que
15:08a gente pode colocar.
15:09Hoje, pensando em bem-estar animal, o purão é um produto que você não tem contato direto com o animal.
15:15É um líquido que você joga o uso tópico por cima do animal e você faz o controle bem bacana
15:20da infestação de carrapato.
15:24O ciclo do carrapato funciona assim.
15:26Ele chega no gado ainda na fase de larva.
15:29Ao se alimentar do sangue do animal, vira ninfa e depois, quando adulto, já grande e cheio de sangue, se
15:35solta e cai no pasto.
15:37A fêmea chega a depositar cerca de 3 mil ovos que vão eclodir e virar larvas,
15:42que ficarão à espera do hospedeiro, no caso, o próprio bovino.
15:46As doenças causadas pelo carrapato trazem sofrimento para o animal e prejuízo para o pecuarista.
15:52De acordo com a Embrapa, todos os anos, aqui no Brasil, o animal com carrapato traz um prejuízo de 3
15:57bilhões de dólares.
15:58Em todo o mundo, são 17 bilhões.
16:00O animal não produz leite e também não ganha peso.
16:06Para se ter um controle dos prejuízos causados pelo carrapato em seu rebanho,
16:10formado de 80 cabeças de gado, Inácio procurou ajuda técnica.
16:14Pessoa capacitada, estudou, então é outro nível.
16:20Carrapato sempre tem. O que não pode é infestar a fonte de renda, né?
16:24Infestação. Esse problema nosso aqui é pequeno, devido à assessoria, ao acompanhamento.
16:34O carrapato pode causar doenças também no homem.
16:37Por isso, é bom observar uma coceira depois de estar perto do gado ou no capim, onde o animal come.
16:42É possível controlar o carrapato e não ter problemas com essa praga.
16:47É muito difícil você combater, para falar na palavra pesada, que é eliminar o carrapato da propriedade.
16:53Isso é praticamente impossível. A gente pode fazer o controle.
16:55Então, se você pegar uma vaca e ela ter lá seus dois, três carrapatinhos, não tem tanto problema.
17:01O que não pode ter uma infestação de carrapato.
17:03Se você pegar uma vaca que tem 200, 300 carrapatos lá, infestando ela, sugando seu sangue e diminuindo a produção.
17:10Então, é normal, pode ter carrapato.
17:12Qual o papel de todo pecuarista e produtor rural?
17:15Controlar esse carrapato da propriedade.
17:24Música
17:26Pesquisadores e estudantes da UFES analisam as principais doenças das plantas.
17:31Aqui, é possível conseguir reduzir perdas das lavouras dos produtores.
17:36Todos os estudos são feitos na Clínica Fitopatológica da Universidade, no Campos de Alegre.
17:44Música
17:45Renan é um produtor rural de Alegre, sul do estado.
17:49Na propriedade, de 4,5 hectares, cultiva a café conilon.
17:54Mas, para aumentar a colheita, percebeu que era preciso melhorar o solo.
17:58Enquanto eu fui implantar essa lavoura aqui, há mais ou menos uns nove meses atrás,
18:03que eu tive um problemazinho por não conhecer com nematóide.
18:08E, através do laboratório da UFES de Alegre, eu consegui identificar.
18:12Através dos técnicos, que me orientaram a fazer o manejo correto, as coisas.
18:17E foi assim que eu descobri, até que eu tinha um problema com nematóide aqui.
18:23Com orientação e informação, Renan passou a fazer manejos mais corretos na lavoura.
18:29Conseguiu economizar e combater melhor as pragas.
18:32O resultado está aqui, né?
18:34Se eu não tivesse cuidado, seguido as orientações certas,
18:38eu não conseguiria ter as plantas sadias como estão.
18:43Investigar as causas e identificar os agentes etiológicos
18:47estão entre as principais formas de reduzir os danos e perdas causados por doenças de plantas.
18:53Por isso, a ciência se juntou à necessidade dos produtores.
18:57A gente busca trazer o diagnóstico, entender a causa realmente da doença,
19:02entender o que está levando aquele sintoma, aquele dano, aquela perda, né?
19:07Ou seja, aquele prejuízo para aquela cultura que está sendo conduzida ali.
19:12Então, basicamente, aqui nós somos médicos de planta.
19:14Nós buscamos a sanidade das plantas,
19:18trazendo uma forma de manejo mais correta para os produtores.
19:23A clínica fitopatológica é da Universidade Federal do Espírito Santo,
19:28no campus de Alegre.
19:29Não atende apenas a região sul do estado.
19:32Faz prestação de serviço à comunidade rural,
19:36empresas, técnicos e pessoas em geral.
19:39Eles podem estar nos encaminhando amostras
19:41e, através dessas amostras, chegando aqui, fazendo a recepção,
19:46nós trabalhamos de modo a fazer identificação
19:49tanto de fungo quanto de bactéria, nematóides, vírus,
19:53protozoários e outros agentes.
19:55Então, a gente consegue fazer toda essa abordagem,
19:57trazendo um diagnóstico preciso para os produtores rurais
20:01e para a sociedade como um todo.
20:03Jordânia é uma das responsáveis pelo recebimento das amostras
20:07dentro da clínica,
20:08identificando e direcionando qual caminho cada amostra seguirá.
20:13A gente faz toda uma análise,
20:15a gente faz uma triagem para saber qual é o tipo de patógeno
20:20que pode estar ocorrendo, né?
20:21Que pode estar afetando, causando a doença.
20:24E a gente utiliza lâminas
20:26quando desconfiamos que é uma doença fúrgica,
20:31quando não, nós fazemos análise para bactérias, para fitanematóides.
20:38Processo cuidadoso e minucioso.
20:40Aqui, é preciso fazer isolamento do agente causal para entender o problema.
20:46Dependendo do tipo de micro-organismo, o procedimento é diferente.
20:49Se for uma bactéria, a gente vai fazer isolamento de uma forma.
20:54Se for um vírus, a gente não consegue fazer isolamento,
20:58então a gente passa para as técnicas moleculares.
21:01Se for um fungo, já é mais fácil, né?
21:04A gente tem muita literatura também para se basear.
21:07E se for um nematóide, a gente nem vai chegar nessa etapa.
21:11Ali, depois da identificação, a gente já vai triar
21:14e já vai encaminhar para o laboratório de nematologia.
21:17O objetivo principal aqui é achar a solução para o produtor,
21:22principalmente analisando informações
21:24que muitas vezes ele não teria acesso fora da universidade.
21:28Os nematóides são vermes de planta.
21:30A maioria desses nematóides atacam as raízes da planta.
21:34Existem nematóides da parte aérea também,
21:36mas a maioria ataca a raiz.
21:38E eles podem provocar alterações nas raízes.
21:42E esses têm essas bolinhas aí?
21:43Esse é um exemplo bem característico.
21:46Esse nematóide é o grupo de nematóides mais importante do mundo, né?
21:50Ele provoca essas alterações nas raízes.
21:54A raiz engrossa, né?
21:56Então dá essas galhas radiculares.
21:58É claro que uma raiz comprometida vai ser muito menos eficiente
22:04na absorção de água e nutriente.
22:07Consequentemente, a produção vai ser menor.
22:11O núcleo também conta com especialistas de outras áreas,
22:15como, por exemplo, bioquímica, genética, fitotecnia.
22:19Elas possibilitam avanços em áreas que vão além do conhecimento
22:23dos entomologistas e fitopatologistas.
22:26E são cada vez mais importantes para o desenvolvimento de projetos de pesquisa.
22:31Impacto direto sobre a agricultura brasileira.
22:34Depois que a gente direciona o produtor,
22:37a resposta que a gente tem para o produtor é a espécie do patógeno,
22:42que está sendo um problema para a agricultura.
22:45E aí, na sequência, a gente direciona ele para as medidas de controle, né?
22:50Para as medidas de manejo dessa doença vinculada a esse organismo fitopatogênico.
22:57As pesquisas têm a participação dos estudantes,
23:01a que eles aprendem na prática e se preparam para o mercado de trabalho.
23:05A gente tem a oportunidade de transferir esse conhecimento
23:09que a gente aprendeu ao longo da nossa trajetória de formação.
23:12Então, a multidisciplinaridade é a chave para esse caminho de integração de estudantes.
23:20A procura pela clínica ainda é pequena,
23:23mas a expectativa é que os produtores conheçam cada dia mais as vantagens desse espaço.
23:29A nossa expectativa é que, com a divulgação desse serviço,
23:35a gente consiga receber mais amostras
23:37e, com isso, a universidade cumpre o papel dela, né?
23:40Que é de ultrapassar os muros do campus
23:43e levar o conhecimento que a gente gera aqui para os produtores.
23:47A ciência é uma fonte de solução para muitos problemas da sociedade.
23:53Quando a gente vai para uma batalha, a gente precisa conhecer o inimigo, não é?
23:56E assim também no manejo de doenças.
23:58A gente precisa saber o patógeno que tem ali.
24:00Então, se você é um consultor, você é produtor, está com dúvida no que tem na sua área,
24:06coleta o material, leva para a clínica, eles vão receber com todo o carinho ali,
24:10com todo o profissionalismo.
24:11Você vai ter o laudo e vai ter a ciência te dando suporte técnico
24:16para você tratar com eficiência e efetividade a sua área.
24:27Em Rio Novo do Sul, tem queijaria da Agroindústria Familiar,
24:30que já possui o selo do IDAF e consegue vender o produto para todo o Espírito Santo.
24:35Por lá, o leite chega fresquinho na indústria da família Mose
24:38e depois se transforma em até quatro tipos de queijo.
24:41Bora conhecer?
24:48Queijo vai bem com tudo e de todas as formas.
24:51Com cafezinho, no pão, com doce ou salgado, quente ou frio.
24:55Um queijo fresquinho faz bem a saúde do corpo e da alma.
25:02Na fábrica de queijos Mose, na zona rural de Rio Novo do Sul,
25:06toda a produção é familiar.
25:07Ela começa com o trato e ordenha das vacas,
25:10que passam pela retirada do leite duas vezes ao dia.
25:14Toda a estrutura é mecanizada e prioriza o bem-estar do animal.
25:18Ao todo, são 1.800 litros de leite por semana.
25:24O nosso queijo é produzido 100% do leite que nós mesmos produzimos na nossa propriedade.
25:32Nós não temos nenhum litro de leite de fora da nossa propriedade,
25:36então passa tudo pelos nossos olhos.
25:37E isso está significando, lá na ponta, uma satisfação muito grande do nosso consumidor.
25:44Leite retirado, chegou a hora de preparar o queijo.
25:48A agroindústria da família fica no mesmo terreno.
25:51Basta descer um pouco que já chega ao local da fabricação.
25:55Hoje foi dia de produção na queijaria, por isso a gente não pôde acompanhar o processo lá de dentro.
26:00Não pudemos entrar por questão de higiene.
26:02Mas olha, o leite fresquinho que saiu da fazenda ali de cima já está sendo processado
26:07e daqui a pouco vai ter queijo fresquinho pronto.
26:11A fábrica processa 320 quilos de queijo por semana.
26:15São quatro tipos.
26:17Minas Frescal, Meia Cura, Condimentado e Puína.
26:21A produção que antes ficava restrita a Rio Novo do Sul,
26:24hoje chega às cidades vizinhas, como Iconha e Vargem Alta.
26:31A queijaria familiar é a única em Rio Novo do Sul
26:34que tem a certificação do Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo, o IDAF.
26:41O selo do CAPP, que significa Serviço de Inspeção Agroindustrial de Pequeno Porte,
26:48dá ao produtor rural a chancela de qualidade sanitária para que um queijo seja vendido em todo o estado.
26:54A expectativa é que outras fábricas da região também conquistem esse selo.
27:00Hoje em Rio Novo deve ter de 8 a 10, 12 queijarias, de forma artesanal.
27:06Porém, a gente está instruindo e conscientizando esses produtores a partir para o lado empreendedor mesmo.
27:13Porque é qualificar o queijo, qualificar a mão de obra, qualificar a estrutura física,
27:19pasteurizar o leite e mostrar para esse produtor a importância dele produzir um produto de qualidade.
27:26O mercado está cada dia mais seleto e cada dia mais preocupado com a qualidade do que está sendo ingerido.
27:32Então o município está conscientizando esses produtores, dando apoio, trazendo a qualificação da mão de obra,
27:37que são os cursos, em parceria com o Senar, em Capé e tal, para melhorar essa produção.
27:46Flávio, que é um dos proprietários da fazenda, conta que a família já trabalha com a produção de queijos há
27:51uma década.
27:52Mas a certificação para expandir o negócio só veio este ano.
27:57O objetivo agora é entrar na economia de cachoeiro de Itapemirim já nos próximos meses.
28:06A gente pensa sempre em crescer, e crescer com qualidade.
28:12Foi por isso que a gente lutou, não desistiu.
28:15Então hoje a gente pode comercializar o nosso queijo no estado todo do Espírito Santo.
28:22Apesar de a gente estar ainda comercializando em uma região bem próxima,
28:27a tendência é que a gente possa se estender para outros municípios.
28:33O irmão João Carlos ressalta que a orientação e o incentivo aconteceram depois da visita técnica do Incaper e do
28:40IDAF ao local.
28:42A gente tinha uma dificuldade muito grande para a comercialização dos queijos, que não tinha selo.
28:49Aí a gente entrou em contato com o IDAF, então o IDAF deu essa orientação para a gente,
28:53para a gente ver se a gente conseguia adquirir o selo estadual.
28:56E foi difícil conseguir esse selo?
28:58Ah, foi muito difícil. Nossa, foi uma luta muito grande.
29:00A gente lutou aí mais de cinco anos aí lutando, lutando, lutando, até chegar, até agora, até conseguir.
29:10Para conseguir a certificação, que tem cinco meses apenas,
29:14a família Moser teve que investir cerca de 150 mil reais em maquinário, estrutura e pessoal.
29:21Valeu a pena ter esse selo garantido no queijo de vocês?
29:24Ah, com certeza, né? A gente pode estar distribuindo aí no supermercado, em todo o estado aí,
29:31para ter um giro melhor, né?
29:33Porque antes a dificuldade era muito grande.
29:35Uma gratificação muito grande, né?
29:36Você está lá, você está ordenhando, depois você sabe que aquele produto vai vir para cá,
29:41a gente vai fazer o queijo e vai botar no mercado para poder atender o pessoal aí.
29:47É muito gratificante mesmo.
29:51A queijaria segue processos rigorosos de qualidade e funciona quatro dias na semana,
29:57sendo a segunda-feira para a fabricação do queijo Minas,
30:00e o restante dos dias a depender do pedido do cliente.
30:03Seja queijo Minas, frescal ou ricota.
30:06Bom mesmo é quando está pronto para ser servido.
30:09Assim branquinho e fresquinho.
30:11Vai um queijinho aí?
30:31Chegou a hora do quadro, o especialista responde.
30:34Hoje eu estou com a engenheira agrônoma Sandra Mendonça.
30:37Vai explicar para a gente um pouco sobre a técnica de manche.
30:40que os produtores estão utilizando recentemente.
30:44A técnica consiste na instalação de um filme plástico, né?
30:49Na linha de plantio do café.
30:52E com o objetivo de a gente proteger o solo.
30:56E a gente tem muitas vantagens porque você cria um microclima,
31:01porque você tem menos perda de água.
31:04E com isso você tem um sistema radicular mais desenvolvido,
31:09uma planta mais desenvolvida, mais uniforme.
31:12E um dos fatores que eu acho principal é não a utilização,
31:16principalmente de herbicida, na linha do plantio.
31:19Aqui na área nós optamos por utilização do molche prata,
31:23mas nós também temos um molche.
31:25Ele pode ser branco e preto.
31:28E nós observamos aqui que por baixo ele é preto e por cima ele é prato.
31:35Por que a opção do prato?
31:37Porque ele reflete a luz, ele não absorve a luz.
31:39Se nós utilizarmos um preto aqui, ele vai absorver a luz.
31:43Isso vai gerar um aumento de temperatura,
31:45o que não é bom para o desenvolvimento da planta.
31:48E Sandra, qual dica você dá então para um produtor que quer implementar uma área?
31:52A implantação do molche vale a pena, por quê?
31:55A gente tem redução de herbicida, redução de mão de obra,
32:00melhor aproveitamento, principalmente da água,
32:03que hoje é um dos recursos mais escassos que a gente tem,
32:08principalmente no solo arenoso,
32:10que você não consegue segurar uma quantidade grande de água,
32:13mas com o molche ele fica mais úmido,
32:15então você cria um microclima favorável principalmente para o desenvolvimento das raízes.
32:20E com o maior desenvolvimento das raízes,
32:22você tem uma melhor absorção de nutrientes e um melhor desenvolvimento da planta.
32:26E Sandra, antes, muitos produtores testaram e não deu certo,
32:30e isso gera um certo receio.
32:31Vamos explicar para quem está em casa,
32:33para eles conseguirem entender que antes não deu certo,
32:35mas agora a gente tem técnicas melhores, fértil irrigação.
32:39Sim, hoje nós utilizamos a fértil irrigação,
32:43nós fazemos o parcelamento,
32:46nós parcelamos aqui na fazenda de duas a três vezes por semana,
32:49porque a gente observou que a planta,
32:51quando você dá doses menores,
32:53mas a contínua são dessas doses,
32:56você tem um aproveitamento melhor.
32:58Então tudo que é aplicado, a planta absorve melhor,
33:01do que antigamente as pessoas queriam adubar uma vez por mês.
33:05Hoje não, a gente faz um parcelamento três vezes por semana,
33:08e o adubo já vai o quê?
33:09Ele já vai solúvel para a planta,
33:11ele já vai disponível para a planta.
33:13A planta tem um gasto a menos de energia.
33:17Nós estamos tirando o plástico aqui com um ano e seis meses,
33:22por quê?
33:23A gente tira na época fria,
33:24porque nós observamos, alguns testes que nós fizemos,
33:27nós deixávamos para tirar o molche muito perto da colheita,
33:30nós temos uma alta temperatura,
33:32e isso o quê?
33:33O sistema radicular, por ele ficar muito agressivo,
33:36ele ficava muito na superfície.
33:37Então se nós tirávamos o molche na época quente,
33:42fazia com que muitas raticelas,
33:44muito sistema radicular morria,
33:46então a planta sentia muito.
33:47Então agora a gente está tirando mais no inverno,
33:50e não estamos tendo muito problema,
33:52principalmente com o sistema radicular.
33:56E você de casa, tem alguma dúvida?
33:59Manda para a gente que a gente responde aqui no programa.
34:01Basta mandar para o nosso e-mail,
34:03stephanie.com.br.
34:06Eu aguardo a sua dúvida.
34:09Ela tem um sabor incomparável.
34:12É querida na mesa de muita gente,
34:13olha, é um prato certo na culinária brasileira.
34:16A galinha caipira é criada de maneira livre,
34:19por isso que tem aquele sabor,
34:20dá até água na boca, né?
34:21Muitas vezes o seu abate acontece de maneira mais artesanal,
34:24o que não é legalizado pelos órgãos de fiscalização.
34:27A gente vai mostrar agora, nessa matéria,
34:29o único abatedouro de frango caipira legalizado
34:32e certificado do nosso estado.
34:34Ele fica em Guarapari, na região da Grande Vitória.
34:40As vendas começaram cedinho no mercado do produtor rural,
34:44em Guarapari, na Grande Vitória.
34:46O stand refrigerado é de frango caipira,
34:49vendido inteiro ou em pedaços.
34:51O preço fica na faixa dos R$ 30.
34:53A ave chega a pesar até 2,5 kg,
34:57bem gordinha para alimentar a família.
35:00Toda quarta e sábado,
35:01Sebastião traz pelo menos umas 30 aves para a venda.
35:04Nós temos açougues que redistribuem o nosso produto,
35:08temos algumas delicatessen que também pegam,
35:11e temos os clientes da feira mesmo,
35:13inclusive alguns clientes fixos,
35:16que todo sábado estão aqui,
35:18toda quarta-feira estão aqui.
35:23Para garantir que o frango é caipira mesmo,
35:26Sebastião coloca uma TV com vídeos
35:28que mostram de onde vem a sua produção.
35:31Dona Elisângela já conhece a procedência
35:33e toda semana garante o almoço da família.
35:36Ela também é vendedora no mercado de Guarapari.
35:39Quando chega em casa,
35:40é só colocar a carne para cozinhar.
35:42Receita de como preparar a galinha não falta.
36:04Quem também esteve na banca de frango caipira
36:08foram os alunos da Escola Família Agrícola de Olivânia.
36:11Eles vieram para o mercado para uma atividade prática de preços
36:15e conhecer, assim, os produtos que são vendidos.
36:19A gente descobriu que ele vende o frango
36:21e é um produto que ele mesmo produz, né?
36:23E é importante saber disso
36:25por causa que, hoje em dia,
36:27o frango caipira está saindo do mercado.
36:29São todos filhos de agricultores
36:31e querem conhecer as diversas formas
36:34de comercialização dos produtos agrícolas.
36:41Entre uma venda e outra,
36:43Sebastião tem clientes fixos.
36:45Mas como ele é o único vendedor desse tipo de mercadoria,
36:48ele acaba recebendo muita gente
36:50e também ouvindo algumas perguntas com frequência.
36:53Precisa de pressão?
36:55Aí a gente diz, olha,
36:57esse aqui precisa porque é uma galinha e tal
37:00que já ficou na postura há um tempo.
37:02Esse aqui não precisa.
37:04E aí a gente dá as dicas.
37:05E uma pergunta básica é,
37:08realmente é caipira?
37:10Essa é a pergunta chave.
37:11Todo mundo faz.
37:12Aí eu mostro para ele o vídeo,
37:14como é criado,
37:15explico para ele a alimentação,
37:16como que é feita,
37:17e mostro o frango.
37:20Ele já vê a cor do frango,
37:21ele já vê que é diferente.
37:25O que é vendido aqui
37:26vem do abatedouro de frango caipira raiz,
37:29o único do Estado
37:30que pode funcionar de maneira legalizada.
37:33Eles têm a certificação do SIM,
37:35o Serviço de Inspeção Municipal,
37:37que autoriza o abate,
37:39transporte e venda
37:40nos diferentes mercados de Guarapari.
37:43Tem pouco tempo que o selo
37:44foi alcançado pelos sócios,
37:46Sebastião e Guilherme,
37:47apenas três meses.
37:49Todo o manejo e processamento
37:50acontece na propriedade rural deles.
37:54A produção e o abate de frango caipira
37:56nessa propriedade em Guarapari
37:58é toda familiar.
37:59Tudo fica dentro do mesmo lote da fazenda.
38:01Aqui as galinhas crescem,
38:03se desenvolvem
38:03e vão para a linha de abate.
38:06Abate, o que acontece?
38:07Bem ali.
38:08Este é o único abatedouro
38:10de frango caipira do Estado
38:11que funciona de forma legalizada.
38:14Toda a produção é própria,
38:16apenas os pintinhos são comprados.
38:18O abatedouro funciona uma vez por semana
38:20e abate 150 aves.
38:23O resultado?
38:24Frangos caipiras que vão
38:25de 1,8 kg a 2,5 kg.
38:28Ao todo, são cinco funcionários
38:31que ficam alocados
38:32nas diferentes etapas
38:33do processo de abate.
38:34Tudo muito limpo
38:35e sempre fiscalizado
38:37pela equipe da Secretaria de Agricultura.
38:41O Serviço de Inspeção Municipal
38:42cobra um projeto
38:44previamente aprovado
38:45pelo Serviço de Inspeção Municipal
38:47com todos os detalhes construtivos
38:51de parede, piso, forro,
38:53como também de delimitação
38:56de área física
38:58e também ter basicamente
39:00três setores.
39:02O setor de recepção
39:03e abate da ave,
39:05o setor de escaldagem
39:06e depenagem
39:07e o último setor
39:09que é a área limpa
39:10onde é feita a evisceração
39:12e o resfriamento
39:14do produto final.
39:19Por enquanto,
39:20a comercialização
39:21do frango caipira
39:22só pode acontecer
39:23em Guarapari,
39:24mas Arivaldi
39:25relata que existe
39:26um esforço muito grande
39:28para conseguir
39:28uma liberação estadual
39:30e que a venda
39:31aconteça em outras cidades.
39:33Hoje,
39:33o selo do SIM,
39:34restrito ao município,
39:36abrange 35 estabelecimentos
39:38da agroindústria familiar.
39:40Aqui,
39:41se trabalha
39:41com carne processada,
39:43ovo,
39:43laticínio,
39:45mel
39:45e este,
39:46que é o único abatedor
39:47de animais
39:47de pequeno porte.
39:48Essa realidade
39:49de termos
39:50o único abatedor
39:51de frango caipira
39:52aqui no Estado
39:53do Espírito Santo
39:54aqui em Guarapari
39:54e o consumidor,
39:57por exemplo,
39:57da Grande Vitória,
39:59se ele quiser comer
40:00um frango caipira,
40:01ele não pode
40:02comprar
40:04do único abatedor
40:05de frango caipira
40:06do Estado.
40:07Então,
40:08para atender
40:08essa realidade
40:09é que nós estamos
40:10pleiteando,
40:11já fizemos
40:12duas reuniões
40:13com a presidência
40:14do IDAF,
40:15estamos sentindo
40:16bastante
40:19sensibilidade
40:19do setor
40:21para poder
40:21estar contemplando
40:22o abate
40:23em pequena escala
40:24de pequenos
40:25e médios animais.
40:29Ao todo,
40:30são 1.500 animais,
40:31entre pintinhos
40:32e aves prontas
40:33para o abate,
40:34que ficam divididos
40:35em quatro galinheiros
40:36de 80 metros quadrados.
40:38O manejo
40:39dos animais
40:40é essencial
40:41para o bem-estar
40:42e o bom desenvolvimento
40:43da ave.
40:44Ela cisca,
40:46bica,
40:46voa,
40:47corre,
40:48procura uma sombra
40:49para amenizar o calor.
40:50Ela tem liberdade.
40:52Na propriedade,
40:53são três espécies
40:54de frango caipira,
40:56o mesclado,
40:57a galinha carijó
40:58e o pescoço pelado.
40:59Começamos a observar
41:01e tem procura.
41:02As pessoas estão procurando
41:03uma carne mais saborosa,
41:05uma carne mais saudável.
41:06E a partir daí,
41:07investimos em mais galinheiros,
41:09mais piquetes,
41:10em maior produção
41:11e surgiu depois
41:13uma grande demanda.
41:14Aonde abater essas aves?
41:17E aqui na região
41:18não tem abatedor.
41:20Cada frango demora
41:22em média quatro meses
41:23para ir para o abate.
41:24Tempo que se desenvolve
41:26fica com as características
41:27de uma galinha caipira,
41:29uma produção que começa
41:30a crescer
41:31e ganhar o paladar
41:32de mais pessoas.
41:33O mercado que está crescendo
41:34mês a mês.
41:35a gente sabe
41:36que o consumidor
41:37hoje procura
41:37uma alimentação
41:38mais saudável,
41:40carne com mais sabor.
41:41É um nicho de mercado,
41:42é muito pequeno
41:43comparado com
41:44o frango industrializado.
41:46É para quem exige
41:47uma carne saborosa,
41:49uma carne com animal
41:50mais bem cuidado,
41:51com características
41:52caipiras mesmo.
41:54Mas tem potencial.
41:56Fica a dica,
41:57vem em Guarapari,
41:58vai encontrar
41:58no mercado rural
41:59toda quarta e sábado,
42:00nos melhores açougos
42:01de Guarapari,
42:02nos supermercados
42:03de Guarapari,
42:03nos restaurantes
42:04tradicionais de franca e pira
42:06em Guarapari,
42:06vocês vão ter o maior prazer
42:07de experimentar
42:08uma carne diferente,
42:09saborosa e saudável.
42:21E vamos agora
42:23ao giro de notícias
42:24da semana.
42:31Produtores de café
42:32de todo o estado
42:33estão preocupados
42:35com a ventania
42:36e o frio intenso
42:37dos últimos dias.
42:38Na região sul,
42:40cafeicultores
42:41que já vinham
42:41sofrendo com
42:42estiagem prolongada
42:43detectaram seca
42:45de ponteira
42:46nos cafezais.
42:47E no norte do estado,
42:49produtores relataram
42:50que os ventos
42:51já fizeram muitas
42:52folhas e flores
42:53das plantas
42:53irem ao chão.
42:55A situação
42:56pode comprometer
42:57a próxima safra.
42:59Estão abertas
43:00as inscrições
43:01para o 11º
43:02simpósio
43:03do produtor
43:04de Conilon,
43:05que será realizado
43:06no dia 22 de setembro,
43:07no auditório
43:08da UFIS
43:09em São Mateus.
43:10O tema,
43:11tecnologias
43:12na produção
43:12e na qualidade.
43:14As inscrições
43:15são gratuitas,
43:16mas limitadas
43:17a 550 pessoas.
43:19Os interessados
43:20devem se cadastrar
43:22por meio
43:22de formulário
43:23eletrônico.
43:25A maior cooperativa
43:27de café
43:27Conilon
43:28do Brasil,
43:29a Coabriel,
43:30anunciou nesta
43:31sexta-feira
43:32um investimento
43:33de 2 milhões
43:34de reais
43:34para construir
43:35uma indústria
43:36de torrefação
43:37de café
43:37em São Domingos
43:38do Norte.
43:39Esse é um movimento
43:40da cooperativa
43:41para fazer a torra
43:43dos grãos
43:43dentro de casa
43:44e garantir
43:45maior qualidade
43:46do produto final.
43:47A expectativa
43:48é iniciar a operação
43:50no primeiro semestre
43:51do ano que vem.
43:53O preço do leite
43:54no campo
43:55registrou
43:55a sétima alta
43:56consecutiva
43:58em agosto
43:58e com isso
43:59atingiu
44:00o novo recorde
44:01da série histórica
44:02do CPEA.
44:03O leite
44:04captado em julho
44:05e pago aos produtores
44:06em agosto
44:07se valorizou
44:0811,8%,
44:10chegando a
44:11R$ 3,57
44:13o litro
44:14na média
44:15Brasil líquida
44:16do CPEA.
44:17Com isso,
44:17o valor médio
44:18do leite
44:18acumula avanço
44:20real
44:20de 60%
44:22desde janeiro
44:23desse ano.
44:24A colheita
44:26de café
44:262022-2023
44:28do Brasil
44:29atingiu
44:3098%
44:31da produção
44:32esperada
44:33até o dia
44:3330 de agosto.
44:35Um avanço
44:36de 3 pontos
44:36percentuais
44:37no comparativo
44:38semanal
44:39de acordo
44:40com Safras
44:40e Mercado.
44:41Após atrasos
44:43no início
44:43da temporada,
44:44os trabalhos
44:45estão em linha
44:46com o mesmo
44:46período do ano passado
44:48e também
44:49em relação
44:49à média
44:50dos últimos
44:50cinco anos.
44:52Com a estimativa
44:53de produção
44:53total
44:54de 61 milhões
44:55de sacas
44:56de 60 quilos
44:57para esta safra,
44:58a consultoria
44:59acredita que
45:0059,9 milhões
45:02de sacas
45:03já foram colhidas.
45:06Um casal
45:07de Anchieta
45:08dedicou os últimos
45:09dez anos
45:10para uma causa
45:10muito nobre,
45:11preservar a natureza.
45:13O que antes
45:13era pasto,
45:14hoje é cenário
45:15para uma mata
45:16nativa
45:16reflorestada.
45:17Eu te convido agora
45:18a conhecer mais
45:19dessa história.
45:23Você imagina
45:24que toda
45:25essa área verde
45:25já foi pasto
45:26para vaca
45:27e boi?
45:28Há 12 anos,
45:29nada disso existia,
45:30só um córrego
45:31com pouca vazão
45:32de água.
45:32Mas o cenário
45:33começou a mudar
45:34com a chegada
45:35do casal
45:35Antônio e Marluce.
45:37Antes de virem
45:38para esta região
45:39de Anchieta,
45:40eles moravam
45:40na zona rural
45:41de Santa Leopoldina
45:42e quando se mudaram,
45:44sentiram muita falta
45:45do verde,
45:46de um ambiente
45:46mais natural.
45:50Vim para cá,
45:51me deparei
45:52com uma área
45:53totalmente aberta,
45:55sem árvores,
45:55sem nada.
45:57E de início,
45:58eu não conseguisse
45:59me adaptar,
46:00porque meu sonho
46:02era viver na mata.
46:03Nós viemos
46:03em outros lugares
46:04onde existia mata,
46:06as nascentes
46:07preservadas.
46:08Quando nós
46:09adquirimos esse terreno,
46:11ele era passo puro.
46:12Essa história
46:13começou quando o casal
46:14foi contemplado
46:15com o projeto
46:16de reflorestamento
46:17de uma empresa
46:18que faria todo o serviço.
46:19Se Antônio Salvador
46:21só teria que ceder
46:22o espaço
46:22para a preservação
46:23ambiental.
46:24Ao todo,
46:25são 12 hectares
46:26de árvores plantadas.
46:27O restante do espaço
46:28é destinado
46:29à agricultura familiar,
46:31com plantação
46:31de manga,
46:32maracujá,
46:33acerola
46:34e a apicultura.
46:35Muitas pessoas
46:36pensam diferente.
46:38Me criticaram,
46:39falaram assim,
46:40não,
46:40isso é uma riqueza.
46:42Isso só vai trazer
46:43riqueza
46:43para a minha propriedade
46:45e que eu estou recebendo
46:46hoje.
46:47As águas,
46:48jogando,
46:49bombeando com essa estiagem
46:50todinha.
46:51As nascentes
46:52estão perfeitas,
46:53minhas lagoas
46:53estão cheias.
46:55Ema na seca,
46:55nessa estiagem grande
46:56que estão acontecendo.
46:58Em outros momentos,
47:00não tinha isso.
47:04Passado o período
47:05de atuação
47:06da empresa
47:06na região,
47:07em 2017,
47:08surgiu outra oportunidade
47:10de continuar
47:10preservando a natureza.
47:12O projeto
47:13Reflorestar
47:14do governo
47:14do estado
47:15identificou
47:16na propriedade
47:17do Salvador
47:17um espaço
47:18que podia ser
47:19um pulmão
47:20de mata atlântica
47:20para a população.
47:25Reflorestar
47:26é um programa
47:26do governo
47:27do estado
47:27que o objetivo
47:29dele é o pagamento
47:30por serviços ambientais.
47:32Então,
47:33eles têm
47:33diversas modalidades
47:34e as propriedades
47:35rurais que se interessam,
47:37elas podem se cadastrar
47:38no Reflorestar,
47:39e têm visita técnica,
47:41têm uma série
47:41de parâmetros
47:42a serem seguidos
47:43para que o produtor
47:45possa ser remunerado
47:47pelo benefício
47:48que ele está
47:48causando ao ecossistema,
47:50que é o caso aqui
47:51da propriedade
47:52do Seu Salvador,
47:53que a gente está aqui hoje,
47:54que era uma área
47:55de pasto limpo
47:56e que ele,
47:57por conta própria,
47:58por vontade própria,
48:01começou a recuperação.
48:05Passado uma década,
48:06o pedaço de floresta
48:08que nasceu
48:08está tomando forma
48:09e diversidade.
48:11O local
48:11preserva árvores verdes
48:13e robustas
48:14e um clima
48:14bem agradável.
48:15São 80 tipos
48:17de árvores nativas
48:18e água
48:18que não para
48:19de jorrar
48:20enchendo os açudes.
48:21Para os próximos anos,
48:23será possível
48:23ter uma mata
48:24totalmente recuperada.
48:29Uma área
48:29que foi
48:30100%
48:31suprimida
48:32e que está
48:33se recuperando,
48:34ela demora
48:34em média
48:35de 10
48:36há 15 ou 20
48:37anos
48:37para estar
48:38em equilíbrio
48:39novamente.
48:40Essa área
48:41em que a gente está,
48:42ela demorou 10 anos
48:43para estar
48:44nesse estágio
48:45que ela está hoje.
48:46Ainda assim,
48:47ela não está
48:48100%
48:48em equilíbrio,
48:49mas ela já tem
48:51água novamente,
48:52coisa que não tinha
48:53no início,
48:54ela era uma área
48:55totalmente de pastagem.
48:57Ela tem
48:57uma diversidade
48:59de fauna,
48:59que são os animais
49:00que a gente vê,
49:01a gente encontra aqui
49:03pássaros,
49:04uma ave,
49:04de fauna bem diversa,
49:05então demorou
49:07em média
49:0710 anos
49:08para chegar
49:09nesse estágio
49:10e um ambiente
49:11100% equilibrado
49:13vai demorar
49:13mais uns 15
49:14a 20 anos
49:15para chegar.
49:16Um aspecto
49:16importante
49:17no processo
49:18de reflorestamento
49:19de mata nativa
49:20é a plantação
49:20de árvores
49:21que dêem frutos
49:22para que diferentes
49:23espécies da fauna
49:24possam habitar o local.
49:25Aqui na propriedade
49:26do Santo Antônio
49:27não é diferente,
49:27ele sabe bem disso,
49:28viu?
49:29Ele planta
49:29essas árvores frutíferas
49:31tanto dentro
49:31dessa zona verde
49:32quanto na área
49:33de plantação
49:34que ele vai vender.
49:35É banana,
49:36maracujá e acerola
49:38que serve tanto
49:38para o bolso dele,
49:39já que ele vende
49:40para o comércio,
49:41quanto para a alimentação
49:42de pássaros
49:43e tantos outros animais.
49:45Hoje estou colhendo
49:46os frutos
49:46de 10 anos atrás
49:49quando foi implantada
49:51essa reserva
49:51e hoje
49:53eu tenho benefício
49:54de assim
49:55de
49:57os pássaros,
49:59os animais
49:59morando com a gente.
50:08E ainda
50:09tem muita
50:09natureza
50:10preservada
50:11para a gente ver.
50:12Sabia que o casal
50:13está inspirando
50:14outros produtores
50:15de enxieta?
50:16No próximo bloco
50:17eu te mostro.
50:18Até já!
50:35Reflorestar para preservar.
50:37Este é um lema
50:38de um casal
50:38de produtores rurais
50:39de enxieta
50:40que vem inspirando
50:41muitos agricultores
50:42lá pela região.
50:48em enxieta
50:49existem 13 propriedades
50:51rurais
50:51que se enquadram
50:52no projeto
50:53Reflorestar.
50:54Mas a maneira
50:55como é feito
50:55na área
50:56do Seu Salvador
50:57e o empenho
50:58dele
50:58são um modelo
50:59para outros produtores.
51:01Hoje
51:01o capixaba
51:02até cede mudas
51:03de árvores
51:03para o viveiro
51:04municipal.
51:05A semente
51:06já está sendo
51:06coletada
51:07para o viveiro
51:08da própria prefeitura
51:09o meio ambiente
51:11tem um viveiro
51:12que faz as mudas
51:13para doar
51:14para os produtores
51:14até reflorestar
51:15pequenas nascentes
51:17então a gente
51:18já é um produtor
51:19de sementes também.
51:23Dona Marlu
51:24se conta
51:25que o reflorestamento
51:26influenciou
51:27até na escolha
51:28da profissão
51:28dos filhos.
51:31A minha filha
51:32que faz engenharia
51:33florestal
51:33esse daqui
51:34já está sendo
51:35uma aula
51:36para ela
51:37e a outra
51:37faz engenharia
51:38de pesca
51:39no qual
51:39a gente tem
51:39uma área
51:40de piscicultura
51:41no qual
51:41nós dependemos
51:42da água
51:44e já vai se formar
51:46então já vai
51:46também
51:47e já dá
51:48continuidade
51:49também
51:49na piscicultura.
51:53Marlu
51:54se caminha
51:54entre as árvores
51:55todos os dias.
51:57Ela diz que
51:57é uma forma
51:57de se conectar
51:58à natureza
51:59e a si mesma.
52:00Os primeiros
52:01dez anos
52:01preservando a mata
52:02passaram rápido.
52:03agora
52:04eles querem
52:05continuar cuidando
52:06da natureza
52:07para ver
52:07as surpresas
52:08que ela ainda
52:09pode trazer.
52:13A gente plantar mais
52:14plantar frutas
52:15da continuidade
52:16né
52:16se a gente pudesse
52:17replantar mais
52:17pegar mais área
52:18replantar
52:19a gente faria
52:20eu aprendi
52:21eu aprendi a amar
52:21a natureza
52:22cada dia mais
52:22eu sei que
52:23isso daqui
52:24não vai ser
52:24só para mim
52:25vai ser
52:25para os meus
52:26filhos
52:26para os meus
52:26netos
52:27para o futuro
52:28né
52:29no qual
52:30vão precisar
52:30da água
52:31vão precisar
52:31da natureza
52:32para poder
52:32se todos
52:33fizessem igual
52:34seria
52:34acho que
52:36essencial
52:39o reflorestamento
52:40da mata
52:41atlântica
52:41se confunde
52:42com a história
52:42de vida
52:43e de amor
52:44do casal
52:44Antônio
52:45e Marluce
52:46aqui
52:46eles se desenvolveram
52:48criaram os filhos
52:49e plantaram
52:50muitas árvores
52:51exemplo
52:52que tudo
52:52com paciência
52:53e amor
52:54dá certo
52:58só de você
52:59entrar dentro
53:00de uma mata
53:00você poder
53:01sentir a natureza
53:02sentir
53:02que você
53:04está vendo
53:04vida crescendo
53:05ao seu redor
53:06isso daí
53:07já é gratificante
53:08demais
53:08a gente
53:11fica assim
53:13como se diz
53:14zelando
53:15por esse
53:18paraíso
53:18que a gente
53:18formou aqui
53:19o senhor se realiza
53:21aqui?
53:21sem dúvida
53:22é a minha
53:23é o meu prêmio
53:37maior
53:37o agrobusiness
53:38de hoje
53:39fica por aqui
53:40mas eu queria
53:41agradecer
53:42a sua companhia
53:43e te desejar
53:44um excelente dia
53:45eu te espero
53:46domingo que vem
53:47aqui no programa
53:48para saber mais
53:49sobre o mundo agro
53:50confira a coluna
53:51agrobusiness
53:52no folhavitória
53:53.com.br
53:55e no nosso canal
53:56no youtube
53:57instagram
53:58arroba
53:58folhabusiness
53:59e também
54:00no meu instagram
54:01pessoal
54:02stefani.agronomia
54:04eu espero vocês
54:05nas redes sociais
54:06também
54:08você
54:09não abonjone
54:13não abonjone
54:14não abonjone
54:15não abonjone
54:17Obrigado.